凍品銷售經理工作總結
凍品銷售經理工作總結(推薦5篇)。
時光如流水般匆匆流動,一段時間的工作已經結束了,這是一段珍貴的工作時光,我們收獲良多,我們要做好回顧和梳理,寫好工作總結哦。那么工作總結的格式,你掌握了嗎?下面是小編收集整理的食品香精銷售人員個人工作總結范文(精選5篇),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
凍品銷售經理工作總結 篇1
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19%。為了較好地完成任務,飲食部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入2300元,比去年同期的2100元,增加了200元,增長率為9.8%。
(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構,由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。
2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。
3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原來每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?;?。
4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的.一些脫節不協調的現象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導;3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以來日訂餐總席數的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而來,滿意而歸。
(三)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。
今年在飲食業不景氣,生意難做的情況下,飲食部領導經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經營路子。第一,全年開設經營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優惠,桑拿中心送餐業務,向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業收入100多萬元,酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。
凍品銷售經理工作總結 篇2
我于20xx年1月1日榮幸的進進xx牛肉公司,已滿四年,在這四年之中也經歷過多個崗位的磨練,由門市部調進車間,再到銷售部。
并于20xx年8月11日,負責公司開票工作,又是我新的崗位,同時又增加我的細心和責任,開票與做銷售不一樣,治理層次不一樣,所有的銷售金額我都會過目,有更高的銷售業績我很興奮!由于我所擁有的事業興旺發達也是個人思想進步。
自20xx年8月11日,公司決定固定開票時,也就是我新的工作回宿,同時我也明白我的工作份量有多重,工作環境與體系完善會給個人進步綜合素質,在這些時間我深感忙碌,由于我公司銷售業績不斷上升,開票數目也就隨之增多,我所接觸的是我公司所有經銷商,以及我們的分公司,我們川北有廣安-廣元-達洲-武勝-巴中-南充-西充-南副院長述職報告部等,以及其它地方,閬中客戶比較凌亂,也特別多,閬中片區平銷售方式是現款現貨,川北不一樣,有的是不含折扣,有的含折扣,他們是先款后貨,在此我想說句最真的感受:公司所有客戶是為我公司增加銷量也是他本人增加收進,對我來說而他們不僅僅是屬于公司也是屬于我個人的客戶,此話也許過重,由于接單出貨是我個人更多地與她們聯系,同時也感受到了一份心靈相通與責任,正如我們董事長說的那樣:多一份壓力也就多了一份責任,同進也是一個新的出發點,在新的崗位上,我性格變了很多,由于我所做的工作有很大的責任,有時不得不果斷處理,當然,我想這也是我的工作職責!為了讓我們能辦好事,為了信任和銷量我不得不這樣,愛崗敬業是一個人的職責,讓我做的事我會專心做!也給自己增添一分安心!
對公司發展而言,我有幾點不成熟的建議如下:
1、為了體系完善需規范個人思想行為并不斷總結工作經驗;
2、為了工作流程和體系正規,每個人工作崗位有明確的安排,這是為了進步公司治理水平并進步每一個員工的工作責任心與綜合職業技能,為了進步工作效率是要大家齊心協力走上規范的行動,我所要求的'是包裝車間保持成品庫房所有產品每樣均不可少,無論是在銷售淡季與旺季,都一直下往,這樣也不會誤事和忙碌。
3、在送貨方面還有些弊病,因離城內有點間隔,除了特殊情況以外,要給我們的客戶核定一定的時間訂貨,也包括我們送貨的時間,因間隔不能快速達到他們的需求,如要象流水線一樣的訂貨,會耗費不必要的用度,降低工作效率。當然,這只是指閬中片區,外面都是大量訂貨,多數是走托運,不會存在類似的情況。
凍品銷售經理工作總結 篇3
一、構建“三位一體”的快速檢測體系,筑牢立體式安全防線
按照二級實驗室標準建成食品安全快速檢測中心,4個基層分局建成食品安全快檢室,祥和、恒景農貿市場建成全市首批符合要求的農產品零售快檢室,在全市率先實現快檢工作全覆蓋。每個快檢室配備1名以上的專業技術人員,保障食品安全快檢工作常態化運行。積極探索創新抽檢模式,開展“點對點”、“你點我檢”抽檢活動,時刻關注百姓的食品安全熱點問題。截至目前共快檢1224批次,發現疑似不合格食品14批次,不合格樣品已全部移交法檢復檢,并對認定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標準建成企業建設食品安全電子追溯系統
今年,我們在已建成3條電子追溯系統的基礎上,自加壓力,在全市率先實現植物油和肉制品生產企業電子追溯系統的全覆蓋。同時,以批發企業為重點積極探索食品流通企業電子追溯系統的建設,督促形成上下游食品質量安全可查詢、可控制、可追究的'追溯體系和責任機制。到目前為止,已在7家企業建成電子追溯系統。
三、強化經營行為監管,推進監管信息公開
xx年,我局就在全市率先啟動了食品安全監管信息公示工作。我局轄區在所有食品生產、經營以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監督信息公示牌。截至目前,1800塊食品安全監管信息公示牌已下發并公示。
在公示內容方面,包含食品經營主體營業執照、經營許可證、企業負責人姓名、聯系電話,食品安全責任人信息、食品安全管理制度及承諾書;監管部門網格化監管信息、日常監管人員姓名、以及監督舉報電話;特別是對于監督檢查結果以及信用評定進行了現場公示,這在全市都是首創。
四、切實推進食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對產品的管理為導向(發證前首先對其生產的產品進行檢測,只有合格才具備發證的基本條件)。目前,我們已經制定了相應的登記規范,進行了多次深入的調研,圈定了首批小作坊登記證的發展對象,并且指導他們正在進行硬件設施的改造和升級。目前,已發放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達的任務指標。
五、通過監管方式的創新來提高監管效能
20xx年,我們構建了以“網格化監管為基礎,以雙隨機檢查為補充”的監管體系。先期在食品生產企業的監管中全面實施。生產企業按照要求基本是每家企業每年2次的檢查任務,一次由轄區分局按計劃檢查,還有一次組織各分局進行雙隨機檢查。在食品生產企業監管改革運作成功的基礎上向食品流通監管領域推廣。從而實現監管工作的精細化和高效化。
六、開辟“互聯網+”食品監管平臺,全力織好食品安全監管網
開發具有教育、宣傳、互動,功能性的微信公眾號“食安高新”,開通食品經營許可辦理平臺、“你點我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報平臺、食品安全知識教育和考試平臺、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺以及市民互動留言、放心商家評選與展示等板塊,將量大面廣的監管信息與群眾和經營業者進行平臺化的互動。截至目前,公眾號關注量已達900多,點擊率達5400余次。通過平臺辦理食品經營許可86戶次,接到群眾舉報線索12條,有效立案3件;食品安全知識教育和考試190人次,為群眾節約辦事成本4萬余元;受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
凍品銷售經理工作總結 篇4
20xx年,根據《xx縣人民政府對群體性聚餐的管理辦法》,在鄉黨委、鄉政府的直接領導下,我鄉食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標,認真貫徹落實省、市,縣工作會議精神,牢固樹立科學監管理念,加強領導、強化措施、突出重點、狠抓落實,強化食品安全監管,深入推進食品安全整頓和專項整治,進一步規范食品市場秩序,全鄉食品市場秩序安全穩定,未發生食品安全事故,人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、工作開展情況
1、鄉政府在年初就與各村簽訂了目標責任書。確保各村的食品安全協管員能確保在自己管轄的范圍內,不發生食品安全事故,保證全鄉的食品安全工作的穩定。
2、在全鄉每個村都有以村兩委其中一人為食品安全協管員的第一責任人,以各組組長為安全員上報50人以上的群體性聚餐給協管員,協管員親自到現場監廚,取食品樣品用于食品留樣,包括環境衛生。截止11月22日,各村總共上報了48起群體性聚餐事件。
3、鄉食品安全員每月定期對學校的食堂進行檢查,重點檢查提供給學生奶制品等一次性食物的保質期及是否有變質等,其次是檢查飯菜的留樣,再次是檢查學校食堂的環境衛生;每月還不定期的隨機突擊檢查鄉的4戶副食店,確保即將過期和已經過期的食品永不上架。
二、存在的問題
我鄉食品安全綜合監管工作雖然取得一定成效,但仍然存在著困難和薄弱環節:
1、我鄉鎮各村食品安全工作開展不平衡。
2、各監管部門之間的溝通協調仍需進一步加強。
3、應對突發重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高。
4、部分經營者、消費者食品安全意識比較淡??;廣大人民群眾對食品安全的自我保護和維權意識有待加強,需進一步加強宣傳力度。
5、食品安全信息來源及信息量偏少。
6、個別村存在著漏報的'情況,個別村食品安全協管員的個人安全意識有待提高。
三、20xx年食品安全工作打算
繼續落實食品安全監管責任制。繼續把食品安全工作納入目標考核范疇,層層落實安全監管責任,建立健全食品安全協調機制,完善食品安全監管各項工作制度,為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
繼續加大食品安全監管力度。加強溝通協調,加大聯合執法力度,按環節監管、分兵把守的原則,做到責任明確,措施具體,監管到位,將監管工作重心下移,加強農村市場監督管理和綜合整治,繼續深入開展食品安全專項整治。
繼續強化各村協管員的個人食品安全意識的提高,做到各村能及時上報群體性聚餐,做到不漏報,瞞報等。
凍品銷售經理工作總結 篇5
根據漢府辦[20xx]94號文件精神,為切實做好每月食品安全工作,確保全鄉人民藥品食品安全,后域鄉高度重視,迅速部署,明確職責,細化分工。全鄉8月份未發生食品安全事故,保證了人民群眾的食品安全,現將我鄉8月份主要工作情況總結如下:
一、加強領導縝密安排
為確我鄉人民群眾食品安全,我鄉高度重視,明確工作目標和責任,加強對食品安全“一專三員”管理,積極開展調查摸底、宣傳活動,做到任務到村,責任到人。
二、突出重點全面開展
1、加強宣傳。針對我鄉轄區群眾飲食特點,結合我鄉人員少,轄區內點多、線長、面廣的實際,采取鄉村組三級聯動、上下配合、全員參與的方式對春季食品衛生安全進行宣傳。8月野生菌生長,各村對加強對野生菌危害的宣傳。
2、嚴格落實農村聚餐申報登記和備案管理制度,各村嚴格對農村聚餐進行申報登記,并做好事前防范,事中監管職責,確保了農村聚餐飲食安全。
3、深入開展餐飲及食品流通質量安全隱患排查。我鄉通過各村對轄區范圍內食品商店、農村聚餐場所、廟會等進行食品安全隱患排查,對過期變質、有毒有害、假冒偽劣食品進行排查,確保存在安全隱患的食品不流入群眾口中;協助相關部門開展場鄉內的餐飲服務環節自制食品整治,嚴厲查處采購、使用病死、毒死或死因不明的畜禽動物及其制品、劣質食用油、不合格調味品、非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為和涼菜及生食海產品制作專項治理。9月14日到全村1組指導農村聚餐安全,9月22日到大坪村2組指導農村聚餐安全。本月共檢查食品安全2戶,排查出安全隱患2處,整改2處。
三、下一步工作打算
全面總結食品安全工作經驗,提高工作成效,深挖工作效能,提升工作實效,及時把成功經驗和成熟做法轉化為制度規范,健全完善相關機制,鞏固提高活動成果。
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