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      超市管理制度及職責
       
       發表時間：2025-03-25 
       
       
      
                                                
      超市管理制度及職責(集錦15篇)。
      
                                                
      在社會發展不斷提速的今天，很多地方都會使用到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編收集整理的超市管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
      超市管理制度及職責 篇1
      

      一、目的
      為做好服務工作，進一步提升員工的素質，調動廣大員工的進取性和主動性，更好地為顧客服務，特制定本制度。
      二、范圍
      適用于ｘｘ超市全體員工。
      三、員工管理制度
      第一條、日常工作管理制度
      （1）員工上班前，應認真檢查儀表儀容是否規范，工牌是否佩戴規范。
      （2）在指定區域排隊，準備參加班前會。
      （3）班前會時，認真聽講，服從安排。
      （4）班前會完畢后，根據開會資料，進行補貨、清潔及開店前的準備工作，迎接顧客到來。
      （5）整理陳列商品，及時補充商品，做到庫有柜有。商品陳列要到達整齊、清潔、豐滿、美觀，要按照先進先出原則進行陳列，既要方便顧客挑選，又要擺放安全。
      （6）整理檢查商品，如發現有質量問題的商品和“三無”商品（無品名、廠名、廠址）一律不準上柜。
      （7）檢查標簽和廣告標識，做到標識準確，一貨一簽（散裝除外），貨簽對位，字跡清楚，pop懸掛規范。
      （8）備好零用錢和包裝用品，售貨工具（扎口袋、封口帶、扎口機、電子秤、刀、剪、夾子、小票、筆）。
      （9）在超市通道遇見顧客時，應主動給顧客讓道。
      （10）員工應嚴格按照公司規定的時間就餐，并保證正常工作進行。
      （11）出入員工通道時須佩帶工牌，不許攜帶私人物品進入超市。
      （12）員工下班時，不得在超市長時間逗留、閑聊。
      （13）防損、防火安全
      ①每位員工應具備較強的防損、防火意識，杜絕一切不安全因素發生。
      ②在營業現場發現盜竊行為及現象時，應立即制止，并迅速通知管理人員。
      ③用水、用電嚴格遵守安全操作程序，下班認真檢查水源、電源的關掉情景。
      ④見到顧客遺失的財物應立即上交服務臺。
      ⑤防火卷簾門下不允許放置任何物品。
      （15）班前會
      ①員工每一天列隊召開班前會，管理員按排當日工作，并檢查員工儀表、儀容情景。
      （16）交接班
      ①交接班前，早班員工應將交接班資料（如班前會資料；商場布置的工作；上午銷售中的問題；商品情景等）記錄下來，確保交接資料全面、準確。
      ②午時班員工換好工裝，戴好工牌，自查儀表儀容貼合要求后，提前10分鐘方可進入專柜交接。
      ③交接完畢，早班員工應迅速離崗。
      ④上、下班員工不許在營業現場更換工裝及整理儀表儀容，下班員工嚴禁在本崗位逗留，與在崗員工閑聊。嚴禁因交接班而影響接待顧客。
      第二條、上崗
      1、員工必須經過崗位培訓后經考核合格才能正試上崗。
      2、員工試用期為壹個月，實習期為貳個月，員工入職滿三個月后給予辦理轉正手續。
      3、員工正式上崗即開始記算工齡。員工在公司實際工作年限滿半年后開始追加工齡補貼，第一個半年為每月工齡補貼貳拾元，下一個半年開始按上半年度工齡補貼的基數乘倍計算。工齡補貼最高限為每月不超過捌佰元。
      第三條、考勤卡、考勤管理
      員工以打卡為出勤的唯一依據，打卡由員工本人完成，班中急事臨時請假或班中餐外出用膳同樣應打卡。
      第四條、請銷假
      1、除每月班輪休以外的休假一律應請假。
      2、三天以內的假期由領班柜臺長審批，四天以上至七天由現場經理審批，七天以上的假期由公司主管審批。
      3、員工三天以內的病假憑區級醫院診斷證明可帶薪休假。
      4、員工入職滿一年后，每年享有一周帶薪年假。
      5、無論任何形式的假期，期滿回公司均應到人事管理部門銷假。
      第五條、員工待遇：
      1、節假日享有休假的權力，若因工作需要員工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、國慶、春節的假日加班，每滿一個工作日加發三天基本工資。每月的輪休若工作需要加班，每滿一個工作日按基本工資乘倍計發加班費。
      2、員工轉正后簽定《勞動合同》?！秳趧雍贤泛灦ê蟀磸B門市勞動保障局的相關規定辦理社保。
      第六條、辭職、辭退
      1、員工辭職需提前十五天遞交辭職報告，經逐級審批后方可離職。
      2、公司調整機構，壓縮編制須裁減員工時，應提前十天通知被裁減的員工本人。
      3、員工嚴重違反公司勞動紀律或在社會上參與打架斗毆、酗酒鬧事或觸犯法律被政法機關傳拘、收審者一律給予開除。若員工的行為已給公司造成負面影響，已除名的員工公司保留經過法律程序追究其相關民事職責的權力。
      第七條、獎懲
      (一)員工有突出表現者，公司給予精神或物質獎勵;
      1、對工作認真負責，遵紀守法、超額完成公司交給的各項任務，表現突出者;
      2、為公司發展出謀獻策，其提議和意見為公司所采納，取得顯著成效者;
      3、為維護公司利益和壞人壞事作斗爭，使公司財物不被侵害者;
      4、舉報公司內部的瀆職行為，為公司挽回經濟損失者。
      (二)員工有下列行為者，公司將給予處罰：
      1、上班遲到早退每分鐘扣崗位津貼叁元。當班遲到超過三十分鐘按曠工論處。當年度累計達八小時給予除名。
      2、班中未經許可擅離工作崗位滿半小時者，當天按曠工論處。
      3、非因工作需要班中接聽手機、小靈通或向外撥打電話者每次罰款人民幣兩元。
      4、未經公司主要領導許可，擅自利用工作之便向廠商、供貨商購買批價商品或向廠商、供貨商索要贈品、試用品等，一經查實，每次罰款人民幣伍拾元。情節嚴重者直接開除。
      5、工作人員私下收受與公司業務有關的商家、廠家的饋贈、錢物，一經查實概予除名。
      對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。
      2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。
      3、遵守并執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。
      每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。
      超出后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。
      4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。
      5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧嘩、不準在自我所管轄的范圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。
      6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。
      7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。
      8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。
      9、各柜員工、必須熟悉各自柜臺產品的情景、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情景。
      10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，并給予提議，其用語為“對不起此刻剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的`品牌試一試”或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。
      11、不知如何回答顧客詢問時，不能說“不明白”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理主管為您解答。
      12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定并確切的態度告訴顧客：“必須新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。
      13、員工應經常使用如下禮貌禮貌用語：“您好，早上好中午好午時好晚上好!歡迎光臨!請拿好，請慢走，祝您購物愉快!歡迎再次光臨!”等服務用語
      14、及時清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標簽是否與商品相符。
      15、營業前各柜員工必須搞好本柜臺四周環境衛生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規范。
      16、上班時，如自我有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。本柜柜長同意，值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。
      17、堅持銷售區域的衛生干凈，整潔。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。
      18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自我管轄范圍內，如地板如有水跡、污漬的應自我主動拖掃干凈。如發現對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或柜組長立刻處理。若處理不掉的盡快通知商場經理。
      19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格后，才能更換標價簽，不準私自加價、標價或私分商品。
      20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切職責。
      21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情景下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。
      22、自我用的水杯及打掃衛生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。
      23、在上班期間，各區域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自我下班后或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。
      24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。由于工作不負責，造成本柜商品過期的或霉變的，按商品的價值由柜長、柜員承擔相應職責。
      25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部(辦公室)聯系，由客服主管部門負責接待業務，各區域柜組長、員工不得私自向顧客承諾商品能夠折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。
      26、各柜組長、員工必須具有較強的防盜意識，異常留意對容易丟失的本柜商品及其它柜的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯系，協助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。
      27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。
      28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，并給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。
      29、男員工不準留長發、胡須、長指甲、染發、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、涂指甲油、不披頭散發等。
      30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業秘密，切實維護商場的經濟利益。
      31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗 酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。
      32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請柜長批準，二天內報請主管批準，三天以上報請總經理。事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經理，未經批準同意不來上班的按曠工處理。
      33、遵守公司員工通道管理制度，自覺理解值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。
      34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時間，不準將包寄存在服務臺或自動存包柜。
      35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。
      36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。
      一、超市員工
      1、超市員工每一天必須在開門之前把本柜組貨架的商品衛生打掃干凈，貨源擺放整齊。如在巡店經理巡店時檢查出以上問題，將對其進行處罰。處罰金額：20元—50元
      2、超市貨架、堆頭、島柜、冷藏柜等等不準出現閑雜物品，庫存商品不準不封箱就陳列到貨架上頭，庫存箱或商品應大小統一陳列;處罰金額20元—100元。
      3、超市員工每一天在配送中心的貨源到超市以后，協助超市微機員理貨，核對直配單數量和實際數量是否相符，檢查商品的包裝情景、商品生產日期、保質期，杜絕過期商品進入本柜組。否則將對超市經理和柜組員工進行。處罰金額：20元—100元。
      4、超市員工每一天檢查本柜組的商品的生產日期和保質期，保質期在三年的商品必須在離到期一年時通知超市經理;保質期在一年的商品必須在離到期半年時通知超市經理;保質期在半年的商品必須離到期三個月通知超市經理。然后由超市經理匯總報表上報采購經理。如不上報所造成的損失由超市負責并罰款。處罰金額：100元—200元。
      5、超市員工應及時統計本柜組的所有缺貨和需要的退換的貨源，直接上報給部門經理，不準出現貨架缺貨現象，否則處罰超市經理和柜組員工。
      6、超市員工應全心全意為顧客服務，不準出現與顧客爭吵或態度惡劣現象，否則將進行處罰。處罰金額：50元—200元。
      7、超市員工應經常統計超市滯銷商品和暢銷商品，及時上報超市經理，所報結果由超市經理匯總上報配送中心進行處理，目的為增加超市柜組營業額。
      二、超市收款人員
      1、應樹立超市良好形象，杜絕與顧客爭吵現象，如有突發事件應及時通知超市經理進行處理，否則將進行處罰。處罰金額：50元—200元。
      2、如出現收款或輸入錯誤，顧客找回，否則將對超市經理及收款員進行處罰。處罰金額：20元—100元
      3、在超市每一天結賬時，收款員必須認真核對帳目，如出現假幣、賬目不符現象，應及時通知配送中心辦公室人員，認真核實是否屬于計算機故障，如屬人為失誤，將由超市經理與收款員承擔。
      4、在每一天的銷售過程中，如發現超市收款員私自退貨(經超市經理同意并簽字的除外)的現象。處罰金額：20元—100元
      5、收款機區域內不得出現雜物如：私人購買物品、寄存物品或商品，收款員應堅持收款機區域內衛生清潔，不準在收款機上張貼條碼、編碼，交班時應正常操作，更換收款員用戶名。交班時應注意財務的交接情景，確認無誤后上崗。出現問題將進行處罰。處罰金額：20元—100元
      6、收款員當天結賬時，超市經理(或值班經理)需在場，如結賬時出現短款或多款，數額較大的(低于5元以下的應屬于人為現象)應及時告知配送中心辦公室人員，核實求證是否屬于計算機故障，如屬人為原因賬務不清的，將由超市經理與收銀員共同承擔職責。
      三、超市促銷人員及外賃區員工
      1、嚴格遵守永鑫超市規章制度，對于超市內更換更新制度，促銷人員及外賃區人員都將獲得一份規章制度。
      2、促銷人員及外賃區員工應嚴格遵守永鑫超市規定的工作時間，全部登記點名，(和超市內部員工一齊點名，上班、下班)如發現上班時間發現員工空崗、遲到、早退現象，巡店經理發現后進進行做來源罰。處罰金額：50元—200元
      3、促銷人員及外賃區員工工作時間內必須穿工裝，不穿工裝一律不準在賣場內;
      4、促銷人員及外賃區員工工作期間不準串崗，不允許長時間接待親戚、友人等或長時間通電話，冷落顧客，如有發現，巡店經理將進行處罰。處罰金額：50元—200元
      5、促銷人員及外賃區員工工作期間，不準做場外交易(以低于超市內價格售與顧客或加贈于顧客禮品)。處罰金額：100元—500元www.66666xq.com
      6、促銷人員及外賃區員工工作時間或休班時間一律不準在賣場內吃飯，聽MP3、玩手機游戲、嬉鬧等。處罰金額：50元—200元
      7、銷人員及外賃區員工工作時間外出，需告知店長，店長在考勤表上登記，休班、休假應書面寫休班、休假條，休班時間按超市規定與內部員工休班制度一樣(休班條必須由龐經理簽字與超市經理簽字);特殊外賃區員工如生肉柜組，銷售完商品后，如提貨等事宜，應告知店長，需由店長同意后方可離店處罰金額：50元—200元
      8、超市內部貨架牌面，除超市內柜組人員，其他人無權更改牌面，如發現供應商或促銷人員私自更改的。予以處罰。處罰金額：50元—200元
      9、銷人員及外賃區員工工作期間，應樹立超市整體形象，堅持站姿，久坐3分鐘以上者，超市經理將予以處罰。超市經理不重視的，巡店經理如發現，超市經理共同予以處罰。處罰金額：50元—200元
      四、超市后臺微機管理員：
      1、嚴格按照配送中心的直配單或配送中心出示的貨源數量單據點貨，嚴格檢查進入超市商品的質量(包裝情景、生產日期、保質期)。處罰金額：50元—200元。
      2、當天收到的直配單必須當天入賬，新商品到超市必須及時接收新商品信息和打印出標價簽。處罰金額：50元—200元
      五、夜間值班人員
      1、超市夜間值班人員必須在每一天晚上八點之前到超市，由超市經未經配送中心通知，不允許私自退貨，如發現罰款50元-200元。每一天結賬完畢后必須上傳數據，如工作不到位罰款20元-100元。理點名;如出現遲到現象罰款20元—100元。
      2、夜間值班人員到達自我所值班地點之后不準再離開。如擅自離開罰款100元。
      3、夜間值班人在值班期間不準酗酒，不準帶自我的朋友進入值班地點，值班期間不準睡覺，出現重大人為問題，后果自負并罰款200元。
      作為一名超市員工，必須要以超市的形象、利益為出發點，以方便顧客為宗旨，本著對超市兢兢業業工作，全心全意為顧客服務的態度，凡是本超市服務員必須遵守以下規章制度：
      1．服務員在工作時間必須穿由本超市統一訂制的工服。不能妝容夸張；不能衣冠不整；不能披肩散發；上班時間必須佩戴工作牌，下班時間沒到不得提前脫工作服或摘工作牌。
      2．員工與員工之間互相監督，舉報各種違紀行為，根據事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣場內，下班不得夾帶賣場內任何物品出門，不得偷吃偷拿賣場內任何物品。
      3．愛惜本超市的所有物品，發現損壞根據產品的價值賠償；不能亂寫亂涂，尤其不能在產品和標價簽上、貨架等處亂寫亂畫，聽從管理人員的統一安排。
      4．要勤儉節儉。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各區域必須關燈、關秤、關水。
      5．不遲到，不早退，按時上下班，高高興興上班來，平平安安回家去。
      6．臨期產品提前下架問題：保質期2-3年的產品提前6個月下架；保質期12個月的產品提前2個月下架；保質期18個月的產品提前3個月下架；保質期6-10個月的產品提前40天下架，不按規定下架臨期產品，發現過期導致貨物不能及時退換出去，該區域服務員承擔全部職責，自我將過期產品買走。
      7．貨物的擺設要整齊，產品要干凈，日期要新鮮，擺貨規則：新日期在里，老日期在外；同等價位，同等類別擺在一齊，縱向擺貨，新貨破損或包裝漏氣，日期臨近不新鮮等問題，應及時報告店長，產品銷售后要及時向移動和補加貨架上庫存的貨。
      8．稱散貨時要認真查看plu號，不能出錯，員工對自我區域的物品價格、位置要清楚，顧客詢問物價時要如實回答，無標價簽應及時補上。
      9．愛護公共衛生和公共財產，去衛生間必須登記，堅持衛生間里面整潔。
      10.上班時間不得玩、打手機，不得聚在一齊高聲談笑；不得看報或雜志等，不得剪指甲。不得靠在貨架上；不得趴在柜臺上；不得坐在地上擦貨；上班時間不得購物；不得吃東西；儀態要大方，站姿要端莊。會客時間不得超過10分鐘。
      11.對待顧客要熱情，不得怠慢任何顧客不能與顧客發生爭吵斗毆等，員工之間要和睦相處，不能拉幫結派，不能爭吵斗毆，發現一次雙方同時開除。提成區域的服務員要互幫互助，不能沒有素質的拉攏顧客，要有團隊合作精神。
      12．顧客來換貨，態度必須要好，凡是顧客換貨，一律不準補票（不論服裝換皮鞋；還是皮鞋換床品等）。發現有人補票，一次罰款30元。
      13.員工要以超市的利益為先，不能做有損超市利益的事，不能說有損超市利益的話。服務員的會員卡一律不準借給顧客，提倡顧客主動辦卡，告知顧客會員卡的好處和優惠政策。
      14.各區服務員必須保管好各自區域的任何產品，盤點時，發現物品遺失或者被偷，此區域服務員和有關工作人員平攤本產品的損失。
      15.員工交接班時的主要任務是：搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時間以接待顧客為主，員工搬貨、擦貨時必須要細心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價賠償。
      16.老員工辭職必須提前1個月寫申請報告，否則扣除合同保證金600元和最終一個月的工資，新員工到崗必須干滿3個月方可辭職。如果1個月沒干滿者工資分文沒有。如果干滿1個月沒干滿5個月要離開者，扣除培訓費300元。
      17.每月請假超過3天的員工，本月工資只能領取50%；另外一半押到下個月發工資時再發。
      18.新員工試用期間不得請假，試用期如有不遵守賣場內以上規定或無法勝任賣場內的工作，即不被錄用，立即辭退。
      19.每位新員工第一天到崗必須購買人身意外保險，金額為174元，保期為一年。沒買保險者不得上崗，（附：工作期滿3個月的員工，保險費用由本超市承擔，未滿3個月員工，有本員工自我負擔，一單投保概不退還，如有特殊情景離職，可攜帶超市團體保險單復印件，無原件拿走。）
      超市管理制度及職責 篇2
      為適應公司全方位規范現代科學管理，保障公司在市場競爭中穩步的發展，結合公司的實際情況和要求，走程序化、標準化、規范化的科學管理方法。讓公司的每位員工樹立愛崗敬業的道德風范。特制定以下員工管理規章制度:
      1、遵守職業道德、主動、熱情、周到地為顧客服務。對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。
      2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。
      3、遵守并執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。超出后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。
      4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。
      5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧嘩、不準在自己所管轄的范圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。
      6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。
      7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。
      8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。
      9、各柜員工、必須熟悉各自柜臺產品的情況、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情況。
      10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，并給予建議，其用語為“對不起現在剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”？或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。
      11、不知如何回答顧客詢問時，不能說“不知道”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理/主管為您解答。
      12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定并確切的態度告訴顧客：“一定新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。
      13、員工應經常使用如下文明禮貌用語：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物愉快！歡迎再次光臨！”等服務用語
      14、及時清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標簽是否與商品相符。
      15、營業前各柜員工必須搞好本柜臺四周環境衛生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規范。
      16、上班時，如自己有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。本柜柜長同意，值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。
      17、保持銷售區域的衛生干凈，整潔。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。
      18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自己管轄范圍內，如地板如有水跡、污漬的應自己主動拖掃干凈。如發現對顧客有不安全因素的.，應及時通知巡視員或柜組長馬上處理。若處理不掉的盡快通知商場經理。
      19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格后，才能更換標價簽，不準私自加價、標價或私分商品。
      20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切責任。
      21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情況下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。
      22、自己用的水杯及打掃衛生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。
      23、在上班期間，各區域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自己下班后或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。
      24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。由于工作不負責，造成本柜商品過期的或霉變的，按商品的價值由柜長、柜員承擔相應責任。
      25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部（辦公室）聯系，由客服主管部門負責接待業務，各區域柜組長、員工不得私自向顧客承諾商品可以折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。
      26、各柜組長、員工必須具有較強的防盜意識，特別留意對容易丟失的本柜商品及其它柜的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯系，協助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。
      27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。
      28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，并給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。
      29、男員工不準留長發、胡須、長指甲、染發、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、涂指甲油、不披頭散發等。
      30、賣場全體員工必須嚴守賣場的商業秘密，切實維護商場的經濟利益。
      31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。
      32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請柜長批準，二天內報請主管批準，三天以上報請總經理。事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經理，未經批準同意不來上班的按曠工處理。
      33、遵守公司員工通道管理制度，自覺接受值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。
      34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時間，不準將包寄存在服務臺或自動存包柜。
      35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。
      36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。
      超市管理制度及職責 篇3
      

      第一章總則
      某某超市有限公司員工手冊系公司的勞動管理、薪酬制度、招聘制度等相關人事制度的匯總摘要。它能指導您了解任職期間的有關準則和政策，提供您在公司可享受的權利、所應承擔的責任和義務等資料。熟悉這些內容后，您將對公司運作和管理風格有一個更清楚的認識，包括您對我們的期望和我們對您的期望。如果您對本手冊有任何意見或疑問，請隨時與您的主管或人事部門商討，也可以直接至函總經理轉達您的意見，公司將十分高興與您一起完善這本員工手冊。
      由于公司的發展與經營環境的不斷變化，本摘要中規定的政策都有可能隨之進行相應的修訂，但任何政策的變動我們都將及時通知您。我們希望您作為某某的一員感到愉快。
      第二章入職指引
      一、個人資料
      1、入職員工須向辦公室提供身份證、畢業證、相關職稱證書和培訓證書、原單位離職證明等證件的原件供審查、復印件留存以及免冠1寸近照1張，并親筆填報準確的員工信息登記表，食品服務人員需提供個人健康證明。公司提倡正直誠實，并保留審查員工所提供個人資料的權利，如有虛假，將立即終止試用或解除勞動合同。
      2、當個人資料有變動時，如：姓名、家庭地址和電話號碼、婚姻狀況、出現事故或緊急情況時的聯系人、培訓結業或進修畢業等，請在一個月內告知辦公室，以確保與員工有關的各項權益。
      二、試用與轉正
      1、試用期原則上最低不少于一個月，最長不超過六個月。試用期間，如果員工認為公司實際狀況、發展機會與預期有較大差距，或因其它原因而決定離開，可提出辭職，并按規定辦理離職手續；如果員工的工作表現無法達到要求，公司也會終止對其試用。如在試用期內請假，員工的轉正時間將會被順延。
      2、如試用合格并通過入職前培訓，員工可填寫《員工試用期轉正考核表》，按程序申報審批。
      3、員工從公司離職后，重新再進入公司時，其工齡將從最近一次進入公司起計算。
      第三章考勤
      一、作息時間
      1、行政人員實行六天工作制，作息時間為上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季節變化需調整工作時間由辦公室另行通知。
      2、單店現場營運部門各班次工作時間由單店視實際營運狀況具體作息時間另行制定。
      3、所有人員根據工作需要在周六、周日輪班，輪班工作時間不計入加班工時，可安排調休，調休前填報《調休單》經批準后報辦公室備案。
      二、假期管理
      1、請假規定
      （1）各種假期的標準及請假的審批權限：各部門副職及以下員工請假，一天內由部門經理審批，一天以上由分管副總審批；各部門正職及以上人員均需報總經理審批；現場營運部門人員在工作期間需要離開工作區域時，應及時告知部門主管，否則按擅自脫崗處理。
      （2）員工請假必須提前寫《請假單》，按規定逐級審批。請假未得到批準不得擅自休假，否則按曠工處理。員工請帶薪假時需提前一個月向所在部門主管和辦公室申報擬休假的種類和日期，休假期間若遇公眾假日或法定假日，不另增加休假時間。因特殊原因（急事、急病）本人不能親自辦理的，應事前托人或電話告假，事后補上《請假單》和相關證明。假期滿須于返程上班首日到辦公室或上級領導處銷假，并出示有關證明，否則視為超假。
      （3）員工可按規定享受婚假、喪假、產假、護理假、年休假等。這些假期均為有薪假期（產假支付基本工資），只扣除當日誤餐補貼。當年享受了產假的員工，不再享受年休假。
      2、請假類別
      （1）事假：員工請事假必須提前一天填寫《請假單》，按審批權限批準后，方可休假，確屬特殊情況的，需電話告假。請事假未經批準而擅自離開或超事假未補辦手續的按曠工處理。員工每年事假累計不得超過20天，否則，公司有權隨時調整該員工崗位及工資，并取消當年獎金或解聘。
      （2）病假：員工因病或非因工負傷，須持縣、區級以上醫院的.證明，并填寫《請假單》按審批權限批準后，方可休病假。若因急病未來得及請假的，委托他人電話請假，但事后須補交醫院證明和《請假單》。
      （3）婚假：結婚可享受帶薪婚假5天；子女結婚可準帶薪假2天。
      （4）產假：在公司工作滿一年的女員工可享受帶薪（本制度規定的基本工資）分娩假60天。男員工配偶分娩時右準帶薪陪產假3天。
      （5）喪假：父母、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母、兄弟姐妹喪亡可準帶薪假4天，在外地區（乘車6小時以上）的，另增加2天路途假。
      （6）公假：經批準參加國家的各類執業資格考試，憑考試通知文件，可請公假；擔任各級人大代表、政協委員出席會議，憑會議通知文件，可請公假。
      （7）年休假：在公司連續工作滿12個月，享受年休假5天，以后每增加1年公司工齡，年休假增加1天，但最多以15天為限。在當年內有下列情況之一的，不給予年休假：
      全年事假累計超過20天者。
      全年病假累計超過30天者。
      全年累計曠工超過2天者。
      （8）法定節假日：按國家有關規定，在法定節假日工作的需由部門提前填寫值班或輪班表，經總經理批準后報辦公室備案，同時按國家有關規定支付加班工資。
      第四章薪資
      一、發薪日期
      每月15日，公司支付員工上月薪金。若遇節假日或休息日，則在最近的工作日支付薪金。公司將薪金轉入以員工個人名義開出的銀行賬戶內，員工可憑存折到銀行領取。
      二、薪資系列公司薪酬體系分為三種類型：
      1、與企業年度經營業績相關的年薪制，主要包括主管以上以年度為周期對其工作業績水平等進行評估并發放相應薪酬的員工；
      2、與年度績效、季度績效相關的崗位績效工資制，主要指從事采購、行政、財務等行管類員工；
      3、崗位工資制：主要指從事服務人員、保安人員、非全日制用工的保潔、理貨人員等。
      三、薪資結構
      1、基本工資：為保障各層級員工基本生活需求而設定，其數額與員工所處崗級相關。
      2、崗位津貼：對工作超時間有彈性的行管員工給予崗位津貼，根據其工作特點確定等級，原則上不另外計算加班工資，如確實節假日工作時間較多，可適當調休。
      3、職務津貼：為鼓勵各層級管理人員，行使管理職能，負起管理責任而設置。
      4、加班工資：按國家相關政策執行。
      5、績效工資：根據經營績效，設置績效工資基數，適用于崗位績效工資制員工，將其職務效益掛鉤。
      6、考核工資：適用于崗位工資制員工，根據工作表現，獎優罰劣上下浮動，以體現崗位職責履行差異，鼓勵員工努力工作，提高服務質量，提升業績，考核工資扣罰標準可由各部門根據崗位工作職責擬定，公司核定后統一執行。
      7、年終獎金：適用于中層以上員工，在工資總額中保留20％，年終時根據全年業績考核掛鉤上下浮動，以體現業績差異，鼓勵員工努力工作，提升業績。
      8、特別獎金：適用于有特殊貢獻的員工，在專項工作中有突出表現，在日常工作中提出合理化建議，公司采納后為公司創利或避免重大損失的員工，總經理根據實際情況隨時進行特別獎勵。
      四、薪資管理
      1、薪資初定：新員工入公司時，主管以下人員工資由辦公室會同部門經理根據有關標準和綜合因素提出建議，報分管副總審核，總經理批準。主管及部門副經理人員由總經理確定。原則上試用期工資為初定崗位人員工資的80％。
      2、薪資調整
      （1）轉正調整：當新員工試用期滿經考核通過后，其試用期工資即可調整為轉正工資，若有考核成績特別優秀者，經總經理核準可適當升級。
      （2）崗位調整：員工崗位發生變動，薪資也相應調整。
      （3）年度調整：公司每年根據物價等因素，經董事會同意，可進行薪資普調。
      （4）特殊調整：對有特殊貢獻，表現突出，或公司緊缺，關鍵人才，可由部門申請或由總經理直接進行調整。
      3、薪資核算
      （1）辦公室按照《員工薪資標準表》作為薪資計算依據，并根據每次調整狀況及時進行修訂。
      （2）缺勤扣款
      （3）其他扣除項目：工資核算表中應扣除個人所得稅、社保個人繳費部分、其他管理處罰等
      （4）員工正常辭職，在辦理完所有規定手續后，公司于手續辦理完畢30日內按標準工資/當月應出勤天數×（實際在崗天數—缺勤天數）結算發放薪資。
      （5）公司主動辭退的員工（因違法犯罪或違反公司管理制度、損害公司利益等被公司開除的除外），在員工辦理完規定手續后，公司除正常結算工資外，另按照相關規定給予補償。
      （6）員工在當年12月31日前主動辭職的，以及被公司解除勞動合同或辭退的不享受年終獎勵。
      4、溝通：員工在薪資初定后，由辦公室根據批準的工資標準對員工進行談話反饋；在薪資調整后，部門副經理以下人員由分管與其進行談話反饋，部門經理以上人員由總經理進行談話反饋。
      第五章福利
      一、法定保險
      公司對固定全日制用工人員購買社會保險。
      二、公司福利
      1、交通補貼：對公司所有員工進行交通補貼，具體金額為每月60元。市內辦公事經總經理室同意好可以實報實銷。
      2、通訊補貼：對需在公司以外辦理公事或業務崗位的員工，給予補貼。
      3、誤餐補貼：員工按考勤每天補助6元餐費。
      4、勞保：員工根據工作需要由公司發放服裝、勞動保護等用品，具體參見相關制度。
      第六章勞動合同
      一、合同期限
      公司實施全員勞動合同制管理。勞動合同分為全日制勞動合同和非全日制勞動合同，全日制勞動合同的期限分為固定期限、無固定期限和以完成一定的工作為期限。
      二、合同簽訂、續簽、變更和解除
      1、公司將在新入職的員工培訓結束后與其簽訂勞動合同。
      2、對于有固定期限勞動合同的員工，公司在原合同期滿前三十日內，與員工雙方協商同意后續簽勞動合同。
      3、公司與員工雙方經協商同意，可以變更或者解除勞動合同。
      4、員工有下列情形之一的，公司可以解除勞動合同，且可能不支付經濟補償：
      ⑴在試用期內被證明不符合錄用條件的；
      ⑵嚴重違反勞動紀律或公司規章制度的；
      ⑶嚴重失職、營私舞弊，對公司利益造成重大損害的；
      ⑷被依法追究刑事責任。
      5、有下列情形之一的，公司可以解除勞動合同，但應當提前三十日以書面形式通知員工
      ⑴員工患病或非因工負傷，醫療期滿后不能從事原工作也不能從事由公司另行安排工作的；
      ⑵員工不能勝任工作，經過培訓或者調整工作崗位，仍不能勝任工作的；
      ⑶勞動合同訂立所依據的客觀情況發生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經當事人協商不能就變更勞動合同達成一致意見的；
      ⑷公司經營困難發生經濟性裁員的。
      6、員工單方解除勞動合同，應當提前三十日以書面形式通知公司。如未能提前通知公司，給公司造成經濟損失的，應根據國家有關勞動法規定承擔違約責任。
      三、離職手續
      1、雙方終止或解除勞動合同，員工在離職前必須辦畢離職手續，未辦畢離職手續擅自離職者，公司將按曠工處理。
      2、離職手續包括：
      ⑴處理工作交接事宜；
      ⑵按《離職交接表》要求辦理離職手續；
      ⑶交還所有公司資料、文件、辦公用品及其它公物；
      ⑷退還公司公物，并到辦公室辦理手續；
      ⑸報銷公司帳目，歸還公司欠款；待所有離職手續完備后，領取離職當月實際工作天數薪金；
      ⑹員工違約或提出解除勞動合同時，員工應按合同規定，歸還在勞動合同期限內的有關費用。
      ⑺如與公司簽訂了其它合同（協議），按其它合同（協議）的約定辦理。
      3、部門以上負責人或重要崗位管理人員離職，公司將安排離職審計。
      4、離職前，公司可根據員工意愿安排辦公室或員工上司進行離職面談，聽取員工意見。
      四、糾紛處理
      合同過程中的任何勞動糾紛，員工可通過申訴程序向上級負責人或辦公室申訴，公司不能解決時可向當地勞動部門仲裁機構申請仲裁。
      第七章安全與保衛
      一、安全保衛與消防
      1、良好安全的環境和保衛體系是樂購能夠健康發展的重要保障，同時也是每一個樂購員工的重要責任。每一位員工都必須對自身和同事的健康與安全負責，同時也應承擔由于您的不慎舉動而給個人和同事、顧客、公司帶來的不良后果。
      2、擔任領導職務的各級主管，在安全健康與保衛消防方面負有特殊責任，并應采取積極主動的行動來建立并保持一個安全與健康的環境。
      3、所有員工在工作時遭受傷害，或是發現他人遭受傷害，請及時通知您的主管和安全保衛部門。您在工作時發現任何事故的隱患，或是您的同事操作不規范，請及時提醒，以杜絕事故的發生。
      二、治安保衛
      1、員工在工作崗位上應佩戴公司的標識牌，請妥善保管和佩帶，如有遺失，責任自負，員工離職時必須將此牌交還公司。
      2、禁煙：員工必須遵守公司的有關規定，不得在任何禁煙區內吸煙，并且只能在公司規定的時段在本公司指定的區域吸煙。
      3、檢舉與舉報任何有損員工、公司利益的事件是每個員工應盡的責任。如果您發現個別員工、顧客的行為侵害了顧客、公司或員工的利益，請及時向安全保衛部門反映，公司將對有功人員進行獎勵。
      第八章其他
      一、培訓與職業發展
      1、培訓：辦公室全面負責公司教育培訓的協調、統籌和日常管理工作。各部門經理負責本部門的教育培訓工作。培訓內容包括新進員工崗前培訓、在崗員工崗位培訓、員工基本素質培訓、管理層培訓、專業（行業）培訓及其他培訓等。培訓方式可根據培訓需要多樣化。
      2、職業發展：公司為每位員工擬定職業發展規劃，員工可以通過崗位輪換增加自己的技能和工作經驗，公司也為員工提供職業發展晉升通道。
      二、考核獎勵
      1、公司在年度、季度、月度對不同層級員工進行考核，并與薪資掛鉤。
      2、對于基層服務崗位，公司每月評選星級員工，并進行精神和物質獎勵。
      超市管理制度及職責 篇4
      為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來，特制定如下的行為標準：
      1、三不進賣場：不穿工作服不進賣場；不佩戴工號牌不進賣場；儀表不注重，衣帽不整潔不進賣場。
      2、三條、鐵規矩：商品必須上齊、豐滿、衛生；顧客罵不還口，打不還手，以理服人，理直氣和；定位定崗，不集扎堆閑聊，不說笑打鬧，不搶購快訊商品。
      3、三個必須這樣做：待客必須有禮貌，有敬語，有五聲；說話誠實，幫忙挑選，當好顧客參謀；認真執行便民措施，保證顧客滿意。
      4、衣著要求
      a、個人衛生：外表樸實、干凈、整潔，發式要求樸素大方，并堅持頭發清潔。
      b、制服：公司為所有員工統一配備制服，全體員工必須堅持制服的干凈、整潔。
      c、工號牌：公司將發給每位員工工號牌，它是每日著裝的重要組成部分，若您上班時未佩戴工號牌，將會受到公司的警告處罰，若遺失，則必須重新補辦，并繳納工本費五元。
      5、員工購物包裝
      公司鼓勵所有員工成為風采超市有限公司的會員，并享受購物樂趣，故有如下規定：
      a、員工只可在非工作時間購物，也不可在用餐時間內選購。
      b、所有員工的包袋在進入和離開賣場時間均理解檢查（購物需在營業時間內進行）。
      c、所有員工在未經許可的情景下不得購買損壞的商品。
      d、當快訊商品緊缺時，所有員工必須把利益讓給廣大顧客，而不得私占、多占緊銷商品。
      超市管理制度及職責 篇5
      一、員工簽到及請假規定：
      1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
      2、員工病假須向店長出視醫院開據的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長請假批準。
      3、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經理請假批準，每月請假次數不得超過2次。
      二、員工工作時間及休假的規定：
      1、員工實行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特殊情況需要加班時，必須服從領導安排，不服從安排的將予以辭退。
      2、員工每月休假3天，超過一天免去當月全勤獎。
      三、防損防盜的規定：
      1、員工必須在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
      2、員工使用更衣箱需領導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內存放店內商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長批準，否則按偷盜處理。
      3、員工平時出入超市一律走出口，并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
      4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
      5、員工如有偷盜商品的，按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關處理。
      6、員工在工作中，需加強店內防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2、3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內易丟失的物品，每天清點并與庫存進行核對，發現問題及時向店長反映。
      7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
      四、員工在工作中的注意事項及規定：
      1、員工在工作時間內一律不得接打私人電話，如有特殊情況需向部門組長申請接打，可在倉庫接打，時間最多10分鐘。
      2、員工在工作時間內不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前
      10分鐘內購物。員工購物一律到指定收款臺交款。
      3、員工不得在超市內坐著工作或休息。
      4、員工不得在超市及庫房內吸煙看書報。
      5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關領導并在門口做好登記。
      6、員工不得在工作時間內吃飯或休息，如有特殊情況須經店長批準后方可。
      7、員工在超市及庫房內不得扎堆聊天。在賣場內不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
      8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
      9、員工的'私人物品一律放在更衣室內或店長指定地點。
      10、員工不得結伴或離崗上廁所。以上規定如有違反處于20—50元以上罰款，情節嚴重的將予以辭退。
      11、員工之間必須搞好團結，不得打架罵人，有事須向領導反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當月工資。
      五、關于服務的規定：
      1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當月工資。
      2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務，對顧客提出的問題必須耐心解答，不準說不知道或不清楚。
      3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。
      4、我們的原則是顧客永遠是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
      超市管理制度及職責 篇6
      貨梯
      商場內貨梯專人開啟、關閉。
      嚴禁把貨梯作為代步設施使用。
      嚴格按照貨梯使用說明操作，不得大力敲擊操作鍵。
      搬運商品進出貨梯時不得碰撞貨梯。
      貨梯不得超載。
      貨梯到達后，應立即把商品一次性卸下，不允許用物品阻擋貨梯門，長時間占用貨梯。
      發現不安全因素時應停止使用，如中途出現故障，應按鈴求援，不允許亂敲操作鍵。
      自動扶梯
      自動扶梯由商場管理人員統一開啟、關閉。
      不得用自動扶梯上下搬運商品。
      保持扶梯清潔，不得將雜物扔在扶梯上。
      不可擅自按鈕緊急停機，如發現扶梯有異常應及時通知商場管理人員。
      觀光電梯
      觀光電梯由商場管理人員統一開啟、關閉。
      不得使用觀光電梯上下搬運商品。
      保持電梯清潔，不得將雜物扔在電梯內。
      嚴禁在電梯內亂張貼商品廣告紙。
      嚴禁損壞電梯內設施及玻璃圍墻。
      超市管理制度及職責 篇7
      

      超市財務管理制度參考
      第一條
      為了加強財務管理，規范財務工作，促進超市經營業務的發展，提高公司經濟效益，根據國家有關管理法規制度和超市的章程有關規定，結合超市實際情況，特制定本制度。
      第二條
      超市會計核算遵循權責發生制原則。
      第三條
      財務管理的基本任務及方法：
      (一)籌集資金和有效使用資金，監督資金正常運行，維護資金安全，努力提高超市經濟效益。
      (二)做好財務管理基礎工作，建立健全財務管理制度，認真做好財務收支計劃、控制、核算和考核工作。
      (三)加強財務核算的管理，以提高會計資訊的及時性和準確性。
      (四)監督公司財產的購買、保管和使用，配合倉管物流部定期進行財產清查。
      (五)按期編制各類會計報表和財務說明書，做好分析、考核工作。
      第四條
      財務管理是超市經營管理的一個重要方面，超市財務部對財務管理工作負有責任、實施、檢查的責任，財務人員要認真執行《會計法》，堅決按財務制度辦事，并嚴守公司秘密。
      二、財務管理的基礎工作
      第五條
      加強原始憑證管理，做到制度化、規范化。原始憑證是超市發生的每項經營活動不可缺少的書面證明，是會計記錄的主要依據。
      第六條
      超市應根據審核無誤的原始憑證編制記賬憑證。記賬憑證的內容必須具備：填制憑證的日期、憑證編號、經濟業務摘要、會計科目、金額、所附原始憑證張數、填制憑證人員，復核人員、會計主管人員簽名或蓋章。收款和付款記賬憑證還應當由出納人員簽名和蓋章。
      第七條
      健全會計核算，按照國家統一會計制度的規定和會計業務的需要設置會計賬簿。會計核算應以實際發生的經濟業務為依據，按照規定的會計處理方法進行，保證開機指標的口徑一致，相互可比和會計處理方法前后一致。
      第八條
      做好會計審核工作，經辦財務人員應認真審核每項業務的合法性、真實性、手續完整性和資料的準確性。編制會計憑證、報表應經專人復核，重大事項應由財務負責人復核。
      第九條
      會計人員根據不同的賬務內容采用定期對會計賬簿記錄的有關數位與庫存實物、貨幣資金、往來單位或個人等進行相互核對，保證賬證相符、賬實相符、賬表相符。
      第十條
      建立會計檔案，包括對會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料都應建立檔案，妥善保管。按《會計檔案管理辦法》的規定進行保管和銷毀。
      第十一條
      會計人員因工作變動或離職，必須將本人所管理的會計工作全部移交給接替人員。會計人員辦理交接手續，必須有監交人負責監交，交接人員及監交人員應分別在交接單上簽字后，移交人員方可調離或離職。
      第十二條
      加強應付賬款和其他應付賬款的管理，及時核對余額，保證負債的真實性和準確性。凡一年以上應付而未付的款項應查找原因，對確實無法付出的應付款項報超市董事長批準處理。
      第十三條
      現金的管理：嚴格執行人民銀行頒布的《現金管理暫行條例》，根據本公司實際需要，合理核實現金的庫存限額，超出限額部分要及時送存銀行。
      第十四條
      嚴禁白條抵庫和任意挪用現金，出納人員必須每日結出現金日記賬的賬面余額，并與庫存現金核對，發現不符要及時查明原因。財務主管及總經理一起對庫存現金進行定期或不定期檢查，以保證現金的安全與完整。超市的一切現金收付都必須有合法的原始憑證。
      第十五條
      銀行存款的管理：加強對銀行賬戶及其他賬戶的保密工作，非因業務需要不準外泄。
      第十六條
      應收賬款的'管理：對應收賬款，每月末做一次核算和分析，并與學校食堂領會的金額相對比。如果不一致及時查找原因。
      第十七條
      其他應收款得管理：應按戶分頁記賬，要嚴格個人借款審批程序，借款的審核程序是：借款人部門負責人財務負責人總經理。借用現金，必須用于現金結算范圍內的各種費用專案的支付。
      第十八條
      固定資產的管理：有下列情況之一的資產應納入固定資產進行核算：1.使用期限在一年以上的房屋、建筑物、機器、機械、運輸工具和其他與經營有關的設備器具、工具等;2.不屬于經營主要設備的物品，單位價值在2000元以上，并且使用期限超過兩年的。
      第十九條
      固定資產要做到有賬、有卡，賬實相符。財務部負責固定資產的價值核算與管理，倉儲物流部負責實物的記錄、保管和卡片登記工作，財務部應建立固定資產明細賬。
      第二十條
      固定資產的購入和調入均按實際成本入賬，固定資產折舊采用直線法分類計提，分類折舊年限為：
      1.房屋、建筑物，為20年;
      2.與生產經營活動相關的器具、工具、家具等，為5年;
      3.電子設備，為3年。
      一、出納現金的管理。
      公司出納員要嚴格審核各種現金收付原始憑證。各種原始憑證必須真實、合法、準確，審批手續必須齊全，不符合要求的憑證，出納員拒絕受理。出納員必須設置現金日記帳，對每筆收付款必須序時登記，逐日結出余額，每日下班前，必須核對現金帳面余額及庫存余額。嚴禁白條抵庫，白條抵庫視同挪用公款。出納員的庫存現金及現金日記帳必須接受財務部不定期檢查。
      二、現金營業款的管理。
      各部門的收銀員必須在當班營業終了，根據實際所收款填制解款單后，將營業款交給指定收款人(店面出納)。指定收款人在每班終了，打出清帳單，在未收款項之前，不得將清帳結果告訴收銀員，否則每次罰款_________元，收妥營業款之后，將長短情況作好記錄并通知收銀員。收銀員如果出現長短款超過_________元的，每出現一次，作過失一次，罰款_________元。門店出納每日營業款數額為上日下午班營業款+當日上午班營業款，必須當日下午存入銀行，無不可抗拒原因遲存或少存者，算過失一次，并按每天_________%的比例收取罰款。營業款不得擅自用于費用及貨款的支付，特殊情況必須經總經理批準。
      三、現金進貨管理。
      確需現金進貨的業務，由采購部根據采購計劃及訂單，經總經理審批后，方可在財務部借支現金進貨。借支時必須在借據上注明進貨品種金額和結帳時間。剩余現金必須當天歸還財務部。貨物到達時，馬上辦理入庫手續，并在入庫后一個星期內到財務部結帳。每超過一天罰款_________元。
      四、大宗業務銷貨現金管理。
      公司的批發業務銷售原則是貨出去、錢進來，錢貨兩清。如特殊情況發生賒銷行為，須經總經理批準，并簽訂好合同，本著誰經手誰負責的原則，貨送出未收回貨款時，應從收貨方取得欠條。貨款收回后，應于當日上交財務部，未及時上交的，則按每天5%的比例收取滯納金，如將貨款收回后挪作他用的，處以一倍的罰款，情節嚴重的予以辭退，并追究法律責任。逾期未收回的貨款由經辦人負責全額賠償。
      五、現金借支的管理。
      公司嚴格控制借支現金。
      1、差旅費借支的管理。因公出差，根據工作需要，經總經理批準后可以借支，在完成工作任務之后一星期內到財務部結帳，逾期按每天_____%比例收取滯納金。
      2、備用金借支。備用金是公司特許特定人員因指定工作需要而長期持有的一定限額現金。備用金須單獨存放，?？顚Ｓ?，備用金按出納現金管理原則進行管理，財務部不定期檢查備用金使用保管情況。
      3、其他借支的管理。公司員工原則上不得私人借支現金，特殊情況，經總經理批準后，從財務部借款的，必須制定還款計劃，嚴格按還款計劃還款，逾期還款的從每月工資獎金中扣款，并按銀行貸款利率計收利息。
      六、其他款項的管理。
      各部門的零星款項，如紙箱或其他收入的款項，由出納員收取，收款必須開具蓋有公司財務章的收據。收款不開收據的視同貪污行為，處以_________%的罰款。收款額未滿_________元的于次月_________日上交財務部入帳，滿_________元的隨即上交財務部入帳，否則，每天罰款_________元。
      超市管理制度及職責 篇8
      一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：
      1、視察超市工作人員精神狀態是否有過度疲憊和病態；
      2、視察超市工作人員眼球、面色是否特殊黃（有患肝炎的可能）；
      3、視察超市工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的`可能）；
      4、視察超市工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚??；
      5、詢問超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛生的疾??；
      6、視察超市工作人員有否帶戒指、項鏈等違規飾品，指甲是否剪短，個人衛生是否符合要求。
      二、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、精確。
      三、如檢查中發覺個別超市工作人員不符合衛生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
      1、超市工作人員帶戒指、項鏈等違規飾品，要求在工作前脫下；
      2、指甲過長，個人衛生不符合要求的，責令其搞好個人衛生后上班。
      3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸干脆入口食品的工作。
      4、超市工作人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的疾病時，應馬上脫離工作崗位，待查明病因、解除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
      超市管理制度及職責 篇9
      

      一).消防設施、消防器材管理規定
      消防設施是指用于火災報警、防火排煙和滅火的所有設備。消防器材是指用于撲救初起火災的干粉和1211滅火器及其他滅火專用輕便器材。消防設施是人身安全的重要保證,因此,任何器材和消防設施必須保證靈敏可靠,保證良好狀況。根據中華人民共和國消防條例。特制定本規定:
      1.保安部全面負責超市所屬的消防報警設施、滅火器材的管理,負責定期檢查、試驗和維護修理,以確保完備,并建立檔案登記。
      2.超市保安部負責維護、管理超市公共場所內的消火栓。在重大節日前對器材、裝備進行檢查,春秋季進行試噴抽查。
      3.各部門、班組對本崗位的消防器材由義務消防員進行兼管,定期進行維護,禁止無關人員挪動、損壞消防設施。防止消防器材丟失,發現問題及時上報保安部。
      4.嚴禁非專業人員私自挪用消防器材,各部門、班組的消防器材因管理不善發生丟失、損壞,該部門、班組應承擔一切責任和經濟損失。
      5.禁止無關人員動用消火栓內的設備,禁止將消火栓用于其它工作。動用消火栓必須向保安部報告。
      6.嚴禁以任何理由阻擋、遮攔、裝飾、侵占、利用、拆除消防設施及消防標志。
      7.本規定未盡條款,均執行消防法規所規定的有關條款。
      二).公寓防火制度
      1.公寓內所有的裝飾材料,應采用非燃材料,或難燃材料。
      2.禁止將易燃易爆物品帶入公寓,凡攜帶易燃易爆物品進入公寓,需立即交服務處專門儲存,妥善保管。
      3.禁止在公寓區燃放煙花爆竹。
      4.公寓內應配有禁止吸煙標志、應急疏散指示圖及內部消防安全指南。
      5.樓層管理員須經常向住戶宣傳,不要躺在床上吸煙。煙頭和火柴不要亂扔亂放,應放在煙灰缸中。入睡前應將音響、電視機關閉;人離開房間時,應將房內的電燈關掉。
      6.樓管員應保持高度警惕,平時應不斷巡視查看,發現火險隱患應及時采取措施。
      三).辦公區防火制度
      1.辦公區嚴禁吸煙,并在明顯位置設置防火標志。
      2.辦公區不得儲存雜物,不得堆放易燃易爆物品。
      3.辦公區不得使用電爐、酒精爐、熱得快、電飯鍋等電熱工具。
      4.如發現違反此制度者,將對責任人處以50-200元罰款,給責任部門處于以500-20xx元的罰款,并給予通報批評。
      5.因違反此制度而造成火災事故者,將依法追究當事人及主管領導的刑事責任。
      四).小區消防安全制度
      1.經營單位必須遵守有關消防的法律、法規、條例以及華聯制定的各項消防安全規定。
      2.經營場地的安全要有明確的負責人,本著
      3.經營單位必須無條件地接受公安消防部門和消防安全員工的消防安全檢查,對檢查出的違法、違章行為及火災隱患,必須在限期內改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由經營單位負全部責任。
      4.經營單位在開業前必須對員工做好防火培訓,經考核合格方可上崗。
      5.經營單位在華聯超市區域內作業、施工,必須向超市保安部等有關部門申請,得到允許后,方可作業,如需動火作業,必須持有超市保安部簽發的動火作業證,方可作業。
      6.文明經商、禮貌待客,在小吃經營中各項工作須嚴格按規范操作,嚴禁違章操作。
      7.經營單位必須按《消防條例》配備有效地、足夠地消防器材,以保證經營的安全。
      8.經營單位使用燃氣用具,必須經有關部門檢測合格,并保證其日常安全使用和維護、保養工作。
      9.經營單位應服從xx消防安全管理、監督、檢查,對不承擔責任書所規定的責任、違反消防條例或由于工作疏忽等原因,給超市造成損失或惡劣影響的,華聯有權依情節輕重對經營單位進行警告并處以100元-1000元的經濟處罰,限令停止整頓,直至追究法律責任。
      五).燃氣安全使用管理規定
      為確保燃氣的安全使用,維護保障超市的正常經營秩序和利益,防止因燃氣使用不當發生火災,特制定本規定:
      1.燃氣使用部門定期對燃氣管道及燃氣具進行安全檢查,杜絕因設施及設備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患,發現損壞、銹蝕立即采取有效防護措施,并及時上報有關部門。
      2.燃氣操作人員上崗前應由所在部門對其進行燃氣安全操作培訓,作到
      一知:燃氣安全使用規定 二知:燃氣具構造
      一會:燃氣安全操作使用 二會:保養維護燃氣具
      三會:發現隱患,處理意外險情
      3.涉及使用燃氣的部門,須設有專職安全員,負責燃氣的日常管理。
      4.燃氣具必須由專職操作人員使用,任何與燃氣操作無關或與之工作無關的人員,不得進入燃氣操作間。
      5.任何部門和個人,不得對燃氣管道、閥門、開關、計量表、灶具私自拆改,使用燃氣具嚴格按照先點火后開氣的順序進行操作。
      6.定期清洗燃氣操作間的排煙道,避免因排煙道積油、積污過多而引起的火災事故。
      7.燃氣操作間要保持良好的通風,發現燃氣外泄時,要采取應急措施,開窗、開排風扇,加大通風量,嚴禁吸煙、開燈、動火。
      8.每日班前、班后燃氣使用部門要對燃氣操作間進行安全檢查并要有文字記錄。
      9.對保安部門配置于燃氣使用區域內的消防器材需妥善保管,不得挪做它用,對閑置燃氣灶具要經常進行安全檢查。
      六).防火檢查制度
      1.營業小組及其它部門要設立一名防火檢查員,每天進行防火檢查,發現問題及時解決,并做好檢查記錄。
      2.防火檢查員要認真負責,檢查中不留死角,確保不發生火情。
      3.各部門要在經理(主管)帶領下,每月要進行兩次防火檢查,發現問題及時解決,并把情況向保安部匯報(書面材料)。
      4.保安部每月不定期的對各部門進行安全防火檢查,主要檢查放火制度措施是否落實,有無重大火險隱患,有無安全防火檢查記錄,以消防工作為依據,協同各部門做好安全防火工作。
      附:《消防安全日查情況表》
      填寫說明:
      1.按年、月、日各兩位填寫
      2.檢查人員簽字
      3.檢查情況
      4.遺留隱患具體情況
      5.保安主管簽字,并簽署意見
      超市管理制度及職責 篇10
      

      一個好的超市離不開超市倉庫管理制度，只有做好超市倉庫管理制度這個看起來不起眼但實際很重要的一個方面才能確保超市正常營運。
      倉庫管理作業
      1、倉庫管理作業是指商品儲存空間的管理，在做好倉庫管理作業要注意一下問題：庫存商品要及時進行定位管理，就是要把不同的貨物分類、分區來管理，并用貨架放置，方便貨物的出入。在倉庫分區中，至少要有三個區域：大量的存儲區，即以箱或棧板方式儲存;小量存儲區，即將零散的商品放在陳列板上;退貨區，將退貨的貨物放置專門的貨架或區域上。這個是超市倉庫管理制度最基本的'一點。
      2、所規劃倉庫區域分區后在倉庫的入口處貼一張配置圖，方便存齲小量儲存區應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍(藏)庫，也可以不固定位置而彈性運用。
      3、儲存商品不可直接與地面接觸。一是為了避免潮濕;二是由于生鮮儀器吸規定;三是為了堆放整齊。
      4、要注意倉儲區的溫濕度，保持通風良好，干燥、不潮濕。
      5、倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
      盤點作業
      盤點作業也應該列入超市倉庫管理制度之中，盤點只要做好了，才可以保證超市上商品的及時上架。在盤點作業中要注意以下幾點：
      1、倉庫中的商品要注意先進先出的原則，當然還有種普遍的方法，就是運用彩色管理方法，例如，每周或每個月用不同顏色的標簽也示區別，用來區別進貨的日期。
      2、倉庫管理人員要多與訂貨人員進行溝通，方便到貨的存放。
      3、在盤點工作中，要注意建立盤點配置圖。對每個區域進行編號，然后對每個區域進行責任分區，以便控制盤點的進度。
      以上提到的知識超市倉庫管理制度的一些基本問題，超市倉庫管理制度的實行要注意細節與實際情況的結合，做到具體問題具體分析。
      超市管理制度及職責 篇11
      

      為確保我中心在食品倉儲、銷售過程中的經營安全，特制定商品衛生管理組織和制度：
      一、庫房衛生管理：
      1、倉庫內要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。
      2、倉庫內要安放溫度計、濕度計，保證倉庫內的溫、濕度符合倉庫的標準。
      3、倉庫內的溫、濕度計須有專人管理，每天進行登記。
      4、倉庫管理員要對庫內商品的使用期限有明確的記錄，對于已過期或快過期的商品及時進行妥善處理。
      二、零售區衛生管理：
      1、零售區內衛生由銷售人員自行負責，每天至少清掃一次。
      2、防鼠、防蠅、防害，定期對零售區進行消毒，使消費者有一個安全衛生整潔舒適的購物環境。
      三、辦公區衛生管理：
      1、辦公區衛生由辦公室人員自行負責，每天至少徹底清掃一次。
      2、定期防鼠、防蠅、防害，定期對工作區進行凈化消毒。
      以上管理制度實行專人專管，每個從業人員須認真執行。
      超市管理制度及職責 篇12
      一、接待顧客真誠、友善、耐心、溫馨，受到顧客書面表揚的，經核實后獎5元。
      二、在服務禮儀、規范、服務主動性等方面堅持禮貌待客，表現優秀，起到表率作用并受到顧客表揚的，獎10元。例如，對待顧客服務時，堅持主動服務、禮儀溫馨的；小組范圍內，員工招呼語等禮貌用語執行情況普及，并且執行質量較好的等。
      三、認真執行公司對外服務承諾，免費為顧客提供幫助，受到顧客表揚的，獎5-10元，事跡突出，受到顧客好評獎20元。
      四、經暗訪服務優秀者加2分。
      五、員工及時為門店挽回經濟損失，及時阻止了安全事故的'發生，獎20-100元。
      六、拾金不昧、助人為樂，受到口頭表揚者，根據事跡，獎5-20元，拾金不昧、見義勇為，受到書面或公司通報表揚者，根據事跡，獎20-100元。
      七、堅持原則，遭受不文明顧客辱罵、拉扯、扭打能保持理智、忍讓而受到委屈者，獎20-100元。
      八、堅持原則，敢于抵制有損企業信譽和利益的，獎20-100元。
      九、事跡突出，受到《通報》表揚，加2分，獎20-100元。
      十、事跡突出，受到新聞媒體表揚者，加3分，獎30-100元。
      十一、對塑造企業良好形象和信譽有突出貢獻的獎50-200元。
      十二、分公司積極參于和組織各類活動，提高員工服務及銷售技能，并將活動內容寫為簡報提升門店形象，通過公司內網發表的加2-8分。
      十三、對服務質量綜合管理成績顯著的，結合本細則第四章第五條給予特別獎勵。
      超市管理制度及職責 篇13
      第一節為維護員工健康及工作場所環境衛生特制訂本準則：
      一、凡本超市衛生事宜，除另有規定外，皆依本準則實行。本超市衛生事宜，全體人員須一律確實遵行。
      二、凡新進的員工，必須了解清潔衛生的重要性與必須的衛生知識。
      三、各工作場所內，均須介質清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。
      四、各條、主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當的方法減少灰塵的`飛揚。
      五、當班各柜組回貨驗收完畢后應及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應折好送指定地點。
      六、第個工作場所內，嚴禁隨地吐痰。
      七、飲水必須清潔。
      八、洗手池、更衣室及其它衛生設施，必須保持清潔。
      九、排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。
      十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前適當消毒。
      十二、各柜組部門須有充分的光線且適當的分布防止炫目及閃動。
      十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負責打掃，做到日掃日清，定期大掃除。十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
      十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應符合衛生的要求放置指定的范圍內。
      第二節衛生工作的檢查：
      一、當班值班人員對當天衛生進行檢查確認。
      二、每周客服部要對衛生進行全面檢查。
      三、每兩周由行政部組織一次衛生檢查，重大節日前也要進行檢查。
      四、衛生檢查采用百分制進行各項打分、評優。
      五、檢查發現問題及時通報，并予以解決。
      第三節衛生工作五不準
      一、準隨地吐痰。
      二、不準在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。
      三、不準雜物垃圾掃入他人衛生區。
      四、不準亂扔廢棄物、果皮核。
      五、不準亂倒臟水、茶根、垃圾。
      超市管理制度及職責 篇14
      超市生鮮區衛生管理制度規范要求
      1、生鮮個人衛生管理
      接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質量;從業人員的個人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病;在個人衛生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務必要保持干凈、衛生，這不僅是維持個人、商品良好衛生習慣也是給于消費者安全衛生保障的認可;在個人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。
      2、生鮮處理作業場衛生管理
      生鮮作業場為每日工作的場所，作業墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施，作業場內不得堆放與作業處理無關的物品，作業場要有良好的照明、空調及作業安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
      3、生鮮設備衛生管理
      生鮮商品作業場所需的設備，每天應在作業前、后或休息中，將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
      4、生鮮倉庫衛生管理
      生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑)，冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。
      5、生鮮賣場陳列衛生管理
      陳列架的清潔務必到位，冷藏、冷凍庫(柜)每天務必檢查溫度的`變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃-8℃，而水產、畜產是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在-18℃以下，提供安全、衛生的商品是超市的責任與義務，尤其是消費者意識不斷增強，產品質量與衛生更應該是企業和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。
      超市管理制度及職責 篇15
      一、工作時間安排
      1、公司實行10.5小時工作制，凡每月工作滿28天者可享有2天有薪假期，采用輪休制。
      2、由人事部負責日常的考勤管理工作
      二、考勤依據
      1、本公司考勤依據為:指紋打卡、請假條時間，加班證明單來進行人員的薪資結算工作。
      2、員工應遵守工卡管理規定以及假期管理規定。
      三、打卡時間
      1、公司全體人員必須按照公司所規定各級別工作時間及排班表進行打卡。
      2、因出差無法按時打上下班卡者，由部門主管和人事部進行簽卡方有效，人事部需留檔備總經辦查核。
      四、考勤內容
      1、上班時間已到或部門要求集合時間已到而未到崗者，即為遲到。
      2、未到下班時間，而提前離崗者即為早退。
      3、工作時間未經領導批準離開工作崗位者，即為擅離職守。
      4、遲到、早退或擅離職守超過30分鐘，均視為曠工。
      五、本公司員工一律實行上下班打卡制度。除下列人員外，均應按規定的上下班時間打卡。
      1、總經理和副總經理，店長以及總經理核準予不打卡者。
      2、因公差填妥出差申請書并經主管，總經辦核準者。
      3、因事請假經核準者(請假時間以獲批下班打卡開始)。
      4、臨時事由，無法打卡者，事后說明理由，由主管證實，人事部可給其補簽卡。
      六、正常打卡人員:
      1、按照上下班出入時間進行打卡，嚴守秩序，不可插隊。
      2、應于規定時間前打卡，打卡后不得隨意進出商場，不得外出。
      3、下班者應在下班時間超過后，方可打卡外出，時間未到不得在打卡處等待。
      4、業務務人員須到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業務。
      5、特殊情況需經主管領導簽卡批準，不辦理批準手續者按曠工處理。
      6、未辦理請假手續在上班時間外出辦理私事的，經發現者按曠工處理。
      7、上下班時間，由防損部防損員監督打卡情況，如遇打卡機故障應及時通知辦公室并記錄當時人員考勤情況。
      七、須遵照公司規定的時間打卡上、下班。上、下班必須按規定時間打卡，不打卡者視為缺勤，加班不打卡者視為未加班，規定如下:
      1、遲到、早退1至10分鐘罰款10元，10至30分鐘罰款30元，超過半小時不足四小時的扣除1天工資，超過四小時的扣除二天工資處理。當月發生早退和遲到無當月全勤獎。當月累計遲到或早退三次以上者，取消當月各種獎勵的評選資格。
      2、無故不上班，視作曠工，曠工半天扣發全月獎金和一天基本工資，曠工一天將扣發全月獎金和三天基本工資。累計曠工三天將按自動離職處理。
      3、未打上、下班卡的扣當天工資，如卡鐘壞而導致打不到卡由部門主管簽名上交人事部主管或店長簽名，如沒有出示相關證明的當曠工處理，
      4、特殊情況漏打卡，需要及時向主管說明并進行補簽，否則視曠工處理。但每個月不能超過3次，否則扣除全勤獎。
      八、全勤獎
      每月無遲到、早退、曠工、請假記錄，且按規定打卡者享有100元全勤獎。
      九、指紋損壞要及時到人事部更換，遺失由部門開具證明到人事部補辦。
      十、加班
      1、公司原則上要求員工按時高效率完成本職工作,不提倡延時或加班。加班需填寫加班申請書經店長批準后交人事部，以備查核。
      2、員工加班無法安排補休而需計發加班工資的，由部門負責人書面申報，報店長或人事經理審批后交人事部核查備案，人事部按規定將員工加班準確計入《考勤統計表》后交財務部計發加班工資。
      3、凡因未在規定時間內完成合理的勞動定額和工作任務而超時工作的不計加班(不包括盤點此類)。
      十一、其它相關規定參考《員工手冊》及相關制度
      
                    
        
       
          
        
        
         
         
               
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