酒店銷售部總監總結（匯集10篇）。

在我們無暇顧及時間時，時間早已匆匆流逝，回顧這段時間以來的工作，收獲頗豐，為此要寫好述職報告了。怎樣寫述職報告才更能吸引眼球呢？下面是小編幫大家整理的酒店銷售總監述職報告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店銷售部總監總結 篇1

時間在悄然無聲的逝去，轉眼間20xx年即將畫上圓滿的句號。20xx年也正在向我們邁進，而每個人也都在憧憬著，在未來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲?；仡欉@一年里所發生的事，以及所改變的，對于它人來說也許這一年里它是平凡與平淡的。但對于‘新世紀國際大酒店餐飲部’來說它是具有著多么不平凡的意義所在，因為在這一年里‘餐飲部’又邁進了更高更穩的一個臺階。更加的規范了，并在酒店高管和部門領導的帶領下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門領導下達的必保指標760萬和力爭指標960萬。并且出色的完成了與指定的指標超出了是值得慶賀的，但同時也有不足之處需改變?，F將20xx年的工作情況總結如下：

一、在現如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在酒店領導正確的指導思想下，將一樓宴會廳進行擴建升級打造出一個高規格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場上取得了極大的影響力和創建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的.接待桌數及營業額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長。與此同時在服務質量上和宴席接待上對客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進丹陽暨有機食品推薦會”的美食節活動，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了“復查”，面對困難重重的工作，在大家團結一致、共同努力下，我們通過了星評。而餐飲部通過星評期間的努力和學習下也更加的規范，無論是管理、物品擺放、衛生以及服務員的操作都更加的規范化了。

三、針對一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點較多，在服務員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個月制定出員工的崗位調換工作及每日工作安排的工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結及突發事件的妥善處理及分析，并對每個管理層的工作進行督導和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達上級領導部署的工作任務，每日堅持不斷的進行召開崗點總例會，傳達會議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節。

五、關注員工的思動態，穩定員工的思想，以保持良好的工作狀態，定期與員工溝通交流了解員工內心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調節好員工的情緒，從而去為賓館提供質的服務。

六、制定獎罰制度，并做到獎罰分明，從而調動員工的`積極性和激發員工的潛力，提高員工的服務熱情。

在酒店高管和部門領導的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領導對我的信任，但同時我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動力。在以后的工作中，我將會化壓力為動力，帶領著我的團隊，認真、負責的完成每項工作。同時，在以后的工作中，我也將嚴格要求自己，提高自身素質、提高業務知識和經驗，現將20xx年的工作計劃如下：

一、在管理上對領班的工作明確分工和合理安排，根據工作崗位需求進行崗位調動，并加強對領班的業務知識和業務技能，對客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進心、對工作具有奉獻精神的員工和加強對員工的各項業務技能，業務知識的培訓，讓每一位員工都能夠時全能達人，無論是接待會議、酒席、VIp、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開員工坐談會，了解員工的思想動態和生活情況，深入了解員工的內心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對用餐服務質量和菜肴意見和建議，并做好記錄作為我們改進服務和菜肴的重要依據，減少顧客的投訴機率，從而不斷的改善和提高我們的服務質量和菜肴質量。

五、針對于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個合理的計劃做到每天盤點不銹鋼餐具，嚴格要求每位員工都‘愛店如愛家’，在工作中嚴格按照操作三輕進行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節約成本。

六、加強員工的開口、服務意識，餐中微笑服務細節服務，特別是開口服務意識，對客溝通‘‘溝通’’是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進與客人之間的熟悉和了解，并與此同時了解客人的喜好。

七、加強前廳與后廚的協調性和與其它崗點的溝通、配合。加強前臺員工對菜肴品質的意識，他們不但是服務員，更是一名檢驗員，把控好每一道菜肴的質量和品質，出菜順序及出菜速度起到關鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，20xx年在悄然登場，對于自身來說在即將過去的一年里，有許多方面需要改進和學習的，那么在新的一年里我會更加的嚴格要求自己，在以后的工作中，不斷的進取、不斷的學習，充實自己的知識和經驗。做到處事穩重、遇事冷靜，控制調節好自己沖動的性格和脾氣。也將會認真負責的帶領著我的團隊，共同的為了新世紀和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，謝謝你們、辛苦了。

酒店銷售部總監總結 篇2

回顧今年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過20xx年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將一年來的工作情況總結如下：

一、日常管理工作

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰性的工作。20xx年在餐飲部的`工作中，各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比較重，多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

二、加強自身學習，提高業務水平

要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

三、20xx年工作得與失

經過和所有同事的一起努力，較好的完成20xx年的工作，總結起來也是頗有收獲的：

1、能夠協助領導做好餐廳的日常工作。

2、合理安排當班工作，全面協調、管理、檢查。

3、配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領導。

4、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。

5、以身作則，監督、檢查服務人員做好服務工作。

6、做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結愛友、相互幫助、共同進步。

7、切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

但也存在一些問題和不足，主要表現在：

1、我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

2、有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監督中，硬件設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。

3、自己的理論水平還不太高，中餐業務知識服務技能不精。

四、20xx年的工作計劃

1、積極認真配合領導，搞好餐廳日常的管理工作。

2、加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。

3、加強對硬件設施的維護及衛生檢查上，給客人舒適之感。

4、針對一些新員工和操作不規范，在服務過程中現場糾正指導，多培訓演練，提高員工的業務水平。

5、對廚房出品衛生和質量要嚴格把關。

6、加強節能的檢查，平時多跟服務員講解提高節能的意識。

在新的一年里，我一定加強管理，掌握好的管理辦法，向管理制度化，科學化方向努力，相信我們xxx酒店餐飲部的明天會更加的美好！

酒店銷售部總監總結 篇3

20xx年度是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

一、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20xx年度婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的.潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

二、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

三、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20xx年度將根據xx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

四、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇。

酒店銷售部總監總結 篇4

一、政治思想

要做好銷售工作，做一名職工群眾信得過的銷售總監部，必須要有正確的政治思想。我加強學習，樹立全心全意為職工群眾服務的思想，做到無私奉獻。在工作上我養有吃苦耐勞、善于鉆研的敬業精神和求真務實的工作作風。我服從公司的工作安排，緊密結合崗位實際，完成各項工作任務，為燃氣公司的發展作出我自己的努力。

二、工作情況

為了適應市場經濟的要求，實現公司全年目標工作任務，我全面規范會計核算和銷售管理工作，使銷售人員做到既當家又理財，認真搞好各項銷售工作。一是認真、細致地做好會計報銷、工資發放、會計原始憑證、記賬憑證的審核、記賬、裝訂及相關財政、稅務票據的.領用、核銷等日常會計核算、會計監督工作，做到工作仔細、認真、無差錯。二是按會計檔案管理的要求及時進行會計檔案的整理、歸檔工作，確保會計檔案全面、完整，便于以后日常查閱和利用。三是積極與相關稅務主管部門聯系，爭取相關部門對我公司的理解與支持，最大限度的利用國家相關的稅收優惠政策，為公司節約每一分資金，確保公司發展和生產經營工作的正常開展。四是在做好自己本職工作的同時，堅持“公司工作一盤棋”，積極配合相關部門的工作，利用銷售現有的各項資源做好力所能及的工作，為公司的發展做出我的貢獻。

三、工作態度與責任

干工作除了業務知識與技能外，更主要的是工作態度與責任。我負責銷售工作，以良好的工作態度對待人，做到和氣、關心、體貼、溫暖。工作中承擔自己的責任，認真對待每一項工作，負責到底，做好任何工作。對自己要做到技能精、作風硬、講誠信、肯奉獻，愛崗敬業，全心全意為職工群眾服務，為公司的發展作出自己的努力。

20xx年，我認真努力工作，雖然完成了公司的.工作目標任務，取得了一定的成績，但是與公司的要求，與職工群眾對銷售工作的希望相比，還是存在一定不足和差距，需要繼續努力和提高。今后，我要繼續加強學習，掌握做好銷售工作必備的知識與技能。要解放思想，與公司的各種目標保持一致，使做的工作符合公司和職工群眾的要求。要端正態度，認真細致、精益求精地去做好每一項銷售工作，為公司的發展和壯大作出自己應有的努力。

酒店銷售部總監總結 篇5

回顧這一年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過上一年的學習，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將一年來的工作情況總結如下：

一、日常管理工作。

作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的.、有著挑戰性的工作。

下一年在飲和廳的工作中，各項工作都是本著提高服務質量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會接待任務比較重，下一年多次接待了重要賓客及宴會，但由于種種原因質量和效率跟不上，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

二、加強自身學習

提高業務水平要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己一年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了餐廳各項工作的正常運行。

三、下一年工作得與失

一年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：

1.我畢竟對中餐的工作才一年多，許多工作我是邊干邊摸索，現場管控業務知識也是不足，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。

2.有些工作還不夠過細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監督中，硬件設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。

3.自己的理論水平還不太高。

中餐業務知識服務技能不精。經過所有同事的一起努力，較好的完成下一年的工作，總結起來也是頗有收獲的：

1.能夠協助領導做好餐廳的日常工作。

2.合理安排當班工作，全面協調、管理、檢查。

3.配合領導做好各項接待、安排工作，工作期間妥善處理工作時發生的問題和客人的投訴，有疑難問題及時上報領導。

4.做好餐廳的安全、節能、衛生工作。

5.以身作則，監督、檢查服務人員做好服務工作。

6.做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結愛友、相互幫助、共同進步。

7.切實履行職責，認真完成上級交辦的其它工作

四、明年上一年的工作計劃

由于上一年到西餐廳工作，西餐服務對我來說不是一個陌生的工作，但對我來說從中餐有轉到西餐就猶如到了一個新的工作環境。接下來的工作應該是從零開始的，需要盡快的上手，理順工作重點。要更加的努力。

故一年的工作計劃如下：

1.積極認真配合領導，搞好餐廳日常的管理工作。

2.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。

3.加強對硬件設施的維護及衛生檢查上，給客人舒適之感。

4.針對一些新員工和操作不規范，在服務過程中現場糾正指導，多培訓演練，提高員工的業務水平。

5.對廚房出品衛生和質量要嚴格把關。

6.加強節能的檢查，平時多跟服務員講解提高節能的意識。

酒店銷售部總監總結 篇6

為確保餐飲部在新的一年里能夠實現高效運營、提升服務質量、增強客戶滿意度，并推動業績增長，特制定以下工作計劃。

一、團隊建設與管理

1. 人員培訓：定期組織員工參加專業技能和服務禮儀培訓，提升團隊整體素質。每季度至少開展一次大型培訓活動，每月進行小型技能提升課程。

2. 激勵機制：建立更加完善的績效考核體系，通過獎金、晉升機會等方式激勵員工積極性。同時，設立“月度之星”、“年度優秀員工”等獎項，增強員工榮譽感。

3. 團隊建設活動：組織豐富多彩的團隊建設活動，如戶外拓展、團隊聚餐等，增強團隊凝聚力和向心力。

二、菜品創新與質量控制

1. 新品研發：每月推出至少兩款新品，結合時令食材和市場需求，豐富菜品選擇。同時，邀請顧客參與新品品鑒，收集反饋意見。

2. 菜品標準化：制定詳細的菜品制作流程和標準，確保每道菜品在口感、色澤、擺盤等方面保持一致。

3. 質量控制：加強對原材料采購、儲存、加工等環節的監管，確保食材新鮮、安全。定期對菜品進行質量檢查，及時發現問題并整改。

三、客戶服務與體驗優化

1. 服務流程優化：簡化點餐、結賬等流程，提高服務效率。同時，加強對員工服務態度的培訓，確保顧客得到熱情周到的服務。

2. 顧客反饋收集：通過線上問卷、線下意見箱等方式收集顧客反饋，及時回應顧客關切，改進服務質量。

3. 會員管理：建立會員制度，為會員提供專屬優惠和服務。定期舉辦會員活動，增強會員粘性。

四、市場營銷與品牌建設

1. 線上推廣：利用社交媒體、美食APP等平臺進行宣傳推廣，提高品牌知名度。定期發布新品信息、優惠活動等，吸引顧客關注。

2. 線下活動：舉辦美食節、主題宴會等活動，吸引顧客到店消費。同時，與周邊企業、學校等建立合作關系，拓展客源。

3. 品牌形象塑造：加強品牌文化建設，通過統一的裝修風格、員工著裝等展現品牌形象。同時，積極參與社會公益活動，提升品牌美譽度。

五、成本控制與財務管理

1. 成本管理：加強對原材料采購、能源消耗等環節的成本控制，降低運營成本。同時，優化菜品結構，提高菜品毛利率。

2. 財務管理：建立健全財務管理制度，確保資金安全。定期分析財務報表，為經營決策提供數據支持。

3. 預算管理：制定詳細的年度預算計劃，合理分配資源，確保各項工作順利開展。

通過以上工作計劃的實施，我們相信餐飲部將在新的'一年里取得更加顯著的成果，為酒店的整體發展貢獻力量。

酒店銷售部總監總結 篇7

不知不覺在這個酒店已經做了有一年時間，從剛開始對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。一年時間里我學到了好多，以下是今年的工作總結。

一、加強業務培訓，提高自身素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有透過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人帶給優質的服務。

二、加強銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場狀況，用心地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住狀況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的`入住率。

三、注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來必須的負面影響。

四、彌補工作的失誤，保證客人及時結帳

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，請求幫忙。在問題解決之后，應再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫忙感化，從而改變最初的不良印象，甚至會建立親密和相互信任的客我關系。

只有學習才能不斷磨礪一個人的品行，提高道德修養，提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！

酒店銷售部總監總結 篇8

一、編寫操作規程，提升服務質量

根據酒吧各個部門的實際運作狀況，編寫了《酒吧服務操作規范》。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據酒吧的服務要求，編寫了酒吧服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了酒吧的服務質量。

二、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是酒吧管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

三、編寫酒吧整體實操方案

提升酒吧服務質量，為了進一部的提升酒吧服務的質量，編寫了《酒吧服務整體實操方案》，進一步規范了酒吧服務的操作流程和服務標準，突顯了酒吧現場的氣氛，并對酒吧服務員進行了專場培訓。

四、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是酒吧競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，服務人員參加，分析各酒吧當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各酒吧相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為酒吧管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

五、建立酒吧案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度公司在各酒吧實施酒吧案例收集制度，收集各酒吧顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的.重要依據，各酒吧管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

六、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在酒吧服務質量方面，削弱了對xx部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快

酒吧專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

酒店銷售部總監總結 篇9

在酒吧一年的服務工作，也是有了很多的收獲，同時也明白這一年的工作也有很多的不足需要繼續的改進，現就這一年的工作總結如下：

一、經營酒吧最怕股東變成多頭馬車

酒吧就怕股東插手經營上的事情，不插手還好，一但插手是很危險的。股東都是管理者，誰都插手管事情。員工不知道該聽誰的。最后酒吧經營就出現了多頭馬車。沒有人能夠承擔起責任;你怪我，我怪他，相互推諉，上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層;因為是自己的酒吧于是想怎樣就怎樣，最終因為決策上的失誤而影響了全局。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”，只有責任明確了，什么困難都可以解決。不過，很多酒吧的老板是不見棺材不掉淚的。

二、酒吧經營管理中一定要懂得放權

做酒吧要懂得放權：上頭交代的事情總是完不成或拖拉;下屬總在找各種借口;這并不是下屬的原因。其原因有可能在管理者自己身上，因為你不懂得放權，什么事情不論巨細親自過問的結果。懂得放權，一旦放權就一定要隨時緊緊地盯住，給你下屬一個空間這是最重要的。一味的服從這是最沒有創造力和危險的事情，畢竟酒吧不是軍隊，酒吧就是強調人性化的管理。這樣你即輕松，又能做好酒吧。

三、經營中不能缺少自己的文化特色

不管是什么樣風格的酒吧，文化氛圍是最重要的。什么是文化?“文化就是群體生存的'方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時間，所謂的傳統就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存?靠你的音樂靠你能吸引客人的亮點、靠的是服務、靠的是理念、靠的是創新、靠的是品牌推廣等，這就是你的文化。

四、酒吧的服務流程應該細致和規范

每一項工作的流程是不是做到完美細致，而且還不斷的提高創新，這才是最重要的。服務流程都差不多，就看誰做的更完善更細致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務流程，那么一個更合理更科學更優質的服務流程就規范了。自然服務就上去了。汽車為什么不斷的更新、不斷的換代，但是他永遠是四個輪子，永遠是靠燃料驅動，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個道理。

五、酒吧經營管理中執行為何這么難

為了節約成本，管理者即是老板又是總經理，執行難的問題而往往出在這里，而所有的老板都認為自己是最內行的，最聰明的，經常會忽略了自身決策失誤而造成的原因?？傉f屬下執行力不夠，其原因是出在最高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學的管理系統中，經營權和產權是完全分開的。因為老板和總經理的角度和經營思想完全不同，當總經理又是老板時，很容易讓屬下把老板的喜好當成做事情的標準，如果安靜的坐下把問題寫出來交給你的手下去解決，那么，執行力度自然就出來了。

酒店銷售部總監總結 篇10

一、注重財會隊伍建設，提高內部控制管理水平

高度重視財會隊伍建設，不斷加強財會人員思想政治學習，牢固樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，正確對待名位、權利、金錢。認真學習國家有關銷售會計法規、制度、方針政策，加強對工作人員的反腐倡廉教育，自律與他律相結合，開展法律法規、財經紀律等相關內容的教育，樹立遵紀守法觀念，杜絕違紀違法事件的發生。

二、認真履行崗位職責，做好銷售各項工作

銷售工作是學校事業的重要組成部分，服從學校發展，服務教學科研。我們時刻以校區利益為重，為學校理財，為領導提供決策依據，為教職員工和師生搞好服務，將有限的資金安排好，運作好，保證校區各項工作的正常運行。

(一)做好會計核算及資金結算工作。

熟練掌握并嚴格執行各項銷售規章制度，確保會計基礎工作的規范性，執行政策的嚴肅性;加強銷售審核監督，對每一筆經濟業務嚴格把關，切實保障校區(學院)資金安全，做好校區、學院各項經費的會計核算工作。

會計核算方面：泰安校區20xx年核算收入7080萬元，核算支出6851萬元，截止今年11月核算收入5418萬元，核算支出5693萬元，(泰安校區收入支出中包括代青島核算科研經費等);科技學院20xx年核算收入9690萬元，核算支出9509萬元，截止今年11月共核算收入8366萬元，核算支出2306萬元(年終與校本部之間尚有部分支出未結算)。在近幾年來人員減少，業務增加的情況下，圓滿完成了校區及學院各項核算任務，年制單量為1.7萬余張，原始憑證達到24萬余張。

資金結算方面：資金中心負責工行、農行、農信社三個外部銀行賬戶結算業務，負責16個內部結算單位的資金結算業務，負責全校學費收入上劃工作，協助青島校區做好借、還貸款業務。20xx年東校園全年累計資金流入16.9億，資金流出17.18億;西校園資金流入5.7億，資金流出5.8億。

(二)強化銷售預算執行力，做好預算管理工作。

制定預算管理辦法，明確預算管理職責，堅持預算嚴肅性，完善預算管理責任體制，探索績效考核機制，從預算編制、部署下達、到執行管理，都能夠嚴格預算監控，進一步強化了銷售預算的約束力和執行力，堅持列入預算的不得超支，沒有預算的不得開支，保證學校各項事業發展計劃和預算任務的圓滿完成。同時，強化預算管理，做到宏觀調控適度，微觀運轉靈活，縱橫協調有序，維護預算的嚴肅性，提高經費的使用效率。

(三)重視日常銷售收支管理工作。

收支管理是一個單位銷售管理工作的.重中之重，加強收支管理，既是緩解資金供需矛盾，保障發展的需要，也是貫徹執行勤儉辦學方針的體現。銷售部依照國家財經法律法規及校內銷售制度，結合校區學院銷售工作實際，形成了服務于校區學院發展的高效率銷售運行模式，使銷售收支工作做到有法可依，有章可循，實現管理的規范化、制度化。對一切開支嚴格按銷售制度辦理，對一些創收積極組織催收，使得校區能夠集中財力辦事，收效明顯，在經費相對緊張的情況下，既保證了教學等一系列正常業務活動和銷售收支健康順利地開展，又使各項收支的安排使用符合事業發展計劃和財政政策的要求，規避了銷售風險，提高了資金的使用效益，達到了增收節支的目的。

(四)完善收費措施，做好學費收繳工作 。

加大學費收繳力度，認真做好收費工作。在學團、教務的大力支持下，在各系部的密切配合下，形成聯動機制，齊抓共管，進一步扭轉了學費收繳面臨的嚴峻形勢。本年度校區學院實際收取學費9420萬元(含國家助學貸款到位資金632萬元)，以學年計算，欠費率由20xx年的0.6%下降至20xx年的0.45%，取得了可喜的成績。

(五)改進銷售核算模式，積極推進網上報銷工作。

自20xx年10月份，網上報銷系統開始在泰安校區試運行，針對試運行過程中出現的問題，與銷售處及浪潮公司的開發人員積極協調，反復溝通、使系統逐步完善。今年1月份，網上報銷系統在校區正式運行，信息傳遞更加快捷，審批空間得以擴大，對學校加強資金集中控制、規范銷售管理流程，降低運行成本、提高工作效率、實現數字化銷售管理起到了極大的推動作用。

(六)加強與稅收、物價、財政等部門的聯系，力爭學校利益最大化。

在做好單位內部財會管理和核算工作的同時，積極爭取地方部門支持，主動加強與泰安財政、稅務、物價等部門的聯系，在發票管理、稅收減免、收費管理等方面，為學校和職工爭取利益最大利益?！綟W76.Com 76范文網】

(七)點滴之間見成效，做好增收節支工作。

1、在保證日常周轉所需資金量的情況下，對學校流動資金建立銀行七天通知存款，利用較高利率為學校增收，每天下午結帳后查看存款增減信息，特別是利用星期天、節假日休息時間，利用資金差、時間差，力爭每一分每一厘的資金都產生效益。20xx年辦理通知存款92筆，增加利息收入22萬元，20xx年辦理通知存款150筆，增加利息收入18.5萬元。

2、在校園卡工作中，針對每年泰安校區(科技學院)的.新生報到率不穩定的情況，先按教務部門提供的錄取新生數據制作臨時卡，待新生實際報到數據、信息確定后再制作正式校園卡，避免了因學生不報到而造成校園卡的損失。雖然此項工作使得工作量較正常情況多出一倍以上，但每年為學校節約校園卡500余張。

3、在科研、辦班、租賃等各種涉稅業務的處理中，從先期的如何簽訂合同、如何開立票據，到后期的辦理免稅認證、納稅檢查等環節，做到合理籌劃，巧用稅收政策，積極化解不利因素，合理避稅，節約開支。

(八)進一步規范專項資金的管理。

加強各類維修工程、設備購置等專項資金的管理，堅持先立項，后開工;先審計，后付款。嚴格審核，從嚴控制，切實堵塞漏洞。對學校安排的專項資金實行項目管理，做到?？顚Ｓ?，確保各項專項資金安全、高效使用。

(九)加強校辦產業、后勤公司、基本建設等業務的銷售管理和會計監督工作，保證校區各項經濟業務的均衡、良性發展。

三、遵紀守法，廉潔自律，樹立銷售工作良好形象

在業務往來中，一切以學校利益為最高原則。堅持學校的利益高于一切，決不拿學校的利益作交易。嚴于自律，廉潔奉公，時刻以反面教材警示全體銷售人員，不斷強化廉潔自律意識，努力做到“自重、自省、自警、自勵”，樹立銷售工作良好形象。

四、查找不足，明確方向，提升自我發展能力

工作雖然有了一點成績，但離上級要求還存在一定差距和不足：一是理論學習的高度與深度不夠，存在以干代學的思想，工作的超前性、拓展性、創造性不夠;二是對多校區辦學銷售管理的科學性和實效性沒有更進一步的探索;在以后的工作中，一定堅持不斷學習，不斷創新，努力提高政治素質和業務能力，不斷增強責任意識，認真履行職責，為學校發展做出應有的貢獻。