企業個人工作報告

[總結分享] 餐飲個人工作報告(經典版)。

時光荏苒，自己認真工作，有了很多難忘的經歷，克服了很多困難。按照領導對我們的要求，我們要為寫個人述職報告做準備了，述職報告對于回顧工作，總結經驗有重要指導意義，而經常性的述職報告，有利于我們尋找工作上的規律。那么，優秀的個人述職報告參考有哪些，以下是小編為大家精心整理的“[總結分享] 餐飲個人工作報告(經典版)”，一起來看一下吧。

一、20xx年餐飲經營情況

20xx年賓館共實現餐飲收入xxxx萬元，完成率為xxxx%?？v向來看，20xx年度餐飲共完成營業額xxxx萬元，20xx年與之基本持平。

1、餐飲經營任務完成情況。根據賓館經營報表顯示，只有5、7、10、11、12等5個月份完成了營業預算；20xx年餐飲預算執行情況不佳，原因分析如下：

①道路改造完工后，賓館門前未預留出入路口且停車位減少，出入、停車不便成為影響顧客選擇的不利因素；

②對外宣傳推介力度不夠，餐廳經濟、便捷的消費理念及季節性促銷優惠活動未能廣為人知，致使整體利用率較低；

③在婚喜宴營業額較20xx年增長7%、包間上座率基本持平的情況下，會議接待、團隊接待量有所下降；

④酒水營業額較20xx年下降約xxxx萬元下降率為26.3%。

2、食品毛利完成情況（基準毛利率為50%）。根據20xx年每月財務分析報告數據顯示，除前2、3月以外，其余月份餐飲毛利率均達標。20xx年平均毛利率為xxxx%，出去年xxxx%，說明一年來廚房成本控制情況較為理想。

酒水收入及毛利情況。根據20xx年每月財務分析報告數據顯示，20xx年平均酒水毛利率為xxxx%，高出去年xxxx%，在全年酒水銷售額較去年大幅下滑的情況下酒水經營利潤增加約xxxx萬元。但自帶酒水逐漸增多導致店內酒水銷售不力，也成為制約餐飲營業額提升的因素之一。

4、20xx年市場定位及經營思路

A、市場定位

以接待婚喜宴、會議客戶為主，進一步擴大周邊散客、旅游團隊的市場份額。

B、經營思路

①據粗略統計，20xx年婚喜宴接待共計約xxxx桌次，營業額達到xxxx萬余元，占全年餐飲營業額的1/5。20xx年要以價格上漲為契機，尋求婚慶公司作為合作伙伴或成立婚慶部，加大婚喜宴的宣傳和促銷力度，投入資金并借助外力對婚慶設施進行升級、添置，提高婚喜宴的附加值，進一步提升營業額；

②更加明確餐飲差異化經營的思想定位，進一步拉開風味餐廳貴賓廳的消費與服務檔次。風味廳要更加凸顯特色、便捷、實惠的消費理念，降低消費門檻，提高上座率；貴賓廳

要更加體現高檔、舒適的服務理念，提升營業額和顧客滿意度。

③提升餐飲有形與無形產品的競爭力與性價比。菜品方面要在花會前打造出賓館招牌菜肴，并對菜品實施精細化管理，提升出品質量；服務方面要引導員工將規范化服務與個性化服務相結合，對于服務創新、服務亮點進行進行獎勵、推廣，營造優質服務氛圍；

④試行酒水平價銷售機制，適當調低銷售價格和利潤空間，以增加銷量、提高收入；

⑤繼續嘗試并堅持開展團購、微博、SNS等新媒體營銷,擴大餐飲影響力并引導顧客消費，塑造良好的企業口碑；

⑥進一步豐富并堅持開展餐飲季節性經營促銷活動，加大宣傳推介力度，增強其對周邊散客群體的影響力，填補經營淡季；

二、目前餐飲服務與管理中存在的問題

根據餐飲部《顧客意見處理記錄本》及網絡客人留言評論顯示，20xx年餐飲服務不足主要表現在以下幾個方面：

①菜品出品質量有待提高，菜品里面有雜物、口味不合適等現象時有發生，早餐質量不太穩定；

②接待量較大時出菜速度個別時間不能保證；

③與客人溝通協調工作有待加強；

④部分硬件設施不能滿足用餐客人需求

2、原因分析

硬件方面：

①盡管xxxx年底對餐廳二樓雅間進行重新裝修改造，目前改造過的接待設施基本能滿足日常接待需求，但仍有一些問題未從根本上解決，如：雅間的裝修、裝飾已然不能滿足顧客日益提高的消費要求；部分雅間采暖問題依然存在；音響及婚慶設施陳舊，經常遭受會議及婚喜宴客戶投訴；大廳桌面、多功能廳椅子損壞較為嚴重等都已成為直接或間接影響顧客滿意度的不利因素；

②員工對基礎設施的維護愛、護意識淡薄，主要表現在不當操作和責任心不強，造成對設施的損壞，如桌椅在搬運過程中撞擊損壞、刮蹭墻面等。

軟件方面：

①廚房量化管理、精細化管理程度不夠，導致菜肴出品質量參差不齊；各檔口之間溝通協調工作有待提高，以致影響出品效率；

②員工流動頻繁，造成餐飲中堅服務力量青黃不接，急于用人而忽略員工崗前培訓，新

員工直接上崗不能各項服務規范化，個性化等增值服務更無從論起；

③督導層往往專于餐前準備及餐后收尾工作，疏于對服務現場和服務流程的監管，不能及時發現并糾正問題；

④管理層思想意識有所放松，勢必影響員工服務意識及情緒，導致服務中存在不積極主動、不規范操作等現象；

⑤因人員問題，部分服務處于缺失狀態：迎賓服務、與顧客定期溝通等。

3、改進建議（檢討書大全 jT56w.coM）

①根據賓館實際情況，制定20xx年餐飲硬件改造和服務功能完善方案，對于影響服務與形象的硬件設施和服務項目，有計劃、分批次進行維修、更換和改造。

②專人負責建立健全客戶檔案，及收集菜品及服務反饋信息，定期與客戶進行各種形式溝通，及時進而加強感情維系，穩固客戶關系。

③將員工日常服務和安全檢查結果納入員工績效考核，從根本提高員工的服務質量意識。

④建立服務評價和顧客自選服務人員體系，并對評價較好、備選率較高的員工進行獎勵，營造優質服務的良好氛圍。

⑤狠抓員工崗前培訓。培養專人作為餐飲培訓師，負責新入職和老員工的日常培訓工作，從源頭上提高整體服務質量。

⑥改進管理方法及手段，充分發揮基層管理者的督導職能，加強對工作現場、工作流程的監管和控制，確保各項服務及管理工作順利開展。

延伸閱讀

[總結分享] 餐飲個人工作報告一篇

歲月悠悠，一階段的工作即將告一段落了。為積極響應上級的號召，我們應該寫個人述職報告了，述職報告提升工作效率的一個重要環節，述職報告的需要強調的是個人性。那么，值得被我們借鑒的個人述職報告格式有哪些，以下是小編收集整理的“[總結分享] 餐飲個人工作報告一篇”，供大家參考，希望能為大家提供些許幫助。

為貫徹落實《xxxx州市場監督管理局辦公室關于轉發省市場監管局《關于開展餐飲服務風險分級管理工作的通知》的通知》文件要求及工作部署，縣市場監督管理局領導高度重視、周密部署、精心安排，在全縣范圍內開展20xx年度餐飲服務風險分級管理工作，有效提高我縣餐飲服務單位監管效能和餐飲服務食品安全整體水平？確保公眾餐飲服務食品安全?，F將風險分級管理工作推進情況總結如下：

一、高度重視、扎實推進我縣風險分級管理工作

始終堅持“依法行政、全面覆蓋、公開透明、動態監管、鼓勵進步”的原則，于20xx年xx月至今相繼在全縣范圍內開展餐飲服務食品安全風險分級管理動態等級評定工作，動態等級評定嚴格依據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規的規定，按照《餐飲服務風險等級評定表檢查內容，采取監督檢查與風險等級評分相結合的方式，對餐飲服務單位許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環境衛生、原料控制、加工制作過程、設施設備及維護、餐飲具清洗消毒等九大項內容進行日常監督檢查與動態等級評定。執法人員在動態等級評定工作中始終嚴格遵守工作紀律，做到標準公開、尺度統一、過程透明、結果公函，無有失公正的評定行為及餐飲服務單位的投訴。

二、工作成效及存在問題

20xx年度開展餐飲服務食品安全監督風險分級管理工作共出動執法人員xx人次、執法車輛xx車次，對我縣范圍內學校食堂、餐館、小吃店等xx家餐飲服務單位進行風險分級等級評定工作，其中a級xx家、b級xx家、c級xx家，d級xx家。加強我縣餐飲服務食品安全管理，提高餐飲服務食品安全監管水平，為消費者營造安全、透明的飲食環境，推進餐飲服務規范化管理，確保餐飲服務食品安全。由于我縣餐飲服務市場點多面廣，加之執法人員人手不定，在監管過程中難免存在遺漏等現象。另外，條件所限，對餐飲服務單位的監督檢查只能采取日常監管和突擊檢查的方式，無法做到長期連續性監管，導致一些餐飲服務單位經營者在執法人員監管后容易產生松懈僥辛心理，放松對餐飲服務食品安全的管理，極大一影響我主簽位服務食品會全數優水字

三、下一步工作措施

下一步，將堅持日常監管與風險分級相結合，動態考評與年度考評相結合方式，創新監管手段，靈活科學的對我縣餐飲服務單位進行監管。計劃在20xx年底完成對我縣餐飲服務單位動態等級評定工作，并且根據動態等級評定得出年度等級評定，發放等級公示牌，并通過網絡、宣傳欄等方式宣傳餐飲服務風險分級管理的重要意義，使廣大人民群眾和餐飲服務單位對實行的abcd四個信譽等級的判定有進一步的認識和了解，主動向社會公布風險分級管理等級信息。促進餐飲服務單位規范經營、自覺遵守食品安全法、努力提升餐館等級？提升我縣餐飲服務單位食品安全整體水平，營造群眾放心的餐飲服務新環境。

餐飲個人工作報告精選

優秀的報告模板有哪些？隨著個人素質的提升，我們經常都會撰寫報告。報告是一種向上級部門匯報工作、反映情況，回復上級部門詢問的實用文體，您想找一篇美文“餐飲個人工作報告”不錯哦，讀完本文內容或許能幫你解決疑難問題提供一些有益的幫助！

餐飲個人工作報告【篇1】

20xx年是一個競爭激烈，碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和餐飲部全體員工的共同努力下，順利的接待好了，年初的團年宴，年中的狀元宴，年末的圣誕節等宴席，克服了部門相關的人員流失，酒店三樓夜總會改為宴會廳，以及部門一系列的改造工程等因素，保證了各項工作能夠計劃性的順利開展，確保了餐飲收入的穩定提高，結合部門工作方計“從高要求，從細做起，從嚴管理”，在此對傳菜部過去的一年工作總結匯報如下：

一，人員方面

本部員工大多都來自下面鄉鎮城市，大部分都是外出打工回來的人，年齡普遍較小，穩定性不強，大部分最多工作半年，流動性大!在年初的團年宴接待中就出現一些問題，有部門的員工因為想回家過年，因而工作積極性不高，工作效率低下，投訴事件時常出現等，還有者向部門提出辭職的申請。這樣對工作帶來了極大的影響，為此部門一方面積極蓄備人員，另一方面開展活動加強凝聚力，讓他們覺得酒店是他們的家!通到這幾方面的工作，人員流失得到了一定的控制。

二，培訓方面

本部員工大多來至農村，文化素質較低，再加上大多數來至東北打而來，紀律約束性較差，在儀容儀表，個人語言方面都挺隨便，這些離一個合格的酒店員工有所差距，因此部門制定了相關的入職培訓計劃和每月培訓重點，從易到難，從簡入深，循序漸進。

三，環境衛生和設施設備方面

環境衛生一直以來就是傳菜部頭疼問題，因為廚部衛生區域與本部區域相連，不可避免存在污水橫流，雜物爛丟，蒼蠅滋生等問題，為此下大力氣改變這些臟，爛，差問題，制定了每周衛生日志和每天值班日志，明確衛生工作人人有責，并定期集中人力對本區域的衛生死角進行清理，經過以上的一些措施，衛生情況得到了一些的好轉。

設施設備方面，傳菜電梯井因使用年限過長，不可避免存在一些老化問題，在運行過程中出現了一些問題，影響了正常的工作，為此一方面積極與工程部協調和溝通，定期和不定期對電梯井進行維護和檢修，另一方面對新老員工講解和培訓在使用過程中注意事項和安全使用方法。

四，菜品方面

菜肴品質質量是餐飲的生命，在年初時由于廚部人員不足和宴席較多的情況下，菜品出品質量有所下降，出現投訴率有所上升，為此積極與廚部溝通和分析原因找出問題，并找出解決問題的方法。

在零點方面，堅持零點上菜原則，不新鮮不上，有異物不上，變質變味不上，器皿破損不上等。

在宴席方面，堅持宴席上菜原則，先冷后熱，先菜后點，先咸后甜，先炒后燒，先清淡后肥厚，先優質后一般等。

雖然取得了一些成績，但也存在一些不足：

3.能夠很好的帶領包房其他服務員做好相關服務工作，督促傳菜人員做好相應的餐前準備工作及每日值班工作。

4.在客情空檔時，安排好當班員工做好每日衛生工作及相關計劃衛生工作。

5.作為餐飲部酒水管理人員，認真做好每日酒水報表及酒水補倉工作。

做的不足的地方

1.沒有充分認識到領班與服務員的差別，很長一段時間里自己依舊停留在一名優秀服務員的層面，沒有充分發揮領班的作用。

2.缺乏作為一名領班該有的威信，管理方式不到位，管理強度還有待加強，太于人性化。

3.在員工禮節禮貌方面要求不夠嚴格。

4.服務細節問題處理不夠細致。沒有很好的帶領員工做好服務工作，提高我們的服務質量、服務水平。

5.員工節約意識薄弱。

針對以上五點不足的地方，我對于20xx年自身的`工作計劃如下：

1.認真監督員工，嚴格按照餐飲部最新員工考核制度督促員工做好相應工作。一旦發現有員工違反相關考核項目，根據相應分數扣除。

2.多向其他領班學習，加強自身管理能力，充分發揮自身作用，在每天的重復工作中找到突破點，提升自己。

3.加強員工禮節禮貌方面的培訓，讓員工抱著積極的心態面對每天重復的工作。

4.利用員工聚餐或是聊天的方式，了解員工的心理動態，鼓勵員工努力上進，不斷提升自己。

5.加強員工節約意識，減少相關消耗品的回收工作。例如：餐后收尾是可以回收的牙簽、火柴第一時間回收利用。

6.加強酒水管理工作，定期檢查酒水的保質期。對快要過期但無法出售的酒水，第一時間與倉管聯系，看能否返還給供應商等。杜絕過期酒水飲料。

7.加強對員工酒水、飲料及菜肴知識的培訓，讓員工第一時間了解相關新菜、酒水飲料，以便很好的向客人做推薦和介紹。

以上是我對于自己20xx年工作的總結和20xx年工作的計劃。

餐飲個人工作報告【篇2】

忙碌的一年即將結束，作為一名廚房工作人員，為了提高自己的工作質量，現將本期的工作總結如下：

1。做事認真，老實

廚房工作似乎是一份簡單的工作，尤其是像我這種在廚房做家務的人，似乎是洗菜切菜，但我不不這么認為，因為廚房里的一切，無論是廚師還是家務活，都關系到整個幼兒園孩子們的安全和健康。雖然是小事，但事關重大，所以每天上班都很投入。不管開學多冷，期末多熱，我總是自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作規定，認真做好本職工作，從來沒有鄙視過這些洗滌和切割的東西。 .也許，在某些人眼里，我的工作是微不足道的，但我想，既然幼兒園領導相信我，給了我這份工作的機會，我一定對得起幼兒園，對得起家長和孩子，老老實實做一個信得過的人，做一個誠實的人，認真做好本職工作，讓父母滿意，讓領導放心！

二、勤勤懇懇，不計得失

每個人都知道廚房工作不像當老師。它需要高水平的文化、口才和專業技能。廚房工作主要是細致而認真。愿意付出。我想，雖然我的學歷不高，但我還是有實力的。因此，在我的工作中，我從不挑剔，不僅服從組長的安排，而且主動為組長解決問題。在一起，他們總是把繁重的工作留給自己，盡可能把方便留給別人。在這個問題上，我因為生病耽誤了一個星期。我怕給大家添麻煩。當我的病情好轉后，我就回去工作了。我不在乎我的身體還在恢復中，我全身心地投入到工作中。我常常覺得，人的力量并沒有像其他東西那樣用盡，只要努力，就會用之不竭。所以，無論誰在幼兒園需要幫助，只要我能做到，我就做不到。拒絕，我想，幼兒園的事情是我的事情，誰做都是為了集體。

三、找小竅門變聰明

我在幼兒園工作幾年了。雖然我的工作都是艱苦的工作，但并不無規律。可追隨。我經常在思考如何減少重復鏈接的數量，如何做的更多、更快、更好，這樣既節省時間提高效率，又保證了工作質量。我想，只要我們愿意開動腦筋，發現技巧，聰明地工作，我們一定會做好工作并快樂?，F在，事情越來越好，我越來越喜歡這份工作。

年底，我可以順利完成任務。感謝各位領導和同事的幫助。以后我會更加努力，報答大家對我的關心！

餐飲個人工作報告【篇3】

作為剛畢業的XX屆學生，我并沒有太多的工作閱歷，寥寥無幾的經驗讓我在剛來到XXX的時候也遇上過麻煩，感受到過困惑。但是還好我都挺過來了！而且我也在這段時間學習了在這個崗位上不行缺少的各種閱歷，這讓我徹底的從一個學生準變成了一介職業人。這樣的轉變雖然并不代表我已經足夠成熟，但我信任這是我長大的標記！為了紀念這段時間，我特將這段時間的工作總結一下，在懷念的時候，也能知道自己有那些做的不好的地方。我的收銀員工作總結如下：

一、剛進餐廳

原來經過多次碰壁的我并沒有對這里報多大期望，只是抱著多少試試的心態來參與。結果突如其來的結果讓我措手不及！雖然興奮自己能有一份工作，但是卻有因為自己打算不充分而慌亂。最終當我踏上了XXX的收銀臺的時候，X領班親切的接待了我，并給我講了餐廳的基本狀況后親自將我帶到了我的工作崗位前臺。因為XXX餐廳還挺大，來這里吃飯的人流也不在少數，所以配備多名收銀員是必需的。之后我的一段時間都是作為前臺那位前輩的學徒來度過。雖然前臺其實要了解的東西不多，略微講解一下我就知道該怎么做了，但是因為我們這里也是主打服務流，所以對于前臺服務的要求也是一點也不低，要時刻留意自己的`接待舉動，這才是我真正感到麻煩的。

二、工作進展

在工作了一段時間后，我已經差不多熟識了這里的工作模式，接待的禮儀也在一次一次的工作中變成了本能的技巧。我和帶教同事的工作內容都是一樣的，迎接客人、供應詢問之類的服務、收銀、送別客人。雖然聽著就是很簡潔的一條線，但是其實中間有不少須要學習和見機行事的地方。 最主要的就是詢問方面，作為一家頗受好評的餐廳，我們餐廳打算的菜式和其他的活動都是不少，有些不了解的客人或是挑剔的客人就會前來詢問。這就要求我們必需對餐廳的菜品和活動之類的都了如指掌，而且還能回答的讓客人滿足！一起先我覺得這很難，但過久了我就知道，只要專心，就算是一般的服務員也能把這些東西倒背如流。

三、總結

工作是適合我的工作，同事是特別親切的摯友，老板也特別的和善，那我還有什么理由不努力呢?雖然現在的我已近基本做好了自己的工作，但是社會是在不斷的進步的，面對越來越挑剔的客人，我們不能怪客人，只能想想自己為什么沒有做到位。

[總結分享] 大班個人工作匯報(經典版)

光陰似箭，轉眼間這一階段的工作已經結束，但這段時間非常的難忘，點點滴滴歷歷在目。按照領導的指示，我們需要開始著手寫個人述職報告了，述職報告可以讓我們從工作實踐中找出不足與教訓，多進行述職報告對后續工作起到借鑒與指導作用，那么，有哪些可以值得參考的個人述職報告，下面是由小編為大家整理的“[總結分享] 大班個人工作匯報(經典版)”，僅供參考，希望能為您提供參考！

歲月在不經意之間悄然流逝，轉眼這個學期的工作即將要結束了?；仡欉@個學期所走過的路，工作雖然有些忙，但很充實。這一學年里，在領導關心、同事們的幫助下，較好地完成了各項教學工作，現將這學期的工作總結如下：

一、 思想方面

本學期我能較嚴格地遵守園內紀律，團結同事，態度端正，服從分配，熱愛集體。對班級工作認真負責，無私奉獻，認真學習，為人師表，努力提高自己的文化素質和專業水平。

二、教學方面

1、語言清晰度。大班下學期的孩子很快就要進入小學了，而廣東地區早已普及普通話，但是給大家的印象是廣東地區的人們普通話都不是很標準，所以在他們進入小學之前，糾正部分小朋友的發音是顯得很重要的，這樣不僅能夠提高孩子們的語言清晰度并且能夠讓孩子們掌握更多的知識。

2、教學方面。這個學期最主要的教學任務是讓孩子們清晰小學一日生活的操作流程，所以我們整個學期的重點也是這個，因此這個學期我們一共有三個主題來幫助孩子們了解，分別是《我心目中的小學》、《我準備好啦》、《告別我的幼兒園》，通過對這三個主題的學習，孩子們基本上有了一個比較詳細的了解。

3、寫字方面。孩子們升入小學后寫字的機會就很多了，因此讓孩子們養成良好的坐姿與握筆姿勢，為孩子們打下一個堅實的基礎顯得尤為重要?，F在孩子們在寫字方面能夠按筆畫正確占格書寫。

4、做題。現在做語言、拼音、數學類型的題目主要是為孩子們步入小學打下良好的基礎。他們在這一方面還需多加練習。

三、保育工作

李老師能夠每天按照要求對班級進行消毒，在日常生活中，引導幼兒了解自己與集體的關系，教育幼兒關心集體，關心同伴，禮貌待人，對幼兒進行品德教育，使幼兒做到講衛生、懂禮貌。平日加強幼兒的常規教育，強化幼兒的健康意識，每個星期都為班級幼兒剪指甲，避免一些安全事故的發生。

四、安全工作

利用平時的時間教給孩子們安全知識，強化幼兒的安全意識和自我保護的能力。加強一日環節的管理，堅決杜絕安全事故的發生，認真做好班上的溝通和交接工作，做好晨午晚間檢查，根據天氣狀況合理地給孩子們增減衣物。讓孩子們在生活上養成良好的生活習慣。

五、家長工作

家園聯系是促進幼兒健康和諧發展的有效手段，做好家園互動能讓家長與老師積極配合孩子所學內容，讓孩子掌握得更好一些，班級通過寫家園聯系冊和家長相互溝通，讓家長了解孩子在園表現。

在這學期各方面的工作中，敬業愛崗，嚴格遵守規章制度，不遲到、不早退，能夠較好地完成自己的本職工作，心態很重要，在今后我會繼續保持良好的心態做好每一項工作。

大二班xx

20xx-xx-xx

[總結分享] 餐飲個人工作匯報范文

時光飛逝，驀然回首。這一階段的工作即將過去。按照領導對我們的要求，我們應該寫個人述職報告了，述職報告提升工作效率的一個重要環節，只能通過認真寫述職報告，才能全面認識自己的優點和不足。那么，值得被我們借鑒的個人述職報告格式有哪些，為此，小編從網絡上為大家精心整理了《[總結分享] 餐飲個人工作匯報范文》，供大家參考，希望能為大家提供些許幫助。

一、20xx年餐飲經營情況

20xx年賓館共實現餐飲收入xxxx萬元，完成率為xxxx%?？v向來看，20xx年度餐飲共完成營業額xxxx萬元，20xx年與之基本持平。

1、餐飲經營任務完成情況。根據賓館經營報表顯示，只有5、7、10、11、12等5個月份完成了營業預算；20xx年餐飲預算執行情況不佳，原因分析如下：

①道路改造完工后，賓館門前未預留出入路口且停車位減少，出入、停車不便成為影響顧客選擇的不利因素；

②對外宣傳推介力度不夠，餐廳經濟、便捷的消費理念及季節性促銷優惠活動未能廣為人知，致使整體利用率較低；

③在婚喜宴營業額較20xx年增長7%、包間上座率基本持平的情況下，會議接待、團隊接待量有所下降；

④酒水營業額較20xx年下降約xxxx萬元下降率為26.3%。

2、食品毛利完成情況（基準毛利率為50%）。根據20xx年每月財務分析報告數據顯示，除前2、3月以外，其余月份餐飲毛利率均達標。20xx年平均毛利率為xxxx%，出去年xxxx%，說明一年來廚房成本控制情況較為理想。

酒水收入及毛利情況。根據20xx年每月財務分析報告數據顯示，20xx年平均酒水毛利率為xxxx%，高出去年xxxx%，在全年酒水銷售額較去年大幅下滑的情況下酒水經營利潤增加約xxxx萬元。但自帶酒水逐漸增多導致店內酒水銷售不力，也成為制約餐飲營業額提升的因素之一。

4、20xx年市場定位及經營思路

A、市場定位

以接待婚喜宴、會議客戶為主，進一步擴大周邊散客、旅游團隊的市場份額。

B、經營思路

①據粗略統計，20xx年婚喜宴接待共計約xxxx桌次，營業額達到xxxx萬余元，占全年餐飲營業額的1/5。20xx年要以價格上漲為契機，尋求婚慶公司作為合作伙伴或成立婚慶部，加大婚喜宴的宣傳和促銷力度，投入資金并借助外力對婚慶設施進行升級、添置，提高婚喜宴的附加值，進一步提升營業額；

②更加明確餐飲差異化經營的思想定位，進一步拉開風味餐廳貴賓廳的消費與服務檔次。風味廳要更加凸顯特色、便捷、實惠的消費理念，降低消費門檻，提高上座率；貴賓廳

要更加體現高檔、舒適的服務理念，提升營業額和顧客滿意度。

③提升餐飲有形與無形產品的競爭力與性價比。菜品方面要在花會前打造出賓館招牌菜肴，并對菜品實施精細化管理，提升出品質量；服務方面要引導員工將規范化服務與個性化服務相結合，對于服務創新、服務亮點進行進行獎勵、推廣，營造優質服務氛圍；

④試行酒水平價銷售機制，適當調低銷售價格和利潤空間，以增加銷量、提高收入；

⑤繼續嘗試并堅持開展團購、微博、SNS等新媒體營銷,擴大餐飲影響力并引導顧客消費，塑造良好的企業口碑；

⑥進一步豐富并堅持開展餐飲季節性經營促銷活動，加大宣傳推介力度，增強其對周邊散客群體的影響力，填補經營淡季；

二、目前餐飲服務與管理中存在的問題

根據餐飲部《顧客意見處理記錄本》及網絡客人留言評論顯示，20xx年餐飲服務不足主要表現在以下幾個方面：

①菜品出品質量有待提高，菜品里面有雜物、口味不合適等現象時有發生，早餐質量不太穩定；

②接待量較大時出菜速度個別時間不能保證；

③與客人溝通協調工作有待加強；

④部分硬件設施不能滿足用餐客人需求

2、原因分析

硬件方面：

①盡管xxxx年底對餐廳二樓雅間進行重新裝修改造，目前改造過的接待設施基本能滿足日常接待需求，但仍有一些問題未從根本上解決，如：雅間的裝修、裝飾已然不能滿足顧客日益提高的`消費要求；部分雅間采暖問題依然存在；音響及婚慶設施陳舊，經常遭受會議及婚喜宴客戶投訴；大廳桌面、多功能廳椅子損壞較為嚴重等都已成為直接或間接影響顧客滿意度的不利因素；

②員工對基礎設施的維護愛、護意識淡薄，主要表現在不當操作和責任心不強，造成對設施的損壞，如桌椅在搬運過程中撞擊損壞、刮蹭墻面等。

軟件方面：

①廚房量化管理、精細化管理程度不夠，導致菜肴出品質量參差不齊；各檔口之間溝通協調工作有待提高，以致影響出品效率；

②員工流動頻繁，造成餐飲中堅服務力量青黃不接，急于用人而忽略員工崗前培訓，新

員工直接上崗不能各項服務規范化，個性化等增值服務更無從論起；

③督導層往往專于餐前準備及餐后收尾工作，疏于對服務現場和服務流程的監管，不能及時發現并糾正問題；

④管理層思想意識有所放松，勢必影響員工服務意識及情緒，導致服務中存在不積極主動、不規范操作等現象；

⑤因人員問題，部分服務處于缺失狀態：迎賓服務、與顧客定期溝通等。

3、改進建議

①根據賓館實際情況，制定20xx年餐飲硬件改造和服務功能完善方案，對于影響服務與形象的硬件設施和服務項目，有計劃、分批次進行維修、更換和改造。

②專人負責建立健全客戶檔案，及收集菜品及服務反饋信息，定期與客戶進行各種形式溝通，及時進而加強感情維系，穩固客戶關系。

③將員工日常服務和安全檢查結果納入員工績效考核，從根本提高員工的服務質量意識。

④建立服務評價和顧客自選服務人員體系，并對評價較好、備選率較高的員工進行獎勵，營造優質服務的良好氛圍。

⑤狠抓員工崗前培訓。培養專人作為餐飲培訓師，負責新入職和老員工的日常培訓工作，從源頭上提高整體服務質量。

⑥改進管理方法及手段，充分發揮基層管理者的督導職能，加強對工作現場、工作流程的監管和控制，確保各項服務及管理工作順利開展。

餐飲個人工作報告系列7篇

今天欄目小編整理了“餐飲個人工作報告”，在生活中，報告十分的重要。我們通常會使用到報告，有效的報告能讓我們在以后的工作中克服不足，第一次寫報告不會寫怎么辦？請勿遺忘收藏本頁的鏈接以便下次瀏覽。

餐飲個人工作報告(篇1)

從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員。

我學會了服務賓客的原則;服務賓客的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務工作突發事件對應技巧;餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生知識、消防知識等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

一、熱愛你的工作

當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

二、迅速熟悉工作標準和方法

為了自己的企業和自己在激烈的'競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

三、要有勤奮的精神

餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

四、要有自信心

與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是秀的。

五、要學會做人

做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，真誠做人、認真做事，事業將會更成功

六、責任

就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的們都要以服務好顧客的最終目的。

(2)細節理念：細節決定成敗，做好每一個工作細節，酒店的管理系統，服務系統才會順暢的運轉。

(3)文化理念：讓顧客享受一種高品質的、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業氛圍中工作。

2、餐飲服務時間長，爭取利用時間組織培訓學習。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業精神。

3、堅持“良心品質、質量第一”的經營理念，抓好落實工作，使員工懂得酒店的標準，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃，組織員工進行了統一的操作標。

4、圍繞酒店發展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發展使命。

5、規范企業管理，實行品牌發展戰略，在后勤此情形下，我們深感責任重大，飯店領導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領全體員工在競爭中求發展，發揚團結、高效、務實、奉獻的企業精神。通過節能降耗維持飯店運轉，取得了良好的效果。穩定了員工隊伍，取得了較好的經濟效益和社會效益。

新的一年，新世紀面臨新的挑戰，同時也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領導、扎扎實實的做好本職工作，千方百計提高服務質量，不斷提過全體員工服務水平，就一定能夠高質量的全面完成20xx年的各項工作任務為世紀做出我們應有的貢獻。

餐飲個人工作報告(篇2)

時間過得真快，忙忙碌碌中已近年末，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了。

回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員，深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康。所以，為了揚長避短，今后能把工作干得更好，現就一年來的工作情況總結如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應多為的飲食著想，為保證每位學生的身心健康而考慮

第三、把住食品進貨也非常重要。一百多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購員一同去采購,嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。

第四、一年來接待了，大小用餐共計十余次。及時、準確、順利地完成了用餐接待工作，給各級領導留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。

1.培養員工服務意識，提高員工綜合素質

2.為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

實習生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響餐飲服務質量及團隊建設。根據實習生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉化為企業人》的專題培訓，其目的是調整學員的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。該課程的設置，使學員在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

5、結合工作實際，開發實用課程培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效，

總結

7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

一、調整經營措施，降低成本費用。

1、將外餐部轉租出去，摒棄了多年來“內外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發展內餐經營。

2、確定合理的減虧經營目標及利潤指標，餐飲部管理層緊緊圍繞目標任務和指標落實狠下管理功夫，想方設法，力求降低成本、節約費用。

3、配合賓館下達的管理層銷售任務，積極調協餐飲部員工的全員銷售意識，擴大內需促外銷。

4、找準定位，避開與賓館外圍餐廳激烈的散點爭奪，把婚宴、會議、培訓等團體客源定為主攻方向，調配了一名負責外聯的副經理，加大團客銷售。在會議、同學聚會的數量均比去年減少的情況下，大力做好培訓班的挖掘和接待工作，很大程度彌補了前者所造成的缺損，為超額完成經營任務打下了堅實的基礎。

二、加強內部管理，提高服務質量。

1、嚴抓服務員的個性化培訓。著重培訓服務員的禮貌禮儀、肢體語言運用，提高對客人推菜以及投訴的應對、處理能力，使每個服務員均能獨擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務技能和水平的正常發揮。

2、努力保持廚師技術水平的穩定和創新能力的提高。在年初針對技術狀況對廚師人員進行了調換，并且在力量弱、臺數多的時候合理配置人員分工，加強相互合作，保證菜肴的品質要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。

3、加強餐飲部全體成員的食品衛生意識和水平的培訓。多次聘請衛生監督管理部門有目的、有重點的對餐廳食品的采購、驗收、清洗、加工等環節進行現場督導及培訓，強化食品衛生工作的常抓不泄，強調食品衛生的嚴重性。

4、加強管理層的業務培訓。分期、分批參加各種本行業的業務培訓，不斷提高管理意識、管理水平，學以致用、現學現用。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為“東博會”的成功接待提供了先決條件。

2、南門燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環境平添了幾分喜慶和人氣。

3、添置了一批配套婚宴及傳統宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺布，為完成各項婚慶接待奠定了良好的物質基礎，也為本年度婚禮零投訴創造了條件。

餐飲個人工作報告(篇3)

時間如白駒過隙，飛速地消逝著。昨天已成為恒久。我們既不須要面對昨天，也不須要面對將來，須要面對的是此時此刻。不管昨天是否勝利，那都不重要，重要的是在此時此刻做到。

有句俗話說的很對，!淘汰，并不是你實力差，而是你是否在意你此時此刻的工作。是的，其實不是你沒有實力去勝任這份工作，而是你不喜愛這份工作，所以做不好。其實每個人對他的現狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的'工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天;最終被淘汰呢?其實很簡潔，那就是對工作的看法不一樣。

工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么開心與苦惱的事。回想過去有許多辛酸苦樂，在工作看法上也迷失過方向，走

了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結錯誤，用于下一年的工作中，那才是我此時此刻要做的?；蛟S各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，假如你這樣想那么就錯了。其實只要擅長發覺，工作中是有許多值得我們開心的東西。

當我埋怨一個星期天有5天上CK，怎么可能?要把人累倒是不是。我們都知道上CK很累;又熱、又油、又燙。但是當我靜下心來想一想，因為我厲害，下東西猛，所以他才會經常排我上CK。反過來，我也可以在其中找到歡樂;當收銀員問有沒有多下的雞排，這時當你說有;你不覺得自己聲音都大些嗎?你不覺得心里面美滋滋的嗎?

餐飲個人工作報告(篇4)

就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：

一、加強內部管理工作：

各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。

，每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。

會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。

合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

三、合理改造硬件設施、設備。

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市場。

五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。

2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。

4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。

5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。

2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。

3、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。

。

5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養殖知識和法律意識，從而提高個人素質。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

8、繼續開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務規范的具體培訓工作。

9、堅持做好安全生產管理，保障人員和財產安全。

4、年底文娛部的工作總結

新的一個月的開始，我們文藝部依然在學生會這個大家庭中成長著、發展著、探索者，這一個月我們仍然有所收獲、有所進步。雖然，四月份的藝術節還未到來，但xx月份已經感覺到藝術節的臨近。相關活動即將到來的號角已經吹響，xx月1xx日，學校下達一個十分重要的通知：全健排舞大賽。全健排舞是一個全校進行的，且在最終的比賽時會有常州市委領導，各方記者到場，因此考慮到其重要性和影響力，我們文藝部對其予以高度重視。且在第二天就對同學們進行通知宣傳，并著手進行人員選拔工作。xx月19至20號，為了更好的替將要到來的藝術節做好籌備工作，我們向同學們進行了一個“特色活動征集”，讓同學們把想到的活動創意和金點子，以及對文藝部的要求和建議寫下來交給我部干事。xx月21日，我們文藝部召開了一個內部部門會議，對同學們的“特色活動征集”進行匯總討論，選出了幾項有特色的活動金點子。并商討了關于藝術節的相關事宜，為藝術節的到來做好熱身準備。其中重點就是我院即將承辦的“綠意

杯主持人大賽”。接下來，藝術節的氣氛就已經悄悄臨近，且越來越濃。xx月29號，我們接連通知了藝術節期間將要舉辦的兩個比賽活動。一個是“外文金曲大賽”，一個是藝術學院主辦的“彩妝服飾搭配大賽”我們都進行了極力的說服工作，，熱情鼓勵大家積極參加，帶動大家的火熱激情，帶領同學們好好體驗校園文化藝術節的氛圍。此外我們還進行了全健排舞的報名工作，從結果看，之前做的宣傳工作還是十分有用的，幾乎大一所有人都報了名。xx月xx0日，我們完成了全健排舞大賽的另一項準備工作，就是選人去代表圖書館學習印度舞。由于大一同學大部分都要代表本學院去參加排舞大賽，所以我們就把人員問題放在大二。轉眼間xx月份的工作已經告一段落，相信隨著時間的積累和不斷學習，對接下來校文化藝術節的工作我們肯定會更加充滿信心，我們會懷著積極向上的良好態度和精神一直努力著。

5、行政部年底工作總結

在集團公司的正確領導及大力支持下，在公司領導班子的正確指導下，應對激烈的市場競爭之嚴峻形勢，行政部緊緊圍繞管理、服務、學習、招聘等工作重點，注重發揮行政部承上啟下、聯系左右、協調各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標任務作出了完美貢獻?，F將一年來的工作情景匯報如下：

一、加強基礎管理，創造良好工作環境

為領導和員工創造一個良好的工作環境是行政部重要工作資料之一。一年來，行政部結合工作實際，認真履行工作職責，加強與其他部門的協調與溝通，使行政部基礎管理工作基本實現了規范化，相關工作到達了優質、高效，為公司各項工作的開展創造了良好條件。

如：做到了員工人事檔案、培訓檔案、合同檔案、公章管理等工作的清晰明確，嚴格規范；做到了收、發文件的準確及時，并對領導批示的公文做到了及時處理，從不拖拉；做到了辦公耗材管控及辦公設備維護、保養、日常行政業務結算和報銷等工作的正常有序。成功組織了室外文化拓展、羽毛球比賽、讀書征文、管理學、市場營銷學培訓課、員工健康體檢等活動，做到了活動之前有準備，活動過程有指導，活動之后有成果，受到一致好評；行政部在接人待物、人事管理、優化辦公環境、保證辦公秩序等方面做到了盡職盡責，為公司樹立了良好形象，起到了窗口作用。

二、加強服務，樹立良好風氣

行政部工作的核心就是搞好“三個服務”，即為領導服務、為員工服務、為廣場商戶服務。一年來，我們圍繞中心工作，在服務工作方面做到了以下三點：

難點和熱點問題，力求研究在前、服務在前。異常是行政部分管的食堂、倉庫、采購、車輛、辦公耗材管控及辦公設備維護、保養等日常工作，工作有計劃，落實有措施，完成有記錄，做到了完美主動。日常工作及領導交辦的臨時性事物基本做到了及時處理及時反饋，當日事當日清。在協助配合其他部門工作上也堅持做到了完美熱情不越位。

2、在工作計劃中，每月都突出1—2個“重點”工作。做到工作有重點有創新，改變行政部工作等待領導來安排的習慣。

工作方法等方面不斷改善和創新，適應公司發展的需要，做到工作有新舉措，推動行政部工作不斷上水平、上臺階。切實轉變行政部服務作風，提高辦事效率，增強服務意識和奉獻精神。

三、加強學習，構成良好的學習氛圍

行政部人員要具備很強的工作本事和堅持行政部高效運轉，就必須為切實履行好自身職責及時“充電”，做到基本知識篤學、本職業務知識深學、修身知識勤學、急需知識先學，不斷補充各等方面的知識和深入鉆研行政部業務知識。一年來，我部從加強自身學習入手，認真學習了公司業務流程、集團制度等業務資料，切實加強了理論、業務學習的自覺性，構成了良好的學習氛圍。

四、認真履行職責

辦公環境辦公秩序的監察工作。嚴格按照公司要求，在公司員工行為規范和辦公環境等員工自律方面加大了監督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區域清潔衛生進行抽查，營造了良好的辦公環境和秩序。

營銷學等近60課時的培訓課，并把培訓工作的規劃納入部門整體的工作計劃之中，大力加強對員工政治理論和專業技能等方面的培訓。

報紙上招、內部推薦等方法，協助部門完成人員招聘工作。對于新員工，定期與其面談，發現問題隨時溝通，深入的了解，幫忙他解決思想上的難題，經過制度培訓、企業文化的培訓等等手段，讓員工喜歡公司的文化、了解企業的發展前景、設計員工的職業發展規劃。經過考核，肯定優點，更不保留的指出欠失，使員工在企業中順利的渡過實習期。完成公司人事檔案信息的建立完善、公司員工勞動報酬的監督發放、公司人員進出的人事管理等工作；并按時完成員工月考勤記錄、月工資報表的上報工作。

五、存在的不足

過去的一年，在公司領導的重視和指導下，得到了各部門的大力協助下，行政部取得了必須的成績。盡管我們取得了必須成績但仍存在著很多不足之處，主要表此刻以下幾個方面：

一是由于行政部工作常常事無巨細，每項工作我們主觀上都期望能完成得最好，但由于本事有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。

二是對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情景不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

三是抓制度落實不夠，由于公司事物繁雜，基本檢查不到位，因而存在必須的重制度建設，輕制度落實現象。

四是對公司的宣傳力度有待加強，加大對內對外的宣傳力度，成立宣傳小組，保障月刊和網站的上稿率。

五是對公司其他專業業務學習抓得不夠。這些都需要我們在今后的工作中切實加以解決。

六、行政部20xx年工作綱要

新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發展作出更大的貢獻！

下頭根據本年度工作情景與存在不足，結合目前公司發展狀況和今后趨勢，行政部計劃從下幾個方面開展20xx年度的工作：

業務學習，強化服務與管理意識，制定相應的考核管理制度，明確分工，充分調動工作完美性，使公司后勤服務管理工作再上新臺階。

2、完成公司各部門各職位的工作分析，為人才招募與績效考核供給科學依據；

3、作好員工日常工作信息的采集，完成日常行政招聘與配置；

4、充分研究員工福利，做好員工激勵工作，做好員工職業生涯規劃，培養雇員主人翁精神和獻身精神，增強企業凝聚力。

嚴格按照公司要求，在公司員工行為規范和辦公環境等員工自律方面加大了監督檢查力度，不定期對員工行為禮儀、辦公區域清潔衛生進行抽查，營造了良好的辦公環境和秩序。

6、人事部年底工作總結

一、在××年的基礎上，全面提高行政人事管理

整理、匯總工作，并在實際執行中不斷完善。

磋商，達成共識，通知下發各部門。第二三季度著手對后選人進入考核，本年度爭取將后備人才培養工作制度化。

3、“以人為本，尊嚴至上”，加強員工關系管理

加強勞動合同的簽訂工作：每季度未進行一次勞動合同普查工作，避免漏簽、延期現象，同時對問題員工及時解決。

認真落實社會統籌保險工作：將辦理養老、醫療統籌保險工作與季度考核工作緊密結合，把這項福利作為激勵先進、鞭策后進的一種措施，并進行詳細建帳。

每季度組織一次員工活動：加強企業文化建設，豐富員工文化生活，提高員工凝聚力。

每年一次員工滿意度調查：聽取員工心聲，為提高和完善公司各項管理措施全方位收集信息。

認真落實各項福利措施：××年福利措施制度化，狠抓落實。

規劃好員工的職業生涯：以工程部為例，嘗試對轉正員工進行分級，拓寬員工晉升渠道。一季度開始準備，二季度實施。

保持與公司每一位員工的溝通交流：通過員工活動、生日活動、轉正談話等正式與非正式溝通，與每位員工保持交流，了解員工所思所想。

二、完成招聘工作，提高招聘質量。

1、招聘與篩選工作：拓寬招聘渠道，廣開思路，配合公司業務發展，完成招聘任務。

2、錄用與評估工作：在錄用方面加強對應聘后選人的資格審查工作，包括證件驗審，背景調查等，確保為公司錄用合格人才。

調整、規范培訓工作

協助部門組織聯誼活動，培養新老員工之間的親切感受，加強團結合作，相互協助精神。

協助各部門落實各項培訓。每季度對各部門培訓工作進行一次評估。

教授到公司做培訓，或由公司領導對管理人員進行培訓。在崗培訓：對有發展潛力的員工指定專人進行“幫帶培訓”。外派培訓：派管理人員外出參加培訓學習，回公司后進行經驗分享。管理人員讀書學習等。

4、嘗試編寫符合公司相關部門工作特點的培訓教材，逐漸形成具公司特色的培訓體系。

人人追求進步的良好風氣。三、進一步完善績效考核評估工作

6、加強部門考核，加大直接主管考核力度。將各部門每月的績效考核工作交各部門負責人完成，報行政人事部匯總后與當月工資掛鉤。

建立績效評估投訴制度

7、醫院護理部年底工作總結

隨著人事制度改革的進一步深化，護理部在醫院領導的帶領和支持下，重點規范了護理文件書寫，提高了護理人員法制觀念；加強監督管理，保障了護理安全；加大了護理質量監控力度；重視護理骨干的培養，優化了護理隊伍，提升了護理服務質量。全院護理服務質量穩中有升，病人滿意度高?，F將護理部工作總結如下:

一、規范護理文件書寫，強化護理法制意識

隨著人們法律意識的提高，新處理條例的頒布，如何在護理服務中加強法制建設，提高護理人員法制意識，已成為護理管理的一個重要環節。護理部于今年嚴格按照省衛生廳護理文件書寫規范要求，制定了醫院護理文件書寫實施細則，采取集中講座、分病區學習等形式進行培訓，使護理人員更加明確了護理文件書寫的意義，規范了護士的行為，保障了護理安全，提高了護理質量；為護理科研積累了寶貴的資料，促進護理學科的發展；完整、客觀的護理記錄，為舉證提供了法律依據，保護了護患的合法權益。明確了怎樣才能書寫好護理文件，以達標準要求。在組織講座時，還結合我院書寫護理文件的實際情況，進行了總結和分析，提出了相應對策。為了強化護理人員盡快熟練掌握規范要求，組織了全院護理人員進行理論考試，成績合格率為100%。

二、加強監督管理保障護理安全

定點放置、定量、定數，班班交接，有記錄。搶救設備及時維修、保養、保證功能狀態備用。實效性改進措施，以確保護理質量及護理安全。轉入、手術前、手術后、危重和生活不能自理、有發生醫療糾紛潛在危險的病人，督促檢查護理工作的落實，加強環節質量控制，減少了護理缺陷的發生。質量意識、安全意識，在崗位中認真遵守各項規章制度及操作規程，履行好白醫天使的神圣職責。

三、加強了質量管理監控力度

1、護理部按照省護理文件書寫規范，及時修訂完善了各種護理文件質量標準及考核項目，檢查考核中均嚴格按標準打分。

消毒存放、下收下送工作管理，保證了消毒物品的質量和醫療護理安全。

環境衛生學監測的方法及重要意義、醫院感染控制對策、醫院感染管理規范，其內容納入了“三基”、年終理論考試，無菌技術操作等納入平時護理操作考試，通過每月質量檢查和護士長夜查房，對護理人員消毒執行情況進行了檢查考核，重點加強了一次性無菌物品、無菌技術、衛生學洗手、環境衛生學、消毒監測的管理和考核。

4、各項護理質量指標完成情況：

基礎護理全年合格率達100%

特、一級護理全年合格率達100%。

急救物品完好率達100%。

護理文件書寫平均分99.57，合格率達100%。

護理人員“三基”考核合格率達100%。

一人一針一管一滅菌一帶合格率達100%。

常規器械消毒滅菌合格率達100%。

器用后毀形率達100%。

年褥瘡發生次數為0。

四、重視人才培養，優化護理隊伍

1、加強護理管理培訓。對未進行崗前培訓的護士長及老護士長進行了培訓。

2、為提高護理人員的素質，優化護理隊伍，選派骨干外出進修?？浦R。今年選派護理骨干及管理人員參加多種形式的?？浦R及技術培訓班人數達6人次，特別值得一提的是在今年5月與美國專家共同完成的5例心臟搭橋術,14例介入手術及術后護理，使病人康復出院，得到了社會各界的一致好評。

3、繼續實行多渠道的學歷培養。截止今年底，已有116人獲護理?？茖W歷，7人獲本科學歷。

新技術開展。

5、完成了年青護士的輪轉工作，重點加強基礎理論及基本操作技術的提高，使年輕護理人員理論與實踐相結合，掌握多學科知識和能力。

6、圓滿完成各項繼教培訓。組織全院護理人員參加市護理學會舉辦的繼續教育，參加率達100%。護理查房每月1次，業務查房學習每月1次，鼓勵護理人員發表科研論文。

7、充分培養護理人員組織參與性，“5.12”護士節舉辦了以倡導人性化服務為主題的多項活動,為新護士授帽,護士禮儀表演,護理操作技術展示。護理人員各盡所長，既強化了護理知識，又陶冶了情操，增強集體主義榮譽感。更好的為醫院建設貢獻力量。

8、規范教學，加強對護校實習生的帶教工作。

五、提升服務質量，塑造醫院形象

護理人員是與病人接觸最多、最早，最密切的工作者，護理人員的素質和形象，直接影響醫院形象。

學、趕、幫的氛圍，培養護理人員有一套過硬的業務技術，使病員放心，促醫院振興。

要求文明用語,接聽電話規范，讓護理人員以端裝、和藹、親切、大方的形象和飽滿的精神面貌投入工作中，用文明禮貌的語言熱情接待病人，為病人提供滿意的服務。

3、繼續加強主動服務意識，貫徹“以病人為中心”的思想，讓護理人員改變思想，提高認識，及時滿足病人的要求，不斷改善服務態度，提升護理服務質量，注重護患溝通，從單純的責任制護理轉換到了以人性化護理為中心的整體護理。

六、合理利用人力資源，充分量化護理工作

1、為優化各班職責，合理利用人力資源，指導各科室實行排班，從運行情況看甚為合理有效。

2、在實行量化考核中，護理人員積極參與新方案，增強了工作的積極主動性，培養勇于奉獻，熱愛集體的精神。

七、圍繞醫院工作部署，積極協助

1、配合醫院，完成了護士長的聘任工作。協助各科護士長順利完成交接工作。

2、認真學習醫院人事制度改革相關文件，按照文件精神擬訂護理人員編制，并配合醫院全面展開人事制度改革。

“質量管理年”的中心工作，護理部不斷建立健全各項規章制度、各班職責并按各項評分標準加以落實。

八、認識不足，不斷完善

1、還存在個別護理人員態度差等現象，護理部將繼續加強醫德醫風建設，增強工作責任心。

新技術，鼓勵發展護理科研。

3、從思想上，行動上作到真正的主動服務。

8、客房部年底工作總結

光陰似箭，時光如梭，安靜、舒適、溫馨的休息環境，提供人性化的高品質服務是我們的首要工作，同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任，整個部門工作質量的優劣，將很大程度上影響酒店的服務質量與經濟效益。一年來，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，圓滿完成了酒店給我們部門下達的各項指標，服務質量，好評率，經濟收入和去年相比都有了很大的提高?；仡欉@一年的表現，自己還是較為滿意的，雖然中間也有過泄氣的時候，嘴上時常也有抱怨的時候，但是內心深處我還是喜歡著這份工作。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足，以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。

1、在衛生方面：嚴格執行查房制度，注重細節品質，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作；實行客房分區域清潔責任制和超額計件制，提高員工工作熱情和工作實效；規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

2、設備設施方面：每天根據客房區域的墻紙發霉，飾板發霉，燈光不亮等實際情況，聯系工程部或外來工程人員，針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命和使用品質。同時聯系PA，合理安排日常的地毯去漬，地毯洗滌，大理石鏡面保養等。

3、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用很高的一個部門，本著節約就是創利潤的思想，號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，主要表現在：①要求員工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗發水等回收給PA使用，牙膏可做為清潔劑使用等。②每天晚上根據住客實際情況調整樓層燈光；查退房后要求拔掉取電卡，關閉空調；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，針對酒店實際住客情況預算指標，客用品領用責任到人。

4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對房務中心與樓層服務班進行有針對性的培訓。同時在各種日常工作中內容上也制定了明文規定，如查退房標準，開夜床標準、燈光控制標準時間、物品租借標準，物品擺放標準等。針對樓層服務班員工年齡偏大，用語存在不規范、不統一的現象，使用標準的崗位服務用語規范進行情景模擬演練；每天對樓層燈光，空調及夜床進行抽查。發現操作不規范、不科學的員工，將存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。通過培訓及考核，取得了一定的成效，房間衛生質量有了顯著提高。

5、團隊建設：通過一系列的培訓與考核，出現了以梁桃桃，葛國花，王慧，李敬紅等老員工起帶頭模范作用，新員工努力追趕的良好氛圍。在平時的工作中，靈活處理對客服務，提高客人滿意度，獲得了客人的贊揚與肯定。

通過一年的工作，發現自身存在很多不足，其中最為嚴重的概括為三點不足：

1、領班各項技能有待進一步提高，尤其查房等薄弱技能。

2、執行力，監督力還有很大的提升空間。

3、每天工作效率不夠高效，缺乏緊迫感。

上面三點是自己這一年以來發現自身存在的諸多不足中最需要改進，最迫切的，在今后的工作中要時時刻刻引以為戒，努力改進，使自己進一步提高。

通過日常的工作，個人覺得部門存在的有待提高的一些地方：

1、房間衛生有待進一步提高，尤其細節方面。

2、全體員工服務語言規范性欠缺。

服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。

4、部門各項培訓與考核機制在摸索中前進，還有進一步提高的空間。

針對以上的不足，本人有幾點建議和看法：

1、可以加強各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。

年中評比、歲末評估等制度，優勝劣汰。

3、可以完善各項培訓與考核的流程與標準，讓培訓與考核更加合理，最大程度起到提高全體員工素質的目的。

明年也會是一個機遇和挑戰的一年，部門的工作緊緊圍繞以五星級標準這個中心不動搖，努力完成酒店下達的經營指標的同時，我對自身及部門的工作有以下的設想：

1、建立一套系統的房務中心，樓層服務人員的培訓制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。

2、建立員工優秀事跡記錄表，每星期一在部門例會上表彰，起到激勵員工的作用，同時也可以為年終考評做參考。

3、在員工的培訓上，制定相對應的流程與標準，同時將培訓進一步細化，在各個環節上都進行針對性的培訓。

4、建立部門二級倉進出制度，實行進出簽名并登記物品，統計管理，嚴格控制，節約成本。

以上是自己這一年來做的工作總結與計劃，存在的不足與改進的方案。綜上所述，我堅信在酒店領導以及部門經理的帶領下，全體員工共同努力，聯手齊心，共同為酒店的管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，為酒店實施五星級建設工作而奉獻自己的力量！

餐飲個人工作報告(篇5)

回顧20xx年一年來自己的工作，我認為有以下幾點，向各位領導總結匯報一下：

安陽、新鄉、林州、平頂山等省內幾個比較有特色的酒店學習餐飲管理經驗；濟南、青島、武漢、長沙、南京、廣州、深圳等地學習考察；上海、南京學習菜品，鎮江、南京去學習。全年共引進新菜品種60多個，成功的20多個。正是由于我們的不斷學習，開闊視野，增長見識，才是酒店的餐飲一直在登封的業界獨占熬頭！

2、舉辦美食節，擴大酒店影響力。4月份我們隆重推出了“巴西烤肉美食節”，聘請正宗巴西名廚來酒店指導，取得較好的效果；10月份我們又舉辦了“正宗陽澄湖大閘蟹美食節”，也同樣受到客人們的好評。

意見反饋的渠道，穩定了部分消費客源，也激發了員工們主動開發新菜的積極性，同時，也為酒店創造了比較好的效益。

大廳的.菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進行了調整，補充了客人反映好、成本不高的菜肴，創造了顧客、酒店雙贏的局面；三是加大了部門對原材料價格調查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調查60余次，調查品種200余種。通過以上舉措的實施，部門一年來在原材料價格不斷上漲的同時，綜合成本率控制在46.76%。

鄭州、欒川、禹州等原材料市場考察，選購了部分登封市場上沒有的原材料，并與當地供貨商達成了長期供貨協議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質量。

烏魯木齊、內蒙等20多個政府考察團，同時，也得到了上級領導的好評。

一年來，我的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距公司與酒店的期望值還相差甚遠，其主要表現在：

一是在經營創收上招數不多，點子不夠新。

二是在菜肴質量的穩定和產品特色的突出上效果不明顯。

三是在抓管理上決心和力度不夠，存在一定差距。

今后工作努力方向：

1、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力。

2、進一步引進部分名小吃和當地受歡迎的小吃。

3、在菜肴結構上以“高低相間，高中結合”的方式進行編排和推銷；在高檔菜肴的開發和推銷上采取“以點帶面，以局部帶動全部”的思路進行，主要是專攻一種高檔菜，并開發出系列高中檔菜。

4、大膽改革，完善激勵機制，充分調動各崗積極性。

5、完善實施“廚部菜肴四層把關，一關否定制度”，確保出品質量和穩定。

6、開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。

發展才是硬道理，創新是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌！

餐飲個人工作報告(篇6)

時間過的很快，一晃而去永不回頭。昨天的苦與樂將成為過去。我們要面對的不是昨天，也不是明天，而是此時此刻。所以昨天有多少勝利與失敗那不重要，重要的是在今日做到。

有句話說的特別好!淘汰，其實不是你沒有實力，而是你是否在乎你的工作。是的，其實不是你沒有實力去勝任這份工作，而是

你不喜愛這份工作，所以做不好。其實每個人對他的現狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天;最終被淘汰呢?其實很簡潔，那就是對工作的看法不一樣。

工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么開心與苦惱的事。回想過去有許多辛酸苦樂，在工作看法上也迷失過方向，走了一點小小的彎路，不過那都是將要過去的事了，總結錯誤，用于下一年的工作中，那才是我此時此刻要做的?；蛟S各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，假如你這樣想那么就錯了。其實只要擅長發覺，工作中是有許多值得我們開心的東西。

有的時候我也會埋怨怎么搞的，不忙的時候不排我上收銀，一忙就排我上收銀，當然我們都知道，在最忙的時候，收銀員是最累的，又怕少錢多錢，又會被顧客罵兩句，有感情的.人都覺得心情不爽。但是當我來好好想一想，為什么會這樣?；蛟S因為他們認為我有這個實力，所以才會排我上這個最忙的時段，難不成排新員工來上嗎?靜下心想一想，我的這些埋怨都是錯誤的。其實只要擅長抓住華蜜，華蜜就在我們身邊。當我用最快的速度備好餐，然后呈遞給顧客時，顧客的一個滿足的一笑，這莫非不是我的華蜜嗎?

有的時候我也會埋怨怎么會這樣，我經常做一些掃地，收餐盤，拖地一些無趣的小事，連小學生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事后，我的看法變更了。第一個故事說：日本的一個高官，曾經在他年青的時候發生的一個真實的故事，他年青的時到一家酒店當效勞員。起先的時候經理叫他去洗廁所，他認為這份工作，沒意義。

成天無心工作。他的心事被經理發覺了，就當著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去。經理的舉動讓他太為感悟。后來他學會了謹慎細心的工作。最終取得了勝利。

還有一個故事是肯德基老總想到臺灣開展，于是就在當地招一名總經理，當全部考核都過關后，最終一項考核是清洗衛生間，這讓全部考生都很驚牙。最終有一位考生通過了最終一項考核，后來他的老婆告知老總他家的衛生間始終是他清洗的。

可以看出，一個干大事的人也經常干一些小事。這些看似小事的事，正是成就一個人一生的關鍵。談到這里你還認為這些事不起眼嗎?新的一年就要到來了，我堅信我必須能做到。

餐飲個人工作報告(篇7)

餐飲試用期總結報告

餐飲試用期的結束，標志著我在這家餐飲企業的新起點，同時也意味著我在這段時間所展現出的工作表現將得到全面的評價。在這段時間里，我不僅僅是學習了很多新知識和技能，更重要的是鍛煉了自己的能力和意志品質。在此，結合過去的表現和自我總結，我將對這段時間的工作進行詳細的總結報告。

我在試用期間主要負責服務員和收銀員的工作。作為一名服務員，我要求自己做到熱情、細致、耐心的為客人服務。我不僅要熟悉菜單和推薦菜品，還要時刻保持微笑并主動為客人提供幫助，使每一位來店就餐的顧客都感受到店家的熱情和友好。而作為一名收銀員，我要求自己準確無誤地為客人結賬，確保每一筆賬務都被清晰地記錄下來，以免發生失誤和糾紛。在這兩個崗位上，我不斷地學習和實踐，逐漸提高了自己的工作效率和服務水平。

我在試用期間還參與了團隊合作和管理的工作。在餐飲行業，團隊合作是至關重要的，因為只有所有員工都密切合作，才能為客人提供高質量的服務。在團隊中，我要求自己積極協作，主動協助其他同事完成各項工作，同時也要尊重和理解其他同事的工作。作為一名普通員工，我還要求自己具備一定的管理能力，善于協調各方面的資源和人員，確保店面的正常運營和服務質量。在這方面，我進行了一些小小的嘗試和改進，但也仍需不斷的學習和提高。

在試用期間最大的收獲是經驗和教訓。在這段時間里，我遇到了很多困難和挑戰，但我也通過不斷的努力和奮斗克服了這些困難，收獲了寶貴的經驗和教訓。我學會了如何處理客人的投訴和糾紛，如何提高服務質量和客戶滿意度，如何管理好自己的情緒和壓力。這些經驗和教訓將成為我今后工作的寶貴財富，讓我在以后的工作中更加從容和自信。

這段餐飲試用期的工作對我來說是一次寶貴的經歷和學習機會。我在這段時間里學習了很多新知識和技能，鍛煉了自己的工作能力和意志品質，積累了寶貴的經驗和教訓。在未來的工作中，我將不斷總結經驗和提高能力，努力做到更好，為企業的發展和自己的職業生涯奠定更加堅實的基礎。感謝企業給予我這次難得的機會，讓我更好地認識和鍛煉自己，讓我更加珍惜和努力工作。希望以后能在這個團隊中繼續發展，為企業的發展貢獻自己的力量。

總結閱讀： 個人工作述職報告(經典版)

隨著歲月流逝，相信在這一階段的工作過程中自己經歷了很多挑戰，也成長了很多，根據領導的安排，我們需要開始著手寫個人述職報告了，述職報告可以讓我們從工作實踐中找出不足與教訓，我們在寫述職報告的時候要注意層次。那么，個人述職報告優秀模板有哪些可以參考，下面是小編為大家整理的“總結閱讀： 個人工作述職報告(經典版)”，希望能提供一些幫助。

一年又在我忙碌的腳步中勿勿而過，20xx年對于我來說，是成長的一年，是收獲的一年，也是我調入信息室的第一年，這一年我的領導在業務學習上教了我許多，這是值得我個人收藏的重要的一年。

作為新時代的接班人，我跟隨時代腳步，積極參加業務培訓及相關知識的學習，不斷提高自己的業務水平，為能更好完成各項工作打下了堅實的基礎。今天，我將一年來所做的主要工作述職如下，請予評議。

一、政治思想和業務學習情況

認真學習，努力提高政治思想素質和業務水平。

①、通過加強理論學習。

②、關注熱點，做為一名信息工作人員就要時刻像新聞記者一樣，有靈敏地嗅覺和敏銳的目光，多聽、多看、多想，勤于動手寫作。因此我在讀書看報、看電視、上網、閱讀文件，都時時處處注意捕捉信息，將其轉換為自己的工作能力，從而提高自身業務水平。

二、本職工作完成情況

信息工作是政府工作的窗口，也是落實重大決策、提供決策依據、促進工作全面發展的“助推器”。一年來，在科長的帶領下，與各科室緊密配合，共同努力，完成了各項工作任務，較好的履行了崗位職責。

1、在政務信息工作上，按照“客觀準確，注重時效，突出創新，促進工作”的要求，注重抓了“三個提高”：一是提高信息工作的可操作性。堅持“服務領導、服務基層、服務群眾”的信息工作宗旨，做到“既報喜又報憂”。結合今年重點工程項目、林木管護等工作，及時報送信息，反映情況，使宣傳工作與全局工作進展形成良好的互動作用。二是提高信息工作的時效性。在思想認識、內容取向、運行機制等方面與辦公室各科室加強溝通，在重要領導拉練檢查、重大事件及突發性事件的報告方面，做到準確、及時、真實，嚴格按照規定時間報送。三是與我區電視臺緊密溝通，第一時間與電視臺負責人員協調，及時在順義新聞播報我局相關工作的重要新聞，為民眾做好服務，讓群眾及時了解我區園林綠化工作的最新動態。

先后結合我區平原造林工程、濱河森林公園工程、森林防火、林權改革等重點問題，進行專題信息調研和跟蹤反饋，并及時上報，為上級領導及時掌控各項工作進程提供依據。今年，在大家的共同努力下，共報送政務信息180篇，其中圖片信息56條，出版園林綠化信息期刊35期。邀請電視臺拍攝了平原造林工程、園林綠化局培訓會議、基層工作者感人事跡、林木管護等宣傳視頻，已在電視臺順義新聞節目播出。

2、在網站管理工作上，網站管理和維護逐漸規范化、制度化，網站結構更趨合理，日常維護也逐步推進。第一時間更新我局信息，及時播報我局各部門重點工作進展，使全局所有干部職工第一時間了解我局整體工作動態，使其在相互協調過程中，能夠即使跟進。第二，及時更改修改我局網站，增加平原造林專題欄，追蹤報道平原造林工作。

3、在園林綠化局成果圖片資料采集工作上，按照領導思路，不畏嚴寒酷暑，時間限制，拍攝順義區各大公園、山區綠化成果圖片400余張、濱河森林公園，平原造林等重點工程資料片1300余張，重要領導檢查指導等紀錄片600余張，義務植樹、護林防火、愛鳥周等活動600余張。截止目前，已被采用圖片300余張。在跟拍監拍過程中，努力培養自己攝影興趣，使其成為真正的愛好，在工作的同時也滿足自身的興趣愛好，為更好的工作帶來動力。

4、在宣傳資料制作監督工作上，第一，緊抓領導思想，要使宣傳資料制作貼合領導思路。第二堅持宣傳品貼合民眾，民眾是最終的接受，主要以簡單明了，易接受的思路。今年完成了義務植樹等宣傳品的制作，同時濱河森林公園宣傳冊還在制作調整中。

三、嚴格要求自己，時刻警醒

1、嚴格遵守局規章制度。自覺遵守考勤制度，經常早出晚歸，加班加點，在工作中堅持高標準，生活上低標準，吃苦在前，享受在后，只講奉獻，不求回報，能積極參加各項學習、勞動等，全年出勤情況良好。同時嚴格遵守我局請假制度，有事先與上級領導請假。因重病、急事不能事先請假時，都會通過電話與領導說明情況。

2、以身作則，厲行節約，減少鋪張浪費。節約使用打印紙，下班前，檢查是否關燈、電腦等電器，不留隱患。平時在器材使用上，做到愛護影像器材，盡量減少攝影器材的磨損。

3、盡量把與外圍協調等工作放在同一天去辦理，以節省公車的使用。將廢棄的打印紙回收，統一交予辦公室處理。

4、尊敬領導，團結同事。古語講：“矜物之人，無大士焉。矜者，細之屬也?！蔽艺J為不注意團結是工作中的大忌，所以我謹記此點，做到平時尊敬領導，團結同事，加強與同事的溝通交流，主動虛心請教，積極協調合作，創造相互關心，相互愛護，相互幫助的良好氛圍。

四、存在問題與今后努力方向

總之，一年來，在辦公室領導和同志們的關心支持和幫助下，自己在政治思想、政策理論和工作生活上都有了新的進步，仍然存在諸多不足：一是學習的系統性不夠。對理論、政策學習不夠深入；二是工作的創新性不強。政務信息深層次挖掘，新角度立意，全方位編報還不夠，信息質量還需進一步提高。三是在工作思路上，有時不能切合領導思路，致使工作過程中感到力不從心。

在今后的我將努力完善自我，針對上述問題，我將著重在以下幾個個方面繼續努力：

一是強化效率意識，切實做到五不：不誤時、不誤事、不失誤、不松懈、不添亂。努力提高信息采用率。

二是強化崗位意識。牢固樹立信息工作無小事觀念，全身心投入，時刻繃緊信息這根弦。

三是強化全局意識。做到深刻領會領導總的指導思想，熟悉領導工作重點，努力把握全局工作，保持清醒頭腦，從大局上、宏觀上分析和考慮問題。

計劃有了等于有奮斗方向，但落實還要靠行動，真誠希望領導和同事們能多給予我幫助，多方督促，使我取得更大進步。

2025總結: 個人工作述職工作報告(經典版)

時間如白駒過隙，匆匆流逝，新一階段的工作正在向我們招手。服從領導的安排，是時候開始準備好寫個人述職報告了，述職報告可以描述任職概況和工作完成情況，進行述職報告可以全面分析自身不足和優點，那么，有哪些可以激發我們靈感的個人述職報告范文，以下是小編為大家收集的“2025總結: 個人工作述職工作報告(經典版)”供大家參考。

各位領導、各位老師：

大家好!

一學期的教育教學工作在緊張與忙碌之中匆匆結束了，慕然回首，雖然說不上十分圓滿，但也著實有許多欣喜與快樂值得回味。

一、不斷加強個人思想政治水平提高與教師職業道德修養，不斷改造和完善自我。

本人矢志不渝地堅持思想政治理論學習，堅持教師職業道德理論學習，不斷搞個人思想政治理論素質，不斷提升職業道德修養水平。以平和的心態，以文明的言行，以創建和諧社會的準則，以可持續發展的工作觀念，以高標準的工作要求對待學生，對待同志，對待自己的具體工作，對待整個教育事業。

二、堅持終身學習與實踐的觀念，不斷提高專業文化與業務理論技能，以堅實的文化技能和系統的專業理論知識，促進高效率、高質量地做好各項工作。

半年來，本人針對自己的工作內容和工作特點，首先是堅持不懈地加強了寫作技能訓練，本學期撰寫各類計劃、總結、教育教學案例、教育雜談以及其他體裁的各類文章四十余篇，累計十余萬字，大大提高了寫作能力。其二是為了使教育科研工作持續發展，常抓常新，本人堅持不懈地學習組織領導與實驗研究教育科研課題方面的理論知識和校本教學研究方面的理論知識。其三是不斷豐富實施新課程改革方面的理論知識，逐漸在頭腦中建立和完善了新課程理論體系，為實施新課改與全面推進素質教育，為指導教學工作奠定了堅實的理論基礎。

三、堅持做好日常教學檢查指導工作和檔案管理工作，配合縣教科所、教育學會以及教師進修學校初教部等各職能部門做好各項工作。

在學期工作過程中，首先結合我校實際情況制訂了切實可行的《教育科研工作計劃》、《案例研究工作計劃》和《校本課程與地方課程工作計劃》。其次是加強了全面調研、檢查指導教育教學工作和教科研管理與校本課程實施過程中的具體檢查與指導工作，并對個人負責的調研項目作出了具體、明確、公正的評價，及時形成了階段性的工作總結。其三是進一步加強了檔案管理，本學期累計整理歸檔文件十七卷，其中追補了以前積壓文件三卷，使檔案管理更趨科學化和規范化。其四是及時印發和轉發上級各業務部門下發的科研成果征集通知，本學期累計征集上報各級各類科研成果論文共計四十七篇，較歷年單學期征集上報篇目數量都有較高突破。

四、教育科研工作穩中求進，全面鋪開，成效顯著。

大多數中青年教師在實驗研究過程中樹立了科研意識，提高了科研能力，有效促進了教育教學工作的可持續發展。

1、校本課程與校本科研課題。為了扎實有效地將我校于去年十月份圓滿結題的科研課題《中華古詩文經典誦讀的研究》在全鄉各校全面鋪開，學期初，擬定了具有可操作性的實驗研究教學專項工作計劃，并在學期工作中召開了專題校長工作會議，進行了專項跟蹤檢查指導，因此，教育局、縣教師進修學校在聯合檢查考核過程中，對我校的校本課程和校本科研課題實驗研究工作給予了高度評價。

2、國家“十一五”科研課題《教育教學案例的形成、應用和傳播的研究》的實驗研究工作，穩中有升，效果突出，成績喜人。首先，我們的子課題《教育教學案例的整理與應用的研究》不但順利地通過了國家總課題組的鑒定驗收，我們課題組還有七名教師被評為全國優秀實驗教師，特別值得一提的是我校課題組同時被評為中國教育學會“十一五”科研規劃課題《教育教學案例的形成、應用和傳播的研究》工作先進試驗單位。本學期，我校課題組又按照總課題組通知的具體要求，評選推薦了三十六篇優秀案例參加全國第二屆“教育教學案例獎”評獎活動，我相信一定會取得令人矚目的理想成績。最值得一提的是，經過一年來的實驗研究，不僅樹立了全體實驗教師的科研意識，不僅提高了全體實驗教師的科研能力和教育教學能力，有效地促進了教育教學質量的不同程度的提高，同時在全縣聯檢考核中，我校課題組的科研工作成績和科研成果還在聯檢科研項目方面為學校贏得了令人滿意的高分。其次，我又將二零零七年秋季在全國第一屆“教育教學案例獎”評比活動中我校課題組獲獎的三十二篇案例編輯成了獲獎專輯——《實驗教師優秀案例傳播與交流》內刊第三期發表在互聯網上與全國各地教師互動交流，并得到了各地教師的回應和認同。

推薦總結： 個人工作述職報告范文(經典版)

歲月悠悠，一階段的工作即將告一段落了。緊跟領導的步伐，我們可以開始寫個人述職報告了，述職報告可以幫助我們從工作實踐中去總結成績與經驗，找出不足與教訓，述職報告是我們工作中必不可少的一部分。那么，可以被我們拿來當參考的個人述職報告有哪些，為了讓您在使用時更加簡單方便，下面是小編整理的“推薦總結： 個人工作述職報告范文(經典版)”，歡迎大家閱讀。

一年在不知不覺間悄無聲息地消逝了?；仡欉@一年的工作歷程，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，盡心盡力，忠于職守，盡守本職工作。就是在這平平淡淡的工作中勾畫出了生活的軌跡，使我盡享著那份愉悅，那份執著，那份收獲。

首先在業務知識和工作能力方面，能夠不斷的學習，積累經驗，經過自已的努力，具備了較強的工作能力。在工作中，我擔任一名培訓教師，我用自己通俗易懂的講授方式給崗前、在崗的從業人員傳授我所學的業務知識，我和學員們共同進步，不斷出現的疑難問題也在我的手中一次又一次的得以解決，就是這樣，我的學員在考核中沒有一名不合格的。同時，我也負責職工們的考試工作，使職工們將理論與實際相結合。自覺認真的態度使職工們在自己的崗位上保證安全生產、增產增效，為我公司的發展貢獻力量。正是這一次次的培訓一次次的考試，使我受益非淺，尤其是從看問題到解決問題上都給了我新的機會和經驗。

其次在工作態度和勤奮敬業方面。熱愛自已的本職工作，能夠正確、認真的對待每一項工作任務。在這一年的工作里，雖然有了一定的進步和成績，但在一些方面也存在著不足之處，需要繼續學習更多專業知識，擴大自已的知識面，給自己充電，同時我要把自己的專業知識一一講授給更多的人們，取得更大的成果。看到公司的迅速發展，我最大的收獲莫過于在敬業精神、業務素質、工作能力上都得到了很大的進步與提高，也激勵我在以后的工作中不斷地前進與完善。

最后在為人處事和團結協作方面。在工作中我們都是彼此的老師，大家往往從別人身上可以看到自己的影子，遇到不懂不會的，我積極主動地向我的前輩們虛心請教;看到別人需要幫助的時候，我主動伸出友誼之手，長此以往，經過相互扶攜、并肩作戰，我們逐漸成了相親相愛的一家人。

在今后的工作和學習中，我會進一步嚴格要求自己，虛心向其他領導、同事學習，我相信憑著自己高度的責任心和自信心，一定能夠改善自己的不足之處;我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司的發展盡一份力。

我的述職完畢，謝謝大家。

個人工作述職報告范文3

轉眼間本人任職機電技術員已有三年了，根據自身工作的實際情況我對自己的工作做出分析評定，總結經驗教訓，提出改進方法，以便使自己在今后的工作中能懲前毖后，揚長避短，為今后不斷改進工作方法，提高工作效率提供依據。

一、思想品德方面，熱愛黨，熱愛祖國，立志為社會服務，為人民服務，認真貫徹黨的方針政策，堅持四項基本原則，始終與黨保持一致，并積極向黨組織靠攏。在生活工作中處處對自己高標準、嚴要求。

二、職業道德方面，熱愛本職工作，能自覺遵守公司各項規章制度。工作積極主動、任勞任怨、勤奮努力、作風踏實、處處發揚愛崗奉獻精神，認真履行崗位職責，做到忠于職守、嚴于律己，具有高度的責任感和事業心，平時尊重領導和同志，服從領導分配，與同志之間團結協助、相互配合。

三、專業技術能力方面，本人平時注重專業知識的學習，積極參與各類專業知識、業務培訓，不斷更新提高自己的專業知識水平，并將所學的專業知識及工作經驗應用到培訓工作中去，將理論與實踐相結合應用到煤礦事業中去。工作中充分發揮自身的專業技術特長，具有較高的專業業務素質，能勝任本職工作。

四、工作業績方面，在工作中，我本著勤勤懇懇，努力向上的工作宗旨，盡自身最大努力認真細致地做好每一件事情。首先，我認真學習公司的規章制度并在工作中遵守執行。同時我系統地學習了相關理論知識，包括：行業相關《法律法規》、《勞動生產法》、《煤礦安全培訓制度》等，積極學習，虛心請教，努力提高自身的素質。其次，注重理論聯系實際。我將自己所學的專業理論知識與實際煤礦事業中的問題相結合，頻繁地解決了實際工作中遇到的各種專業性的問題，以確保安全生產。再者，我還配合領導完成各項上報報表及匯報材料，完成了月、季的各項檢查。20xx年度被評為優秀教師的光榮稱號。

以上是我任職以來的主要工作情況，教育培訓工作，是一份常做常新、永無止境的工作。在工作中我獲得了充實與快樂，相信在以后工作中，我將拿出一如既往的工作熱情，發光發亮，總結經驗教訓，使培訓工作更上一層樓。

我的述職完畢，謝謝大家。

個人工作述職報告范文4

自從20xx年9月入職以來已近三個月，在這近三個月的工作和學習中，接觸了不少人和事，在為自己的成長歡欣鼓舞的同時，我也明白自己尚有許多缺點需要改正。在各級領導的教導和培養下，在同事們的關心和幫忙下，自己的思想、工作、學習等各方面都取得了必須的成績，個人綜合素質也得到了必須的提高，現將本人這三個月的工作狀況作簡要總結匯報.懷著對人生的無限憧憬，我走入了XX。在見習期的工作中，一方面我嚴格遵守公司的各項規章制度，不遲到、不早退、嚴于律己，自覺的遵守各項工作制度;另一方面，吃苦耐勞、用心主動、努力工作;在完成領導交辦工作的同時，用心主動的協助其他同事開展工作，并在工作過程中虛心學習以提高自身各方面的潛力;除此之外，我還成為了一名光榮的宴會預訂員，除了負責每日的基本客情，我還負責與客人的溝通和聯系。此刻是我努力學習的階段。三人行，必有我師，飯店中的每一位同事都是我的老師，他們的豐富經驗和工作行為對于我來說就是一筆寶貴的財富。記得我剛到宴會部的時候，對宴會的一切都感到新奇。雖然我學的不是酒店管理專業，對酒店管理知識知之甚少，但在負責人的盡心教導下，我受益頗多。帶著飽滿的工作熱情，我逐漸熟悉了部門的運作。作為新人，目前我所能做

的就是努力工作，讓自己在平凡的崗位上揮灑自己的汗水，煥發自己的青春與熱情;使自己得到更多的鍛煉。盡管我只是入門，但是我和其他年輕人一樣對工作充滿著熱情。我經常思考的問題就是如何做好本職工作，個性是在年底較忙期間，為此我經常向老員工請教。一路走來，在跟隨負責人學習的過程中，深感自己業務知識和基本技能不足，同時也體會到了基層工作的艱辛!作為一名年輕工作者，我今后的職業生涯還很長，學習的機會還很多。為早日實現目標，我要求自己：努力工作，持續優點，改正缺點，充分體現自己的人生價值，為企業完美的明天盡一份力。

個人工作述職報告范文5

我自20xx年6月28日進入公司任職，至今已有3個多月的時間，現正式提出轉正申請。這期間在公司領導的大力支持下，在公司各部門同仁的用心配合下，我與公司同仁一道，團結一心，踏實工作，較好地完成和正在開展各項工作任務。

下面我將3個多月來自己的工作、學習等方面的狀況向公司領導做簡要匯報：

一、嚴格要求，遵章守紀，團結同志

自到公司上班以來，我能嚴格要求自己，每一天按時上下班，能正確處理好公司與家庭的關系，嚴格遵守公司的各項規章制度;對公司的人員，不管公司領導還是普通員工，我都能與他們搞好團結。

二、盡職盡責履行好自己的工作職責

我在公司主要從事財務工作，為此我從以下方面做了一些工作：

1、初步總結公司財務目前存在的問題并提出解決方案。

根據公司規范化運作的要求，熟悉公司各部門流程，經過到實地倉庫熟悉物料狀況，了解公司成立以來的帳務資料，主要發現的問題涉及：資金管理方面，往來賬管理，單據傳遞，成本核算，稅務籌劃等方面，提出了包括《公司存貨物流管理實施細則(草案)》7項等解決方案。(見7月26日的《實習工作總結》)

2、正確核算，及時編制財務報表并申報國稅地稅報表。

在日常財務工作中，我能嚴格按財務規定正確核算公司的經營狀況，按時結算有關帳務，每月末及時將財務報表和納稅申報表報送稅務機關;及時處理遺留發票問題。

3、及時做好公司的統計工作，參加本部門例會。

根據福田區統計局要求及時申報公司的統計數據;及時參加財務部馬經理組織的財務部門例會，對工作中出現的問題及時提出合理化推薦，發揮財務在公司經營中的參謀和監督作用;對其他人員在銷售、采購中有關報銷費用中單據不貼合要求的做法，及時提醒和指出。

4、規范售后中心倉庫物料管理并指導帳務核算。

9月初，按照吳董的指示對公司售后中心進行駐部門規范倉庫管理，在這期間，結合實際狀況和對相關人員的了解，發現：帳實不符，單據白條，未嚴格建立進銷存臺帳，于9月25日制定盤點通知，9月27日和28日進行全面盤點;根據倉庫物料的價值大小酷合存貨ABC分類，重點關注三大件：攝像頭、液晶屏和主板，于9月28日草擬《關于售后部倉庫材料收發等狀況的補充規定》。到目前為止，根據規范的要求，倉庫物料進銷存已建立，卡片已建立，單據已規范起來(除特殊狀況外);根據抽查，三大件基本實現帳、卡、實三者相符;針對新發現的問題，相關規定需要進一步修訂。

三、推薦公司有必要完善內部控制管理制度

總之，由于剛來公司3個多月時間，熟悉和了解的東西不夠深入和全面，期望公司領導多提寶貴意見，感謝公司領導和同仁對我的指導和幫忙，我愿在今后的工作中更加深入的學習，和公司同仁一道，為公司的發展壯大做出不懈的努力。