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西餐基本禮儀常識

發表時間：2025-03-25

西餐基本禮儀常識（經典十篇）。

西餐基本禮儀常識篇1

中國餐桌文化真是一件很特別的事。美國在此方面一定沒有中國那么嚴厲。美國人吃飯時當然有些禮儀，但是中國餐桌禮儀和文化可以看作是一種宗教，每一件事分別都有它特別的含義。

對美國人來說，餐桌禮儀是一件應該注意的事。忽略禮儀的人似乎是很落后，很不文明。相對的，很重視餐桌禮儀的人看起來很聰明，很可信賴。在約會的.時候，人家一定要特別小心犯餐桌禮儀方面的錯。在聚餐時，請客的人應該負責買單。但是除此以外，美國餐桌文化目前沒有什么特別的意義。

對中國人而言，餐桌文化跟許多生活中的原則有關系。在各種場合，正確的餐桌禮儀能代表一個人的生活品質，尤其是在非家人的面前。在餐桌文化的框架之下，人家可以表達對家人、同事、老板、或朋友的尊敬和佩服。不過，人家只要坐錯位子，或犯別的似乎很小的錯，就可以得罪很多人。位子、順序、菜肴等方面的錯誤都能導致人家的不滿。

那么，為什么美國和中國在這一方面很不同呢？真的是因為美國是個體意識的國家，中國式群體意識的國家的原因嗎？也許這個差異來自美國人在斷絕和英國的關系的時候想要離棄英國的做法，所以就拋棄了很多餐桌文化的部分。

西餐基本禮儀常識篇2

美國著名哲學家杜威認為：知識與活動不可分離，知行統一，欲知必行。他提出“做中學”，主張通過兒童充沛自主的活動豐富經驗，通過真經驗促進發展。我在教學時注重了以兒童的生活為基礎，以培養品德良好、樂于探究、熱愛生活的兒童為目標的活動課。

一、教學體現活動化活動化教學體現在充沛了解兒童。

課的一開始，我讓他們充沛交流平時的早、中、晚三餐都吃了些什么？這個過程中教師不只充沛的了解了每個同學，而且所有的兒童覺得我們每天所吃的三餐是不一樣的，并且都有著不同的學問呢，激發了他們對學習的欲望。也為下面的教學奠定了基礎?；顒踊虒W體現在課上的出現形式的多樣。課前根據教材所提供的主題內容，我選擇與教材相關的一些可研究內容，開展形式多樣的探究實踐活動。根據低年級年齡特點還不具備獨立實踐活動的能力，我就進行有目的、有計劃的在我的教學中實施，讓他們真正地學到一些有用東西，并在以后的生活中運用，從而來提高同學實踐能力。比方：早、中、晚三餐的學問的滲透。早餐是他們在“自助餐廳”吃自助餐的過程中知道了早餐的學問是“吃得好?！敝胁褪撬麄冊凇捌嫫娌蛷d”這個童話故事中了解到中餐要“吃得飽?！弊屚瑢W到時代超市買菜，并通過為家人準備一頓晚餐這個活動來了解晚餐要“吃得少”。

二、教學體現生活化讓同學在活動中發展，在發展中學會生活。

新課程提出，教師主要不是知識的傳授者，不是“教”教材的人，而是兒童活動的支持者、合作者和指導者，是引導、激發和深化兒童生活的人。我在組織這次活動時，聯系兒童的生活實際，讓活動深入、延續，通過活動體驗生活、積累經驗、發展能力和初步形成良好的習慣和品德。在教學時，我根據課文創設情景，讓同學一起去超市買一買自身晚上需要的菜，并寫一寫你為家人準備的晚餐，在交流中我們可以知道晚餐要吃的少，還可適當吃些水果來補充維生素。從而能科學地指導自身在生活中的.行為。假如教師還是象以往那樣死板地空頭說教，同學不只興趣全無，而且根本達不到效果。我認為只有讓同學在各種活動中獲得自然、自我和各種社會的經驗，才干有利于他們養成良好的道德和行為習慣，更好地做生活的主人。

三、教學體現開放性 “品德與生活”課

無論是教學內容還是教學形式、教學時間、教學地點、教學評價、教學資源等都是開放性的，旨在努力引導兒童感受生活、親自體驗、主動探究，在學習活動中發展，在發展中學習。開放的教學形式以兒童直接參與的豐富多彩的活動為主要教學形式，強調寓教育于活動之中。我在教學內容上有選擇地，發明性地使用教材，從兒童的實際生活中捕獲有教育意義的內容，聯系當地兒童的實際，和時把社會上新的信息、兒童生活中新的問題等吸收到課程內容中去，不時提高品德教育的針對性、實效性和生動性。使活動真正成為教和學的中介。在這堂課中體現了開放性，向兒童自身開放，向兒童身邊的大自然開放，向兒童生活的社會開放。比方：最后的課外延伸，我設計了讓同學做一做“小小宣傳員”，把今天所學到的知識講給身邊人聽，讓他們也能擁有一個健康的身體。讓兒童更多地通過實際參與活動，動手動腦，親身體驗。

總之，要想關注每一個小朋友的生長，在活動中體驗生活的快樂，需要教師不時去實踐，反思自身的教學，使教學過程從形式走向生成，從粗糙走向細膩。從而使我們的品德與生活課堂充溢生機，為同學的終身學習生活奠定堅實的基礎！

西餐基本禮儀常識篇3

這學期有個科目當中有關于西餐禮儀方面的知識，今天老師讓某些人上前面講講自己對西餐禮儀的一些認識，除了那些書上所講得無聊的一些大多數人都認為很拘束的行為之外，那些同學基本上再沒有什么更深層次的體會。

當然，其實對個別用心良苦制作了幻燈片的同學應該鼓掌，并且非常慚愧的是我沒做任何什么準備。當中有位同學所講得給我的感覺好像他不是在說什么禮儀而是在批判這個禮儀，他說了什么這個禮儀很繁瑣很乏味(這倒是我贊同的)。

不過隨后他又注重強調了西餐禮儀其實是什么西方很虛偽的一面，本來不就吃個飯嘛，還非得搞的這么拘謹，反正總結下來就倆個字～～虛偽!

他說得過程中我就覺得很可笑，我想我們每一個人都大概應該知道這些的，可是就你一個人偏偏管不住自己的口，非得戳破那層紙，但是仔細一想，還真不是他的錯，如今還敢說皇帝沒有穿衣服的人已經不多了，所以竟有些佩服起這位同學來。

其實對于西餐禮儀的認識我在這里再做一些補充。至于我們為什么要學西餐禮儀，我想地球上不全是中國人，所以我們必然會與西方有所來往，隨著全球化步伐的加快，這種想法得到了更深的印證。在與他們交流時，我們需要顯得自己有素養，而不至于被對方所厭誤。

對于這一點，商務人士應該是最深有體會的，他們幾乎每天都“泡”在那些禮儀當中，雖有時也身心疲憊卻又迫不得已。其實我們可以把這個面擴展一下，何止那些高端精英，我們這些普通老百姓大家一塊就餐的時候也要Gettleman一下的!

別說人家的叉子刀子怎么個放法，我們老祖宗遺傳下來的筷子也不是好用的，所以在這里說禮儀其實是在考驗我們每個人的素養。當我們出國的時候，我們自己就像是作為一個形象大使一樣然后通過自己的一言一行展現我們國家的風采。

可是令人痛心的是我們某些國民的表現實在不敢恭維，在國內就不說啥了，可是非得把臉丟到國外去。給我印象最深刻的就是我們的同胞喜氣洋洋的騎在人家的牛背上，不是不可以，只是這頭牛不是一般的牛，而是華爾街的牛。好，再拍張照留念……

其實這拍的不是照，也不是寂寞，而是我們的鬼臉。話又說回來，在國內都是一副鬼相，還寄希望你能在國外有什么得獎的表現呢?

人際交流是不可避免的，所以在日常生活中我們就要養成良好的處世習慣。樹活一張皮，人活一張臉。不斷地提高自己的修養，生活才會更加如意!

西餐基本禮儀常識篇4

以禮待人，自古以來就是中國的傳統美德。

不管是大人還是小孩兒，都應該保持一顆禮儀心，面對任何人都要禮貌對待。這樣不僅可以體現我們個人的風度，而且能夠體現我們對他人的尊重。這既是維護人與人之間關系的潤滑劑，也是維護個人形象的一種體現。

然而就在現如今的社會，很多中小學生開始變得沒有上一輩的小學生們有禮貌了，這是什么原因呢？大概是因為現在的.小孩兒缺少家庭教育和學校的禮儀教育，才導致現在的很多孩子沒有想法去以禮待人，取而代之更多的是一些粗俗的語言和不文明的動作來表現個人的想法。

社會永遠不缺沒有禮貌的人，但社會永遠都缺有禮貌的人。

禮貌在整個社會乃至國家看起來都非常的重要，對以后人類的發展具有極其重要的意義。如果人類沒有文明禮貌的體現，那么人類的發展將是沒有意義的。禮貌既是人與人情感的體現，也是人在發展過程中對知識精華的總結。

辛亥革命以后，中國的封建思想文化逐漸得到瓦解。尤其是在新文化運動之后，中國的思想文化已經得到了一個良好的改變。在此之前，人們都是通過跪拜等形式來表示對客人的一種尊敬，那么現在就可能是沒有這種情況了，但是人們可以采用握手、打招呼等的形式來表示個人對對方的尊重。這既是對個人的尊嚴的尊重，全是也是對別人尊嚴的尊重。可見，自古以來人們都強調禮儀，只不過是在封建社會時期，人們的禮儀有些扭曲人性罷了。

保持一顆禮儀的心態對待周圍的事物，每個人都需要用禮儀來洗禮個人的思想。如果沒有禮儀，世界將會變得十分糟糕。禮儀既讓我們人類生活變得更加有秩序，也讓我們人類生活變得更加有意義，也對我們人類發展有著巨大的作用。相信吧，人類的發展不能不需要禮儀。

西餐基本禮儀常識篇5

中國有五千年的歷史，有“禮儀之邦”之稱。說道禮儀，我們都知道應該遵守文明禮儀，可有些人，明知道但偏偏不遵守。但有些人是守規矩的。

星期天，我和小曼一起去買東西，半路上，看到一個小孩隨地扔垃圾，垃圾桶就在離他不遠處，可他還是不扔；還有一個小孩，把垃圾撿起來，扔到垃圾桶里。我看到了，對第一個小孩十分憤怒地說：“你怎么能把垃圾扔在地上呢？會破壞、污染環境的，知道嗎？”小孩說：“知道啊，我太矮了，所以扔不到垃圾桶里。”“哼！你明明能跳起來就扔進去。你看那個小孩，他也跟你一樣，人家就把垃圾人進垃圾桶里，你為什么做不到呢？”小曼生氣地說。小男孩說：“我會把垃圾扔進垃圾桶里啦！”

下課了，同學們十分吵鬧，很多人都在奔跑。值日生不知道提醒過多少次，可還是有人不聽。但有些同學不會跑步，他們很安靜，有的在踢毽子；有的在跳繩；有的在教室里看書……

文明禮儀不僅僅只有以上這些，還有很多很多，比如：不隨地吐痰，見到老師要問好，衣冠整齊，佩戴好紅領巾或隊徽，尊老愛幼，孝敬父母，要使用文明語言，如：他人幫助你，你要說：“謝謝?！蹦阕擦怂?，要說：“對不起?！毕蛩私钑鴷r，要說：“借我看一下，好嗎？”等。

如果每個人都遵守文明禮儀的話，這個世界將變得更加美好！

西餐基本禮儀常識篇6

最近網絡上舉行了國學知識大賽，一至三年級是《弟子規》、《三字經》、《千字文》，我們四至六年級是《大學。中庸》、《論語》和《詩經》。

正所謂子曰“學而時習之，不亦說乎?有朋自遠方來，不亦樂乎?人不知而不慍，不亦君子乎?”學習之后經常溫習，不是很令人高興嗎?有朋友從遠方回來看你，不是很好嗎?一個人不知道而不惱怒、怨恨，不就是孔子理想中具有高尚品德的人嗎?在我們現在的生活中，我們學習好之后應該經常去復習、溫習它才會把它真正地記下來并且理解它，這樣，不但自己高興了，家長也會為我們高興。

有些日子里或節日時如果有一個朋友從遠處來拜訪你的話，那你的心中就一定會特別得高興。如果有一個人在不知道時不惱怒、不怨恨的話，那么他也就擁有了孔子理想中具有高尚品德的人。在我們的.小學生活之中，我們也可以做到學而時習之，我們只要多乘下課的那十分鐘里面多復習復習上課時老師講的內容重點和上過的那一篇課文，那么，我們的學習成績就會自然而然地上去了，我們當然也可以做到人不知而不慍了，我們只需要在遇到某些難題和困難時不要總是惱怒和怨恨這道題或這件事，只要有耐心，不管是什么事情和題目，你就都可以一一解決，到那樣的時候你就真正達到了人不知而不慍了。

我們小學生就該從小事做起，從身邊做起，然后一點兒一點兒地做大來，這樣積累的話，你的一生將會很豐富、很充足，你就會比別人活得更有意義，你的人生價值也將會變得很高。從這次的比賽中，我知道了只有勤學才能成功，只有靠一點兒一點兒地積累才能成就大業，我們每一個小學生都應該像孔子那樣善學、好問，我們只有像孔子那樣善學、好問，將來才會成為像孔子那樣千古流傳而永遠不會被遺忘。

西餐基本禮儀常識篇7

我們人人都講文明和文明，不管自我出生何地，是卑微還是富有，僅有講文明人人都是平等的。我呢？就厭惡那些亂扔垃圾，說不干凈的話并且打罵人的人，可是有幾次我違背了自我的諾言，我感到十分慚愧，事情經過是這樣的。

一天，我和兩個小伙伴在外面玩，正當我們玩得大汗淋漓的時候，覺得十分口渴，就到小店里去買些冰激淋吃，伙伴們吃了一大半了，而我卻沒有打開，顧不了那么多了，我把包裝袋隨手一扔，拿出冰激淋就急忙往嘴里塞。小姑娘，把你扔的袋子撿起來。我回頭一看，那戴紅袖章的人不知是從哪兒鉆出來的？

唉！我平時不是最瞧不起那些隨地亂扔垃圾的人嗎？什么低級、庸俗、無聊、落后、愚昧、無知怎樣今日這些詞匯也該我享用一回了！尤其是當著我兩位好朋友的面，真沒面子。管她呢，先假裝沒聽見。

誰知他提高了嗓門又喊了起來：喂，你沒聽到嗎？怎樣這么不講衛生呢？我這時真著急，心想：你也該小聲點呀，真讓我丟人現眼。小麗這時也轉過身來催我，好像我也給他們丟臉似的。唉！當時的我臉頰緋紅，只好撿起袋子一步一步超垃圾桶走去，你不明白我那天拿著的那袋子有多沉重。我覺得我不是在扔垃圾，而是在仍我的臉皮。

從那以后我明白了，假如一個人的`文明文明都沒有了，那么就像一張廢紙扔在一旁。文明文明它就在我們的日常生活中，譬如：早上上學見了教師要主動問好，就像我們兒歌中唱的那樣：好兒童，志氣高，講文明，懂文明，小朋友呀，咱們必須要記牢，不罵人來，不打架，果皮紙屑不亂拋，紀律要遵守，衛生要做到，咱們從小就要講文明，從小就要講文明，每個人爭做一個講文明的人，好嗎？僅有這樣，我們的社會才會變得更加和諧。

西餐基本禮儀常識篇8

文明是一陣清風，爽朗了人們的心情；文明是一盞明燈，照亮了前程的光明；文明是一場細雨，滋潤了人們干涸的心靈。創建文明城市，需從我做起。

暑假的一天下午，我和媽媽坐公交車去公園玩。在公交車上，我和媽媽找到了兩個空位。下一站上來了一個老爺爺，我看了看老爺爺，站起身來對他說：“爺爺，您好，您到這里坐吧！”爺爺笑著說：“真是個好孩子，謝謝你！”我對爺爺燦爛一笑：“爺爺，這是應該的?！痹诠卉嚿献隽艘患拿魇拢腋械胶荛_心。

到了公園，哇！快瞧啊！這里宛如一個五彩繽紛的世外桃源！可是，正當我陶醉在這人間仙境，感覺自己好像也成了一位仙女時，有一個小女孩打破了這一幻想，她走過去想采一朵花。我發現后立刻阻止了她，輕輕地告訴她：“花兒、草兒都是我們的朋友，我們可不能傷害自己的朋友?。　毙∶妹寐犕暌院?，低下了頭，紅著臉說：“我知道了，我再也不會傷害我們的朋友了。”在公園里做了一件文明事，我感到很開心。

出了公園，我和媽媽散步回家。在一個交通路口，紅燈亮了，可是，一個小男孩好像沒看到紅燈似的，直接準備穿過馬路。我急匆匆地攔住了他：“不能闖紅燈，萬一來往的車輛碰到了怎么辦？”小男孩聽到后趕緊退了回來，和我們一起耐心地等待。在交通路口做了一件文明事，我感到很開心。

崇禮句容，文明就在我們身邊，讓我們從小事做起，為創建文明城市做出自己的一點貢獻。

西餐基本禮儀常識篇9

社會禮儀無處不在，除了在日常生活中的職場、商務禮儀之外，大部分人經常會忽略餐桌禮儀。其實用餐不單是滿足基本生理需要，也是頭等重要的社交手段。

餐桌禮儀對你我都非常重要，它在中國人的生活秩序中占有一個非常重要的地位。民以食為天，在吃的方面看似簡單，不就是吃個東西嗎？有什么難的？

其實不然，事事皆學問。吃也是講究禮儀的，小到家庭吃飯、聚餐，大到國宴，禮儀無處不在。宴請客人時，我們要注意座次禮儀，座位安排原則為：以遠為上，面門為上，以右為上，居中為上。在較重要的宴請上還需發出請柬，以示重視，而且在定制菜單時還應考慮對方對食物的禁忌，客人赴宴也應準時，舉止行為要文明禮貌。在中國宴請客人時必少不了敬酒與勸酒，敬酒，不只是將酒杯一舉、一飲而盡為好，在宴席上，最讓人開胃的就是主人的禮節。

我們要注意敬酒的順序、姿勢、態度和加上適當的祝酒辭，使祝酒的.只言片語不失高雅并有針對性。喝酒中也能反映出一個人的格調、品味和文明程度。

有些人喝酒時，舉起酒杯看也不看，便一飲而盡，甚至任憑酒水順著嘴角往下流，顯得極其狼狽、粗俗不堪。而會喝酒的人則截然不同，他們懂得怎樣品酒并且懂得怎樣喝酒。生活中，我們在宴席上也要量力而行。別人的勸酒，不喝的話的確有時過意不去，最好在宴前打好招呼，找理由委婉推辭，避免尷尬與事故。

很重要的還有一點進餐時不要打嗝，也不要出現其他聲音，比如喝湯、吃面的時候，一定要謹慎些，不要發出“呼?！甭?，會讓人生厭的。在喝湯的時候發出任何聲響都是不禮貌的，所以要好好使用湯羹。假如打了噴嚏、腸鳴、咳嗽等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”之類的話以示歉意。這些都是中國人經常犯得錯誤，所以務必要注意，別讓人以為你很沒有禮貌，這些細節會很影響你的人際關系。

還有最最重要的一點，只要在就餐的時候盡量少說話，會變得很有教養。在吃中餐的時候基本上都不會開手機，除非你有非常重要的事情，而手機鈴聲都會很小聲，有電話你要給大家說“對不起”，然后起身出去聽電話。

子曰：人無禮，無以立。中國自古以來就是一個重視禮儀的國度，禮儀是一個人是否有道德的基本評價標準，一個人有禮儀就可以被重用，就能成大事，就能受人尊敬，就能成為別人的榜樣。

在現實社會中：你是否有禮儀，就反映了你是否能更好的立足于社會，能否得到更好的發展。生活中，學習中，等等只要你注意好禮儀，你會收到別人的另眼相待的，你會收獲不同的東西。

西餐基本禮儀常識篇10

周四，我們禮儀班全體成員一起在老師的帶領下，在松雅湖西餐廳學習西餐禮儀，能夠大家一起吃一次西餐，就是一次很特別的經歷。

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一、出發前的準備工作

在老師和制片人的準備下，訂好了去西餐廳的時間，并且老師與餐廳的經理協商好了座位與講課時間。同學們都著正裝，打扮得得體，并準時到達。搞笑的就是我們坐的順序和上牛扒時本來應該吃的很慢的牛扒很快就被我們消滅了。我們果然就是餓著了。

二、學習西餐禮儀的過程

同學們安靜有序的坐到自己的座位，等待大堂經理教我們西餐禮儀，以及觀察西餐廳的環境。有很多同學都就是第一次吃西餐，所以都很認真的學習西餐禮儀，餐廳經理也講得非常詳細和生動特別找了教學視頻，讓我們邊看邊學。照相的同學將我們大家在學習理論知識和就餐的畫面拍攝下來，留住了這美好的時刻。以下就是西餐禮儀知識的總結：

1、西餐的特點

“西餐”，就是我國對歐美地區菜肴的統稱，大致可以分為二類：一就是以英、法、德、意等國為代表的“西歐式”，又稱“歐式”，其特點就是選料精純、口味清淡，以款式多，制作精細而享有盛譽；二就是以前蘇聯為代表的“東歐式”，也稱“俄式”，其特點就是味道濃，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著稱。此外，還有在英國菜基礎上發展起來的“美式”西餐等。美式西餐講究甜品，喜歡用水果作菜。

2、餐具的用法

刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。美國人則切割后，將刀放下換右手持叉送食入口。

匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指務必持在匙柄之端，除喝湯外，不用匙取食其他食物。

餐巾用法。進餐時，大餐巾可折起（一般對折）折口向外平鋪在腿上，小餐巾可伸開直接鋪在腿上。注意不可將餐巾掛在胸前（但在空間不大的地方，如飛機上可以如此）。拭嘴時需用餐巾的上端，并用其內側來擦嘴。絕不可用來擦臉部或擦刀叉、碗碟等。

3、進餐的禮儀

1.餐具使用禮儀

吃西餐，必須注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可隨意亂取亂拿。正規宴會上，每一道食物、菜肴即配一套相應的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后順序由外向內排列。進餐時，應先取左右兩側最外邊的一套刀叉。每吃完一道菜，將刀叉合攏并排置于碟中，表示此道菜已用完，服務員便會主動上前撤去這套餐具。如尚未用完或暫時停頓，應將刀叉呈八字型左右分架或交叉擺在餐碟上，刀刃向內，意思就是告訴服務員，我還沒吃完，請不要把餐具拿走。使用刀叉時，盡量不使其碰撞，以免發出大的聲音，更不可揮動刀叉與別人講話。

2.進餐的順序

西餐內容齊全的西菜一般有七八道，主要由這樣幾部分構成：

第一，飲料（果汁）、水果或冷盆，又稱開胃菜，目的就是增進食欲。

第二，湯類（也即頭菜）。需用湯匙，此時一般上有黃油、面包。

第三，蔬菜、冷菜或魚（也稱副菜）。可使用墊盤兩側相應的刀叉。

第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此時要用刀叉分切后放餐盤內取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。

第五，餐后食物。一般為甜品（點心）、水果、冰淇淋等。最后為咖啡，喝咖啡應使用咖啡匙、長柄匙。

3.面包等可用手取食

進餐時，除用刀、叉、匙取送食物外，有時還可用手取。如吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕著吃。吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包則一律手取，注意取自己左手前面的，不可取錯。取面包時，左手拿取，右手撕開，再把奶油涂上去，一小塊一小塊撕著吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。

4.用湯匙舀著喝湯

喝湯時，切不可以湯盤就口，必須用湯匙舀著喝。姿勢就是：用左手扶著盤沿，右手用匙舀，不可端盤喝湯，不要發出吱吱的聲響，也不可頻率太快。如果湯太燙時，應待其自然降溫后再喝。

5.不可整塊肉送嘴里咬