酒店工作報告

總結范本: 酒店餐飲工作匯報其八。

自入職以來，我們一直在努力地提高自己的溝通能力，以便把工作做得更好。為了讓我們未來的工作更加井然有序，我們現在是時候動筆寫個人的述職報告及心得了。述職報告是對過去的工作做出正確的結論。那么，怎么才能讓寫的述職報告更加全面呢？下面是小編幫大家編輯的《總結范本: 酒店餐飲工作匯報其八》，歡迎大家閱讀，希望對大家有所幫助。

眶張而忙碌的20xx年即將過去，在20xx年的各項經營工作中，面對后金融危機現象出現的經濟大環境影響下，我們在認真總結餐飲部自身經營狀況的同時，結合現今酒店業餐飲市場環境的特點和壓力，及時調整經營思路，從管理方法、開拓市場、營銷策略和員工培訓等方面，積極開展各項經營管理工作，在保證餐飲整體營收的同時，努力控制各項成本費用開支。

20xx年餐飲部著重調整了各區域經營管理方法和策略，開闊了各區域經營思路的同時，努力開展和加強員工培訓工作力度，在保證員工整體對客服務質量的同時，積極開展各種宣傳促銷活動，保證餐飲營業收入。餐飲部20xx年(數據統計截止到20xx年11月30日)營業收入同比20xx年業績增長16.97%，20xx年餐飲部無論從營業收入或對客服務質量等方面，均較20xx年有較大幅度的提高和進步。盡管我們在20xx年的工作中較以往有所進步，但是在今后的工作中應該更加鞭策自己，總結自身工作中的不足之處，從日常經營中的點滴著手才能在今后的工作中獲得更大空間的發展和進步。

現就20xx年餐飲部主要工作內容和經營重點匯總分析如下，便于我們在今后的工作中努力提高自身整體經營水平，更好的開展對客服務的同時，保證餐飲各區域營業收入。

1)20xx年餐飲各區域營業收入數據匯總分析;

)20xx年度餐飲部經營情況分析;

3)開拓客源市場，提高餐飲市場占有率，擴大營收;

4)積極響應酒店關于節能降耗的重要指示精神，全面貫徹落實

到日常工作中的每一個細節;

5)加強各區域對客服務力度，制定有效的培訓計劃和培訓方案;6)回顧一年來的工作成績，根據自身經營的特點，調整工作思路，

預測和應對20xx年餐飲市場的變化，制定20xx年主要工作、經營計劃。

一、20xx年餐飲各區域營業收入匯總分析;

20xx年餐飲部各營收區域業績匯總表

業績排行第一名第二名第三名第四名第五名部門中餐廳咖啡廳宴會廳大堂吧送餐一月份------二月份------三月份-----四月份------五月份------六月份------1-6月上半年營收小酒------1-6月上半年營業收入小酒業績排行第一名第二名第三名第四名第五名部門中餐廳咖啡廳宴會廳大堂吧送餐九月份------七月份-----八月份-----十月份-----十一月份------十二月份------20xx年收入合計------20xx年度營業收入合計-數據分析：*餐飲部20xx年度營業收入總額為：人民幣*******元。酒店下達的部門預算總額為人民幣29,000,000.00元，餐飲部營業收入總額整體差預算：人民幣*******元，未完成酒店下達的20xx年度部門營業收入預算任務。

20xx年度餐飲部經營情況分析報告;1).20xx年度餐飲部日常經營中的優勢分析;

由被動變主動的營銷方式

我們從以往坐等客人打電話預定活動，到后來每天由固定員工主動針對客戶資料和客人消費信息及時與客人進行聯系，利用酒店信息平臺對客發放問候及促銷信息，便于了解客人用餐感受的同時，便于及時反饋給后廚區域，使得餐飲各區域實現資源共享，保證客人用餐信息反饋暢通，一定程度上有效加強了對客服務質量和菜品質量。

20xx年餐飲部各區域自主營銷意識大大提高，中、西餐廳不再單純依靠客房出租率來等生意，而是積極主動的向店外客人進行宣傳促銷。每個餐廳都成立了自己的銷售小分隊，每個小分隊都會根據自身餐廳的經營特點進行宣傳促銷。并且定期匯報宣傳促銷情況，總結客人用餐預訂信息，做好客戶資料收集整理工作。

實行銷售+菜品+服務的新型管理模式

餐飲經營的成敗擺脫不了銷售+菜品+服務這個三項基本原則，如果其中一項不過關，就會影響到整體餐飲營業收入及服務效果。因此，在加強銷售團隊業務水平及宣傳力度的同時，提高餐廳服務人員的整體服務水平和服務素質，保證對客服務質量也是餐飲日常經營中的重點和難點。另外，對于各餐廳菜品的更新速度以及出品質量的提高也是日常經營中最為重要的問題，畢竟餐飲經營的基礎還是以餐和飲為基礎。日常我們會根據客人的用餐口味特點，結合客人日常信息反饋酷果，及時調整菜品種類并定期更新菜牌。對于我們這家開業近五年時間的商務型酒店來說，僅憑硬件設施條件已經不能作為我們與新開業同檔次酒店之間的競爭武器。因此，軟件也就是拼服務，一個好的五星級酒店的人員配備和服務人員整體素質水平，才是決定一個酒店經營成功與否的根源所在。因此，20xx年餐飲部高度重視各區域員工對客服務質量和服務意識的培訓，并定期進行各餐廳間的交叉培訓工作，要求分部門經理定期進行培訓工作考核，確保每位員工都能通過培訓在日常工作中得到提高和鍛煉。

針對各部門每月上交的培訓報告及下一階段的培訓計劃，充分了解各區域員工培訓需求和狀況，從而采用經理級講授、優秀員工分享經驗的特殊培訓方式，有效的開展各種培訓課程，使得培訓工作真正深入到日常工作中來，保證了服務程序和標準的正規化，同時也提高了服務員對客服務水平和整體服務素質，達到了預期的培訓目的和效果。

積極開展節能降耗措施，降低酒店運營成本

為響應酒店制定的節能降耗政策要求，便于更好的節約各項運營項目成本，更好的降低酒店運營成本率，餐飲部通過20xx年這一年多的時間，積極進行節能降耗措施，從各區域征集節能降耗方案，從日常工作中的點滴小事做起，最終達到降低酒店運營成本的同時，減少各項費用成本和人工成本。

日常水、電、氣合理化使用開始。要求員工珍惜酒店每一份資源，保護每一件設備設施，減少不必要的浪費(杜絕員餐飯菜浪費現象)。提高食品精細化加工率，盡可能多的利用食品原材料進行回收，提高菜品利用率減少浪費，從而有效控制食品成本率，保證食品成本率控制，更好的為酒店節約運營成本。

整體來說，20xx年是餐飲部努力創收的一年。在經濟大環境仍不景氣的情況下，我們將全部精力都放在如何創收如何提高營業收入上面，日常工作中難免會出現一些服務上的紕漏，比如：服務工作還不夠細致、整體服務水平還有待提高等現象。同時另一方面也反映出我們對于市場的把握度還不夠，針對金融危機做出的經營方針改革力度還做的不夠，因此導致全年未能完成營收預算任務?，F將20xx年餐飲部在日常工作中存在的問題和不足之處匯總分析如下，在今后的工作中我們將嚴格把關，及時調整經營管理思路，開拓市場占有率，保證日常經營工作的順利進行。

宴會銷售部對于市場的把握度還是不夠，沒有能夠及時調整銷售工作思路，針對金融危機做出相應的銷售方向調整，一定程度上影響了餐飲市場占有率，最終導致未能完成營收任務，

宴會銷售部整體客源結構也比較單一，周邊企事業單位的客戶還有待進一步開發，針對較遠范圍的銷售促銷工作開展力度也不夠，我們要在明年的工作中努力調整銷售工作思路;餐飲各區域服務員整體服務意識和服務水平還有待提高，針對各區域員工服務意識和服務技巧的培訓工作，在20xx年也是餐飲部各區域工作的重點。為保證日常對客服務質量，提高餐廳服務員整體服務技巧和對客銷售促銷技巧，明年我們會安排更多的培訓課程，調整大家的服務思路和固有服務技巧，提高整體服務水平。

中、西餐廳及宴會廳VIp服務小組人員逐漸減少，主要原因是老員工流動性較大，新進員工VIp服務經驗較少仍需在實際工作中進行培訓和歷練。因此，20xx年努力提高和培養各餐廳VIp小組團隊人員也是下一步工作的重點;餐廳一線員工整體英文水平還有待提高，對客英文服務用語將是今后培訓工作的重點;由于餐廳員工整體對客服務英語的水平還有待提高，因此下一步培訓工作的重點就是，努力提高餐飲部服務員整體對客服務英語水平，加強英文口語聽說訓練，保證對客服務質量。

我們在詳細分析自身不足的基礎上，及時調整經營管理思路，積極開發新老客戶，保證餐飲市場占有率，努力提高營收等，這才是我們今后工作中的努力方向

三、開拓客源市場，提高餐飲市場占有率，擴大營收;1)積極完善，加強促銷推廣力度;

20xx年5月為積極相應朝陽區委區政府關于創建精神文明城區的重要精神指示要求，餐飲部五月初便積極開展和準備創建精神文明城區首都飯店業餐飲服務技能大賽活動的相關準備工作，同時深入學習本次技能大賽的活動精神，嚴格按照大賽要求開展日常技能服務培

在本次技能大賽活動中餐飲部共派出43名員工參加比賽，其中12名員工順利通過初賽進入到復賽環節，并且2名參加中式服務競賽的員工分別獲得小組第一名和第二名的好成績，檢驗了自身服務水平的同時，也為我們酒店贏得了榮譽。

20xx年3月利用餐飲經營淡季，及時調整和更換了茶藝合作供應商。無論從茶品的質量上、茶葉的口感和茶藝服務人員的技能等方面，均較以往有很大程度的提高，短短四五個月的時間，大堂吧及中餐廳茶水收入額增加8%個百分點。4月份我們為順應現代人越來越重視的養生課題，餐飲部根據這一經營特點在4月份推出現磨五谷豆漿售賣活動，既豐富了酒水種類又提高了酒水營業收入，同時受到客人的好評，一定程度上豐富和提高了餐廳酒水收入。

20xx年宴會廳周末婚宴活動預定情況良好，幾乎每個周末宴會廳都會有客人預訂的婚宴用餐活動。這樣不但提高了周末餐飲收入，更重要的是鍛煉了員工隊伍，使得大家在日常工作過程中更多的去了解婚宴服務工作特點，更加了解中式婚宴活動的服務標準和要求，很好的鍛煉了員工隊伍。

咖啡廳在20xx年承接的客源結構多以旅游團餐和會議午晚餐為主，各餐段店外零點客人較少。根據這一特點，餐廳經理及時與各區域召開協調會，提前了解旅游團的國籍、用餐特點及口味、有無忌口食物等信息，并及時與西廚廚師長溝通，積極進行自助餐菜品調整工作，保證客人用餐感受。

20xx年餐飲部有幸承接了6月24日大廠縣政府在昆泰農業生態園舉辦的由河北省副省長、廊坊市市委書記等重要領導參加的大規模晚宴活動及20xx年9月16日大廠縣為慶祝建縣55周年慶典而舉辦的大型餐飲活動。酒店餐飲部作為兩次活動的主要服務部門，通過與酒店各部門的有效溝通，加強對借調的非餐飲服務人員的專業培訓，有針對性的制定活動方案、多次與活動方進行溝通、調整等系列工作，最終為活動方提供了高水平、高質量的參會服務，在體現昆泰集團五星級酒店服務品質的同時，為集團樹立了良好的口碑同時贏得了榮譽。3).政府類企事業單位消費仍占很大比例。

20xx年朝陽區政府的各種用餐、宴請活動為餐飲業績帶來良好收益，其中收益最大的部門為中餐廳，直接影響到中餐廳的整體收入，為中餐廳各項收入奠定基礎。增加營收的同時，鍛煉了員工隊伍，使得中餐廳服務員具備承接大中型宴請用餐服務工作經驗，這為以后的服務工作也奠定了基礎，并且鍛煉了廚師隊伍，促使餐廳不斷更新菜品種類，保證菜品質量。

四、積極響應酒店關于節能降耗的重要指示精神，全面貫徹落實到日常工作中的每一個細節;

為保證餐飲各項收入、支出、消耗均達到一個合理的比例，餐飲部日常要求各區域嚴格按照酒店要求，最大限度節約成本。不僅要控制日常各項資源的使用量，更注重人員數量合理化安排、調配，力爭將餐飲部收支平衡控制在合理范圍內，保證餐飲經營純利潤。

營項目成本，餐飲部按照降低各項成本消耗從部門點滴小事做起的理念，合理控制各項費用。例如要求中、西廚房建立節能制度，要求中西廚房指派水電氣責任人，每日委派專人進行水電氣使用和關閉檢查，最大限度節約用水用電，降低各項費用成本控制，確保無任何跑、冒、滴、漏隱患;節約工作中一次性客用品使用量，根據客人用餐情況適時送洗，減少日常臺布、口布清洗頻率;辦公室做到人走燈滅，及時關閉電腦、打印機，使用單面紙打印等;根據酒店經營狀況，我們按照人員只出不進的單向原則，合理調整人員配置，盡量減少外招員工數量，在現有的人員基礎上在遇客人用餐活動較多時，餐飲各區域間采取部門間的人員借調方式，在保證對客服務質量，盡可能的為酒店節約和降低人工成本。

五、加強各區域對客服務力度，制定有效的培訓計劃和培訓方案;

培訓工作是餐飲部日常工作中的基礎，也是整體業績收入的保障。良好的培訓能夠帶動和提高服務員對客服務的水平，能夠提高服務員整體服務素質，保證對客服務質量。餐飲部在20xx年根據自身經營的特點，著重加強了宴會部員工中式宴請活動對客服務程序培訓工作力度，為今年較為頻繁的周末婚宴對客服務工作奠定了良好的基礎，保證了周末餐飲收入。

要求餐飲各區域每月上交當月本部門的培訓工作總結和下月培訓計劃，使得每個部門都將日常培訓工作做為部門工作的重點來抓。這樣既保證了服務程序正規化，也提高了服務員對客服務水平和整體服

再好的培訓也需要各區域之間相互良好溝通和配合，因此餐飲各區域每周都會與其他部門一起進行交叉培訓工作。根據各區域工作特點制定相應的培訓方案，要求員工在培訓過程中進行角色互換，充分考驗對方在服務過程中出現的漏洞和不足，加強服務員之間相互溝通和交流的能力，杜絕今后對客服務過程中出現的各種問題

由于我酒店開業已五年多時間，很多硬件設備設施等方面已經不能與新開業五星級酒店之間競爭。因此，酒店整體服務水平標準，成為高檔五星級酒店之間競爭的重點。餐飲部各區域著重加強對客服務意識、細節服務等方面的培訓力度，要求各區域定期進行交叉培訓，同時組織各餐廳經理定期進行考核，確保每位員工都能通過培訓在日常工作中得到提高和鍛煉。針對各區域每月上交的培訓總結及下月培訓計劃，了解員工培訓需求，從而采用老師講授、優秀員工經驗分享、案例學習等方式開展各種培訓內容，使得培訓工作真正的深入到日常工作當中，保證了服務程序和標準的正規化，同時也提高了服務員對客服務水平和整體服務素質，達到預期的培訓目標。

20xx年餐飲部主要工作計劃，保證我們能夠順利完成酒店下達的各項經營任務，同時努力提高對客服務質量，降低各項費用成本，最大限度保證餐飲經營收入純利潤。20xx年餐飲部主要工作重點仍然圍繞在如何創收上面，畢竟餐飲整體收入是所有經營工作的基礎。因此，如何提高餐飲收入保證20xx年順利完成經營任務是餐飲部明年工作的重點和基礎

回顧20xx年餐飲部全年工作情況和營業額，在充分分析自身經營的優缺點后，根據20xx年餐飲日常經營過程中出現的問題和經驗，及時調整工作思路，提前應對20xx年可能出現的市場變化，并詳細制定20xx年部門主要工作計劃，保證在明年順利完成酒店下達的營收任務的同時，提高餐廳整體的對客服務質量，降低各項費用成本，最大限度保證和提高餐飲收入純利潤。

1)擴大經營，保證餐飲部整體收入;

20xx年餐飲部整體營業收入預算總額為：人民幣25,000,000.00元，可以說經營壓力還是很大的，這就要求我們在明年的工作中努力開拓餐飲市場占有率，積極開發新客戶，提高和擴大營收是餐飲部明年工作重點。

利用農歷新春，推出多款別具特色的新春年夜飯，利用一年一度的吉慶佳節有效提高餐廳年夜飯預定量，保證餐廳整體收入。同時，有效開展20xx年中秋月餅銷售推廣工作，保證20xx年中秋月餅銷售工作的順利進行，提高酒店整體月餅銷售收入。全面開展和籌備20xx年圣誕晚會活動策劃和20xx年圣誕票銷售工作，20xx年由于周邊同檔次五星級酒店逐步開業，對于我酒店的經營來說也是不小的沖擊。為確保20xx年度順利完成各項經濟指標，要求宴會銷售部全面整理并匯總日常銷售工作重點和銷售賣點，積極開展銷售工作的同時，及時回訪和拜訪新老客戶，加強大中型會議、培訓會等活動的促銷力度，保證會議包餐數量的同時，加強高檔宴請活動服務質量

2)調整出品質量，不斷推陳出新

為保證各種形式會議餐品質量，餐飲部著手整理出高、中、低檔會議餐菜單，以滿足各種形式會議餐客戶需求，因此客人的用餐菜品質量和食品安全就顯得尤為重要，保證日常對客服務過程中菜品質量和食品安全。

3)提高服務質量，保證賓客滿意度;

根據各區域工作特點制定相應的培訓方案，要求員工在培訓過程中進行角色互換，充分考驗對方在服務過程中出現的漏洞和不足，加強服務員之間相互溝通和交流的能力。

4)加強安全生產管理力度;

為強食品衛生管理，加強食品制作過程中的監管力度，同時重視安全消防隱患排查工作，我要求各部門將安全生產放在日常經營首位。良好的食品安全和消防安全才是餐飲經營的保障和基礎。按照安全生產標準和要求，要求餐飲部從業人員必須掌握食品的衛生基本要求。定期以《食品衛生法》及其配套規定為基礎對員工進行業務知識培訓。

強調餐飲人員食品衛生操作規定，重視食品原材料儲藏原則，確保食品衛生安全。同時嚴格貫徹消防工作指示，根據餐飲區域消防工作特點，督促并檢查各區域消防工作。督促各區域設立防火負責人，落實各項防火責任制組織防火檢查，消除安全隱患，改善消防安全條件，完善消防設施貫徹執行消防法規，保障餐飲區域消防安全符合規定

5)以降耗為核心，嚴格控制成本、倡導開源節流;

成本節約是企業發展的基礎，因此我們要將成本節約融入到日常工作中，避免任何浪費資源的問題發生，最大限度節約餐飲的各項能源、資源使用量，控制人員成本，提高餐飲經營純利潤嚴格控制各項成本費用，最大限度節約成本率，實現利潤最大化。

6)20xx年餐飲部經營展望。

20xx年對餐飲部全體員工來講是充滿挑戰的一年，面對周邊市場環境帶來的壓力，我們將最大程度發揮自身主觀能動性的同時努力提高工作積極性，更加有效的開展餐飲部各項工作，化危為機、把握市場時機，在集團及酒店領導的正確指導下，戰勝困難，發揮自身經營中的最大潛能，扎實的投身到各項實際工作去，為完成集團及酒店賦予的各項工作任務做出我們最大的努力。同時積極開拓餐飲客源市場，擴大客源結構，保證餐飲整體營業收入。盡管各種客觀經濟環境給我們的日常經營工作帶來了很大的壓力和挑戰，但我堅信只要我們團結一心、齊心協力的共同面對一切困難，最終一定能夠順利完成營收任務。

編輯推薦

月度總結精選: 酒店工作匯報其八

作為公司的員工，我們在工作中不能出現任何差錯，這就需要我們不斷專研與努力了。為了更快的實現工作目標，我們就要在花時間去寫一份述職報告了。述職報告對自身所負責的組織或者部門的回顧與總結。那么，你知道怎么寫具體的述職報告內容嗎？下面是小編為大家整理的“月度總結精選: 酒店工作匯報其八”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

各位領導、各位同仁：下午好！

金秋十月，丹桂飄香，xx迎來了全面試營業的轉折點。今天，我們在此召開“xx飯店休閑中心開業暨飯店全面試營業動員大會()”，為此我們感到興奮和激動。這標志著xx一個新世紀的到來，一個里程碑正在我們手中樹起?，F在，請允許我代表飯店全體員工表示熱烈的祝賀！也借此機會，向為xx的建設和經營做出努力和貢獻的各位表示衷心的感謝！

飯店的全面試營業，為我們翻開了飯店新的一頁，我們要以此為契機，全面做好飯店各項工作。

一．強化素質，提升品位

飯店是對外的一個窗口。要樹立窗口形象，就必須從我自身素質抓起。作為服務行業，尤其作為xx這樣一個起點高的酒店，更應該在資陽同行中作一個表率。

公司在xx的建設上已經投入了近億元的資金，xx的硬件建設在資陽同行業中應該是一流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場地和設施以及配套的休閑娛樂中心，而且，有我們在座的近200位員工，你們才是將來創造xx形象的人。開業以后，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內在素質，提升整個飯店的品位。

xx是我家，發展靠大家。我們要有主人翁責任感，我們一起來為塑造xx努力，大家說行不行？！

二．鉆研業務，留住顧客

精湛技術是我們在軟件建設上追求的目標。身為xx的員工，我們不僅要認真領會和履行公司的旨意，服從公司的安排，還要認真鉆研各自的業務?！皩W無止境”，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到xx的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。

“業精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨?！蔽覀儜撉谟诟?，讓我們的業務知識、水平不斷上臺階。讓客人提起xx就贊不絕口。發展新顧客，留住老顧客，一切為顧客，為顧客的一切，為了一切的顧客。讓我們一起來做，好不好！？

工作沒有貧賤之分，只有分工不同，“態度決定一切。”你們聽說過希爾頓的故事嗎？他從洗馬桶做起，他的一絲不茍，使他登上了酒店大王的寶座，他對工作的態度讓他創造了希爾頓酒店今天在世界的輝煌。讓我們在平凡崗位上，也做出不平凡的事業。

三．獻身xx，創造明天

xx的明天靠我們來創造，我相信我們每位員工都有為xx創造輝煌的信心。也有像希爾頓一樣的工作態度，只要我們樹立熱愛xx，獻身xx的高尚品質，xx的明天一定屬于我們，我們一定能夠創造xx明天的輝煌。

干事業就要有一種拼命三郎的氣質，也要有諸葛亮的謀略。真誠待人，文明經營，不僅是我們昨天和今天的工作宗旨，也是我們明天遵循的原則。xx的明天是干出來的，不是看出來的。大家說是不是？

創業難，守業更難。但我們要不畏艱險，要有獻身xx的精神?！敖裉煳覟閤x驕傲，明天xx為我自豪。”xx為我們提供了展示自我的平臺，我們要為xx的發展添上濃彩一筆。愿我們的酒店有更好的發展，也希望我們會有更好的發展！

總結范本: 倉庫工作匯報其八

作為公司的員工，我們在工作中不能出現任何差錯，這就需要我們不斷專研與努力了。為了下一階段工作順利開展，我們現在到了安心寫述職報告的時候了。述職報告屬于應用文稿，分為集體和個人兩種。那么怎么才能寫出更好的述職報告呢？下面是由小編為大家整理的“總結范本: 倉庫工作匯報其八”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

自xx年入職以來，先后在華東一公司和從化公司工作。在一年多的倉庫管理工作中，收發貨、庫存、倉庫安排是重點。我熟悉公司倉庫的運作及相關規章制度。

在一年多的工作中，不可避免的會遇到各種各樣的問題，比如文件的原始簽名不見了；文檔更改后未記錄的數量。在部門負責人和同事的幫助下，所有工作失誤都得到及時糾正，后續工作也沒有出現類似的失誤。

在新的一年里，以極大的熱情，結合實際工作環境和自身工作經驗，有必要加強以下事項:

1.加強倉庫物資的分類擺放，及時做好物資發放后的整理工作，使倉庫物資的賬卡實時同步。

2.嚴格按照規章制度，收發貨流程，收發貨單據，各種單據都做的很細致，單據都不差，不留手尾。

3.加強與倉庫交叉部門的溝通。對于現場的材料，及時與施工部門相關人員溝通，防止不必要的收發貨錯誤。

4.從化倉庫的材料比較分散，要及時檢查存放點，做好存放材料的防潮和防盜工作。

5.加強業務學習，及時掌握倉庫管理文件及相關要求。

發現工作中的問題，改進工作中的不足，精心管理倉庫，成功完成領導交付的每一項工作，合理科學地安排材料，以增加倉庫的實際容量，確保庫存材料不遭受不必要的損失。定期整理盤點庫存物資并進行清理，及時了解倉庫物資的進出動態。樹立高度的責任感，把公司利益放在第一位。認真學習業務，不斷提高管理水平，為公司的可持續發展做出貢獻！

總結范本: 餐飲工作匯報

作為公司的一員，我們只有在不斷學習和探索中才能提高自身的業務能力。為了更快的實現工作目標，我們就要在花時間去寫一份述職報告了。述職報告就是要找出優點以及不足與教訓。那么，要如何寫好一份值得稱贊的述職報告呢？以下是小編為大家精心整理的“總結范本: 餐飲工作匯報”，僅供參考，歡迎大家閱讀。

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在xx賓館，餐飲部進行了為期六個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗。

二、實習時間和實習單位

2.1實習時間

20xx年04月08日-20xx年10月08日

2.2

xx賓館

xx賓館座落于山東龍口xx工業園旅游景區，是一座集住宿、餐飲、旅游、會議及娛樂、休閑為一體的三星級旅游涉外賓館，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施設備完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。xx賓館擁有大、中、小會議室15處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習崗位與內容

3.1實習崗位

餐飲部

3.2實習內容

1、熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

2、酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

3、酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

4、酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

5、酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

6、酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

7、酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

8、參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

9、熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；

四、實習主要收獲和體會

4.1實習收獲

通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業有了自己的見解和認識。在酒店實習期間我不僅更加熟悉酒店的業務操作程序，在待人接物，與人交往方面學到了不少東西。

4.1.1服務技能的提高

在這次實習中，我重新培訓了服務技巧和服務規范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。服務更加熟練，可以熟練地完成服務工作。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務，由于煙臺是一個旅游城市，龍口更是每年夏天游客會聚的地方，因此酒店特地培訓了xx景區的一些基本旅游知識，和xx附近的旅游景點的路線等，以便為客人提供更加周到優秀的服務，當然，這在以后的服務中也驗證了這次培訓的正確性與重要性，客人不止一次的向我們了解xx的風俗人情旅游景點等，而我們周到的服務也不止一次的獲得了客人的好評。

4.1.2從業能力的提高

酒店培訓和實習經驗的積累，對我畢業以后就業增加了機會，從業能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。

(1)語言能力 酒店業是一個以服務為主的行業，在服務過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映、傳達酒店的企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當得體的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達中一個非常重要的方面便是與客人交談時要注意句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運用身體語言和手勢，有時候在服務過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務

(2)交際能力 因為酒店是一個迎來送往的行業每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負責銷售和拉攏客源，但作為一個餐廳的一員，尤其是主管和經理一定要有自己的固定客源，因此從現在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產生信任，從而為成為你的客戶進了一步，人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒，每一個酒店員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

(3)觀察能力的提高 觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時時能體會到酒店關切性的服務。善于觀察客人心理狀態客人的心理非常微妙地體現在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時，還要注意通過客人的行為、動作、儀態等無聲的語言來揣度客人細微的心理。做到了這些你的服務一定能獲得客人的稱贊。

(4)記憶能力 餐飲服務中涉及很多需要服務員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價格，酒水的年份，度數，種類，價格等，還有酒店設施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務能夠得到及時、準確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優質的細致化的服務，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價值，這有助于客人對酒店產生相當良好的印象。

(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當然也會遇到各色的突發事件和矛盾，這就需要有良好的應變能力，當遇上突發事件，酒店員工應當做到：迅速了解矛盾產生的原因，客人的動機，并善意地加以疏導。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的`影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務態度。

4.2實習體會

4.2.1酒店培訓的重要性

隨著社會經濟的發展，中國的旅游業已經逐步發展并與國際接軌，而旅游業也逐漸發展成了占中國經濟舉足輕重的產業，因此與有業發展的好壞直接關系到國名經濟的法展，而酒店在旅游業中占重要地位，而酒店企業的效益和所有的經營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創造。市場同業所有的競爭最終還是隊伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓就顯得格外重要了。

(1)從公司來講 這是公司應盡的責任，有效的培訓可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經濟效益，從而增強企業的市場競爭能力。培訓是飯店成功的必由之路，培訓也是飯店發展的后勤之所在，沒有培訓就沒有服務質量，沒有理由不培訓，培訓也是管理，培訓就是按照一定的目地，有計劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經營目標的實現，而酒店也不可能在任何時候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個提高、更新知識以適應新形勢、新任務的問題。因此，從長遠來看，人才的培訓才是企業發展的關鍵。

(2)從員工來講 可以幫助員工本人充分發揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實現自身價值，提高工作滿意度，增強對企業的歸屬和責任感。任何時候一個人的素質高低與否，都是決定這個人發展前途的重要因素，素質是知識技能和思想的總結和表現，一個員工的道德素質，文化素質，技術素質，身體素質，能力素質等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓，員工可以提高自己的素質，達到企業的要求，也是自己的進步。

(3)一個好的酒店應該有一個完善的培訓系統 正是由于培訓的重要，酒店設立一個完善的培訓系統也就顯得格外重要了，在現在好多酒店對員工的培訓不重視，甚至是不培訓直接上崗，這對一個酒店的后續發展是致命的，沒有一個服務過硬的員工團體，酒店是無法長期發展的，一個酒店建立初期的培訓應該主要培訓實用性強的專業技能和員工的學習意識，工作觀念等，等酒店發展到一定階段后，變硬專項管理反面的培訓，培訓出一個管理過硬領導班子。

推薦總結： 出差工作匯報其八

作為公司的員工，我們只有在工作中尋找樂趣，才可以把工作推動到極致。為了讓我們未來的工作更加井然有序，現在就是我們自己獨創性寫自己的述職報告的時候了。述職報告是對過去的工作做出正確的結論。那么，優秀有創意的述職報告要怎樣寫呢？下面是小編精心為您整理的“推薦總結： 出差工作匯報其八”，僅供參考，大家一起來看看吧。

一、關于如何留住成熟策劃人員的考慮

以濟南、武漢、廣州、天津、西安為例，濟南公司主要策劃人員尚紅瑞副部長級專業為美術，武漢公司主要策劃人員袁榮主管級專業為設計，廣州公司主要策劃人員李遠清部長級專業為新聞，天津主要策劃人員程志雯為1200四期員工專業化學，西安公司主要策劃人員吳孟明6月份離職，其中袁榮、尚紅瑞、程志雯專業非策劃相關專業，李遠清、袁榮入司時間僅為一年以上，尚紅瑞為1200三期員工、程志雯為1200四期員工。

1、招不到人留不住人成為共性問題

通過以公司目前分公司策劃人員存在流失率大，成熟型策劃人員缺少的問題。策劃是分公司市場表現的核心，而策劃人員不專業或始終處于帶教狀態已經極大制約著分公司市場表現。而通過與分公司市場負責人溝通發現招不到人與留不住人成為各地市場的共性問題。

2、我司成為社會策劃人員培訓基地

相對于市場部的共他崗位，因為策劃方案需要較長時間的知識積累同時在執行中涉及市場活動的各方面，導致成熟策劃人員的培養周期較長，而分公司策劃人員達到部長級后基本選擇離職，我司已成為策劃人員的培養基地，不斷為社會輸送成熟型策劃人員。

3、策劃人員流失將造成公司人力損失

通過社招與1200體系進入公司的策劃人員，經過與企業長期培養與磨合，每一個成熟策劃人員的流失都將對企業造成極大的損失。建議：推進大營銷體系內的人員輪崗機制，成熟策劃人員離職原因有多種原因造成，但最主要的源于策劃人員缺少職業成長規劃，與采購人員采購部長、采購經理、大營銷負責人、分公司總經理比較完善的職業發展規劃相比，分公司策劃人員至部長級后就缺少明晰的職業晉升通道規劃。建議公司推進大營銷體系內的人員輪崗機制，使策劃人員能夠有機會擔任采購管理或店面管理工作，同時從采購及連管體系引進策劃人員培養，而擁有采購及連管工作經驗的策劃人員更容易成長為成熟型的策劃人員。

大營銷體系內的人員輪崗機制，可以在為公司輸送綜合管理人才的同時，拓展策劃人員通道，同時也為策劃人員提供明晰的職業規劃，從而為公司留住成熟型的策劃人員提供一種方式方法。

二、關于媒體運作的問題1、硬廣的軟文化、軟文的硬廣化

目前各分公司對新聞的把握度不高，軟文刊登質量較差，新聞以豆腐塊為主，軟文以垃圾版面為主。前期我司在考核中只注重數量沒有重視質量，在實際情況是一篇圖文并茂半版左右的軟文或新聞的信息傳遞量及傳播效果是單純商家宣傳的硬廣所無法替代的。

建議一：放開設計軟文付費限制

目前中心限制各公司操作付費軟文，本意是強化分公司軟文爭取的能力，但實際操作中會質量低下的軟文無法支撐計劃中的宣傳目的，而對于重大活動預熱宣傳側重依靠硬廣宣傳，導致報紙占比失控且單純的硬廣宣傳效果差強人意。建議公司放開對設計軟文的付費限制，提倡重大活動通過半版以上的付費設計軟文預熱，從而改變預熱硬廣投放量降低報廣費用。

建議二：重大活動周一至周四的預熱以設計軟文為主

目前分公司預熱大型活動基本以形象硬廣為主，而硬廣費用高昂，而付費軟文的費用相對于硬廣費用要少很多。同樣的費用可投放更大版面的設計軟文，使宣傳氣勢及傳播效果、信息量成倍提升。從而形成設計軟文傳遞促銷活動及力度而預熱硬廣以樹立及提升形象為主。

建議三：xx年度與報紙談判中宣傳支持以新聞回報為主

1、在前期操作中，與報紙談判中以爭取免費軟文考核分公司的談判質量，但放在垃圾版面、篇幅較小的軟文起不到應有的傳播效果反而降低公司實力雄厚的企業形象。建議在09年度報紙投放談判中取消對免費軟文的數量要求將其轉換為對新聞的數量及質量的要求。

2、報紙漲價后對其發行量的影響

通過出差發現各地報紙均出現不同程度的漲幅，而報紙的漲價必會對其發行量帶來較大的影響，“連報紙也看不起”雖然是笑談但也能代表消費者一定的態度。在本輪報紙漲價過程中報紙勢必發生行業洗牌或座次調整，建議公司對漲價后報紙環境進行摸底調查從而我司報紙投放策略進行相應調整。

三、擁有自有媒體的建議

1、強化我司企業門戶網站操作形成自有網絡平臺

在所有媒體運作中，網絡媒體的運作無疑是成本最低的。但網絡媒體運作專業度要求較高，單純依靠企業內部運作遠達不到將企業門網站運作成媒體的要求。建議通過與第三方網絡運營團隊合作運營我司企業門戶網站，以網絡點擊率進行考核及支付相應費用，使我司的企業門戶網站運作成為家電行業第一門戶網站、第一專業網站，使企業擁有屬于自己的傳播平臺。

2、通過與第三方合作建議企業電子雜志從而擁有自有媒體

會員運作是我司未來促銷的發展方向，而針對會員的精準傳播是我司會員運作促銷化的關鍵，而精準化傳播能夠降低我司傳播費用。電子雜志作為制作成本較低傳播方式簡單的媒介形式，電子雜志涉及媒介費用、會員管理、促銷活動等各個方面，建議可以在中心內部組成專項小組推進我司自有電子雜志品牌，向會員固定時間提供，作為我司會員服務增值項目之一，同時傳遞我司促銷信息及最新促銷產品。運作成熟的電子雜志可作為我司自有媒體進行廣告及品牌運作。

四、終端布置的建議

終端是銷售的最后一環，通過終端布置將我司市場促銷宣傳營造成促銷氛圍，使消費者通過廣告所形成的購物沖動轉換為終端推力。但實際運作中我司終端布置存在較多問題，其中最大問題是終端物料與我司線上宣傳脫節，使消費者至門店后無法找到我司投入大量廣告費所訴求的促銷活動，造成我司宣傳資源的大量浪費。

1、終端物料無法統一

以吊旗為例，存在空調節、冰箱節、熱水器節多種促銷吊旗，過期比比皆是。進入門店無整體促銷氛圍。造成此種現象的原因有多種，但終端布置費用歸口統一，實行單一部門管理應該是行之有效的方法。

2、POP懸掛無標準

POP懸掛問題最主要體現在工廠品牌包廳，POP全部為工廠產品POP，而缺少商場整體活動及柜組活動的POP。建議市場會同連管制定POP懸掛標準，要求整體活動POP、品類活動POP、工廠產品POP的懸掛組合及其他要求。

通過解決以上兩個問題，以同一時間同一聲音為布置標準，使線上宣傳與線下氛圍形成統一，最大限度的促進終端銷售推力。

[推薦總結] 安全工作匯報其八

自入職以來，我們一直在努力地提高自己的溝通能力，以便把工作做得更好。為了給我們后續的工作提供幫助，我們現在要好好寫寫我們上一階段的述職報告了。述職報告是企業人員對自己的成績、缺點，問題所做的設想以及自我評價。那么，寫好一份優質的述職報告要怎么做呢？為此，小編從網絡上為大家精心整理了《[推薦總結] 安全工作匯報其八》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！

XX年，我公司安全工作面臨形勢嚴峻、任務繁重的局面。但是，在上級有關部門的指導關懷下，經過全公司上下共同努力，以貫徹《xx市安全生產條例》等法律法規為主導，落實責任，強化管理，狠抓專項整治，最終達到年度制定的安全生產各項工作要求和完成市下達的安全生產控制指標，為全公司調整和發展創造了和諧、安全的環境。

一、XX年安全生產指標完成情況

（一）生產安全：

1、因工死亡事故2起、死亡2人、責任2分，比市下達的3分控制考核指標減少1分；

2、因工重傷事故6起、重傷6人，控制在考核指標內；

（二）消防安全：

1、重大火災事故0起，控制在考核指標內；

2、千元以上火災事故0起，控制在考核指標內；

（三）交通安全：

1、交通死亡責任事故1起、死亡1人，控制在市下達的考核指標內；

2、重大經濟損失的交通責任事故0。

（四）其他：

1、災害性責任事故0起。

（五）“四無”工作完成情況：

1、實現“四無”公司15家，占所屬公司總數的75；

2、實現“四無”企業223家，占所屬企業總數的96。

二、XX年主要工作

XX年我們貫徹“安全第一，預防為主”的方針，以宣貫《xx市安全生產條例》等相關法律、法規為主線，以人為本，全面開展責任簽約、培訓教育、現場檢查和專項整治等活動，主要工作體現在“六個重”。

（一）、重安全責任意識

我們層層落實責任簽約、考核，形成一級對一級負責，一級保一級平安的責任體系，具體是“四個抓”：

1、抓好年初的安全生產責任簽約在XX年初全公司馬山安全工作大會上，我們表彰先進、交流經驗、總結過去一年的工作和部署全年安全生產工作的同時，圍繞市安監局下達的安全生產事故控制指標，對所有19個子公司和直屬單位全面實施安全責任簽約。由席時平總裁與各子公司的領導分別在《安全防災責任書》上簽字，明確了安全管理目標，落實了安全生產責任。

會后，各子公司、各企業相繼召開安全工作會議，由上而下層層簽訂安全責任書，落實壓力傳遞和責任承諾。紡運、原料、化纖、針織、華申等公司還開展了《企業責任人安全風險抵押責任承包考核》，與經濟掛鉤，與業績掛鉤，使安全責任考核落實到位。

2、抓好企業調整中的安全責任銜接在紡織新一輪調整、改革和子公司扁平化，實體化的進程中,我們工作重心下移，對十幾家原來由兩級公司管轄調整劃歸為由控股公司、有限公司直接管理的發展單位，抓好安全工作的對口銜接，及時補充安全責任的簽約，充實控股公司安全管理隊伍的人員配備，重組安全監督管理體系。對化纖、棉紡織等一些危險性較大的單位，落實專人負責，通過夜間抽查和安全大檢查等形式，落實安全監管措施，做到企業在調整過程中思想不松，隊伍不散，工作不亂。

針織、新聯紡、飛馬、申達股份、漢森投資等公司在調整后新機構運作同時就成立了新的安全生產組織，落實安全工作責任，及時完成了安全工作的銜接。

3、抓好領導干部安全責任意識的強化圍繞《xx市安全生產條例》的宣傳貫徹，我們組織了148位控股公司、子公司、直屬單位等領導班子全體成員和控股公司安全生產委員會成員等進行《條例》的專題學習和輔導講座，特邀市安監局的領導和《條例》宣講團來宣講培訓，組織他們自學和書面答卷，并通過了市安監局的統一考試，對合格的領導干部發給培訓證書。三毛、華宇、住宅、申達、華申、棉紡印等公司和日舒棉紡織廠等單位也專門請了市區安監局等上級部門對黨政主要領導干部進行《條例》和相關安全知識的培訓。通過學習貫徹《條例》，提高了各級領導重視安全、依法管理的責任意識。