酒店宴會部實習周記
發表時間：2025-04-10酒店宴會部實習周記。
酒店宴會部實習周記 篇1
實習第九周
一天某客人11點的時候打電話到前臺說要退房，我接的電話，他問可不可以延遲到12點半，不收半天的房費，我問了領班，也幫這位客人修改了退房的時間?？腿嗽?2點的時候回到店，問我可不可以憑房卡打開門，我問他是不是剛才打電話的那位客人，他說是的，我說可以。后來客人下來說，他打不開門，領班告訴我房卡過了12點會自動消磁。然后那個客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說什么耽誤了他的時間之類的話，搞得人心情很不好。因為我以為只要在電腦上修改了資料就可以自動延房的。同事安慰我說沒有什么，這個行業本來就是要習慣被客人罵，而且要在被罵的同時保證工作不出錯?？磥碜鼍频陿I真是要有一個良好的心態，抗壓的心態。
酒店宴會部實習周記 篇2
根據這兩天的觀察，我認為一個酒店要生存，最主要是看兩個方面，一個是客源；一個是員工。
客源是酒店的心臟，一個酒店只有有源源不斷的客人來酒店消費，酒店才能獲得資金，才能生存下去，一個酒店要是沒有了客人，就像人的心臟停止了跳動，就無法生存下去，所以酒店要想方法提高顧客對酒店的忠誠度；員工是酒店的血脈，是為心臟提供服務的，無論員工在酒店干什么，在哪個部門，什么職位，最終的目標都是指向為客人提供舒適的服務，為了客人能夠對酒店有高的滿意度，而要想員工提供好的服務給客人，酒店就需要提供好的待遇給員工，只有這樣員工才能體會到酒店對他的重視，才能更好的為客人服務。
酒店的營銷方式有電視、紙質平面媒體和網絡營銷，包括與旅行社合作，旅游網站的合作，微博、微信的宣傳。然而酒店最重要的營銷方式是通過為來酒店的入住的顧客提供滿意的服務，通過顧客向他人的推薦，以口口相傳的方式贏得人們的優良口碑。酒店保持客源的方法一般會采取為客人提供一些小禮物，在客人生日的時候，致以問候，并贈送蛋糕等物品，給客人一種關愛，讓客人感受到不一樣的驚喜。定期對客人進行回訪，致以問候。
酒店宴會部實習周記 篇3
雖然我是實習生，但是也是有了一些酒店的經驗，所以上手也是比較的快，同時也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會有很大的區別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們去不斷努力，并且也是工作上要去做好的，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實是還有很大的差距，不過經過實習，我也是漸漸的縮小了差距。
實習的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經驗去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識到，作為實習生，雖然我之前有過一些經驗，但是也是不能驕傲，而且我要學，要去提升的方面其實也是有很多的，實習期間，我也是學了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時也是需要我們付出很多，學習也不是僅僅在學校就夠了，到了工作的崗位上，其實要學的更多一些，更加的有針對性，如果不會，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進步。
酒店宴會部實習周記 篇4
工作不僅僅是程序的問題，更多的是理論和實踐和諧結合，使工作更科學，高效，人文等，是一個綜合性的體系。在實習的過程中，通過有效率地工作還可以使自己同時在其他各領域的知識面也得以擴展，包括為人處事，專業學識等方面，為自己積累了必要的社會經驗。所以在實習期間我感覺真是受益匪淺。
剛開始我擔任的是酒店gro的工作，主要職責是維護與賓客關系工作，進入這個班組的第一印象就是工作很繁忙，這與我想象中gro應是一個很清閑的崗位這種大相徑庭?！叭诵校赜形規煛?，進入班組后，每一個同事都是我的老師，他們無論在生活上，工作上都有著豐富的經驗，獨到的見解，這些都是我要學習的東西。特別是他們在工作上的認真負責的態度，我感受頗深。
首先在為人處事這一方面，在酒店這種服務性行業中工作真誠待人非常重要。在班組里，很多老同事一直很重視教授我如何做人的方法，一個人的人文素質重要性要遠遠大于科學知識的重要性。折射到具體生活中來，其中一方面就是要求我們要禮貌待人，真誠待人。
其次在工作中我感覺勤學好問也是不可或缺的。進入酒店實習是我一個很好的接觸社會，接觸到社會中上層面的機率相對較大，是一個來充實自我，開闊眼界的很好學習機會。在酒店工作中，我們會遇到這樣那樣的問題，所以這就要求我們要養成勤學好問的好習慣，這樣不僅能懂的更多，而且會終身受益。
酒店宴會部實習周記 篇5
來酒店入住的客人，對服務的質量敏感度很高，酒店服務質量中的無形服務是酒店業區別其他產業的一個重要特征，無形服務能夠使客人從心理和情感上得到很大的滿足，因此，顧客在酒店十分注重服務質量。
有顧客才有市場，有市場才有利潤，酒店能否贏得并且保持客源，關鍵在于酒店提供的服務能否讓顧客滿意。顧客對酒店的滿意度是酒店服務好壞的最終標準。
顧客是靠感受來評價酒店的服務質量的，因此服務質量的特性就具體表現為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無論從硬件設施，還是從軟件服務，以及二者的結合上均應體現這五感，這是衡量酒店服務質量的標準，也是酒店服務質量應達到的目標。
酒店宴會部實習周記 篇6
第三周
今天已經是酒店前臺畢業第三周了，我對公司的環境已經基本熟悉，同事的名字我也基本能叫上來了，我的辦事效率也因此提高了不少，因為去一個地方找一樣東西不用再東找西找東問西問了，看來融入環境對干好工作是很有幫助的。這一周的主要工作是學接電話和其他公司進行業務上的溝通。在打電話的過程中，總會遇到一些困難。例如：對方說的專業詞匯我不知道什么意思，根本無法交流，于是只能先記下來再向同事們請教，稍后再給對方回電話給出一個準確的答復。我就是在這樣一個從不懂到懂的工程中逐漸積累了很多相關的知識。
酒店宴會部實習周記 篇7
實習第十周
在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發展。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。
酒店宴會部實習周記 篇8
第六周
在慢慢的學習與進步中，我的實習周期也已經快一個半月了。大致的工作流程我有了基本的了解，也接觸了操作了，比如接受電話預定、登記入住房、收發傳真等等。今天領班的問我打算實習多久，我說可能幾個月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點不知道怎么回答她……有好幾個同事都打算下個月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的能力去做好，先不考慮太多吧。
酒店宴會部實習周記 篇9
第十周
在酒店的這段時間，我還是像剛來的時候堅持早上早點到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅持，虎頭蛇尾的話，會給別人留下不好的印象，也不利于自己的發展。通過前幾周的實習，我已經把前面的業務都基本學會了，但一接觸新的業務，還是有一種挫敗感。雖然在學校學習了那么多的理論知識，但真正運用到實踐中還是需要一個過程的，我決定要抓緊時間里趕緊練習。這一周又是這么過去了，大家各忙各的，互相合作，每一個都是不可缺少的，各司其職，各盡其責，相處得也很融洽，我覺得很有收獲。
酒店宴會部實習周記 篇10
第五周
因為剛進公司的緣故，一些重要的事情我都沒有涉及。我想只有從最基本的開始干起，一點一滴地積累，做好我負責的每一件小事，讓領導和同事放心，將來才能成就一番大事業。早上，我基本能保證提前到酒店，在開始工作的前一段時間，幫著收拾一下，讓大家工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過的，不過雖然是一些瑣碎的小事，卻和學校里很不一樣，我感覺，每一件小事都需要我親歷親為，通過付出自己的勞動換來的成果很有價值，也很值得。
酒店宴會部實習周記 篇11
過了沒幾天，我們就開始學習擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺，這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是酒店的上班時間是9小時工作制，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。
開始工作的那幾天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立，下班的第一件事就是想找個地方坐下休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工形象不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制 服更體現出企業的一種內在文化，沒有文化的企業如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業又何來效益呢？
這正是我實習的目標，為我的服務對象傳遞陽光的信息，讓其愉悅；也讓我的路上遍布陽光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽光的照耀下，荊棘亦會被撫平；當每日都充滿愛，那便是“暖”。在路上與我產生交集的人，便會得到我傳遞的陽光。在吸收與傳遞的過程中，我同樣也在制造陽光，那是屬于我自己的陽光，在我的服務之路上為個性化的服務對象奉上我獨特的陽光服務。
酒店宴會部實習周記 篇12
第十三周【ZHe135.Com 零思考方案網】
雖然總體來說工作還是算順利的，但時不時不管是不是你的錯因總會有機會讓別人數落，搞得人心情不是忒好。好在，周五下午的時候來了一對老年的夫婦，貌似是部隊的退休干部，感覺很恩愛的樣子呢，老太太問我大廳有沒有熱水，我就去幫她在餐廳打了一些開水，當我把杯子遞給老太太的時候，她非常感謝，臉上流露出的笑容，讓我覺得我所做的事情是有意義的。在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實。
酒店宴會部實習周記 篇13
第十二周
周六那天下午，一同事被主管叫進辦公室，因為隔音效果挺好，什么都沒聽到，但那同事出來后眼眶紅紅的……傍晚一起去食堂打飯的路上，那位同事忿忿然地向我們描述當時的場景，還說了一串主管的不好聽的話……當然我學會了傾聽，也學會了聽過就算，安慰安慰就OK了。酒店業或者說服務業都普遍這樣，面臨著顧客、領導、同事等方面的壓力，我們這些行業的工作人員要學會抗壓、減壓，才能在此穩住腳跟。如果遇上不順心的事排解不了或者就想跳槽什么的，那在哪都干不長久。感覺我能這樣想貌似是成長了，呵呵。
酒店宴會部實習周記 篇14
第一周
20xx年xx月x日這天，我到xx大酒店前臺實習的酒店前臺畢業第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的酒店前臺畢業第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。
酒店宴會部實習周記 篇15
懷著期待的心情我進入了酒店，三月六日我們六位實習生在酒店人事部的陪同下來到了酒店。第一次與酒店接觸是酒店開車接我們在車里看到的。那時的酒店還在全面施工，這和我們想象中的完全不同。本以為來到酒店就可以試營業了沒想到還是一片工地一片黃泥地！那時侯我們心里都有些不高興，一路上都沒什么話一直到酒店員工宿舍我們才感覺好些！因為宿舍很漂亮設施也很好這才讓我們感覺到了些不同！接下來就是入職培訓了，這才是我們正式接觸酒店的文化。一周的入職培訓讓我對酒店有了初步了解。集團以為客人提供質的服務為宗旨，通過豪華完善的設施，一流的服務來吸引和留住客人。
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