餐廳工作報告

餐廳工作報告系列3篇。

如何讓自己的報告與眾不同呢？無論是生活中，還是工作中，往往需要寫報告。報告應該真實客觀，不受主觀因素的影響，述職報告之家小編在搜索結果中發現了一篇非常有用的“餐廳工作報告”，繼續向下獲取更多相關信息！

餐廳工作報告【篇1】

一、尊重領導，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，理解領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁;對于領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受餐廳及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

遵守餐廳制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關系，全年無請假記錄，做到全勤上班。

嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人服務時，能夠正確使用禮貌用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現餐廳物品有損失時，及時和客人一齊進行核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協作，不計得失。

和餐廳人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自我的工作完成后，能及時幫忙其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍細心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家里有事時，了解清楚后，及時關心幫忙，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高。

雖然做服務員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自我服務水平和個人素質再上一個新臺階。

五、存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太進取，有拖拉的現象。

2、服務水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

餐廳工作報告【篇2】

在漫漫的人生歷程中，多數人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開頭的，平凡的起點總是邁向成功的第一步。今日，我們懷著無比喜悅的心情，聚集一堂，在這里召開“弘揚五四精神、呈現時代風采的演講賽”。此時此刻，我們更加懷念那些為祖國、為人民謀幸福而長眠于地下的仁人志士。他們的愛國主義精神，將永久激勵我們后來人為社會主義建設事業貢獻一切。我在服務員的這個崗位上已經工作有足足2年的時間，在這個平凡的崗位上使我得到了很多熬煉，學會了很多學問。我寵愛這平凡的崗位，能夠有機會把我在工作中的心得和大家相互溝通，我感到特殊榮幸。曾記得我還是一名同學的時候，每次在路邊高聳屹立的樓閣里，看到那些熱忱微笑，舉止端莊大方的服務員，心中便不時涌起一個愿望，希望有一天，我也能夠穿上某家賓館的制服，那該多好。我很艷羨她們能夠工作在優雅的環境里，服務于來自各國的來賓中間，多么像一座橋梁，一座架起中國人民和世界各國人民的友情之橋。在我心中它是一項高尚，神圣而又意義深遠的職業!

風會錯過季節，雨會錯過沙漠，可幸運的是，我沒有錯過命運中的機遇，最終如愿以償的到x賓館做了一名服務員，我的心情像角逐贏得了冠軍一樣開心而興奮。然而過了一段時間后，我對這份工作的新穎感便在每天重復的.鋪床、吸塵、抹灰等工作中一點點的磨逝著，厭煩的心情也隨之漸漸的產生，我怎么也沒想到心中始終期待的工作竟會是這樣，想象和現實相差的太遠了，使我真的有些招架不住了。記得有一次，我在清掃房間衛生時，發覺客人的房間弄的特殊臟、特殊亂，于是我一邊捂著嘴，一邊硬著頭皮做打掃，嘴中還不時的低聲報怨，碰巧就在這時客人回來了，看到我有些不開心而興奮的說：“房間是我包住的，快點給我打掃?！甭牭娇腿说倪@番話，我像被針扎了一樣，委屈的丟下手中的清潔用具，哭著跑到休息室。領班看到后，就問我是怎么一回事，我哭著向她敘述了這件事的經過，她聽后搖了搖頭，而后語重心長的對我說：“我們的工作就是為客人供應一個優雅、潔凈的環境，客人入住后，不只是購買了一個可供休息的地方，他們更要求在這里享受到最好的服務。換個角度，站在客人的位置上考慮問題，你就不會這樣委屈不平衡了。剛才你的行為是不對的，和我一起去和客人道歉解釋一下吧!”我有些不開心而興奮地望著她，心想：就算我錯了，知道就可以了，還要去道歉，多沒面子。我坐在椅子上沒有動。這時領班似乎看出了我的想法，微笑著鼓舞我說：“敢于正視自己的缺點和錯誤，向前跨出一步，你會有完全不一樣的心境和感受，同時也會得到一種嶄新的工作動力?！闭f完后她轉身出去了，剩我一個人呆坐在休息室里，想著班長對我說的這番話，又想起開頭參預工作的誓言和信念，最終我還是鼓足了士氣來到房間門口，預備主動向客人解釋道歉。可映入我眼簾的一幕卻是：領班正面帶微笑，而大方得體的對客人說：“您好先生，特殊愧疚剛才那位服務員是新參預工作的，對您有冒犯之處請您多原諒，我代她向您道歉對不起。”她邊說，邊敬重的為客人送上了熱茶，而后又以嫻熟的服務技巧，為客人整理房間，這時客人有些不好意思的說：“都是我不好，把房間搞的太亂了，應當請你們原諒才對，代我向剛才那位服務小姐說聲對不起，請她別介意我剛才說話時的態度。”這時站在門口的我臉一下子紅了起來，望著眼前剛剛發生的一切，感受很多，不同的服務態度和處理方式得到了二種截然不同的效果，這使我深深懂得用“心”去為客人服務，不但客人滿意，我們自身也能夠從實踐工作中體會到這平凡崗位中的不平凡。

轉瞬間，時間飛速消逝，雖然這件事已經過去很長一段時間了，但它卻始終深深的影印在我腦海里，不斷地鞭策我、鼓舞我克服在工作中遇到的種種困難，使我經受住了一次次的考驗。我們用規范得體的語言、甜美的笑容、端莊的儀表，為客人供應最好的服務，當風塵仆仆的客人入住賓館時，立時送上香巾，遞上熱茶和親切的問候，當在客人眼中看到一絲詢問的神情時，我們會立即應聲答復：“您好先生，我能為您做些什么?”遇到多變的天氣，外地客人很簡潔氣侯不適應，這時我們會細心的提示客人多加些衣服，或別遺忘帶上雨具。這些微小的小事在工作中很多很多，但正是這些微小的小事，匯聚出我們獨具特色，細心愛惜的服務。一年多后，由于工作的需要，我受房務部的指派，擔當領班的職務，從那天起，我更加覺得肩上的責任重大，時刻嚴格要求自己、以身作則、吃苦在前、辦事公正、用自己的實際行動去影響和帶動班組成員。在樓層人員短缺，趕上清掃工作量又很大時，我主動放棄自己的休息時間，把集體的榮譽放在第一位。處處以大局為重，漸漸地，班組中奉獻愛崗的事跡越來越多，記得有一次，迎接一個很大型的衛生檢查，碰巧趕上旅游旺季，工作任務量原來就很大，同時又需要我們對房間和公共區進行仔細徹底的清掃。當時我很擔憂不能在規定的時間內完成工作任務，此時班組成員主動找到我說：“我們寧可不休息，也確定在規定的時間內完成工作任務，不會由于我們給集體帶來任何影響。”很樸實的話，體現了班組成員的主人翁意識和責任感在不斷的加強。最終我們不僅用漢水為賓館贏得了榮譽，維護了集體利益，也用行動證明白自己的價值。

幾許往事，歷歷在目，使我得到熬煉的同時也磨煉了意志，經過在工作中的不斷摸索，我對自己的工作有了更深一步了解和熟識。

為了確保房間的出租質量，我把每天查房存在的問題記錄下來，利用晨會的時間布置工作重點及留意事項，查房時除重點檢查昨日存在的問題外，還要連續查找新問題。利用循環的檢查方式，為客人供應一個潔凈、舒適、平安的環境。在日常的服務過程中，每位服務員利用工作中的細心觀看，精確的把握每位客人的不同生活習慣和滿足客人的不同要求。一位長住客人，入住在我樓，當服務員發覺客人每天下班回來后總要到冰箱內找水喝，當班的每一位服務員都會在白天時提前為客人預備好，為他供應生活上的便利。還有一天晚間，客人拿出一件衣服，焦急的詢問我們能否關懷熨燙一下，當我們得知客人是由于白天公事很忙，未能將衣服送洗，晚上又要穿著它參預宴會，我們就主動想方法借來熨斗，為客人將衣服燙好，并準時返還給客人，客人特殊開心而興奮。在臨行前對我們說：“很感謝你們周到準時的服務，關懷我解決了困難，假如再來x，確定住在你們這里”。幾年來的磨煉，我越來更加現這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時間流轉，我對這份工作的寵愛也一每天的在增加。由于從件件的一般小事中，讓我清楚的看到和了解到服務工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體會到人生的真諦和價值，說到這里，我禁不住要用心告知大家。我愛——這平凡的崗位，這是我無悔的選擇!

餐廳工作報告【篇3】

作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。20xx年時間過得真快，新的20xx年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。

新的一年即將來臨，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經歷了那么的事，我從中學到了好多，我現在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經，你們也有你們的經歷，講出來讓我們分享，我們互相學習，一起進步，未來屬于我們。

關于明年，我的計劃是:。

1、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時間進行計算機培訓。

4、多學習其他東西，充實自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝!

我認識到作為餐廳服務員，在工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。

一、語言能力。

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。

幾方面的服務能力。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力。

三、觀察能力。

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力。

服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發生客人所需的服務延時或因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。

服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

一、培訓方面:。

1、托盤要領，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關安全意識。5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作:當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法:為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。www.66666xq.com

要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優秀的。

責任:就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊:發揮團隊精神是企業一致的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點:積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創新一點點，是在走向領先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向成功。

是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

現將工作總結如下：

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關安全意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:。

1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。

2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、20傳菜全年離職人數23人，2019年傳菜全年離職人數4人，是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與控制。

3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。

1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。

2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。

4、什么叫編制、什么叫發展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩定。

5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。

1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

2、有時沒按相關標準操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監督力度不到位。

總之，又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌!

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餐廳工作報告 篇1

職工餐廳夏季工作總結

隨著氣溫的升高，每天前來職工餐廳用餐的員工們也愈發增多，為了保證員工的飲食健康和就餐環境的舒適，職工餐廳的工作人員們進行了一系列的夏季工作，下面就對這些工作進行總結。

一、加強熱量控制

夏季是人體代謝率加快的時期，為了避免員工因不當飲食乃至營養過剩造成身體不適，職工餐廳的工作人員對熱量的控制進行了加強。首先在菜品的選擇上進行了優化，增加了清淡、脂肪低、纖維素高的蔬菜和水果類食品，降低了肉類和油膩烤制品的使用量；其次，在烹制工藝上也進行了改進，采用了烤、蒸、煮等健康烹飪方法，減少了炸制類食品的使用。

二、加強清潔衛生

夏季氣溫高，容易滋生細菌，職工餐廳的工作人員加強了清潔衛生保障。從餐廳的門前到廚房，每一個角落都進行了認真的清潔和消毒，同時餐具的清洗也進行了多次消毒，確保餐廳的環境干凈整潔。為了增強員工的衛生意識，餐廳還通過海報、廣播等形式宣傳清潔衛生知識，引導員工養成良好的衛生習慣。

三、加強服務管理

夏季是餐廳客流量較大的時期，職工餐廳的工作人員加強了服務管理的力度。為了保證員工用餐時的舒適體驗，餐廳在用餐環節設置了專門的服務人員，為員工提供安排座位、洗手、取餐等一系列貼心服務。同時，餐廳還關注員工的意見和建議，定期開展客戶滿意度調查，以便不斷優化餐廳的服務管理。

四、加強安全管理

夏季氣溫高，餐廳的用電、用氣量也相應增加，為了避免意外事故的發生，職工餐廳的工作人員加強了安全管理。首先對餐廳的用電、用氣設備進行了全面檢查維護，消除了路線老化和電器故障等潛在危險；其次，在餐廳的用電宣傳中，向員工普及了用電安全知識，提高了員工的安全意識。

總之，職工餐廳夏季工作總結著重于飲食健康、清潔衛生、服務管理和安全管理四個方面，通過加強熱量控制、清潔衛生、服務管理和安全管理，餐廳的工作人員為員工提供了更加健康、干凈、舒適、安全的用餐環境，也為構建和諧企業做出了貢獻。

餐廳工作報告 篇2

職工餐廳是公司內部為職工提供飲食服務的重要場所，夏季是餐廳工作的高峰期。這里是我對職工餐廳夏季工作的總結。

一、任務完成情況

夏季是菜品多樣、用餐量大、時間緊迫的工作季節，我們在安排生產計劃、采購食材、加工制作等方面迎難而上，確保菜品齊全、質量優良、供應充足。同時，我們也不斷探索和創新，每周推出新品和時令菜，讓職工嘗到更多口味和健康的選擇。

二、衛生管理情況

餐飲安全是重中之重，我們注重菜品的衛生和安全問題，嚴格執行從食材采購、加工加熱、保存保質到用餐操作的各個環節的衛生管理制度，并定期組織員工參加衛生培訓和演練。同時，定期檢查餐廳和與食品相關的設備和環境衛生情況，確保整個餐廳的干凈、整潔和無菌。

三、服務質量

在服務方面，我們注重職工就餐體驗，通過加強培訓和規范服務流程，提高服務質量，讓職工在用餐的同時感受到溫馨、舒適、便捷的服務。在這里，我們同樣也鼓勵職工提出寶貴意見和建議，及時反映問題，積極改進和優化服務。

四、團隊建設

我們建立了團結、務實、高效的團隊文化，通過制定明確職責和嚴格安排，讓每個員工充分發揮自己的能力和特長。同時，我們也注重員工的職業技能和個人素養的培養，不斷提升自己的專業水平；加強溝通和協作，建立了良好的合作關系。

在這個充滿挑戰和機遇的夏季，我們認識到，只有不斷進取，才能為職工提供更好的服務。未來，我們將繼續發揚團隊精神、不斷創新，為職工呈現更加豐富、美味、健康的餐飲體驗。

餐廳工作報告 篇3

恍然間，距開業已有3個月了，也到年底了，還是經理的提醒，該寫寫開業以來對工作的總結了。

一、開業前期的準備工作。

首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標：盡快搞定迎來開業。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態做起，要有敬業和奉獻精神，管理人員要在現場不停的督導員工和糾正員工的操作規程?，F場指導現場培訓，并強調操作標準和操作要求，讓員工在開荒期間就能養成嚴格要求自己的好習慣，才能確保今后的工作正常運轉。

二、開業后的營業工作。

首先是盡快熟悉工作崗位內容，盡管這在開業前的培訓中已經具體的培訓過，但到了實際操作中還是需要有很多的調整與變化的，畢竟現在面臨的是一個實實在在的餐廳營業工作，一切工作的實施都要依據現場情況的特點來變化的。

其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率?？腿说竭_餐廳，從Hostess領位到waiter/waitress點菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從DishDeliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務，結帳買單送客服務，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務的。剛開業的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實習生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務工作的，從害怕為客服務到從容應對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。

送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項不可缺少的服務項目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項補充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當然出現了許多問題，比如聽電話時忘記記下房號、簽名模式不對、點錯單之類的都或多或少發生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓不斷地總結進步，確保不會再有這樣的事情發生。這里舉一個實實在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當時腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強烈的投訴。一個冒險的想法出現在我的腦海中：先把食物準備好，上到樓層根據聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點聲音則證明并不是該房。（因為在電話點餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發出），所以我很快就判定8507，好彩，當我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險！

三、所思所想。

酒店終于開業了，心情當然是十分激動的，準備發揮自己的所學大干一場，然而現實卻讓我有點失望，酒店開業以來生意不好，西餐廳更是慘淡經營，開業時的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現狀。于是越來越覺得當初的選擇是錯誤的。隨著一同學的自動離職，學校又趁好在11月底召開校園專場招聘會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準備回學校參加招聘會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰性的工作。

一場世界性的金融風暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地準備著：留意校園網上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準備針對性的簡歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業，有兩家有意向進一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的4Star酒店宴會銷售助理，那邊考慮到我沒有經驗，讓我先在中餐或宴會先呆半年，等表現好了，再申請調到那崗位，在和他們的餐飲部總監面談中，我放棄了這個機會。在面談結束之后，我誠懇地詢問了一下他對我自己日后的發展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎，練好內功，不要有一點經驗了就以為自己什么也能干了，結果只會讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實是有點浮躁了，端正一顆平靜的心態或許會是更明智的做法。

四、對未來的計劃。

一是安心工作，圓滿完成本次實習，不再有它念。

二是多多學習，留心觀察，善于總結，練好基本功。

三是時刻謹記不要停止對英語的學習與進一步提高。

四是時刻提醒自己把心態端正好，一個好的工作心態才是做好工作的前提。

餐廳工作報告 篇4

機關餐廳保潔工作總結

機關餐廳保潔工作是保障機關大廈環境衛生、提高干部員工工作效率的重要保障性工作，為了有序、高效地推進機關餐廳保潔工作，我們在工作中做了一些總結與思考。

一、 加強人員管理

機關餐廳保潔工作涉及的環境衛生及食品衛生得到了領導的高度重視，機關辦公樓嚴格把控人員的錄用標準，做好了網上面試、實地考核等一系列招聘流程，確保餐廳保潔人員擁有良好的職業道德和衛生知識，為工作做好了前期準備。機關辦公樓充分發揮保潔隊伍的作用，加強人員管理，規范工作內容和工作流程，及時組織培訓，定期檢查、考核，使餐廳保潔人員提高了服務質量和衛生水平，增強了工作責任感和使命感。

二、 規范工作流程

機關餐廳保潔工作大體分為前臺和后臺衛生兩大方面。前臺衛生主要負責清潔消毒，前廳環境的衛生，后臺主要涉及到餐具消毒、食品保鮮等問題。比如說，每日定時清掃灰塵、地面，消毒、清洗桌椅、餐具等，做好定期滅鼠、滅蟑螂、清洗排水管道等保潔工作，根據食品安全管理要求，定期進行餐具消毒和周雜清洗消毒。為規范工作流程，機關餐廳保潔工作實現標準、科學、規范，保證了機關大廈環境和餐品的衛生與安全。

三、 強化服務意識

在工作中，我們始終帶著服務的理念去為廣大干部提供好的餐廳保潔服務。保潔人員時刻關注食客的需求，有問題及時溝通、解決，服務態度熱情、周到，讓食客有賓至如歸的感覺。機關餐廳保潔服務不僅僅是一個衛生問題，更是創建一個干凈、整潔的辦公環境，促進機關大廈提高效益、降低成本、提升形象的重要支撐。在今后的工作中，我們將持續地強化服務意識，追求服務和質量的最佳狀態。

總之，機關餐廳保潔工作是機關辦公樓重要的細節管理，它不僅僅是繁瑣的衛生工作，更是提高干部員工工作效率、促進文明、也是維系機關大廈形象的重要一環。在今后的工作中，我們將繼續加強管理方面的改善，規范工作流程，培養服務意識，卓越的餐廳保潔服務將會為機關大廈的文明、和諧與發展做出更大的貢獻。

餐廳工作報告 篇5

最新餐廳出納上半年個人工作總結

時間在轉瞬間悄然離去，不知不覺中餐廳出納崗位的上半年工作已經結束。在過去的半年中，我作為餐廳出納工作中的一份子，認真履行自己的工作職責。在此，我將做一份整體的工作總結，同時對自己的不足和下半年的計劃進行梳理和規劃。

一、工作概述

作為餐廳的出納，我要協助餐廳經理管理日常財務工作，處理現金交易及各種類銀行卡刷卡交易，并對財務收支進行記錄等工作。在這半年的工作中，我認為自己的工作有以下經驗和亮點：

1、流程優化

在對之前的工作內容進行總結的基礎上，我對財務工作流程進行了優化，加快了財務工作的效率。通過財務工作流程的優化，餐廳的各項財務工作都變得更加高效。

2、緊密配合

在工作中，我與餐廳其他部門的員工緊密合作，及時互相協調工作中的關鍵環節。這在餐廳財務管理中，尤其是在現金管理方面，非常重要。

3、精細管理

在現金管理方面，針對餐廳每一筆現金收支進行精細管理，時刻掌握餐廳的資金變動，并及時與經理溝通。這讓餐廳財務管理得到了更加精細化的管理。

二、工作的不足

盡管半年來我在工作中付出了較多的努力，但是依然存在工作上的不足：

1、注重細節不夠

雖然說對于出納崗位來說，注重細節是必不可少的，我的工作注重細節的程度還需更為強化。

2、團隊溝通能力有待提高

作為一員出納人員，平時要與前臺、后廚以及其他餐廳職員協同配合?，F場也需要與顧客進行交流。因此，我的過低溝通能力對于整個工作質量造成了一定影響。

三、下半年的工作計劃

從上半年的工作總結中，雖然發現了自己工作中的一些不足，但是在下半年的工作中，我將做出以下的計劃。

1、進一步提高注重細節的意識

為進一步提高自己的工作質量，我將更加注重細節，并認真整理相關工作規范，如審核賬單、查看記錄等。

2、加強團隊溝通能力

要做一名好的出納，不僅需要注重細節，還需要具備較強的團隊協作能力。因此，我將利用下半年工作的機會，提高自己的溝通與協作能力，更好地完成餐廳布置的各項財務事宜。

總之，在上半年我的工作總體質量得到了提高，但仍有不足之處。我將會通過加強團隊協作、注重細節把自己打造成更加出色的出納，與餐廳其他部門員工上下一心，使餐廳的工作更加順暢、更具效率。

餐廳工作報告 篇6

本周度，在餐廳領導的正確領導和各部門積極配合下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成績：

徹底打破建店三年多來衛生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經理任組長，小組成員有副經理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規定獎罰分明。得到餐廳質檢部監督指導，質檢成果才得以穩步提高。

結合餐廳實際，集思廣益組織編寫了相關的規章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀違規，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀律;周計劃衛生制度、最新擺臺標準等。

新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。

通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優雅的用餐氛圍。

根據不同樓層、不同區域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯系布置、調換各類花木，使用餐環境常變常新。并在各區域實行綠植養護責任制，極大保證了各區域各包廂綠植的存活率。

徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環節的混亂局面。

培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。

八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。

工作以來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離餐廳領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：

1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態，缺乏一個合格的服務員應有的素質。

2、部分員工仍缺乏團結協作的意識。

3、個別管理層在執行力方面仍需進一步加強。

4、個別員工仍缺乏節約意識。

5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規現象。

隨著星級餐廳新標準的實施，我們餐廳的未來將任重而道遠，雖然我們經歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到xx市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做回頭客的各方面內部因素，以及同行業不斷涌現和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對過去存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。

針對以上的工作，特制定下周的工作計劃如下：

餐飲部的每一位成員都是餐廳的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個餐廳的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，計劃每周根據員工接受業務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，并督導其在工作中學而用之。同時在每個月底向餐廳質檢部上交下一月的培訓計劃，方便餐廳質檢部及時給予監督指導。

二、進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的.酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高餐廳的經濟效益。

三、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。

3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。計劃找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報餐廳領導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在餐廳受到尊重與重視，從而人人能有個好心情，這樣更有助于更好地服務于顧客。

每日質檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務細節、宿舍紀律衛生等方面的巡檢。定期報請餐廳質檢部來本門監督指導工作，并主動匯報部門質檢情況，從而不斷提高本門質檢水準。

七、增強監督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執行力不強的局面。

餐廳工作報告(4篇)

作為公司的優秀員工，我們一直在提高自己的專業能力，以便可以給公司做出更好的奉獻。為了讓我們未來的工作更加井然有序，我們現在要動筆寫上一份述職分析報告了。述職報告就是向上級領導呈送的總結性報告。那么，關于好的述職報告要怎么樣去寫呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《餐廳工作報告(4篇)》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

餐廳工作報告 篇1

恍然間，距開業已有3個月了，也到年底了，還是經理的提醒，該寫寫開業以來對工作的總結了。

一、開業前期的準備工作。

首先要面對的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個目標：盡快搞定迎來開業。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場與領用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態做起，要有敬業和奉獻精神，管理人員要在現場不停的督導員工和糾正員工的操作規程?，F場指導現場培訓，并強調操作標準和操作要求，讓員工在開荒期間就能養成嚴格要求自己的好習慣，才能確保今后的工作正常運轉。

二、開業后的營業工作。

首先是盡快熟悉工作崗位內容，盡管這在開業前的培訓中已經具體的培訓過，但到了實際操作中還是需要有很多的調整與變化的，畢竟現在面臨的是一個實實在在的餐廳營業工作，一切工作的實施都要依據現場情況的特點來變化的。

其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率。客人到達餐廳，從Hostess領位到waiter/waitress點菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從DishDeliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務，結帳買單送客服務，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務的。剛開業的第一個月就是一個磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實習生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務工作的，從害怕為客服務到從容應對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。

送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對于一間5s酒店來說又是一項不可缺少的服務項目，是對西餐廳甚至是餐飲部的一項補充。還記得自己把第一個餐送到客房時，自己是多么的激動，生怕會出什么差錯，在幾個月來的輪班工作中，當然出現了許多問題，比如聽電話時忘記記下房號、簽名模式不對、點錯單之類的都或多或少發生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓不斷地總結進步，確保不會再有這樣的事情發生。這里舉一個實實在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點，迷糊中的我接了一個訂餐電話，在客人點完餐后竟然忘記記下客人的房號，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當時腦里一直在想該怎么解決這個事。打電話到總機求助查詢上一個來電號碼，告知無法查詢，此法不通。迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯將會引起客人強烈的投訴。一個冒險的想法出現在我的腦海中：先把食物準備好，上到樓層根據聽房間里的動靜來判斷是哪間房，若房間里無一點聲音則證明并不是該房。（因為在電話點餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會有交談之類的聲音發出），所以我很快就判定8507，好彩，當我敲開此房門時，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險！

三、所思所想。

酒店終于開業了，心情當然是十分激動的，準備發揮自己的所學大干一場，然而現實卻讓我有點失望，酒店開業以來生意不好，西餐廳更是慘淡經營，開業時的那股沖勁隨著自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個人，太過于悠閑輕松，只會讓自己慢慢失去斗志，安于現狀。于是越來越覺得當初的選擇是錯誤的。隨著一同學的自動離職，學校又趁好在11月底召開校園專場招聘會，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準備回學校參加招聘會了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰性的工作。

一場世界性的金融風暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動搖我想離開的決心。接下來的一個月里，我在不緊不慢地準備著：留意校園網上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準備針對性的簡歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業，有兩家有意向進一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的4Star酒店宴會銷售助理，那邊考慮到我沒有經驗，讓我先在中餐或宴會先呆半年，等表現好了，再申請調到那崗位，在和他們的餐飲部總監面談中，我放棄了這個機會。在面談結束之后，我誠懇地詢問了一下他對我自己日后的發展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎，練好內功，不要有一點經驗了就以為自己什么也能干了，結果只會讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實是有點浮躁了，端正一顆平靜的心態或許會是更明智的做法。

四、對未來的計劃。

一是安心工作，圓滿完成本次實習，不再有它念。

二是多多學習，留心觀察，善于總結，練好基本功。

三是時刻謹記不要停止對英語的學習與進一步提高。

四是時刻提醒自己把心態端正好，一個好的工作心態才是做好工作的前提。

餐廳工作報告 篇2

(一)搞好三項基本建設一是基礎設施建設，二是管理制度建設，三是員工隊伍建設。

1、不斷加強員工隊伍建設。

以人為本，善待員工，是我們酒店一貫遵循的優良傳統。員工休假制度、婚假、產假制度、工資調整制度、年終獎勵制度及優秀員工外出考察學習制度等，無不體現了酒店對員工的深切關懷，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的10%，而__市一般私營企業員工的工資額僅在企業收益的5%左右，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業多投資50余萬元。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個大舞臺上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的最佳場所。正如有些同事說，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開展基礎建設。

在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續施工，工程部同志在吳總監、孫經理的直接領導下，服從分配，聽從調度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創造了深圳速度。目前，酒店基礎設施建設累計投資達____萬元，經過改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設。

為了使酒店進一步走入規范化軌道，在薛總經理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設的根本問題，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了公平、公正、公開的三公酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

(二)抓住了一個中心去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務意識，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源。

一年來，通過大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財務部在李總監的帶領下，對酒店財務日清、周理、月總結等，項項明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了20_年酒店年度資金預算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺支持著各部門的工作，確保了酒店各項設備的正常運轉。

3、采購部在酒店大量資金投入裝修項目的情況下，完成了酒店全年的采購任務，很不簡單。

4、公室和質檢部在王主任的正確領導下，積極協調與外部職能部門的關系，為酒店的正常經營創造了一個良好的外部經營環境，盡量為酒店減少每一筆開支，加強了內部各部門的協調，對一些難點、疑點、熱點問題及時介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經營發展中的重要工作，加強保安隊伍建設，是確保酒店安全的重要保證。

為了提高保安隊伍的整體素質，切實發揮保安員的作用，在趙海斌經理的領導下，大力開展業務培訓和檢查工作，確保了酒店經營全年無重大事故。

去年，人事部改進了招聘方法，在招聘過程中，堅持我們要找的是樂于為客人服務的員工，通過人才交流中心、網絡招聘等產生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學歷的占百分之十，高中、中專學歷占百分之五十，員工隊伍整體文化素質比較高。人事部協同各部門打破了傳統的培訓方式，在搞好公共課培訓的基礎上，重點進行了思想理念、道德理念和職業理念的培訓，效果是明顯的。

20_年取得的成就是輝煌的.，積累的經驗是豐富的，在這個會議上，我不可能列舉的那么詳細，我要強調的一點是，取得工作成績的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現出一大批優秀員工及先進集體與先進班組，他們是全體員工的先進代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學習，學習他們那種顧全大局、敬業奉獻的精神，學習他們愛崗敬業、勤懇鉆研的工作態度，更要學習他們善待顧客、細致周到的服務理念。員工朋友們，通過大家的團結協作、共同努力，__大酒店在過去的一年里，管理趨于規范、制度趨于健全，取得了一定的進步，基本上完成了全年的經營、管理指標。

餐廳工作報告 篇3

職工餐廳是企業為員工提供的一項重要福利，為員工提供方便快捷的用餐條件。作為員工餐廳的一名服務員，我在夏季工作中有一些體會和感受，現在我來總結一下這個夏季的工作。

一、餐廳食品的質量問題

餐廳的食品質量是員工關注的重點之一，夏季工作中，我們對食品質量問題進行了重點關注。首先，我們加強了食品衛生管理，對食品進行了分類管理，并嚴格按照規定的衛生檢測標準進行監測。其次，在食品烹飪時，我們嚴格按照食品安全標準進行操作，保證食品的安全衛生。

二、服務質量的提升

作為一名服務員，除了要做好食品的質量管理，還需在服務考核上保持高水平。我們在夏季工作中，通過加強培訓、定期考核等方式提高了自己的服務水平。此外，我們還在餐廳的整體氛圍營造方面下了不少功夫。通過優化裝修環境、營造舒適愉悅的氛圍等方式提升了餐廳的整體服務水平。

三、經營效益的提升

職工餐廳的運營效益是關鍵的考核方面之一。我們在夏季工作中，不僅提高了食品的質量和服務水平，還通過改善管理和策劃特色活動等方式提升了經營效益。例如，根據員工需求制定了桌面餐小吃和定制午餐等經濟實惠的服務，促進了餐廳的發展。同時，我們還通過課余興趣活動、文化節日及員工技能比賽等活動增加員工的歸屬感和滿意度，進一步提高餐廳服務質量交9忠誠度。

四、工作安全問題的防范

工作安全是職工餐廳運營的必要保障。夏季工作中，我們對防范工傷關鍵環節進行了重點部署，包括人員流動、餐具清洗、磨刀管理等。此外，我們也加強了員工的職業防護意識，廣泛宣傳安全知識和急救技能，促進了員工的安全意識。

盡管在夏季工作中，我們遇到了一些問題和困難，但通過團隊協作，我們共同攻克了各種難題，完成了各項任務。在以后的工作中，我們還將繼續加強對食品質量和服務質量的監測和管理，不斷提升職工餐廳的服務水平，為企業員工提供高品質的用餐環境，讓他們感受到企業對他們的關心和關愛。

餐廳工作報告 篇4

過去一年的餐廳工作，我也是積極的去做好，作為餐廳的經理我知道要去做好一年工作并不是那么的容易，但也是想過很多的方法來把餐廳給經營好，即使有疫情的困擾，但是我也是找出了一些方法來和同事們一起做好了工作，可以說這次的危機也是很好的鍛煉了我們也是讓我們有了很多的成長。

年初疫情嚴重的時期，也是無法開展堂食的工作，而這也是讓我們餐廳的營業額少了很多，以前也是比較的少去參與到外賣的工作里面，畢竟我們的餐廳不是那么的合適來做外賣的，但也是為了經營，和廚師們也是去積極的探討，去找到方案，來做外賣的工作，經過多次的嘗試也是做了調整，也是讓我們的外賣工作可以開展起來，也是去把那段日子艱難的熬了過來，同時也是在這段日子里面讓我們感受到，的確要去做好經營也是有很多的方法，也是要自己多去思考才能真的有辦法，同時大家也是團結起來去做好了，也是讓自己更是感受到作為餐廳的工作是需要大家一起配合才能去完成的，同時也是感受到和同事們一起的配合更是讓我們對于餐廳有了歸屬感，一起去度過了這個難關。

餐廳的工作不是靠我這個經理來做好的，而是需要大家一起來努力的，所以我也是在管理上積極的了解同事們，清楚他們工作上的一些困難，去幫忙解決，同時也是通過自己的一個努力來讓一些問題積極的解決，有些方面也是需要大家一起來做才行的，同時工作的這一年也是讓我感受到，其實餐廳的工作并不是那么的難，但是也是要日積月累才能真的做好的同時也是要在細節上去做好才行的，作為經理我也是帶著大家去度過了難關，下半年的工作里頭也是積極的去做好活動，推出新的菜品去吸引客戶，從而完成了年初的一個目標，而這也是同事們一起努力才能做到位了，也是特別的感激大家一起的來配合做好工作，同時我也是知道自己還有一些管理方面還需要去提升，才能做得更好的。

在以后的工作里頭也是要繼續的去改進，去讓自己的工作能做得更好，去帶領著同事們把來年的工作任務完成，同時也是讓我們餐廳受到更多客戶的歡迎，去做好服務，做好菜品的把控以及客戶的維護，我也是會繼續的積極改進，提升自己的能力來更好的為餐廳而服務做好。

##結束

領班工作報告系列(3篇)

述職報告之家的編輯根據您提出的要求特別為您整理了一篇“領班工作報告”。簡單來說，成功的背后總要有探索的過程，在年終或者年底時。都會使用到報告，好的報告，能讓我們在下階段工作中創造出更大的價值。為了自己和家人讓我們都變得更加優秀！

領班工作報告 篇1

客房領班月工作總結

客房領班是酒店中重要的職位之一，他們是負責協調和管理客房部門的中層干部。為了評估和總結他們的工作表現，我們對一位客房領班的一個月工作進行了詳細的調查和總結，下面是具體的報告。

一、每天早上，客房領班會提前到達酒店，確保整個客房部門的順利運營。他會與前臺接待員進行溝通，了解當天的入住和離店情況，并根據房間準備情況安排打掃房間的優先級。他還會檢查保潔人員的工作進度，確保房間清潔和整齊。

二、每天上午，客房領班會參與例會，與其他領班和經理討論客房部門的工作進展和問題。他們會分享客人反饋和投訴，并與相關部門協調解決。例如，如果客人投訴房間設施故障，客房領班會立即通知維修部門進行維修。

三、客房領班還要負責培訓新員工和提升員工的工作技能。他們會定期組織培訓課程，介紹酒店的服務標準和操作流程，并指導員工改進工作效率和質量。他們還會定期進行員工考核，對表現優秀的員工進行獎勵，激勵員工提供更優質的服務。

四、客房領班要與其他部門進行緊密的協作，尤其是與前廳部門和餐飲部門。他們會確保客人的需求得到及時滿足，例如協調安排客房的清潔時間，協助客人安排用餐等。他們還會與銷售部門合作，根據客人的需求安排特殊的房間布置或服務。

五、客房領班要隨時與客人保持良好的溝通，解答客人的疑問和處理客人的投訴。他們要保持禮貌、耐心和高效，解決問題并確?？腿藵M意。對于經常入住的客人，客房領班還要了解他們的偏好和需求，并盡力提供個性化的服務。

六、在客房部門的月度工作總結中，我們注意到這位客房領班在以下方面做得特別出色：

1. 組織能力和時間管理：他能在繁忙的工作環境中合理分配任務和時間，保證工作的高效進行。

2. 團隊合作和協調能力：他能與其他領班和員工密切合作，確?？头坎块T的各項工作順利進行。

3. 服務意識和溝通技巧：他能主動與客人交流并解決問題，體現出酒店良好的服務態度。

在將來，我們建議這位客房領班繼續加強自己的領導能力和管理技能。他可以關注行業最新發展和趨勢，參加相關培訓和研討會，不斷學習和提升自己的專業知識。

客房領班是酒店運營中不可或缺的一環。通過他們的努力和協調，酒店能為客人提供優質的住宿體驗。這位客房領班在一個月的工作中表現出色，他的付出和努力得到了我們的肯定和贊賞。我們期待他在以后的工作中繼續保持良好的表現，并希望他能成為客房部門的中堅力量。

領班工作報告 篇2

對前臺工作重要性的認識。盡管前臺工作沒有象公司業務、營銷、財務等部門對公司發展所作的貢獻大、直接，但公司既然設了這個崗位，領導必定認為有其存在的必要性。通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結構中的一部分，都是為了公司的總體目標而努力。對前臺工作，應該是“公司的形象、服務的起點”。

因為對客戶來說，前臺是他們接觸公司的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。

努力提高服務質量。前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑(包括你說的轉接電話、收發快件)。因此，做好此項工作，最重要的是服務態度和服務效率。------接著可以講自己如何注重保持良好的服務態度，如笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責任制的要求，盡量讓每一個客戶滿意。

加強禮儀知識學習。要做好服務工作，光有良好的意識還不夠，還必須學習相關的專業知識，避免好心辦壞事。如業余時間認真學習禮儀知識，公共關系學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

領班工作報告 篇3

20xx年8月12日我被調到了保安部擔任助理一職，這個崗位對我來說，面臨著更大的挑戰，我所要做的即包括文字的編輯整理、保安員的安檢巡邏等，他是一個偏向管理職能的崗位，經過近4個月的的工作積累和摸索，對于未來的發展方向已經有了一個初步的規劃，我會盡我最大的努力在這一行業里走下去?，F在的我，還有一些不足和稚嫩，在未來的日子里，我會再接再厲，爭取早日成為一個合格的助理，成為經理的左右手，為部門排憂解難，做好保安員與部門領導溝通的橋梁，讓我們部門的員工出色完成本職工作，成為團結、和諧的一家人。

在保安部的115天，我遵照黃經理的指示，圍繞本部門的規章制度和工作重點，積極認真地開展了以下工作：

一、深入了解和掌握本部門的基本情況。參閱公司的資料文件，制定了保安員人事檔案，對本部門員工的基本情況有了進一步的了解;通過與部門管理人員及基層員工的的溝通交流，了解了各崗位的基本職責;通過3個多月的工作學習，對本部的運行情況有了細致的了解，為下一步工作的開展奠定了良好基礎。

二、認真學習保安部的工作職責，掌握相應的崗位技能。

1、安檢是我的日常工作之一。經過理論知識的學習和實際操作，我已經熟練掌握了安檢員所需要的職業技能，每日除了協助保安員做好安檢工作外，還負責安檢異常情況的登記。

2、熟練的使用監控設備，準確的找到常用監控的具體位置，對所需要的查詢的內容進行查詢備份。

3、學習對消防器材正常與否進行識別，參與車間的消防檢查工作，會使用消防器材，例如水帶、水槍等消防設施。

三、協助完成本部門制度的整理匯編。

自八月以來，在經理的指導下，結合園區的具體情況，基本完善了保安部的規章制度，讓其形成了一套完整的體系。例如對突發事件的處理程序、打架斗毆案件應急措施、盜竊和破壞事件處理流程等治安制度的制定;消防控制室處理程序、消防安全管理制度、火災應急預案等消防制度的制定;同時制定了保安員應知應會、保安員禮貌用語、保安員崗位職責說明、保安員獎懲制度等，明確了保安員的崗位職責，規范了保安員的日常行為，為提高本部門員工工作效率起到了積極的促進作用。

四、協助部門領導做好部門的日常工作。

1、做好部門所需物品的申購、領取及使用監管。對員工的物品領用做好登記存檔。杜絕公物私用、浪費等違規違紀行為。

2、協助經理完成每月排班表的審核，按時完成早操簽到表、值班簽到表、夜班補貼匯總表等表格的制定，并將其上交至指定部門。做好排班表、請假條、放行單、拜訪單等文件的存檔整理工作。做好電腦文檔的保管和保密工作。

3、積極參與本部門的各種培訓，做好會議記錄(紀要)。

4、協助經理對本部門擬轉正人員的考核，確保其按時簽訂勞動合同。保障期合理的權益。

5、協助科長完成機動車輛臨時通行證的辦理。

五、協助人力資源部完成對經理科長的績效考核工作。

1、及時提醒經理科長與員工交流談心，并做好相關的記錄。

2、于經理科長積極溝通，確定下月的培訓計劃，并制定相應的培訓簽到表，做好培訓記錄。

3、對我部門的相關報表進行查詢，督促保安員將保安員值班日志、人員(車輛)進出登記表、安全檢查記錄等表格填寫完整，書寫工整。同時做好科長每月查崗記錄和消防巡查匯總的登記。

六、積極完成領導交代的其他任務，定時與經理進行溝通。完成各種臨時文件的編輯打印，例如加班申報、晉升申報、防火防盜提示等。

七、積極發現本部門的新聞點，完成每月通訊員該完成的任務。以上就是我4個多月主要完成的工作，我知道，由于我偏向內向的性格，讓我在很多方面都做的不夠好。我不夠心細，對于崗位上存在的問題沒有及時的糾正;我太感性化，常常會因為惻隱之心給工作帶來不便，偶然會按自己的思想主觀臆斷，沒有顧全大局;對自己的定位也不太清晰，沒有順利的完成角色的轉變，身上沒有一點兒管理者應有的氣質;我太浮躁，有時候沒有做到心平氣和聽取意見，當看到有較多的人辭職時，我的工作會偏向消極。

這些都是我該反思的，也是我該努力戰勝的地方。這段時間我走過的彎路不少，其實每一件事兒都有他的積極面，每一個人都有他的優點，我不該太絕對的去否定某件事兒，討厭一個人，以后我會冷靜聽取他人的意見、勇于接受別人的批評，吸取別人的長處。下面我將說說自己努力的方向，是計劃，亦是對自己的期望。

一、按質按量完成本職工作，平時多思考總結，爭取將每一件事兒做的更好。

二、積極做好溝通協調工作，膽氣領導與員工溝通橋梁的.重任。對照崗位職責說明，擺正自身的位置，充當好助理角色，這一點是我必須盡快做到的。緊緊圍繞本部門的工作重點，通過崗上督促檢查、溝通談話、日常指導等形式，及時了解和掌握我部門工作落實情況及工作中的困難與問題，及時把問題向經理匯報，并商討解決整改的方案，確保工作中的各種困難和問題得以妥善解決，促進和推動我部門向心力的形成，促使大家心往一處想、勁往一處使，從而更好的完成公司交付我們的任務。

三、強化保安部管理制度的執行和完善工作。一是認真熟悉和領悟保安部的各項規章制度，進一步修改其不完善之處；二是認真監督和督促保安員對我部門各項管理制度、規章制度的執行；三是及時指出和糾正在制度執行方面的不足。

四、多學習，提高工作的效率。學習會議記錄、新聞通訊等的規范寫作，學習監控設施的維護保養，學習為人處事的道理，以便更好的工作，更好的與領導同事相處。

五、認真的完成領導交代的各種任務。

我知道，現在的我，在很多方面都顯得不夠成熟，有很多的東西都需要學習，在未來的日子里，我會再接再厲，爭取早日成為一名合格的助理，爭取早日融入這個社會，讓我的每一天都充滿著意義，讓每一天都學有所獲，有所成長。我會以積極的心態去迎接明日的挑戰。

工作報告優秀系列(3篇)

相信大家都知道，實踐是打開理論寶庫的鑰匙，對于結束的一項工作任務，都需要寫報告。什么樣的報告算得上是比較高質量的？考慮到你的需要，述職報告之家小編特地編輯了“工作報告優秀”，以下內容僅供您在工作和學習中參考嚴禁作他用！

工作報告優秀 篇1

近年來，我鄉在區委、區政府的正確領導下，認真貫徹黨的路線方針政策，努力實踐“三個代表”重要思想，堅持以經濟建設為中心，圍繞發展第一要務，團結和帶領廣大***群眾頑強拼搏，戰勝了非典、洪澇干旱、禽流感等重大疫病和自然災害，取得了三個文明建設同步發展的好成績。2003年和2004年度，連續兩年蟬聯雙清區文明建設先進單位，2004年還被評為市“五個好優秀鄉鎮黨委”和市文明建設先進單位。現將工作小結一、優化環境，大力招商，工業興鄉勃發生機。（一）經濟環境日益優化。為了營造寬松投資環境，促進經濟發展，我鄉黨委、政府頂住各種壓力，迎難而上，通過艱苦細致地工作，各種工農矛盾一一得到化解，確保了企業正常生產。做到了：一是使新引進的招商項目來之則安；二是使市直大中型改制企業與周邊村組居民的歷史遺留問題件件平穩解決；三是使轄區內企事業單位與周邊矛盾出之則化。三年來，我鄉共成功調處福源金屬材料有限公司、國明鋼管廠、三一重工、120倉庫、中南改制、市十一中征地等引發的各類工農矛盾10xxxx起，保證了企業正常生產和經營，維護了企業和群眾的合法權益，促進了經濟發展和社會穩定。 （二）招商引資連創新高。鄉黨委書記曾嶠林2002年底到任以來，帶領黨委一班人深入調研，群策群力，以“工業興鄉”為發展思路，以項目建設為突破口，用活“資源優勢牌”、“回鄉創業牌”、“環境優化牌”三張“王牌”，念好“服務經”，大力招商引資，福源金屬材料有限公司等1xxxx企業先后落戶我鄉，合同引資3.4億多元，實際到位資金1.3億多元，年年超額完成區下達的任務，為我鄉的經濟發展注入了強大的活力。2004年6月，區招商引資現場會在我鄉召開，年底被評為邵陽市招商引資先進單位。（三）工業興鄉初見成效。2004年底，我鄉共完成國內生產總值11427.9xxxx元，實現企業固定資產投資510xxxx元，完成工業生產總值3884xxxx元，上交稅金51xxxx元，分別比2002年增長3xxxx、28xxxx、4xxxx和4xxxx，規模工業占全區的1/3強，年年超額完成了區下達的各項經濟指標。東寶建筑公司等xxxx鄉辦企業的改制工作全面完成，實現了職工身份和企業產權置換，盤活的集體資產生機煥發，產值、稅收均有大幅增長。二、建好班子，調整結構，促進和諧農村建設。（一）抓班子建設解決有人管事的問題。鄉黨委書記曾嶠林、鄉長郭皓經常深入到各村（居）與***促膝談心，及時了解村***的思想動態，幫助他們解決工作和生活中的實際困難，以感情留人；通過建立村務公開陽光臺、強化村帳鄉管、建立健全各種規章制度等手段，用制度管人，截止2004年12月，我鄉1xxxx村（居）全部實行了財務清理，所有帳目全部交鄉村帳鄉管辦公室管理；在村級管理上，鄉黨委緊緊抓住“村級班子建設”這個牛鼻子，堅持樹榜樣帶人，在全鄉范圍內廣泛實施“二項工程”。一是“四培致富工程”，即把致富能手培養成黨員、把黨員培養成致富標兵、把黨員致富標兵培養成村***、把村***培養成農村小康建設帶頭人。二是“三強支書工程”，即培養村黨支部書記成為政治素質強、個人致富能力強，帶領群眾共同致富能力強的三強支書。幾年來，通過實施“二項工程”，我鄉已發展2xxxx致富能手入黨，把3xxxx黨員培養成為擁有專業技能的致富標兵，新任命xxxx致富能手為村黨支部書記，1xxxx村***成為農村小康建設的帶頭人，各村（居）均發生了較大變化。（二）抓科技推廣解決有能辦事的問題。近幾年以來，我鄉通過加強科技培訓，開展黨員電化教育，積極發揮黨員的示范帶頭作用，加速推進科技示范園建設等途徑，有效解決了有能辦事的問題。幾年來，我鄉共舉辦花卉苗木、草莓、養兔、糯玉米種植等專業技術培訓班46期，參訓農民230xxxx人次，成立了養豬、蔬菜、花卉苗木等農民協會組織xxxx。集仙等1xxxx村增添了電腦、彩電等農村黨員遠程教育設備。（三）抓財源調產業解決有錢辦事的問題。1是加強財源建設。近幾年以來，我鄉通過抓農稅征收、抓項目建設、抓開源節流、向上爭取資金等多種渠道，狠抓財源建設。2004年可用財力突破15xxxx元，年平均遞增2xxxx，連續三年財稅任務完成情況排名全區第一，兩年來保證了工資福利及時發放和工作運轉正常，還實現消赤減債8xxxx萬元。2004年度全區財稅工作現場會在我鄉召開。2是加快基礎設施建設。近年來，我鄉始終把加強基礎設施建設作為落實科學發展觀的大事來抓，為農民增收創建平臺。2003年以來，已投入資金236.xxxx元用于公路、水利等基礎設施建設，基本實現了組組通公路；對水口、栗山等中小型水庫及部分骨干山塘進行了加固；新修、維修了標準渠750xxxx，實施人畜飲水工程5處，實施土地開發項目3處，新增耕地20xxxx畝；建成了雙清區第一個標準化納稅大廳、政務服務大廳和司法所，對鄉、村辦公場地進行了全面整修，所轄的三個社區平臺建設受到了區委區政府的獎勵表彰，紅旗社區還建成了邵陽市最好的勞動保障服務大廳；1xxxx村（居）均有專門辦公場地，并進行了裝修，添置了電腦、彩電等農村黨員遠程教育設備，鄉、村辦公條件全面改善。3是加快基地建設。我鄉堅持“鞏固老基地，壯大小基地，建設新基地”的原則，先后建成了蓮荷花卉苗木、栗山草莓、泉塘養兔、紅旗美國牛蛙、朱家矮晚柚等大小基地十多個。2004年，蓮荷花卉苗木基地實現銷售收入32xxxx元，村民人均增收70xxxx。2004年廣東紅嶺集團投資興建的天源現代農業科技示范園已投入資金20xxxx元，將集科技推廣、休閑農莊、農產品加工與一體，力爭成為邵陽市的現代農業龍頭企業。由于農業產業結構調整的拉動，全鄉農民人均收入逐年增加，從2002年稅費改革前的199xxxx增加到2004年的3453.xxxx，增幅達73.xxxx。四是加快農產品加工流轉。近年來，我鄉加大了對農產品加工企業的引導和扶持，形成了十井鋪飼料原料一條街，重點引進和扶持了正虹、康達爾、猛獅飼料、天源糯玉米加工等農產品加工龍頭企業，使農產品的加工流轉進一步加快。五是大力發展勞務經濟。我鄉在全市率先成立了勞動就業和社會保障服務站，2004年輸出勞務80xxxx人，外出務工人員321xxxx，勞務收入達300xxxx元。在政府的引導下，依托320國道和火車北站的區位優勢，我鄉建立了交通運輸隊伍，現有各類運輸車輛60xxxx臺，年創收入200xxxx萬元。三、團結務實，大局穩定，各項事業齊發展。一是黨政班子團結務實，模范帶頭。在抓班子建設的過程中，我鄉提出了“團結好、班長好、作風好”的三好要求。黨政班子成員經常交心通氣，充分發揚民主，所有工作都能模范帶頭，班子成員在行動上能夠做到步調一致，凝聚力、戰斗力明顯增強。2004年，區委區政府對鄉鎮（街道）11項工作進行目標考核，我鄉取得了xxxx單項第一、xxxx第二的好成績。二是創新綜治、信訪、禁毒工作機制，維護社會大局穩定。我鄉每年都與1xxxx村（居）簽訂了綜治責任狀，層層落實綜合治理各項責任。建立健全了“一中心五網絡”綜治管理網絡，實行臺帳式管理。三年來，共發生矛盾糾紛12xxxx，調解12xxxx，成功率9xxxx，且無一起民轉刑案件。為嚴厲打擊“兩搶一盜”犯罪行為，我鄉組建了16支義務巡邏隊，1支專業巡邏隊，實行24小時治安巡邏，刑事案件發案率較2002年下降了40.xxxx。禁毒工作力度進一步加強，對鄉內所有吸毒人員均進行“四幫一”幫教，2003年成功摘掉了“禁毒重點整治鄉鎮”帽子，2004年禁毒工作受到市政法委表彰，原有6xxxx吸毒人員全部戒除了毒品，鞏固了“創無毒鄉鎮”的成果。信訪工作做到及時發現，及時處理，近三年來未發生一起赴省進京上訪和群體上訪事件，連續兩年被評為區信訪工作先進單位。三是社會事業齊頭并進。全鄉認真貫徹《公民道德建設實施綱要》，開展了“改陋習、樹新風”活動，大力推進基層精神文明建設，涌現了一大批先進集體。2004年，我鄉被評為市級文明建設先進單位，紅旗社區、蓮荷村被評為區級文明單位。各村（居）均建立了文化室，組建了社區扇子舞、腰鼓隊、舞龍隊等民間文藝組織，群眾性體育活動蓬勃發展。建立了鄉、村、站三級防治疫病安全體系，開展了掃黃打非、網吧整治、打擊非法印刷出版專項行動，建立了雙清區第一個農村未成年人思想道德教育基地。兩年來省市報刊、電視宣傳6xxxx（篇），樹立了我鄉良好形象。計劃生育堅持“以人為本，服務為主”的工作原則，建立和完善了“依法管理、村（居）民自治、優質服務、政策推動、綜合治理”的工作機制， 2004年全鄉計劃生育工作排名全區第一，并被評為邵陽市計劃生育優質服務先進單位。加強了對村級換屆選舉工作的指導，村級換屆選舉率先完成，村支書、主任“一肩挑”率達7xxxx。民政、低保、黨管武裝、民兵整組、城管等工作協調發展。

工作報告優秀 篇2

回顧一學期工作，現總結如下：

一、認真執行課程計劃，重視課堂教學質量

教育是一門藝術，是一門期待教師不斷創新的藝術。教師的教育創新最終要落實到教師行為中去，落實到課堂教學中去。因此，課堂教學作為提升教師素質的載體，是深化課題研究的關鍵，因此，我校在本學期最重要的工作行為就是向課堂教學要質量、讓科研課題實踐化。

1、本學期，我校嚴格按照學校要求，規定教師嚴格按照，先備課，再上課的原則，備課時必須深入鉆研教材，了解和研究學生學情，選擇恰當的教法，體現新課程理念；要按課程計劃授課；及時寫好教學反思；正確使用教學參考資料，提倡資源共享，鼓勵創新。這學期我們幾乎是每個課題都要經過群議再實踐。所以，課堂教學效果普遍反響很

2、此外，我校提倡每一位教師都要成為一名反思型教師。每上完一節課都要及時的思考，把本節課的情況作一個總結。及時對于學生的掌握情況和自身的教學環節進行反復推敲。采取“取其精華，去其糟粕”的原則，把課堂教學中的優點及時記錄下來，需要改進的地方及時思考解決方法。并且，我校教師精誠團結，能夠和諧相處，充分進行交流，這樣，我校的教科研活動能夠很有效地輔助我們的課堂教學，不僅如此，我校教師個人素質也不斷提高！

二、堅持理論學習，不斷總結經驗

1、以學定教

“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”。教師如果不學習，教研活動就會變成“無本之木，無源之水”。為了加強教師的修養，提高內在素質，我校教師均養成利用課余時間多看書，多學習，多思考的好習慣。通過長期不懈地理論學習，老師們的理論水平和基本素質有所提高，為自己積淀了厚實的的教育教學業績！

2、以教促學。

教學工作是學校的中心工作，教學質量的提高又是學校工作管理的核心。因此，本學期我們每位教師都是課堂教學的實踐者，我們把課堂教學作為有利于學生主動探索的數學學習環境，使學生在獲得知識和技能的同時，在情感、態度價值觀等方面都能夠充分發展作為教學改革的基本指導思想，把教學看成是師生之間、學生之間交往互動，共同發展的過程。

課前認真備課，設計教案，互相切磋，課后認真評課。老師們相互聽、評課，互相學習探討交流經驗。實踐表明，相互聽評課有利于教師之間的優勢互補，課后回顧、反思寫下自己執教時的切身體會或疏漏，記下學生學習中的閃光點或困惑，可以說，積累是教師最寶貴的第一手資料，教學經驗的積累和教訓的吸取，對今后改進課堂教學和提高教師的教學水平是十分有用的。

三、嚴抓落實常規，完善教學任務

本學期，我校一如既往地以教學為中心，強化管理，不斷規范教學行為，力求常規與創新的有機結合，促進教師嚴謹、扎實、高效、科學的良好教風及學生的良好學風的形成。堅持教研活動，矯正疏漏，拋磚引玉，反饋考核情況，并增大考核透明度，把常規工作抓嚴、抓細、抓實，促進教學管理的良性循環。并從點滴入手，了解學生的認知水平，查找資料，精心備課，努力創設寬松愉悅的學習氛圍，激發興趣，教給了學生知識，更教會了他們求知、合作、競爭，培養了學生正確的學習態度，良好的學習習慣及方法，使學生學得有趣，學得實在，學有所得，向40分鐘要效益。新老教師互學互促，扎扎實實做好常規工作，做好教學的每一件事，切實減輕學生的課業負擔，促進學生全面發展、促進教師提高改進教學的手段，各班教師分析每位學生的情況，找準今后教學的切入點。

揮手之間，一學期就這樣匆匆地過去了，仿佛我們還沉浸在無盡的想象和歡樂中時，新的學期就已經向我們招手了。不用決心，只有行動！下一學期我校將以更加飽滿的精神，開拓進取，為我校的教育教學工作步上新的臺階而繼續努力。

工作報告優秀 篇3

一段時間來的工作就要面臨結束了?；叵肫饋磉@段時間我的工作，我覺得好像就是一瞬間的事情。這段工作在自己的努力下和大家的支持下，我圓滿的完成了。下面對此做簡短的個人總結：

對于此段時間里的工作，我的真實感受就是累和苦，因為靠近年關，所以公司很多事情都進入收尾部分，因而工作也是特別的多，每個人都是忙不過來的樣子。我做的工作相對其他人的工作，其實已經是減輕很多了，但是與之前的工作對比，那肯定是要多些和難些的。每天最早到公司，最晚下班，一整天就在不停的處理工作，就感覺很累。不過吧，從另一個方面去想，又覺得這樣也還好，畢竟這樣我的生活就比較充實，沒有時間去想些亂七八糟的事情。整整一個月，我忙的飛起。公司里很多文件都是我一個人在整理，由于上一個跟我同崗位的人辭職了，所以事情就落在我身上了。一天不知道要看多少份文件，要從這些文件里找出重要的，然后進行封存。

雖然工作很累，但是這一個月，我覺得自己也成長的很快，由于大家都很忙，有很多的問題就只能自己去解決，那么在解決問題的過程里，我也學到東西了，而且思想也得到很大的提升，各方面的能力都有小小的提高，這也算是收獲了，至少工作沒有白做，我都很好的去完成了。再有就是在這段時間里，我與大家的關系也得到很大的改善，更加懂得團結的意義了。原先我都是只處理自己崗位上的工作，那跟其他人的交涉就不深，那現在因為有些工作是必須要去跟其他人進行核對的，所以與大家的交往就多了起來，而且在處理同一件事情上，也必須要去配合和合作，不然將無法完成，因而大家只能團結起來，也是因著大家的相互配合，所以近一月的工作完成的都相當好。

現在工作暫時告段落，回味起來的。時候，也沒有那么的覺得累了，相比辛苦，當我看到自己把成績做出來的時候，我覺得辛苦都是值得的。艱難的工作已經結束，接下來我就要去思考自己工作的下一步要如何去做了，也該沉浸下來去吸收學習到的東西。在下段工作到來之前，我覺得自己肯定能夠把這一段工作得來的東西吸收好，成為我能力的一部分。

食堂工作報告(系列3篇)

你收集整理了多少有關報告的范文？在生活中，我們常常會用到報告。在寫報告時，要適當引用相應的理論和數據作為支撐，通過本文了解“食堂工作報告”您會對它有更多深刻的認識，本網站所述資料僅供參考請自行核實信息！

食堂工作報告 篇1

食堂后勤管理工作的自查報告范文

在生活中，報告的適用范圍越來越廣泛，報告具有成文事后性的特點。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編收集整理的食堂后勤管理工作的自查報告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

光陰似箭，一轉眼，20xx年即將過去。回顧一年來我校的，在上級領導的關懷和支持下，食堂工作有了很大的起色，具體總結如下。

一、基本情況。我校共開辦了三個食堂，一個食堂，一個教職工食堂，一個幼兒園食堂。共聘請臨時炊事員四人，幼兒園食堂安排一人，教職工食堂安排一人，學生食堂安排兩人，學生食堂還有一位正式職工。全校共有寄宿生152人，學生食堂每餐就餐人數約160人左右，教職工食堂就餐人數有20人左右，幼兒園食堂每天只開中餐，有128人就餐。二、食堂管理現狀。1、年初由總務室制訂出管理人員職責、食堂工作人員職責、衛生消毒制度、采購及儲存制度等各種管理制度，交校務會和學校工會審核通過后，分別張貼食堂及儲藏室墻上。推選出食堂管理人員兩人負責食堂日常事務的管理，一人負責學生食堂和教職工食堂的管理，一人負責幼兒園食堂的管理?？倓帐颐恐懿欢ㄆ诘氐矫總€食堂和食品儲藏室檢查工作兩次以上，發現問題，責任到人，及時改進。2、管理人員職責。學生食堂管理員負責收繳學生的米，每餐出米、出菜到學生食堂和教職工食堂，并登記好入庫、出庫臺賬，監管食堂操作人員的工作。每周星期天與一個學校行政人員到會同城里采購三個食堂的蔬菜、用具及其他食品，并負責食物存放，檢查食堂衛生，購買三個食堂的柴火。幼兒園食堂管理人員負責本食堂的出米、出菜、食品儲存、食堂衛生、登記就餐數等工作。3、原料的采購及存放。每周星期天，四個行政人員輪流與學生食堂管理員到縣城采購蔬菜、肉類、油、作料等原料，互相見證，監督質量，本著保本不盈利的原則，盡量采購新鮮的、質地好的原料?；氐綄W校，將各種原料分類保管存放好，并將各個食堂的原料分開，記好入庫臺賬。采購原料的同時，做好索證工作，尤其是油料食品和肉類食品的索證。食品的存放做到分類、離地、離墻存放，肉類食品和容易變質的`食品，必須存放于冷凍柜里或冰箱里。4、食堂工作人員都要求持健康證上崗，并有較高的烹調技術，衣帽整潔，講究衛生，時常保持操作間內干凈、整潔，對學生和藹可親，有為師生服務的意識，有吃苦耐勞的奉獻精神，有勤儉節約的優良品質。5、虛心聽取縣疾控中心、藥監局領導對食堂工作的檢查意見，并盡量落實、改進，每學期初和長假過后，對食堂餐具、用具進行消毒處理，對食堂設施進行大清洗。經常檢查、修繕防鼠、防蠅設施。及時、妥善地處理好食堂廢棄物。6、廣泛聽取老師、學生、家長對食堂工作的反饋意見，由總務室定期組織食堂管理人員和工作人員、工會代表、學生代表，召開飯菜質量聽證會，及時總結經驗教訓，改善管理，改進工作和服務態度。7、每學期初，組織食堂管理人員和工作人員學習管理制度，與食堂工作人員簽訂用工《合同》和《安全責任狀》，杜絕安全事故的發生。三、不足之處。1、管理上還存在許多漏洞，管理制度還有待進一步完善。2、忽視了對食堂工作人員的思想管理，集體意識、服務意識還需進一步加強。3、食堂設施不達標，還需繼續投入資金，改善設施。

食堂工作報告 篇2

根據市縣教育局關于學校食堂標準化創建活動實施要求，同時為了加強我校后勤管理工作，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生身體健康，堅持為教育教學服務，提高服務意識，求真務實地做好學校食堂的各項工作，我校成立了以校長為組長的標準化食堂建設領導小組，并對學校食堂各方面的工作進行了自查。具體情況如下：

一、基礎設施情況

我校食堂建于20xx年，在上級領導的關心和支持下，投資30多萬元利用今年暑假對餐廳進行了程度不同的改造、裝修，添置了部分硬件設備和用具，布局合理，食堂周邊環境良好，無垃圾堆、污水池等污染源。食堂用水符合國家生活用水衛生標準。

食堂有更衣室、操作間、粗加工間、主食間、白案間、消毒間、冷藏（凍）室、庫房、售飯廳、就餐廳等區域，共計940余平米，食品加工流程設計合理。并且配備了冰箱、冰柜、留樣柜、消毒柜、保潔柜、蒸飯車、燃氣灶、洗碗池、大型抽油煙機、絞肉機、以及不銹鋼碗、盆、桶、貨架等硬件設施。可滿足我校師生就餐需求。廚房定期清潔并保持干凈；通風和排煙措施完善。防塵、防蠅、防鼠、防人為破壞設施齊全有效。

二、組織領導

食品安全工作關系全體師生的身心健康和生命安全，為使食堂建設工作真正落到實處，學校成立了以校長為首的學校食堂建設工作領導小組：

領導小組全面負責學校食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校范圍內形成有效的食品衛生安全網絡。 學期初，學校專門召開食品衛生安全工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任，食堂工作由學校后勤總負責，總務處牽頭，校醫黃科負責每天的檢查及檔案資料的管理；食堂承包人張世友具體負責食堂、小賣部的一切工作；政教處、各班班主任及宿管人員負責學生的生活及食品安全教育管理；門衛負責清理學生進出校門情況，嚴禁“三無”食品進入校園。

三、加強教育培訓，提高職工素質

1、建立了從業人員的健康管理制度，每年體檢合格方可上崗?，F有從業人員已取得了健康合格證明并在有效期內。并且定期對從業人員進行食品衛生安全知識培訓，嚴格要求從業人員個人衛生，做到了“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤理發；勤洗澡；勤換衣服和工作服。

2、學校安排管理人員到其他學校參觀學習，學習兄弟學校先進的管理經驗。另外，選送相關專業人員參加市縣食品采購索證專業知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業知識培訓、職業道德培訓等，旨在提高每個職工的整體素質，更好地為教職工服務。組織食堂員工觀看、學習《學校學生食堂安全管理與操作規范》，并組織食堂員工開展技能比賽。

四、制訂并完善了各項管理制度

我校食堂取得了衛生部門頒發的有效的《餐飲服務許可證》，并接受上級有關部門的監管。制訂并完善了各項管理制度并公示上墻，分別對食堂的食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相扣，層層把關，流程合理，操作規范。為此學校采取了一系列的措施。

1、學校堅持對食堂衛生、安全等工作每周一至二次小檢查，每月一次大檢查，分管校長彭世高、分管領導王信華、食堂監督管理員黃科一起組織召開了多次食堂工作人員會議，加強食堂飯菜留樣、進貨索證、食品保管的督查。檢查中如有不盡人意，一次警告要求整改，如整改不到位，報學校支部、行政，對食堂承包人實行經濟制裁。

2、進一步落實了首席食品安全管理員制度，由校醫黃科擔任首席食品安全管理員，具體負責食堂衛生、安全等工作的管理、監督、檢查，同時做好相關資料的收集、整理。

3、進一步落實了校級領導陪餐制度，每天安排一名校級領導輪流到食堂陪學生就餐，及時對食堂各環節進行評議并收集學生意見和建議。由于隨時檢查督促食堂飯菜質量，本學期由于食堂菜品更豐富、味道更鮮美，在校食堂用餐的教職工長期穩定在40人左右，學生一般在400-500人左右。

4、進一步加強了學生就餐管理，每天一名值周領導、教師以及學生會干部到食堂監督、管理，及時處理突發事件。

5、嚴格了貨物采購入庫環節，以新鮮、價廉物美為原則，未經驗收人簽字登記進入食堂，概不認賬，確保不發生任何大小食品安全事故。

五、堅持優質服務，不斷拓展服務理念

學校食堂做到以人為本，給師生創造舒適的就餐環境，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。

1、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，大廳每天為學生供應免費菜湯，確保學生真正吃到干凈衛生、物美價廉的飯菜。

2、采購食品及原料食品添加劑及食品相關產品都有進貨查驗，索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質期以內，原料貯存符合相關要求；不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關產品；食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規定，并嚴格落實索證索票制度。

3、食品原料的加工、清洗符合衛生標準。廚房配備了有效的餐具洗滌、消毒、保潔設施設備，且數量滿足實際需要；消毒人員掌握了基本的消毒知識，餐飲具的消毒方法、效果符合相關要求。刀、墩等加工工具分類固定存放、標記明顯。食品留樣實行生熟食留樣柜分開留樣，每一個留樣品種單獨貼標簽，留樣量不少于100克，時間48小時以上。

4、食堂實行了環境衛生包干制度，各區域責任人明確，保證環境整潔，無垃圾、污水，做到了門窗明亮、臺面整潔、地面干凈、墻面無蜘蛛網、灰塵，無老鼠、蟑螂、蚊蠅等害蟲滋生條件。

5、食堂各項記錄、檢查資料齊全，歸檔規范。學校定期開展食品衛生安全知識宣傳教育及培訓，并利用健康教育課強化幼兒愛惜糧食、科學飲食、節約用水等方面的知識。

由于學校各級領導對食堂工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發展的要求，將我校食堂工作推向新的起點，創造新的輝煌。

食堂工作報告 篇3

食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要采取了以下措施：

1.食堂都能嚴格執行國家的《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項衛生措施和規定能落實到位。

2、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生：

(1)把好采購、加工關：采購做好驗收工作，驗收人員驗收到位，簽字確認，對采購的食品索取三證(營業執照、衛生許可證、生產許可證)復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全，帳冊相符。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作，留樣不少于48小時。

(2)把好消毒關：所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好個人衛生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到三白。

(4)把好門關：杜絕非工作人員進入廚房關，防止投毒事件發生。

3、設施到位，食堂消毒柜、留樣柜、冰箱等相關設備配齊，定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全，安全狀況都比較好，管理比較規范到位，操作規程明確。