餐飲試用期總結報告怎么寫(范例七篇)。

總結在一個時期、一個年度、一個階段對學習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確，不如靜下心來好好寫寫總結吧?？偨Y怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編整理的餐飲員工試用期轉正總結（通用7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇1

在經過一個月的試用期之后，因為我的表現優異，工作情況良好，酒店覺得我可以勝任這份工作，決定將我進行轉正處理。以下是我這一個月以來的適應期工作總結：

我于x月x號應聘的xx酒店，從事包廂服務員工作。服務員這一個行業人數很多，而且離職，入職的人也很多。在我工作的這一個月里，就有三位同事相繼離職。其中一位是負責帶我的“師父”，剛開始入職的時候，我對于包廂服務員要做的些什么一竅不通，師父花了一個多星期對我進行各種教導。

首先是在上菜之前，不論冬夏四季，我們都在客人還沒到來之前，就把餐巾備好。每天早上10點上班。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂后，我們需要重新將每一個碗碟進行擦拭，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小，放進消毒柜里進行消毒處理。等到客人來臨的時候，按人數將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里。

作為服務員，背誦菜單是非常重要的，我們必須知道每一個道菜是干鍋還是火鍋，且每道菜的碟子不同，所需要的小爐子也就不同。小型瓦斯罐是需要提前準備好的，但是在備餐時，是不能通氣的。只有在上餐的時候才能夠將瓦斯罐裝上去，然后點火。在上餐的時候也要注意，第一道、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候，魚頭是要朝向里面的，魚尾面對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放，不能肉與肉放一起，蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前，需要統計好訂單里需要鍋的數量，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形，四個鍋就正方形擺放，不能相靠在一起。而且上菜的時候，需要說：“您好，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了，還要說一聲：“您好，您這邊的菜已經上齊了，請慢用?！?/p>

除此之外，還有收餐、擺放杯碟、折插花、上茶等，雖然只有一個多星期，但是我的師父在方方面面把我教導好了。雖然她后來辭職離去了，但是她教給我的東西我一點都不敢忘。我很幸運能夠遇到師父這樣的人，她工作的非常認真負責，讓我從一個什么都不懂的菜鳥，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，并處理好事務的人。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇2

轉眼間我已經在xx餐廳做服務員三個多月的時間了，盡管這段時間只是以試用期員工的身份在餐廳努力著，但是在店長以及同事們的關懷下很好地掌握了服務員工作的技巧，再加上最近轉正的事情讓我覺得自己在餐廳找到了歸屬感，但是我也明白轉正之后的自己應當在服務員工作中有所突破才行，為了實現這么目標自然需要對試用期間的餐廳服務員工作進行總結。

做好餐廳的清潔工作并展現服務員的禮儀風采，由于我做服務員的餐廳在附近也算是小有名氣的地方，因此有些時候對待服務工作需要苛刻一些才能滿足顧客的用餐需求，尤其是清潔工作方面要做好才不會為餐廳經營帶來不必要的麻煩，試用期間我就曾見過因為餐桌殘留油污導致顧客投訴的事件，所以為了不讓這種事情發生在自己身上自然要做好服務員的清潔工作，至少保持餐廳的整潔能夠讓顧客在用餐的時候感到十分舒適，另外則是需要展現出作為餐廳服務員的禮儀風采，做好禮儀方面的工作自然對提升餐廳的形象存在著好處。

在餐廳的服務工作中逐漸提升上餐速度并保證不出現差錯，由于餐廳大多數時間人流量較多的緣故導致自己常處于忙碌的狀態，然而在我看來這種情景也是對自身服務工作能力的一種鍛煉罷了，所以在熟悉服務員工作流程以后提升上餐速度便是自己需要思考的問題，在這個過程中自己比較注重向同事們學習并且在不出現差錯的基礎上逐漸提升上餐速度，而且有時餐廳顧客對菜肴提出的要求也要進行相應的記錄才行，盡管試用期間的服務工作比較累卻能從中學到很多實用的技巧。

參與到餐廳食材的采購以及后廚餐具的清洗工作，由于餐廳員工較少的緣故導致有時自己也會在與到其他方面的工作，其中自己有幸和采購人員一同前去市場采購食材并學到了判斷原材料優劣的方法，期間自己也嘗試過獨立采購餐廳食材并且做得還算中規中矩。至于餐具的清洗工作由于觸及油污較多的緣故導致自己不是很愿意參與，但后來自己轉變心態以后才發現這方面的工作也是能夠提升自身服務能力的，至少餐飲店方方面面的工作都要懂得如何去做才能較好地提升自身的能力。

試用期間的經歷讓我明白想要做好餐廳服務員就要進行綜合性的提升，各種類型的工作都要進行嘗試才能有效提升自身的服務能力，尤其是轉正以后便更應該明白這點才能較好地應對今后餐飲服務員工作中的挑戰。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇3

一、引言

進入一個新的工作環境往往需要經歷一個試用期，餐廳行業也不例外。在試用期中，我作為一名新員工，經歷了一系列的工作和學習，積累了寶貴的經驗和成長。通過對試用期的總結，可以幫助我更好地評估自己在工作中的表現，為未來的職業發展制定正確的方向。在本文中，我將詳細具體且生動地總結我的餐廳試用期工作經歷。

二、工作內容及成就

在試用期中，我主要負責餐廳內的服務工作。我的主要職責包括接待客人、為客人提供點餐建議、為客人上菜和清理餐桌等等。通過這些工作，我培養了良好的溝通技巧和團隊合作能力，并通過不斷努力，取得了一些成績。

首先，在接待客人方面，我學會了主動迎接客人并禮貌地打招呼。我時刻保持微笑，并積極傾聽客人的需求和意見。在短短的試用期中，我意識到客人對于一家餐廳的第一印象至關重要。因此，我盡力為每一位客人提供高質量的服務，以確保他們的滿意度。

其次，我積極參與了團隊合作。在繁忙的餐廳環境下，團隊合作至關重要。與同事們的配合無疑提高了我們整體的工作效率。我會主動幫助其他同事，尤其是新員工，了解餐廳流程和操作。通過互相支持和幫助，我們的團隊更加和諧，更加高效。

最后，我注意到了餐廳細節的重要性，并付諸實踐。清理餐桌是每個服務員都要做的工作之一。我學會了如何快速而又徹底地打掃餐桌，確保下一位客人的用餐環境干凈整潔。我還注意到了一些小細節，例如在客人用完餐后及時清理餐具、注重桌布的擺放等等。這些細微之處不僅能提升餐廳整體形象，也能讓客人感受到我們的.用心。

三、遇到的挑戰及解決方案

在試用期中，我也面對了一些挑戰，但通過溝通和努力，我找到了解決方案。（一起合同網 www.hc179.coM）

首先，我發現自己在繁忙時的時間管理能力有所不足。在餐廳高峰期，我往往需要同時為多位客人服務。這要求我平衡工作的速度和質量。我通過和同事的交流和觀察，學會了如何將任務分解為更小的階段，以提高工作效率。此外，我也積極尋求同事們的幫助和意見，共同解決工作中的難題。

其次，我在與客人進行溝通時，有時會遇到語言障礙。在試用期中，我遇到了很多來自不同國家和文化背景的客人。有時，理解他們的需求和提供清晰的建議變得有些困難。我積極學習和提高自己的語言能力，主動請教同事和上級，以更好地與客人溝通，提供滿意的服務。

最后，作為一名新員工，我需要學習并掌握餐廳的各種工作流程。從點餐到上菜，每個環節都需要清晰的操作步驟和規范。在試用期中，我通過不斷的觀察和學習，迅速熟悉了餐廳的各項規定與操作流程。同時，我也請教了其他有經驗的同事，以確保自己的工作能夠按照標準操作。

四、感悟與收獲

通過這段試用期的工作，我收獲了很多。首先，我意識到餐廳服務行業需要良好的溝通能力和團隊合作精神。只有通過與客人和同事的良好溝通，才能提供優質的服務。同時，也要學會和團隊合作，相互幫助，以提高整體工作效率。

其次，我意識到在細節中取勝的重要性。對于一家餐廳來說，每一項服務的細節都至關重要。時刻保持整潔的桌面、提供個性化的建議、細致入微的服務，都能夠獲得客人的認可和滿意。

最后，我學會了在工作中不斷成長和改進。通過這段試用期工作的經歷，我發現了自己的不足之處，并努力進行提高。我相信，只有不斷地改進和學習，才能更好地適應工作環境和迎接職業發展的挑戰。

五、總結

通過這段試用期的工作，我積累了寶貴的經驗和成長。通過與客人和同事的良好溝通，以及不斷學習和改進，我取得了一些成績。我明白，餐廳服務行業需要良好的溝通能力、團隊合作精神和細致入微的服務。在未來的職業發展中，我將繼續努力，不斷學習和提高自己，為餐廳行業做出更多的貢獻。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇4

20xx年5月4日，我通過面試，來到XX南大金山環?？萍加邢薰竟ぷ鳎挥X已經工作四個月了，5、6月是畢業實習，7、8月為試用期，在這幾個月的工作中，我努力適應新的工作環境和工作崗位，虛心學習，埋頭工作，履行職責，較好地完成了各項工作任務，現將我的四個月來的工作情況總結如下。

一、思想方面

在工作初期，我認真了解公司的發展情況并學習公司的管理規章制度，熟悉辦公室文員日常工作事務，同時努力完善工作的方式、方法，提高自己的工作能力，以全新的姿態迎接工作的挑戰。在黨支部會議中，學習了黨中央“深入開展爭先創優活動”，體會到一切事情重在干實事。同時積極參加公司黨組織活動，走進“紅色課堂”-鹽城新四軍紀念館，接受“紅色教育”，深切感受到了共產黨人的百折不撓的斗爭意志和艱苦奮斗的精神。

二、工作方面

端正工作態度，嚴守組織紀律。我始終以飽滿的熱情迎接每一天的工作，始終以100%的狀態對待工作。

1、耐心細致地做好財務工作

我認真核對部門上半年的財務賬簿，理清財務關系，嚴格財務制度，做好每一筆賬，確保了收支平衡。對于每一筆進出賬，我都認真核對發票、賬單，根據財務的分類規則，分門別類記錄在案。按照財務制度，我細化當月收支情況，搞好每月例行對賬。

2、積極主動地搞好文案管理

對部門環境影響評價項目資料檔案的系統化、規范化的分類管理是我的一項經常性工作，我采取平時維護和定期集中整理相結合的辦法，將檔案進行分類存檔，我認真搞好錄入和編排打印，并根據工作需要，制作表格文檔。

幾個月來，我基本上保證了辦公室日常工作的有序運轉，同時積極主動地完成上級領導交辦的其他事情，并參與同事的工作資料的整理等工作。面對繁雜瑣碎的大量事務性工作，我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，冷靜辦理各項事務，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯。在領導和同事的幫助和支持下，我基本上做到了事事有著落、件件有落實。

四個月的時間轉瞬即逝，我雖然做了一些工作，但仍然存在不少問題，主要表現在：

1、缺乏創新精神。

不能積極主動地發揮認真鉆研、開拓進取的精神，而是被動消極地適應工作需要。領導交辦的事情基本上都能完成，但幾乎都只是為了完成工作而工作。

2、工作不很扎實，不能與時俱進。

忙碌于日常小事，工作沒有上升到一定高度。作不能專注于工作學習，很多知識雖然了解但卻不精。在今后的工作中，我將努力改正自身缺點，以更大的熱情投入到工作中去。

首先，加強學習，提高政治思想素質和業務工作水平，樹立良好的職業道德，以嚴肅的態度，飽滿的熱情，嚴格的紀律，全身心地投入學習，為我的工作積累必要的基礎知識和基本技能。雖然辦公室的工作瑣碎、繁雜，但是我將從多方面努力進一步提高自身的工作能力，以積極的心態面對每天的工作任務。

其次，我也將注重鍛煉自己的應變能力、協調能力、組織能力以及創造能力，不斷在工作中學習、進取、完善自己，以便更好地完成自己的本職工作。

以上是我對四個月來工作的總結，在今后工作中我將努力奮斗，克服自己的缺點，彌補不足，爭取做的更好。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇5

一、

在餐廳部試用期的這段時間里，我深刻地體會到了餐廳運營的復雜性和挑戰性。通過與團隊合作并面對客戶的需求，我積累了豐富的經驗，也深化了對服務行業的理解。在這篇工作總結中，我將詳細介紹我的工作內容、所取得的成績以及我對未來的展望。

二、工作內容

在試用期期間，我的工作主要集中在接待客戶、點菜、送餐和結賬等環節。我積極參與工作，盡全力為客戶提供優質的服務。我學會了與客戶進行溝通，并盡力滿足他們的需求。我經常與同事協作，確保工作的高效完成。我也主動學習了餐廳菜單和特色菜品的知識，以便更好地向客戶推薦。

三、取得的成績

在這段時間里，我通過不斷努力逐漸提高了自己的工作能力和專業素養。我能夠獨立地接待客戶，了解他們的需求，并向他們提供專業和周到的建議。我掌握了餐廳的'各項流程，包括點菜、送餐、結賬等。我還學會了處理一些緊急情況，例如客戶投訴和餐品問題等。在這段時間里，我逐漸培養了自己的觀察力和應變能力，也提高了自己的團隊合作能力。

四、對未來的展望

通過這段試用期的工作經歷，我對自己的未來有了更明確的規劃。我希望能在服務行業中繼續發展，并不斷提升自己的專業能力。我希望能夠在餐廳部不斷進修，學習更多有關服務行業的知識，并逐漸晉升為一名資深的服務員。我也希望能夠在團隊中發揮更大的作用，參與到更多的決策和規劃中。

五、總結

在餐廳部試用期的工作中，我才真正體味到了餐廳行業的繁忙和挑戰。通過與團隊合作和面對客戶的需求，我不斷提高自己的工作能力和專業素養。我從中學到了很多寶貴的經驗和教訓，并對自己的未來有了更清晰的規劃。我將繼續努力，不斷提高自己的專業能力，并為餐廳的發展做出更大的貢獻。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇6

在這段試用期的時間里大家給予了我足夠的寬容、支持、鼓勵和幫助，讓我充分感受到了領導們堅定的信念，和同事們積極樂觀的精神。在對大家肅然起敬的同時，也為我有機會成為公司正式員工而感到光榮和興奮。

在這一個多月的時間里，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步。

記得初到公司時，我對公司的了解僅僅局限于公司網站的簡單介紹，除此之外，便一無所知了。所以，試用期中如何去認識、了解并熟悉自己所從事的行業，便成了我的當務之急。

到公司的一天，我有幸參加了公司召開的工作會議，受益匪淺，感覺這是一份關榮而附有挑戰的工作。學習是取得一切進步的前提和基礎。在這段時間里我認真學習了公司各相關資料，并從網絡上攝取了大量的有用素材，日常工作的積累使我對公司有了較為深刻的認識，也意識到了公司的壯大對中國的互聯網電子商務所起到的重大作用。

在這一個多月的時間里，兢兢業業做好本職業工作，不遲到不早退，并積極自覺利用節假日參與公司的加班工作。嚴格遵守公司的各項規章制度，認真履行崗位職責。

認真學習崗位職能，工作能力得到了一定的提高。

我所在的技術部是一個充滿激情和挑戰的部門，我要認真學習崗位職能，做好自己的本職工作，努力完成好各項工作任務。

在今后的工作中，我將努力提高業務水平，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

1、在以后的工作中不斷學習業務知識，通過多看、多學、多練來不斷的提高自己的各項業務技能。

2、提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細致地的對待每一項工作。

餐飲試用期總結報告怎么寫 篇7

在這段時間里，我主要的工作是安全保衛，通過鍛煉，我熟悉了公司保安的整個操作流程。

一、自我審視

我于20xx年x月x日成為xx公司的試用保安，到今天已經快1個月了。在這段時間里，我自認能夠完全勝任工作，現申請轉正。

作為一名新人員，初來公司，曾經很擔心不知該怎么與人共處，該如何做好工作；但是公司寬松融洽的工作氛圍、團結向上的公司文化，讓我很快完成了這一轉變。

在這段時間里，我主要的工作是安全保衛，通過鍛煉，我熟悉了公司保安的整個操作流程。在工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時做好領導布置的每一項任務，同時主動為領導分憂；服務方面不懂的問題虛心向同事學習請教，不斷提高充實自己，希望能盡早獨當一面，為公司做出更大的貢獻。

二、自身的問題

當然，初入職場，難免出現一些小差小錯需領導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經歷也讓我不斷成熟，在處理各種問題時考慮得更全面，杜絕類似失誤的發生。在此，我要特地感謝公司的領導和同事對我的入職指引和幫助，感謝大家對我工作中出現的失誤的提醒和指正。

經過這1個月，我現在已經能夠獨立處理本職工作，當然我還有很多不足，處理問題的經驗方面有待提高，團隊協作能力也需要進一步增強，需要不斷繼續學習以提高自己業務能力。這是我的第一份正式工作，這段時間以來我學到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速發展，我深深地感到驕傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實現自己的奮斗目標，體現自己的人生價值，和公司一起成長。

三、轉正申請

在此我提出轉正申請，懇請領導給我繼續鍛煉自己、實現理想的機會。我會用謙虛的態度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創造價值，同公司一起展望美好的未來！