餐飲經理工作報告范文

2025總結: 餐飲工作匯報。

自入職的那天起，我們就掌握了一些基本技能，到現在已經嫻熟至極了，但還是要繼續努力。為了鞏固以往的工作，我們現在是時候動筆寫個人的述職報告及心得了。述職報告可以說是工作報告中的總結性報告。那么，您知道這個述職報告應該要怎么下筆嗎？下面是小編為大家整理的“2025總結: 餐飲工作匯報”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。

回首20xxxx年工作，在各位領導幫助下，在同事的支持下，身為一名廚師長，我以身作則，高標準、嚴要求，帶領二三四樓廚房員工，為顧客制作精美的菜肴以及優質的服務;為廚房經濟利益以及酒店社會效益，無私奉獻、勤勤懇懇、兢兢業業。1——5月我負責二樓廚房工作，后又接手四樓廚房工作深知責任之重大，但有張總及朱師傅的支持和同事幫助我不負眾望，以最優秀的成績回報酒店對我的信任?，F將一年來的工作總結如下：

一、菜品質量

菜品質量：菜肴質量是廚房得以生存發展的焦點競爭力。我嚴把質量關，對每道菜都制定了嚴格用料標準及制作程序，做菜時標準，每道菜的色、香、味、型力求穩定;還不斷聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，并在每日例會中改進。

在朱師傅的帶領下及廚房同事的配合下，完成了大型宴會標準菜單的制作，從而有效的保證了大型宴會菜品的質量穩定性。三樓九曲家常菜完全按照經濟、實惠、量大，口味家常的特點來迎合市場。施行專菜專人制作，菜品分配到人、責任分配到人，從而增加了員工的責任心。四樓國宴廚房菜品質量嚴格按照走高端路線、時尚前沿，從色、香、味、形、氣、質、雅、養、生等多方面考慮，保證四樓國宴餐廳菜品作為弘潤華夏的一張名片 在大型宴會期間我本人將進行全程監控，把握每一個環節不出錯。同時將大型包桌菜品分配到人，從原料加工到最后都有責任人負責（373939.COm 實用申請書）

二、成本控制

成本控制方面：在保證菜肴質量的前提下，降低成本，讓利顧客。我也總結出一套降低成本的方法如：庫存狀態，堅決"先進先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去，向“零”庫存靠攏;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余廢棄原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價，學會估算原料的成本，就把成本控制到每個員工身上，使所有廚房員工都養成節約意識，從而效益最大化。

三、管理

管理方面：以人為本，我針對員工情況素質培訓，每天都對員工有針對性的廚藝培訓，并經常激勵員工把工作看作是的事業來做，員工整體素質得以提升，如注重儀表、尊守廚房規章軌制等;

每日聽取前臺意見和賓客及質檢部意見，在每天廚房例會中，拿出來解決，堅決執行酒店的各項規章制度，不徇私情。

在xx月份的時候酒店給我一次出外北京學習的機會，通過這次學習認識到自己在管理工作上，與國內知名酒店餐飲同行還存在差距，在今后的工作中多向國際、國內知名酒店企業學習先進的管理經驗、優秀菜品，從而來提升自身的管理水平及烹飪技術。

編輯推薦

總結2025餐飲經理述職匯報.wps

自來到公司的那一天起，我們就又在努力專研，爭取做得最好。為了讓工作計劃順利進行，現在就是我們寫述職報告的時候了。述職報告是企業人員對自己的成績、缺點，問題所做的設想以及自我評價。那么，怎么才能讓寫的述職報告更加全面呢？請您閱讀小編輯為您編輯整理的《總結2025餐飲經理述職匯報.wps》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！

尊敬的各位領導:

親愛的同事們:

大家好,20xx年輝煌的一年,在這一年中，在呂總的正確領導下，在各兄弟部門的密切配合下，兩大部門共同創造了4873萬的營業額，餐飲部更是再創經營新高。營業額突破3000萬大關。所有成績的取得，得益于領導對我們工作的英明指導。得益于全體員工無私的付出。

在已經過去的20xx年里，我想說的最多的就是感謝！感謝王總呂總對我的信任和培養，是你們給了我一個成長成才的平臺，感謝各兄弟部門的密切配合，正是因為有了你們的支持和配合，我們的工作才得以順利開展。一次次的為客人提供了“滿意+驚喜”的服務！正是有了王總呂總的直接關懷和兄弟部門的配合幫助，餐飲部才得以在瞬息萬變的市場中永葆旺盛的戰斗力。

,現就本人一年以來的工作述職如下:

一,加強隊伍建設和增強團隊凝聚力.落實獎懲制度和組織3月份的全員軍訓.

在年初為了增強團隊凝聚力和餐飲部整體隊伍建設,首先對前廳后廚上至經理,總廚,下至員工在3月份組織了全員軍訓,通過此次軍訓讓員工的思想和意識有了較大的改觀,切實提高了全員綜合素質,員工的工作激情提升,工作熱情高漲.同時對各項獎懲制度認真落實,在工作讓員工明白努力付出就會得到收獲.通過培訓和獎懲制度的調整,服務質量得到了充分的保障.在全年的對客服務中,得到顧客口頭表揚383次,書面表揚176次,點名服務292次,優秀服務案例156例,優質服務成功要決79個.

二,強化十六字方針深挖客源,強化服務,提升管理,開源節流.

根據08年酒店制定的十六字方針,餐飲重新制定了全員營銷模式,責任到人,取得了理想的效果,到目前為止餐飲部完成個人訂餐240萬元,完成團隊任務196萬元,整年新增客戶96個,同時在營銷方面坐了如下調整:

1,加大營銷隊伍,加強市場推銷與宣傳力度.

（1）鞏固現有客源的基礎上，加強市場滲透，運用多種有效手段，確保市場占有率。在整年的節假日如：勞動節、母親節、國慶節、中秋節、圣誕節等節日制定了一系列的促銷措施，如今年的圣誕節“圣誕狂歡夜大型抽獎活動”的推出不僅增加了餐飲人氣，同時讓嘉年華餐飲品牌知名度再次提升。全年活動接著活動給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營銷效果。

（2）細化市場、細分客戶，根據今年國內形勢和市場變化餐飲部及時調整經營與營銷思路通過營銷隊伍的加大，不斷深挖客源。除中高端消費外不斷吸收一些具有一定消費水平的中低端客源。并根據經營階段多次調整銷售思路。同時針對營銷實行劃客戶、劃片區管理，每天讓營銷人員走出去，杜絕等客戶現象。全年營銷部共拓展新客源168個，增加營業收入796萬元。

2、建立健全客史檔案，針對個人特性做出個性化服務

自年初開始，部門便對客戶資源及資源維護作為工作重點，并分階段完善客史檔案，分類保存，定人管理。對客戶情況進行了收集調查，全年共收集客史資料165份，并根據客戶檔案針對客戶的生日、結婚紀念日、各類節假日進行了專門的走訪慰問。同時每月組織員工“對客資料學習與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶的個人喜好，并作出針對性服務。通過客戶信息的建立與學習，進一步拉近了與客距離，提高了顧客的認知

感、忠誠度。

三、全力抓經營、全力抓創收，一切為經營管理讓路

餐飲全年共實現營業收入3497萬元較去年相比增幅為35%，全年部門接待團隊4776桌，共接待 47760余人次。金額達300余萬元，接待平均標準為723元/桌。全年團隊收入占營業收入的12%較去年增幅40%宴會房間接待 26，4990人次，中午上座率為47.5%晚餐上座率為92%接待VIP顧客 13140人次。我就全力抓經營創收結合部門實際情況，重點作出如下工作

1、舉辦美食節，擴大酒店影響力。

3月份我們經過1個月的分析考察，舉辦了第一屆“尚都嘉年華春季野菜美食節”通過此活動的成功舉辦確立了嘉年華的綠色消費理念，并給顧客留下了營養健康的消費觀念。增加營業效益的同時也擴大了酒店的影響力。

2、調整一樓零點增設自助海鮮火鍋廳取得較大效果

今年六月份在酒店呂總的支持下，我們對臨沂火鍋市場進行分析考察，并數次前往濟南最具特點的自助火鍋酒店魯能燒鵝仔學習，將一樓原零點廳改為海鮮自助火鍋廳，并將零點廳調至三樓，同時加強店內店外宣傳，并發放宣傳彩頁1萬份，零點廳調至三樓推出涼菜水果免費策略，迅速翹開市場。這兩大區域的調整實現營業額800余萬元。較去年增長300余萬元，增長幅度為49%。

3、倡導“綠色、營養、健康”消費理念推出滋補養生系列菜品，確立尚都十八菜

（1）自去年餐飲部調整高檔菜品后，取得了理想的效果，得到了顧客的認可。特別是參花鮮參養生湯已成為招牌菜品。在做好高檔的基礎上，結合市場10月份餐飲部推出“綠色、營養、健康”的飲食理念，推出嘉年華飲食健康四大亮點1、酒店所有原材料保證純綠色、無污染、無公害。2、酒店所有菜品都是根據營養健康學合理搭配3、所有點菜人員都是經過正規營養師培訓4、酒店配有海鮮海水運輸車所授海鮮均是純海水養殖。通過3個月的廣泛宣傳“綠色、營養、健康”的飲食理念已深入顧客心中。像“藥膳局南瓜”“杜仲堡驢肉”“揚州密制獅子頭”等健康，滋補，養生菜品在短時間內成為點擊率較高且其他酒店爭相模仿的菜品，并同時根據健康消費、綠色消費的顧客心理，及時對一樓點菜區進行了文化氛圍布置區別于其他酒店的菜品特色，突出了營養、健康飲食形成了具有尚都特色的菜品文化。

（2）確立尚都十八菜---我們經過3年的菜品積累和沉淀，通過對菜品的點擊率、好評率、及菜品的營養價值和葷素顏色搭配，經過幾次部門例會分析在12月份最后確立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根據尚都兩字共十八筆畫而得來。十八個菜品一菜一格，保羅了酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。

4、根據宴會房間的實際消費檔次，制定了以高檔為主，高中結合的經營思路，重點作出以下工作：

（1）更換了12個VIP房間的餐具，和廚房部分餐具，提高了房間規格及菜品檔次

（2）制定了標準服務語言手冊及個性化服務手冊強化了服務意識，使服務得到了進一步的規范和提升

（3）完善了開場白及菜品導示語，在得到賓客一致好評的同時也提高了產品的附加值

（4）定期進行了服務人員菜品培訓，引導賓客消費

（5）全年開展了2次“顧客回訪月”活動，進一步穩定了客源

（6）完善和強化了新菜制作推出相關規定，使菜品花色品種上做到常換常新。

（7）推出對高端客戶贈送開胃盅，桌桌贈送南瓜粥活動。突出了嘉年華的人性化服務

2025總結: 課題工作匯報

作為公司的一員，我們只有在不斷學習和探索中才能提高自身的業務能力。為了落實工作目標，我們現在應該做的第一件事就是寫述職報告了。述職報告可以說是工作報告中的總結性報告。那么，你知道怎么寫具體的述職報告內容嗎？為滿足您的需求，小編特地編輯了“2025總結: 課題工作匯報”，僅供您在工作和學習中參考。

一、指導思想

以《新的課程標準》為指導，認真研究課標和基礎教育課程改革理論，探索實施與新課程相應的教學方式和方法，貫徹執行崇尚創新的工作精神及積極開展教研活動的要求，加強教學研究如教學管理。在“教書匠”、 “經驗型”向 “學者型”、 “科研型”轉化過程中，邁出了堅實有力的第一步。

二、主要工作

1、加強理論學習，提高教師理論水平。

我們認真組織課題組教師學習相關的教育科研理論知識和課程理論知識，做好教師業務學習的改革工作。本學期，我校圍繞新課程實施中的一些具體課題，如課堂教學策略、學科專題研究等。邀請市教研室、教科室的專家來校作教科研知識講座，并邀請了首席教師徐瑞芳校長來我校就教師專業化發展做了專題講座。通過學習、培訓、研究、交流等多種途徑，努力建立一支師德高、善創新的教科研教師隊伍。

2、課題研究與各類公開課整合。

為推進教學研究與新課程改革，學校開展了各類公開課活動：研究課、優質課、示范課、匯報課等。各課題組成員能將自己承擔的公開課與各自研究的課題結合起來，在公開課中落實課題研究的措施，體現課題研究的特色，充分發揮課堂作為課題研究的主陣地的作用。

教研組長及為教科室組長。在期初制定教研組活動計劃時，明確了本教研組研究課題，根據本組成員所承擔的研究課題情況，圍繞學校的課題，落實研究方向。在公開課研討、備課組活動等教研活動中，課題研究被作為一個重要的內容進行，主要分析研究措施的落實，實施的效果、經驗與存在的問題等內容。

本學期，我校遵循“問題即課題”的原則，各教研組根據學科特點，在學期初定出自己的教研專題，數學組的“問題解決意識”、低年級語文組的“寫字教學中如何培養學生的觀察能力”、高年級語文的“閱讀教學中如何培養學生讀中感悟的能力”、英語組的“英語課堂教學實效性研究”、自然學科的“實驗課中實驗觀察的指導”，還有其它學科也分別根據實際教學制定出了教研專題。各教研組每周一次教研，教研活動內容要圍繞自己的專題進行活動，學期末撰寫專題論文，根據論文的質量，學校評選出一、二、三等獎，對教師進行獎勵。

3、全體教師撰寫反思、隨筆，形成濃厚的氛圍。

全體教師撰寫教學后記和反思，學校每月由教研組長進行月查，期中和期末由教導處進行檢查。通過寫教學反思和后記，不僅提高了教師的理論水平，而且在總結和反思的過程中，教師的教學行為更加規范，教學更具有實效性和針對性，提高了教學的質量。

建設一支高素質的教師隊伍是興校之本。針對學校開展教科研工作的實際情況，我們從學習理論入手，要求教師每學期寫好一篇自己的專題論文，要求中青年教師人人寫心得體會。全校共收到了70多篇教師的校內的教學論文及十多篇獲省、市級一、二、三等獎的論文。其中湯群教師的教育敘事《和孩子聊會閑話》在《膠州教育》雜志第五期刊出。提高教師素質的又一個重要途徑是課題研究。沒有課題，就無所謂教育科研，更談不上“科研興?！薄Ｔ趯W好理論的同時，我們積極支持、鼓勵和組織廣大教師參與課題研究，在教育教學實踐中勇于開拓，不斷創新，超越自我。我們要求教師人人參與課題研究，因為教育活動雖有規律，但這些規律在不同條件下的運用會有很大不同;教學有法，但無定法;教育經驗的借鑒也得通過自身的實踐和研究加以改造消化，使之成為自己的經驗，才能收到預期的效果。因此，只有參與教育科研，才能提高教師的教育教學水平和能力。我們以課題為抓手，將骨干教師團結在一起，共同學習，共同研究，共同提高，這樣可以聚合一批人，帶動一批人，培養一批人，推出一批人。

2025總結: 餐飲主管述職匯報范本

自入職那天起，我們就做好了打長久攻堅戰的準備，要把工作做好做全面！為了落實工作目標，現在也到了我們寫述職報告的時候了。述職報告是企業人員對自己的成績、缺點，問題所做的設想以及自我評價。那么一篇好的述職報告要怎么才能寫好呢？小編特地為大家精心收集和整理了“2025總結: 餐飲主管述職匯報范本”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。

20xx年餐飲公司在學校和后勤集團的指導下，不忘初心，緊緊圍繞集團黨政工作要點，堅持以“打造浙江省高校餐飲管理知名品牌”為目標，改革創新，規范管理，提升服務，整合校內外優質資源，努力為公司可持續發展，展示新作為?，F將公司一年來經營及工作情況總結如下：

一、經營情況

1、崇師苑餐廳

崇師苑餐廳預計營業額535、49萬元，較去年同期增長27.74萬元，漲幅達8.46%。主營成本298.32萬元，較去年同期下降19.43萬元，成控率同比下降7.35%。

2、校外托管項目

20xx年1—11月餐飲公司拓展項目賬面營業額1100余萬元，預計超額完成年初制定的2200萬元營業額指標。

二、服務工作

（一）穩妥開拓市場，進一步推動餐飲品牌建設。餐飲公司20xx年新增餐飲服務項目4個，分別是金華多湖區塊城中村拆遷指揮部食堂、麗水職業技術學院第三食堂、金華廣播電視大學、仙居縣職業技術學校；新增配送服務項目2個，分別是金華廣播電視大學、金華教育學院（少體校）。目前餐飲公司總計承接拓展項目12個，服務人數達30000余人。

（二）強化內部管理，進一步完善餐飲管理機制。20xx年，餐飲公司順利通過了四大體系（質量管理體系（ISO9001：20xx）、環境管理體系（ISO14001：20xx）、職業健康管理體系（GB/T28001—20xx）、食品安全管理體系（ISO22000：20xx））的論證工作，并取得了認證證書。目前四大體系的質量手冊、程序文件等正在修訂完善中，基本成冊。同時，20xx年餐飲公司出臺執行力考核、績效考核、子公司管理規范、員工慰問等十余項管理制度，力求制度規范全覆蓋。目前，餐飲公司形成了董事會、公司班子成員周一例會、餐廳（部門）負責人月度例會、餐廳（部門）季度經營形勢分析會等例會制度，在公司內部基本實現了一套完善的餐廳運行和管控模式。

（三）落實目標責任，進一步分解細化工作任務。20xx年，餐飲公司明確公司與下屬各餐廳（部門）的責、權、利，實現經營目標分解到位、工作任務量化到位、安全責任落實到位，各餐廳（部門）簽訂目標責任書。截至目前，各餐廳（部門）基本完成年初制訂的目標任務和考核指標。

（四）加強隊伍建設，進一步提供人才支撐。

1、制定公司培計劃、人才儲備計劃等。20xx年，餐飲公司將員工的職業化和專業化培訓列入年度的重點工作，制定餐飲公司培訓計劃、人才儲備招聘計劃等。通過外引內培，在公司內部建立起一支與服務專業化、管理現代化相匹配的餐飲人才隊伍。目前，餐飲公司已與金華實驗中學教育集團達成長期合作協議。

2、組織開展員工專業培訓。公司以及各餐廳（部門）組織了16次員工培訓，培訓內容涉及職業生涯規劃、職業素養、人生價值、食品安全、消防安全、團隊協作等方面，形成不斷學習、不斷成長的良好氛圍。

3、組織召開青年骨干員工座談會。旨在傾聽員工對公司工作的思考和想法，在幫助青年員工實現自身理想與價值的同時，不斷推進公司的發展。

4、組織開展廚師技能月度考核活動。自20xx年12月起，餐飲公司將每月陸續對廚師進行技能考核，考核實行積分制，積分排名在前30%的廚師，列入公司廚師長候選人才庫；積分排名在后15%的廚師，原則上第二年不再聘用或調離廚師崗位。此舉旨在將技能考核與日常的操作實踐、員工的獎勵晉升等相結合，進一步提高業務技能水平的同時，為公司真正選拔出有技術、有實力的人才。

（五）重視食品安全，進一步為公司邁步前行保駕護航。

1、20xx年公司質檢部進行日常檢查57次，專項檢查28次（含麗水、仙居等校外托管項目），開出整改通知書348份。餐飲公司基本實現“周檢—月考—年評”的考核體系。截至目前，公司自檢自控工作執行較好，能對日常管理服務工作以及食品衛生安全管理工作等起到較好的監督檢查保障作用。

2、組織開展滿意度測評。為了更好地服務廣大師生，提高公司的服務質量，20xx年質檢部針對各餐廳進行滿意度調查（校內餐廳4次，校外托管餐廳5次）。調查結果顯示：各餐廳的滿意率均在85%以上。

（六）強化內部保障，進一步提升服務水平。一年來，餐飲公司始終堅持服務導向，始終以提升服務水平，提高服務質量為工作的出發點，崇師苑餐廳全年投入30余萬元，對設施設備進行改造升級，對餐廳布局進行合理化調整，不僅拓寬了餐廳的經營范圍，也更好地滿足了教職工多樣化的需求；各餐廳以活動為載體，提供特色服務，如崇師苑的“六一”自助餐、婺外的中考助力餐、江濱的20周年校慶保障、金華中心醫院的訂餐到床頭、師大印象主題餐廳的假日讓利等等，深受認可。

（七）注重員工關愛，進一步激發工作積極性。餐飲公司始終秉承以“情感留人”的理念，積極開展及鼓勵員工參與集團、公司組織的各項群體活動，開展困難員工慰問等，提高員工的工作滿意度以及對工作的積極性。

（八）完善多校區管理，進一步理順工作體制。20xx年，餐飲公司完成蕭山校區餐廳和超市、開放學院餐廳、師大印象主題餐廳等的委托管理，完成餐飲公司杭州分公司、麗水分公司、蘭溪子公司、金華市師大印象餐飲配送有限公司的注冊，旨在整合校內外優質資源，降低公司運行成本，實行資本化運作的同時提高餐飲的綜合保障能力。

（九）深化黨建工作，進一步保障公司健康發展。餐飲公司自成立以來，一直注重黨建和黨風廉政建設，特別是在每周的班子例會、每月的經理例會上，扎實開展黨風廉政專題學習教育，加強對重點領域、關鍵環節的分析研判和監控，增強防腐拒變的意識和能力，為公司健康發展提供了有力保證。

（十）做好餐飲管理日常工作，完成集團交辦的各項工作任務。

三、存在的問題

（一）公司人才隊伍梯隊建設有待進一步加強。骨干力量不足，缺少餐飲管理和專業技術的復合型人才。

（二）公司的培訓機制有待進一步完善。

（三）公司的市場競爭能力有待進一步提升。如何在競爭激勵的市場中、在高校后勤同行中脫穎而出，是今后餐飲公司需要思考的重點。

四、20xx年工作要點

1、制定并出臺餐飲公司服務標準。

2、在校內及校外餐廳試點推行“4D”餐廳建設工作。

3、做好質量和環境兩大體系的改版及認證工作。

4、進一步有規劃的拓展社會餐飲項目。

5、進一步加強人才隊伍建設，以外引內培的方式搭建人才梯隊。

6、制定培訓考核機制，系統的規劃各個崗位員工的培訓計劃。

7、進一步推進員工關愛工作，提升員工的歸宿感和凝聚力。

8、做好婺外餐廳、崇師苑教工餐廳硬件改造提升工程。

9、做好外院、圖文、體育館咖啡吧的管理和經營工作。

10、做好經濟合同履約情況及檔案管理工作。

11、進一步做好餐飲公司企業文化提煉和建設工作。

12、進一步做好安全保障與防范工作，重點是食品衛生安全。

13、完成集團交辦的其他工作。

2025總結: 季度工作匯報

作為公司的優秀員工，我們一直在提高自己的專業能力，以便可以給公司做出更好的奉獻。為了提高自己的大局意識，我們就要在花時間去寫一份述職報告了。述職報告就是下級向上級書寫的一種行文。那么一篇好的述職報告要怎么才能寫好呢？為此，小編從網絡上為大家精心整理了《2025總結: 季度工作匯報》，供您參考，希望能夠幫助到大家。

20xx年二季度，廣靈縣煙草專賣局在市局的正確領導下，認真貫徹落實全省和全市行業工作會議精神，充分利用專賣內管信息系統，嚴格執行各項內管工作流程制度，扎實開展內部監管工作，確保了規范經營再上新水平?，F將具體工作情況匯報如下：

一、內管機制得到落實

本季度，本局繼續狠抓內管貫標和省局制度、職責、流程規范的深入落實。每月督促營銷部開展自查，向內管部門提供營銷備案資料。每月對銷量超千條客戶進行一次監督分析，每月對專賣內管工作進行一次考核，對專賣內管工作進行一次月度總結。每周組織召開一次內管工作例會，每周對線路抽查的電話回訪以及客戶投訴情況進行匯總上傳，每周對特殊用煙實施一次電話跟蹤回訪。每日按時登錄省局內管系統對當日預警進行篩選，根據省局標準、市局規定進行嚴格的處理，按照要求及時上傳調查核實的工作底稿。目前，已經形成了預警日處理、特殊用煙和線路抽查電話周跟蹤、月度考核、月度總結、月度檢查的內管工作機制。

二、工作整改情況

針對20xx年內管工作在省局大檢查中發現的問題和不足，我們從思想認識方面找根源，從長效機制方面找不足，從專銷結合方面找問題，強化責任意識，狠抓流程執行，突出痕跡貫穿，推動內管標準落實。根據省局檢查組的意見和建議，我局專門召開了專銷聯席會議，認真分析研究，及時將相關問題得到了補充完善。

三、開展內部監管的主要情況

根據行業有關加強內部專賣管理監督的規定，按照專賣內管制度的要求，我局專賣內管部門充分發揮組織、協調作用，依法依規開展同級監督與日常監管工作。

1、特殊用煙情況

二季度，共接受政府部門和城鄉居民特殊用煙申請11筆，涉及2個品牌，銷售數量11件，投放品牌和數量均未超出市公司規定。經內管人員和市場監管員實地檢查，核實卷煙的真實去向、用途，本月特殊用煙全部屬實，所訂卷煙均已入網、落地、落戶銷售，由申請單位或用煙事主就地消費。

2、客戶動態

截止目前為止轄區內有效卷煙零售客戶801戶，城網225戶，農網576戶。

3、網上日常監管情況

二季度以來，內管信息系統共提示預警893條，全部按照預警處理要求進行了調查核實，預警處理率為77.9%。預警主要集中在訂單總量異常預警和單品銷量可疑大戶預警，前者是因為營銷中心貨源投放量加大，零售戶購進量增加或零售戶前三周期中有未訂貨情況造成的；后者是因為所涉品牌是大眾喜愛的暢銷品牌，日銷售量較大，符合市場銷售能力，未超出市公司核定量。經核實，卷煙全部入網、落戶、落地銷售，未發現違規經營行為。

4、監管的效果

在省局全面檢查和全市交叉檢查之后，本局嚴格按照省局檢查組的意見和兄弟縣局的建議，著力加強薄弱環節的監管工作。一是督促營銷部設立內管聯絡員，主動開展月度經營自查，配合內管部門檢查；二是進一步加強對特殊用煙和千條大戶的監管，防止內部人員的人為操縱；三是更加注重對單品銷量和訂單總量異常預警的處理，突出監管工作的時效性。監管的重點更加明確，主動監管、敢于監管的意識明顯增強。

二季度，向同級營銷部門及稽查部門共下達檢查函3份，形成監督檢查工作底稿3份，下達監督檢查整改通知書2份，收到整改報告2份。通過卷煙經營全過程的有效監管，真正實現100%入網、100%落地、100%落戶銷售。共召開內管工作例會6次，重點研究上周內管工作中遇到的問題，部署當周的內管工作。撰寫內管通報3期、內管工作動態3期。在規范日常監管工作行為，加強同級監管、杜絕行業內部不規范經營行為等方面有效發揮著警戒作用。

四、采取的方法及成效

一是開展網上監控，由卷煙經營監管崗登錄內管信息系統和V3系統進行實時監控，及時瀏覽、查詢、分析本轄區的卷煙銷售等相關信息數據，發現和確認異常，啟動監管流程，組織調查核實；二是組織實地監管，由市場稽查人員按預定線路走訪卷煙零售戶進行實地監管，認真檢查和維護《專賣管理監督服務冊》，核對送貨小票，監督客戶經理拜訪客戶及營銷情況；三是繼續督促同級營銷部按月開展經營自查，提供備案備查資料，并主動認真地搞好規范經營的自查工作。

五、內管教育培訓開展情況

本季度，共開展集中教育培訓一次，及時組織專賣人員登錄省局內網的專賣頻道，瀏覽、學習省局有關專賣監督管理方面的文件；登錄市局網站，學習市局內管科發布的有關文件，著力提高專賣人員的業務能力。

積極與兄弟單位渾源縣局進行學習交流。交流中，針對工作中遇到的盲點、難點與渾源縣局內管工作人員交換了意見，特別是對如何做好同級監管、提高縣級局專賣人員增強主動監管意識等問題進行了深入的探討。通過相互交流，共同研討問題，啟迪了思路，拓寬了眼界，增進了聯系，學習了先進經驗，取長補短，對我局內管工作進一步加強管理，創新監管機制，提供了有效的監管方法和工作經驗，增強了深入搞好專賣內管工作的信心，達到了相互促進，相互提高的目的。

六、主要存在問題

專賣管理職能發揮不夠充分，市場稽查人員給內管部門反饋信息幾乎為零，內管與外打協調機制還需進一步加強。

七、下一步打算

一是進一步加強對監管人員的教育培訓，從思想上、水平上全面提高隊伍整體素質，努力打造一支思想覺悟高，業務水平精的“王牌”監管軍。二是切實加強對行政許可的監督，改變以往的“重預警、輕監管”的局面，確保內部監管落地生根。三是在銷售淡季，監管不放松，嚴格監督卷煙經營的每一道環節，確保經營在嚴格規范的軌道上運行。加強與業務部門的溝通，讓業務部門充分了解和理解監管工作，主動接受并積極配合監管工作的開展。四是讓全員牢固樹立嚴格規范“生命線”理念，持之以恒地加強內部監管，充分發揮專賣內管長效機制作用。要適應營銷方式的轉變，針對網上訂貨、信息系統自動分配貨源等新情況，采取有效方法，及時跟進監管，突出監管的針對性，充分發揮專賣信息系統的功能，提高對轄區內卷煙經營的監管質量?？傊?，在新一屆市局黨組的正確領導下，我們廣靈縣局有信心有決心有能力推動我縣內管工作再上新水平。