食堂承包經營方案

食堂承包經營方案（精品七篇）。

隨著法律法規不斷完善，人們越發重視合同，我們用到合同的地方越來越多，簽訂合同也是最有效的法律依據之一。合同有不同的類型，當然也有不同的目的，下面是小編整理的學校食堂承包經營合同，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂承包經營方案 篇1

一、活動主題

“關注食品安全，關愛生命健康”

二、活動內容

（一）衛生宣教。開展食品安全進校園活動，對廣大學生進行食品衛生知識的宣講，教育學生掌握有關衛食品生知識和個人衛生習慣，發動學生積極參與“拒絕不安全食品，爭做健康小衛士”活動。

（二）監督檢查。開展食堂食品衛生安全監督檢查工作，清理整治校園周邊無證食品經營攤檔，協助上級衛生主管部門沒收不衛生食品。

三、活動組織

（一）領導小組由校委會成員組成活動領導小組，負責領導指揮活動的實施。

領導小組組長：xxx

成員：各班班主任領導小組下設辦公室，下設監督檢查組、宣傳教育組。

（二）辦公室主任：xx

成員：xx、由xx具體負責組織、檢查、匯總、通報以及日常性事務工作。

（1）監督檢查組監督檢查組負責食堂衛生監督檢查，負責協助上級衛生主管部門取締校園周邊無證照經營小食品的攤點、商店。

（2）宣傳教育組各班班主任、攤點食堂承包人組成。主要負責校園、班級辦報的宣傳和組織學生利用班班會通觀看講座，撰寫心得體會等工作。

四、活動時間

xx年xx月xx日至xx0年xx月xx日。

五、工作安排

（一）衛生宣教

1、宣傳方式：主要采用懸掛宣傳標語、校園黑板報、現場咨詢、展板宣傳、展示不安全食品、發放宣傳資料，并舉辦拒絕不安全食品主題班會等活動，學校設置宣傳專欄。在校園板報上開辟“食品安全宣傳園地”，通過專欄宣傳，營造濃厚的.人人關注、支持、參與食品安全的校園氛圍，為建設平安校園、構建和諧食品安全進校

2、開辦食品安全知識宣講課。由學校組織開辦每周一節食品安全知識宣講課，向學生宣傳食品安全知識和營養知識；每月組織一次學校食堂從業人員食品安全知識培訓。

（二）監督檢查

1、由監督檢查組組織實施。開展對學校食堂食品衛生安全情況監督檢查和協助上級衛生主管部門整治校園周邊無證食品經營攤檔。

2、繼續深入開展校園衛生創佳評差活動，對各食堂做好月評工作，認真組織評比、匯總、通報，懸掛“最佳食堂”流動紅旗，來促進各食堂安全、衛生工作全面提高，針對提出建議和問題做好記錄，加強整改、督促落實。

3、繼續加強食堂從業人員準入制度的管理，持證上崗。對糧、油、菜、調料嚴把采購的質量關，規范索證制度。監督檢查組不定時深入儲物間抽查，進入操作監督加工過程的質量，發現問題及時上報處理。

食堂承包經營方案 篇2

甲方：________甲方代表：________

乙方：________乙方家庭住址：________

甲、乙方經充分協商后簽訂本合同，雙方應共同遵守，嚴格執行，以保證辦好學生食堂，服務廣大學生生。具體條款如下：

一、甲方的權利與義務：

1、甲方于____年__月__日將學生食堂提供給乙方經營，并提供食堂現有設備和炊具。

2、甲方允許乙方在食堂內經營飲食。不得經營煙酒、生活用品、食雜、文具、水果、冷飲等。乙方不得在食堂內開設小賣部，否則視為違約。

3、食堂的開業停業時間由甲方根據校歷安排統一規定，每日用餐時間由學校安排，因停水停電造成的損失，有甲方負責。

4、甲方對乙方經營的食堂，在衛生、質量、價格、服務態度等方面擁有檢查監督的權力，乙方應服從甲方后勤部門的管理。

5、在甲方召開膳食工作會議時，乙方應親自到場參加，聽取學生代表及后勤部門的意見，及時改正，提高服務質量以利于將學生食堂辦得更好。如果乙方兩次不親自參加，視為違約。

6、乙方對食堂的'水、電裝修及房屋結構改造需經甲方同意后方可施工。

二、乙方的權利與義務：

1、乙方對其承包的食堂享有自主經營的權力，全面服務學生。乙方應嚴格遵守《食品衛生法》、《環境保護法》、《常春藤小學學生食堂管理規定》及學校的相關規定。承包期內乙方不得隨意中途停止營業或不正常營業、轉包他人經營。

2、乙方提供的飯菜要保證質量，不得出售任何有問題的食品(如過期、有毒、發霉、變質的食品)。如出現問題將由乙方負全部責任并按《學生食堂管理規定》處罰。

3、承包期食堂內的甲方固定資產由乙方負責管理使用，使用期內的維修費用由乙方承擔。乙方應于____年__月__日前取得衛生部門頒發的衛生許可證和從業人員的個人健康證。

4、食堂內加工間、庫房等功能區應明確區分，食堂采購應明確記錄，餐具應嚴格清洗、保潔，并要認真消毒。食堂員工應穿工作服，做到衣帽統一、穿戴整齊。食堂內應有健全的防鼠、防蠅、防塵措施。乙方應認真搞好食堂內外衛生,建立食堂衛生工作自查記錄。食堂內設有垃圾，學生吃生剩的飯菜等應倒在甲方指定的地點并及時外理。學生三餐保持桌面，地面清潔整齊。

5、乙方應認真做好防火，防盜及有關安全工作，若出現安全事故，其責任完全由乙方承擔。

6、乙方在承包期內對食堂安全、衛生負全責，必須參與有效管理，不能轉包，出現安全問題與甲方無關。

7、乙方承包者應親自參與食堂管理，傾聽甲方師生意見，不斷提高服務水平和飯菜質量，在甲方如開膳食工作會議(每月一次)時，乙方應到場參加，虛心聽取學生代表及職能部門意見，并及時整改。乙方應樹立熱情為廣大學生服務的觀念，降低成本，減輕用膳學生的負擔，努力做到飯熱、菜香、價廉、物美、優質服務。

8、乙方的經營場所以甲方提供的現有場所要求為準，乙方不得擴大經營場所，不得在現有場地范圍外搭棚蓋房。

9、若工商、稅務等校外行政部門需要收取有關費用(含前費)由乙方自負。

10、若因飯菜質量或員工管理問題，發生食物中毒，或因乙方責任引起的集體。

三、違約責任及解決辦法：

1、乙方若中途停止營業，學生生活費用由乙方負全責。

2、乙方因違反《食品衛生法》、《環境保護法》、《常春藤小學學生食堂管理規定》給學校及師生造成損失，乙方應負相關法律責任及全部經濟責任。

3、合同期滿后，甲方所有固定資產應完好交還學校，否則甲方將按實際收取修理費或賠償費。

4、乙方逾期無法辦理從業人員健康證，甲方有權責令乙方整改。因乙方不具備上述證件而被衛生防疫部門處罰，乙方應負賠償責任。

5、若乙方違反本合同的條款，甲方將有權責令其限期整改。

6、在合同期內，若甲方需要收回食堂，則應賠償乙方在食堂投入的經濟損失。

7、若乙方將所承包的食堂轉包給他人經營，則甲方有權中止合同。

四、承包期：________

五、乙方如有中途調整，視為乙方違反合同，以乙方中途停止論處。甲方有權終止合同并收回食堂另行發包。

六、若因國家發生重大政策性調整，或發生自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同，甲、乙雙方均不負連帶責任。

本合同一式2份，甲、乙雙方各執一份，合同自雙方簽訂之日起生效。合同后面附加《常春藤小學學生食堂管理規定》。

甲方(公章)：________乙方(公章)：________

法定代表人(簽字)：________法定代表人(簽字)：________

____年__月__日____年__月__日

食堂承包經營方案 篇3

尊敬的各位評委：

大家好！

首先很感謝學校給我這次參加餐廳經營競標的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內容：一是對食堂工作的認識；二是我參加競標的優勢；三是我對做好食堂工作的思路和打算。

首先談談自己對食堂工作的認識。常言道：“民以食為天”從古到今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是說這層天的意義重大，真可謂肩負的責任重大。所以，在此次競標中若能成為三門峽市中心學校餐廳承包人的話，那么就要有能托起這層天的能耐 、這層天的責任。也就意味著我要擔負起做好全院一千多名師生，病人及陪護人員二千多人飲食服務這層“天”大的責任，決不能有絲毫的馬虎和懈待。 接下來，我就談談我個人在競標這項工作的具體條件，我認為我有多個方面的優勢，從事餐飲工作三十余年，是我個人完全可以能勝任這項工作的'條件之一。我本人15歲參加陜縣政府招待所從事后勤管理，接待省地、市、縣大型會議的用餐服務。我曾創辦了陜縣糧食局大奔流酒店，深受市區用餐者的好評。所以我熟悉食堂工作各項流程，積累了豐富的餐飲經驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認識。

最后我再談談中標餐廳后我將怎么做，也是對做好食堂工作的一些思路和打算。

首先第一步工作是先對現有餐廳進行全面升級裝修改造，使裝修后的餐廳達到一個優雅、整潔、舒暢、有條不紊、布局合理、有檔次的快餐廳。力爭把餐廳辦成一個環境整潔好、飯菜色味好、服務質量好的一流餐廳。

第二步工作：餐廳、餐桌、餐椅全部采用高檔次快餐廳的標準進行購置和布局?？朔酝筒蛽頂D現象，使就餐者從購票、選菜、打菜、結算一系列流程井井有條，杜絕擁擠的混亂局面。

第三步工作：我根據目前病房的分布情況，學校餐廳服務的重點是病號，如何能使行動不便的病號吃上滿意的飯菜，我計劃再投資十個送餐車，擴大送餐服務范圍。

第四步工作：組建招聘40余人餐飲操作團隊，設立一個完整的管理機構和10個班組。

接下來我給大家介紹一下各班組人員安排及職責，要求有分工、有合作，齊心協力做好營養餐供應工作。

管理機構責任：

在學校主管部門領導下，認真貫徹執行聽從學校意見，按照學校的特殊環境進行工作；并嚴格執行獎、罰制度，加強餐廳各項工作管理力度；制訂出各職能部門的各項工作制度，優者獎，劣者罰，確保餐廳服務任務優質完成。

1、餐廳營養組責任：(2人)

負責飲食營養菜肴品種搭配，制做流程均有高級營養師專業調配和指導，以確保飯菜的質量，使不同病號每餐都能享用自己可口的營養食品。

2、采購組責任：(2人)

為了加強采購食品安全，采購必須嚴格按照食品相關要求進行采購，決不采購無工商證照經商戶的食品，采購食品入庫時造冊登記，時間地點，經營方姓名、數量、品種，一一登記清楚，堅決杜絕采購腐爛變質食物。嚴把采購關，確保食品安全。

3、菜案組責任：(12人)

認真選好新鮮的菜，對腐爛變質的菜決不上案，要求質量，做出的飯菜能體現出色、香、味、型的特色，使人觀之垂涎三尺，留戀忘返，并保證按時供應一日三餐優質營養菜肴。

4、面食組責任：(12人)

負責粗、細糧的合理搭配，不斷調劑花色品種，保證做好各種主食、營養粥的供應。

5、煲湯組責任：(2人)負責各種營養湯的供應。

6、清真組責任：(2人)根據少數民族風俗和飲食習慣做好飯菜供應。

7、醫護工作人員餐廳責任：(4人)

專人負責師生就餐，制定每周天天用餐不重樣，做好的飯菜讓師生看著放心，吃的舒心。

8、清潔組責任：(2人)專職負責餐廳內外衛生，時刻保持餐廳干凈衛生。

9、后勤組責任：(6人)負責餐廳各工作區水、電暢通、機械、電器維修工作；辦充值卡、退卡，確保餐廳工作正常進行。

10、送餐組責任：負責各病區訂餐、送餐任務。 上班個人衛生要求：

上班人員統一著裝，出售食品時必須戴口罩，每周洗澡，勤剪指甲，保證工作服干凈整潔。衛生方面要求各工作區每天衛生小清理，周末大清理，衛生不留死角，并進行檢查評比，衛生好的表揚獎勵，差的批評罰款。在今后的服務中，我們將營養、膳食工作更細化的拓展服務，主要做到開展各方面工作：

1、加強與院方專業營養師的溝通協作，使科學防治與食療調養發揮應有的作用。配合學校營養科特制定科學合理的營養食譜，定期邀請學校營養師參與對食堂管理和廚師的指導，有針對性的選擇與飲食治療密切相關的食譜。

2、加強與學校各職能管理部門的聯系，加強對學校服務，經營理念的認同，增強雙歸屬感，增強我們的使命感，形成榮辱與共，同舟共濟，服務大局的思想意識，形成“心往一塊想，勁往一處使”的良好合作氛圍 。增強服務意識，做好工作中每一個環節，想方設法，出新招，變花樣，提高質量，努力做到“三個群體滿意 ”(醫護、患者、患者家屬)。

3、健全規章制度。用制度規范約束員工的服務質量，用嚴密的措施來做保證餐飲工作順利完成。嚴格遵守《食品衛生法》、《產品質量法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關文件外，還落實和執行好餐廳制定的《衛生管理制度》、《崗位責任制度》等各項管理制度，做到從食堂管理人員到食堂從業人員，從硬件到軟件，從原料購進到成品售出，都有一整套有法可依，有條不紊，行之有效，易于檢查監督的管理制度，做到事事有規范，堅持以預防為主的方針，明確規定各崗位要求，從管人員到實際操作人員都要有崗位職責制，做到責任落實到人，加強監督指導，確保每項工作高質量的完成。

食堂工作雖說“眾口難調”但我將盡自己最大的努力調好“眾口”。大家知道，一個民族沒有創新，它就不能進步，一個單位沒有創新，也就不能前進。具體對我們食堂來講，首先想辦法滿足不同員工，不同群眾的不同要求，因為不同地區的醫生、病號有著不同的口味及習慣，人們對飲食的內容和環境也有不同地要求。所以，要從加強食堂的“硬、軟”件兩個方面入手，切實搞好食堂經營管理和服務工作。同時在大力提升軟件服務水平，并經常地征求和吸取員工對食堂工作的意見與建議，經常督促檢查食堂的伙食質量、飯食衛生、食堂工作人員服務態度、服務質量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創新菜肴烹飪技術，努力提高菜肴質量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優質的服務。這時我還要特別強調飲食安全，餐飲工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在把好蔬菜食品質量的采購關，驗收關，烹飪關和儲存關，切實抓好飲食衛生，絕不發生食物中毒事故。

各位領導、各位評委，雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的！此時此刻，站在這時的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票攥出了汁漬，但我相信隨著演講結束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這次機會，如果競標成功，絕不辜負大家對我的厚望！

食堂承包經營方案 篇4

一、活動目的：

為進一步加強校園環境衛生、學生常規治理和飲食安全教育，營造“以吃零食為恥，以拒絕零食為榮”的校園氛圍，創建文明、整潔、和諧的.綠色校園。學校特意邀請工商局領導對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對“三無食品”和“垃圾食品”有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節約，不亂花錢。

二、活動時間：

xxxx年xx月xx日

三、活動參加人員：

1、邀請的工商局領導。

2、城陽街道中心小學全體師生。

四、活動地點及活動內容：

1、在學校操場啟動活動儀式。

2、在校園內布置宣傳展板進行教育宣傳。

3、各班教室進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報的設計。

五、活動準備：

1、與工商局領導協商好活動程序。

2、提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。

3、制作宣傳條幅。

4、安排學生活動區域和活動路線（學生站區為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持2路縱隊。）

5、準備好發言稿，安排好學生發言代表。

6、安排鄭老師對活動過程進行拍照。

六、活動過程：

（一）啟動儀式：

xx月xx日下午3：00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。

1、校長講話。

2、請工商局領導做“食品安全知識”的講座。

3、少先隊員代表宣讀倡議，發出“關注健康，遠離垃圾食品，養成良好的生活習慣”的倡議，呼吁大家與零食說再見，創建美麗、潔凈校園環境。

4、全體少先隊員在輔導員老師帶領下進行“杜絕垃圾食品，確保身體健康”宣誓活動。

（二）參觀宣傳版面：

啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關注健康、關注生命的意識。

（三）班級教育：

1、各班召開“拒絕零食，從我做起”主題班會，教育學生不吃小店地攤“三無”食品，倡導健康飲食。

2、xx月xx日—日，各班出一期“杜絕垃圾食品，確保身體健康”專題黑板報，少先隊組織評比。

（四）強化監督：

學校紅領巾監督崗每天進行檢查，監督檢查學生有無帶零食進校園現象。

七、活動要求：

1、全體師生要重視此次活動，積極參與，準時參加活動。

2、各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。

3、班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。

條幅推薦內容：

1、拒絕垃圾食品，從我做起。

2、普及校園食品消費知識，建立學生安全消費文化

3、學習食品安全知識提高自我保護能力

主徽標：

“食品安全進校園活動”啟動儀式

食堂承包經營方案 篇5

發包方(簡稱甲方)：_________

承包方(簡稱乙方)：_________

一、甲、乙雙方職責

(一)甲方職責

1、為乙方提供現有的食堂經營用房供乙方使用。

2、為乙方接通加工飯菜、早、晚點用水、用電。

(二)乙方職責

1、保障甲方師生正課期間，每天正餐飯菜的按時供給，雙休日及假期補課期間，必須遵從甲方安排，和其他承包戶輪流供應。

2、所有經營戶均可出售早、晚點。

3、搞好食品及個人衛生，從業人員必須持有縣衛生部門(每年)健康檢查合格證，工作時必須穿載白衣、白帽，佩戴健康證。從業10~20天內不辦理健康證及未穿戴工作衣帽，每次罰款50元。學校食品檢查組如檢查出有腐爛變質菜一次罰款50元。如廚房地面炊具衛生較差者，每次罰款50元。

4、盡量提供質優味美的飯菜，出售的飯菜價格除市場自身調節外，必須服從甲方的宏觀調控。

5、嚴禁出售腐爛變質等不衛生食物，若因出售的食物引發中毒事故，一切責任由乙方擔負，并取消經營資格，承包期末到也不再退承包費。

6、接受甲方監督管理小組的'監督檢查，遵守甲方的作息制度，聽取甲方合理建議，及時改善服務質量，服從甲方管理。

7、承擔所有電費及經營所涉及的工商稅費。

8、必須在學校指定的地點加工、銷售，不得戶外加工，占道經營。

9、大小食堂任何經營房灶臺必須在室內擺設，嚴禁設置室外，占道經營。

10、不得轉包他人。

11、乙方服從甲方的`管理，若違反管理要求，接受罰款處理每次以50元為基數。承包期滿時，學校對各家食堂進行考評，取消罰款余額較高兩家的承包資格。

二、雙方權利

(一)甲方權利

甲方監督管理小組有權對乙方的食品衛生、質量、數量、價格進行監督檢查，若乙方違反所承擔責任，甲方有權視其情節把經營存在問題公布給師生或給予50元以上罰款，甚至取消乙方的承包資格(承包期滿也不退承包費)。若上級衛生部門抽查檢驗，不合格一項罰款50元。

(二)乙方權利

乙方有權要求甲方盡量為其解決照明、鼓風機電路，在正常情況下，用水供應。

三、雙方利益

(一)甲方利益

乙方付給甲方全年承包費：第一食堂萬仟佰。電費按電表實際用數交費。此款項須在簽訂本合同時一次性付情。

(二)乙方利益

1、乙方在甲方管理監督下自主經營，自主管理，享受所得經營收入。

2、乙方在承包簽訂合同附交違紀押金伍佰元正，在承包期滿后扣除違紀部分全部返還。服從學校管理，期滿后學校在9家食堂承包戶中評出四戶每戶分別給予陸佰元、伍佰元、肆佰元、叁佰元的獎勵。

四、經營期限

期限一年;______年2月25日至______年2月25日。承包費一次性交清。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

食堂承包經營方案 篇6

各位領導，各位評委：

大家好！

我代表深圳市盛美達餐飲管理有限公司。首先感謝各位領導、各位評委給我這次食堂承包競標演講的機會，也感謝大家對我的信任和支持。我的演講主要包括三個方面的內容：一是我對食堂工作的認識，二是我參加競聘的優勢，三是我對做好食堂工作的思路和打算。

首先我就談談自己對食堂工作的認識。常言道：“民以食為天”，從古至今，人們一直都把飲食看做“天”，也就是天大的事情，真可謂責任重大。所以，如果成為徽州師范學校食堂的承包人，也就意味著要擔負起做好全校一萬多名師生員工的飲食服務這個天大的責任，決不能有絲毫的馬虎。

接下來，我就談談我公司競聘這項工作的優勢。我認為我有多個方面的優勢，使我司完全可以勝任這項工作。我司目前承包了三十多家企業的集體食堂，并深受好評，所以我們熟悉食堂工作的各項流程，積累了豐富的.餐飲管理經驗，對食堂工作的重要性也有著深刻而清醒的認識。

最后我再談談如果由我司承包xx公司食堂，我們將怎么做，也就是對做好食堂工作的一些思路和打算。

食堂工作雖說“眾口難調”，但我將盡自己最大的努力調好“眾口”。大家都知道，一個民族沒有創新，她就不能進步；一個單位沒有創新，她就不能前進。具體到我們食堂來說，首先要想辦法滿足不同員工、不同群體的不同需求，因為不同地區的師生有著不同的口味及習慣，即使是不同的時間段，人們對飲食的內容和環境也有不同的需求。所以，我司將從加強食堂的“硬、軟件”兩方面入手，切實搞好食堂經營管理和服務工作。硬件方面，我打算自己投資進行全面改造，如新建餐飲包廂，添置空調、網絡電視等設施，改善師生們的就餐環境；同時大力提升軟件服務水平，如經常性地征求和聽取員工對食堂工作的意見與建議，注意督促檢查食堂的伙食質量、飲食衛生、食堂工作人員的服務態度、服務質量等，充分尊重并滿足大家的飲食口味與需求。同時，適時推出各種便利措施，不斷鉆研、創新菜肴烹飪技術，努力提高菜肴質量，并豐富一日三餐的飲食種類，以最實惠的價格享受到最優質的服務。這里我還要特別強調飲食安全，餐飲服務工作中，沒有安全，一切等于零，所以我將實實在在地把好蔬菜食品質量的采購關、驗收關、烹飪關和儲存關，切實抓好飲食衛生，絕不發生食物中毒事故。

各位領導，各位評委！雖然我不善于言辭，但我的心卻是真誠的！此時此刻，站在這里的我，恰如一位在站臺等候上車的旅客，手中的車票已經攢出了汗漬，但我相信隨著我的演講結束，沿著在座各位給我開辟的綠色通道，一定能夠搭上今天的幸運快車。我也衷心地希望大家能給我這樣的機會，如果競聘成功，絕不辜負大家對我的厚望！

再次謝謝大家！

食堂承包經營方案 篇7

多年來，我校十分重視學校食品安全工作，取得了顯著成效。為響應上級關于“學校食品安全和學生接送車輛專項治理活動”指示精神，特制定我校此專項治理活動方案如下：

一、工作任務和目標

1、進一步規范我校食堂、小賣部的經營行為，做到證照齊全。

2、加強從業人員管理，進一步增強從業人員的安全責任意識，保證我校食品衛生安全從業人員和主管領導持有有效《健康證》。

3、加強食品及原材料采購、貯存、加工、出售等過程管理，不斷提高我校食品衛生質量，保障師生飲食安全。

4、加強學生的健康教育，培養學生良好的飲食衛生習慣，提高食品安全防范能力。

5、加大對全體學生及家長交通安全知識的宣傳教育力度，增強家長及學生乘車安全意識。做到自覺不乘從超員、超速、“三無”、拖拉機、農用車等危險車輛上下學。

二、組織機構

按照上級專項治理工作有關要求，我校成立食品安全和學生接送車輛專項治理工作領導小組，組長校長擔任；成員包括全體班子成員。領導小組負責指導我校嚴格執行《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，認真落實學校食堂和小賣部管理的各項規章制度，督導檢查我校食品安全工作并對存在問題提出整改意見。

三、實施步驟

（一）動員部署階段。此階段，我校將及時召開三個會，即領導班子會議、全體教職工會議、全體學生會議。將上級有關會議精神傳達到全體師生，制定我校專項治理工作方案，細化責任目標，成立專項治理工作領導小組，廣泛開展宣傳教育活動，利用校園廣播、板報、主題班會、校信通等多種形式進行廣泛宣傳教育活動，提高廣大師生及家長的安全防范意識。

（二）自查自糾階段。在此階段，我校將按照上級有關要求，積極開展自查自糾活動，認真查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的問題，發現問題及時整改，并建立好自查整改臺帳和相關檔案。

（三）全面動員、深入排查，提升安全、衛生水平。在此階段，我校專項治理工作領導小組，將按照上級有關要求，對食堂、小賣部、學校大門口等關鍵部位進行深入細致的整治。

（四）全面總結階段。對全校整個階段的活動情況進行全面細致總結。對表現好的處室進行表彰，對存在問題的`單位進行批評整改。

四、活動方式

1、召開會議。主要是在動員階段、自查之后、全面深入、總結動員時，用來對上段工作的總結、對下段工作的布置。

2、全面排查。主要是在自查階段、深入排查階段。排查時，參與部門要做到深入仔細，不留死角，建立排查臺帳。對制度方面、設施方面、人員方面等存在的問題進行全面排查。發現問題及時下發整改通知單進行限期處理。

3、簽訂責任書。主要是在動員階段、自查階段，要求全體教職工簽訂責任書，層層分解責任，使責任明確。

4、板報、廣播、校信通。主要是在宣傳發動階段對全體師生食品安全相關知識的宣傳教育、溫馨提示。

5、懸掛橫幅、張貼標語。主要是在宣傳發動階段在校門口附近，制造輿論、營造氛圍。

6、其他方式。結合實際工作需要，靈活采取其他方式。但是，不論什么方式，都必須服務于實際工作需要。

總之，在食品安全和學生接送車輛專項治理活動中，我校一定要提高認識、目標明確、措施得力、消除隱患，使食品安全為學校教育教學服務，為建設和諧平安校園做出應的的積極的貢獻。