餐飲業調查報告

餐飲業調查報告1500字精選。

本文為述職報告之家推薦專題“餐飲業調查報告”相關內容。

一般而言，有付出才會有回報。每當我們完成一項任務時，我們需要撰寫報告。報告多數是向上級機關作出匯報，是事后或事中行文。你知道哪些優秀的報告的范文嗎？小編現在向你推薦餐飲業調查報告，希望能為你提供更多的參考。

餐飲業調查報告 篇1

餐飲業店鋪設計主要考慮以下幾個因素：

1、決定廚房的位置和面積

一般像西餐廳這種公共建筑裝修是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，廚房的面積比例占總面積的40%到50%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營業中進行，而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接，或者是直接與廚房連接，迄今為止，平面策劃的進行方法一般傾向于假設廚房位置和面積確定后就優先進行客席策劃的方法，所以要充分考慮這個問題。

在這個階段，應該先假設廚房的位置和面積，廚房的位置和面積確定之后，就優先進行客席策劃的內容。然而在設計過程臨時把廚房擠進去的方法在設計者中確實常見。理想的平面策劃進行方法是先決定廚房的位置各面積，還要事先把廚房的內容和菜譜的配合審核一下，但是一般相對于廚房的功能和設備，很多情況下設計者是不懂的，所以重要的是由經營者和廚房業者或者是顧問先研究好，敲定其內容才行。

2、決定入口和出納員（收款臺）的位置

在西餐館中，出納員的位置安排在入口與廚房餐具區柜臺之間的較多，而配置在出入口的對面，或者側面，背對著廚房配置的情況也很多。

理由是這樣做可以使迎接客人，引導客人入席，接受訂單，提供菜肴等一連串的動作更加順暢，而且效率高。

3、決定附帶設備（衛生間、電話間、吸煙室等）的位置和面積一般來說，像大型食堂和咖啡館店面設計時遇到這種情況，大入口和廚房配置完畢后，把衛生間、電話間、香煙自動售貨機等集中配置的情況比較多，但是考慮到現實中的顧客的利用動機和動作特點的話，衛生間放在客席里側位置比配置在入口附近好一點。例如，配置在入口的部位的位置時要通過收款桌才能進入衛生間，白天顧客集中的話就可能使進來的顧客、出去的顧客和上衛生間的顧客等擠滿整個入口，所以衛生間和電話間最好離開收款桌和入口配置。

還有衛生間的大小，客席100-120席左右的店，在男廁配兩個小便器和一個大便器，在女廁配兩個大便器再加上化妝室就行了。一般飲食店中，客席數50席配一個或兩個（女性用）大便器、兩個小便器這樣考慮就差不多了，而且現在的飲管在設計中專門配置殘疾人用的入口和衛生間，這樣可利用的設施就全面了，如果考慮這種設備的話，衛生間的空間要充分確保。

4、客席布置

一般的客席策劃的配置方法是把客席配置在窗前或墻邊，像大型食堂和咖啡店這種業態的情況下，4人席是1200毫米x1800毫米-2100毫米，2人席是500毫-650毫米x1800毫米-2100毫米。首先配置客席之前要注意是，怎樣核定來客的組合問題，一般來說，大型食堂的情況下，來客是2-3人為一組的情況較多，客席的構成要根據來客情況確定。

還有必要研究的內容是即使客席已經滿席了，但是一個或兩個（一組客席中）空的席位，這種空席越多就說明客席組成越差，一般來說客席占席率在80%-82%的話就較為合理。

A、一般客席形態有豎形、橫形、橫豎組合形、點形，還有其他類形。根據業種與業態選擇使用的情況較多，這些要與店鋪規模和氣氛為根據，像咖啡店的情況是把客席分為三個部分，如第一客席、第二客席、宴會廳等：根據房間的室內裝飾來變化桌子和椅子的形態。

B、確定客席的尺寸

客席形態決定后當然要確定客席的尺寸。

客席尺寸根據店的業種、業態或店的規模有很大的變化，所以關鍵是采用符合店內容的客席尺寸。例如，以飲料為主的業態情況下桌子的尺寸就比較小，但是以進食為主的業態情況下，桌子和椅子的尺寸就自然要比較大。

C、服務路線的策劃

根據從入口開始對客人行動路線和從廚房的員工作業路線進行配置策劃，服務路線應盡量簡單，步行要短，以這樣的原則來充分推敲客席與廚房的位置后才能動手進行策劃。

通道寬度因店面設計和經營規模和業種、業態而變化，但是一般通路的寬是900毫米-1200毫米，副通道是600毫米-900毫米，這樣考慮是比較合理的。還有客席的道路寬400

毫米-600毫米時比較妥當的尺寸，但也有的業種、業態取750毫米，或像小酒館那樣存在不移動桌子就不能進入客席的情況。

在這重要的是充分研究客席配置和通道之間的關系，要達到主要通道和服務路線沒有障礙的目的。

D、確定椅子與桌子的關系

一般椅子的坐墊與桌子的高度關系參考如下尺寸：在進食或休息的情況下，座位基準店的高度在300毫米以上400毫米以下比較恰當，與桌面的差距在270毫米以上300毫米以下的范圍比較舒適。到了平面策劃階段要重視如下范圍內，合理安排哪部分的椅子和桌子要高一點（一般來說椅子和桌子有間隔比較好，但因建筑條件，收款桌的高度要高一點才行）或者策劃什么樣的椅子的桌子等內容。

姓名：張永

學號；1031001252735

學校：上海電大嘉定分校

專業：20xx秋工商管理

餐飲業調查報告 篇2

每天奔波于商務區寫字樓的你，能夠吃到一份實惠可口的午飯嗎?cpi指數的上漲，影響你的fb計劃了嗎? 互聯網是否在改變你的就餐習慣?大眾點評網日前發布了白領美食生活調查報告，關注白領的餐飲習慣和消費需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。

據介紹，由大眾點評網聯合中華網、mop、嫁我網、廣州視窗、杭州網等媒體，于10月8日發起國內首次最大規模的白領美食生活有獎調查活動，歷時一個月，覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，并采取了網上調查結合線下調查的方式。記者看到，這份調查問卷設置了20道題目，涉及個人收入、工作狀況、工作午餐評價、晚餐狀況、餐飲消費習慣、了解新餐館的渠道等多個方面。截止11月8日調查結束，共有46518人參與了此次問卷調查。

七成白領對午餐現狀不滿意

調查顯示，白領解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐(39%)，選擇與同事到附近餐館拼餐占20.4%，也有17.4%的白領選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只占到16.1%的白領會選擇午餐叫外賣。

34.6 %的白領對于午餐的評價為比較滿意，不滿意的原因主要集中在價格較貴(20%)、飯菜油膩、口味過重(17.8%)。同時，商務區寫字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領困擾，8%的白領抱怨吃飯場所距離公司比較遠、選擇就餐場所的衛生條件較差的人群也占到了7%。價格實惠成為當前白領午餐的最大需求。

在各職業白領中，對于午餐要求最高的是事業機關單位人員，他們當中有29.1%選擇了非常重視，既要吃飽又要營養搭配。而外企白領中對營養搭配有要求的比例最小，僅占20.6%，還有27.9%的外企白領選擇了只要吃飽就可以。

四成白領晚餐蹭父母

午餐難，晚餐也難。對于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6%的白領選擇了蹭父母的，30.8%選擇回家做飯，16.7%選擇隨便在外面吃點，外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領選擇晚餐叫外賣。其中，上海白領最愛蹭父母，比例高達51.6%，北京白領更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇回家做飯。

八成白領下館子最關注口味

白領選擇餐館用餐時，最關注餐館的哪個方面?81.6%的白領選擇最重視口味，其次是最重視環境(11.6%)，最重視價格(5%)，僅有2.7%的白領選擇最重視服務。同時，白領就餐時的關注點也表現出性別差異。選擇最重視口味的女白領比男白領高出7個百分點;而選擇最重視服務的男性白領比女性白領高出2.5個百分點。

44.6%的白領平常光顧的餐館人均消費集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5%的白領選擇優先考慮到有優惠活動的餐館用餐。人氣、環境、交通也是考慮因素，其中，上海白領最愛趕時髦，21.%的人選擇優先考慮人氣較旺餐館的，充分顯示出上海人喜歡軋鬧猛、體驗新鮮消費的需求。杭州白領最小資，20.6%的人會優先考慮環境優美的餐廳。

六成白領是美食網站用戶

數據顯示，網絡正在改變白領的就餐習慣，外出fb前白領開始習慣于查詢美食網站來做功課。哪里開張了新餐館?哪家餐廳在做優惠活動?誰家的剁椒魚頭味道最好?對于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領選擇主要通過美食網站，19.4%的白領選擇主要通過朋友推薦，選擇報紙雜志和電視電臺的比例分別為13.6%和7.5%，選擇傳單的比例最小，不足3%，口碑傳播成為白領獲取餐館信息的重要渠道。白領認為美食網站對自己最主要的幫助，分別是參考點評、查找信息和下載優惠券。

金融危機未影響絕大部份白領下館子次數

全球金融危機造成各行業增長減緩，經濟大勢是否也在影響著白領餐飲預算?

調查數據顯示，有38.3%的白領選擇沒什么影響， 47.4%的白領選擇有一點影響，選擇有很大影響，在餐飲用餐明顯減少的比例最小，僅占 14.3%。其中，月入1xx以上的白領受影響最小，該群體中有60.4%的人選擇沒什么影響。月入xx～3000元的白領群體受影響較大，該群體中選擇有很大影響的人占到了17.8%。 整體上，85.7%的白領認為金融危機對于自己用餐的選擇沒有影響或影響不大。相比其他行業，民以食為天，餐飲業受金融危機影響較小。

餐飲業調查報告 篇3

通過近期對xx酒店餐飲業市場的情況進行的摸底來看，本地酒店餐飲業發展迅速，從事該產業的經濟成分發生了深刻變化，由以國有經濟為主體發展為多種經濟成分并存，民營企業居多；市場繁榮活躍，競爭激烈，酒店餐飲行業有喜有憂。

一、酒店餐飲業現狀：

1、經營業態多樣化，品種豐富多彩：綜合性高中檔酒店、飯店、專業飯店、酒樓，以及大眾快餐、自助餐、休閑餐、沙龍餐飲、娛樂餐飲、美食街、美食城、特色餐飲、地方小吃店，甚至莊戶飯店等應運而生，并迅速發展，形成多層次、多樣化經營格局。

過去，餐飲業經營是以地方菜和少數份額的北方菜為主，現在是魯菜、川菜、京菜、滬菜、粵菜、東北菜等應有盡有；日本料理、韓國料理等外國餐飲，麥當勞、肯德基等洋快餐也逐漸被人們所接受和青睞，形成了花樣繁多、豐富多彩，南北菜系大合唱、中西餐飲大交流的局面。

2、餐飲企業經濟成分和網點結構發生了深刻變化：隨著經濟體制改革的深化和酒店餐飲市場發展的需要，行業的經濟成分發生了深刻變化。以國有經濟為主的時代已成為歷史。社會上各種經濟成分的酒店餐飲企業，諸如多種形式的股份制、私有制酒店、飯店迅速發展。據調查，現有的全部餐飲業網點中，非公有經濟性質的企業都占80%以上，但在餐飲大店中國有經濟仍占較高的比重。

酒店餐飲業的網點結構呈現兩極分化的趨勢。過去是以中、小規模為主，大規模、高檔次的酒店很少?，F在是新建、擴建的大型、豪華、多功能、高檔次和具有品牌特色的飯店、酒店不斷增加；各種方便大眾消費、具有經營特色的小餐館、小吃店更是雨后春筍般的發展。與此相反，中等規模、檔次的餐飲企業發展緩慢，有的甚至逐步減少。

3、市場競爭激烈，酒店餐飲企業盈利能力減弱：該行業已成為市場化程度極高的行業，競爭激烈，優勝劣汰，重新“洗牌”的程度加大。競爭促進了餐飲質量和服務水平的提高，推動了行業的發展。但多數酒店餐飲企業盈利水平偏低。從調查情況來看，淡旺季節明顯，甚至在某些時候呈現供過于求的局面，部分酒店的客房入住率不足30%，加劇了市場的競爭，企業的盈利能力減弱。

二、餐飲業發展中存在的主要問題：

1、行業自律和行業協調服務：沒有行業標準和行業規范。特別是一些私營小企業缺乏誠信，違規違法經營的現象時有發生，損害了消費者的利益，影響了行業形象。

2、經營觀念轉變慢，研發創新不夠：隨著餐飲業發展，大部分酒店、飯店整體素質和經營管理水平有了很大提高，但相當數量的酒店、飯店在經營理念、經營模式、管理技術等方面還沒有擺脫傳統的影響，企業經營管理落后，科學技術應用程度不高，軟硬件不配套，經營管理人員整體素質和管理水平還比較低。

三、本單位在行業中所處地位及現狀：

1、經營方式的轉型困難：由于本處的背景，我們不能向其他同行那樣承攬多種商業性活動，導致許多慕名而來的商戶轉投他家，從而造成了本處在經營形式上的縛手縛腳。但同時，該背景也給我們帶來了較大的行業影響力，應該更好的利用這種影響力來拉攏客戶。

2、高層次的經營管理人才和技術人才不足。引進力度不夠，培訓工作又跟不上，餐飲烹飪研發創新不夠，菜品、經營缺乏特色。解決行業整體素質不高的問題，一是引進和培養高素質的經營管理人才和技術人才；二是切實抓好行業培訓工作。在人才引進的同時，重點是抓好在職培訓工作。

3、在鞏固和保持現有客戶的同時，還要更多的面向社會。積極扶持適合大眾消費、具有經營特色、誠信服務、衛生、方便、實惠的經營方式，滿足多層次、多元化的消費需求。打造餐飲酒店名牌，發展特色經營，是提高本行業核心競爭力的重要內容。

總之，我們要進一步深化企業內部改革，加快機制創新，充分調動員工的積極性和創造性；堅持創新與發展，創品牌、創名牌，突出經營特色，提高市場競爭力；改善經營管理，提高企業管理水平和盈利水平

餐飲業調查報告 篇4

一、前言

20xx年1月4日我們餐飲業進行市場調查與訪談。近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，據有關方面的統計，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐 飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求又是復雜多變的，其消費口味和消費心理，都可能隨 著社會環境的變化而變化。餐飲企業必須根據自身條件和環境條件的要求，看清餐飲市場的發展趨勢，選擇適當的營銷方法，才有可能在 激烈的市場競爭中獲得成功。所以我們可以通過市場調查來了解這一情況，并根據調查顯示制訂相關對策。不斷更新自己的管理理念 餐飲從業人員必須明確餐飲服務與管理的目標與要求，這是搞好餐飲服務與管理的基礎。

餐飲業的戰略發展就是要求餐飲企業的發展要有一個明確的發展方向和前景目標。餐飲企業要根據市場所反映的現狀，結合客觀環境的變化來制定一個明確的發展目標和前景。有計劃，有組織，有目的的發展自己的企業，確定自己的發展模式，減少企業在發展過程中的失誤和過失，保持餐飲企業穩定可持續發展，避免盲目發展，過度發展和無計劃發展給企業造成直接經濟損失，市場中已經有許多的企業盲目擴張一夜間企業倒閉的不在少數，所以餐飲企業要切實做好企業的戰略規劃，和經營策略，做到長期規劃與短期經營策略相結合，精心規劃餐飲企的未來發展模式，充分利用好企業的內外資源和國家的產業政策，保持餐飲企業的穩定發展和可持續增長。

本項目的調查有利于我們了解餐飲業市場的發展變化，餐飲業的發展需要顧客的支持與青睞，所以從顧客當中所得到的咨詢是餐飲業發展的方向標。

二、調查概況

1、調查目的

本次調查目的主要是幫助我們大家了解餐飲業市場目前的發展，知曉其主要的發展方向，發現其存在的問題與值得學習的地方。從而有利于我們學習更多的知識，了解市場調查這一工作的大致經過。主要還是為完成零售學作業。

2、調查內容概要

本次項目調查，主要通過訪談——積極向在蕪高職大學生了解他們的餐飲選擇與需求消費，加以歸類分析；問卷調查——在就業一條街、校內、及大型超市派發問卷調查表，并及時回收，分析論證、統計相關數據；上網查找相關資料——將資料匯總制作ppt向同學匯報相關工作（工作總結之家 DG15.coM）

3、調查時間

20xx年1月4日——1月7日

4、調查對象

各層次消費群體（學生、老人、餐飲店老板、家庭婦女、工薪階層）

（1） 同學分工合作，部分同學負責安徽機電職業技術學院的調

查，部分負責就業一條街的調查、還有前往大型超市（歐尚）進行調查、其余同學負責上網查找相關資料并進行匯總。

（2） 在回收調查問卷，統計所得結論與數據

（3） 在現場對調查人群進行有關餐飲業的專題訪談

5、調查方法

（1）問卷調查法

（2）訪談

（3）數據統計軟件（如excel、ppt、word）輔助等方法。

6、調查目標

（1）了解餐飲業目前市場現狀

（2）從調查中學習餐飲管理知識

（3）了解消費者對餐飲業方面有哪些需求，幫助投資者更好的完善自己的投資方案

（4）完成零售學作業

7、具體實施步驟

（1）小組討論確定調查對象

（2）編制餐飲業調查問卷

（3）小組隊員分工協作，分配各自任務完成

（4）前往安徽機電職業技術學院、就業一條街、歐尚這些產所進行問卷調查調查

（5）對調查對象進行現場有關餐飲業的主題訪談

（6）上網查找相關資料與數據進行匯總

（7）問卷回收，整理數據與消費者對餐飲業發展所提出的要求，將數據匯總制成表格

（8）向同學老師口述本次調查的基本情況

（9）分析問卷，并得出結果，制作ppt對本次工作進行匯報

（10）撰寫調查報告，并提出正確的對策與建議

9、負責調查人員

陳仙波、曹婷婷、笪香云、何麗紅、齊瑾瑾、孫想想、唐琳琳、趙榮榮（排名無先后）

三、數據分析

本次共調發放24份，實際回收24份，合格問卷為20份，其中男13人，女11人，具體數據如下：

1.您一般選擇的快餐類型？

可以得出：顧客對快餐相對更加注重產品的質量，對這一方面的要求比較均衡。所以快餐業的發展需更加重視這些方面的管理

2、當你選擇餐店時你會看重哪些屬性？

由上表可以得出：消費者在餐飲店選擇的優惠方式當中更加青睞于打折，對其贈送的禮品優惠方式則不是非常喜歡。

3、最吸引您的餐飲店廣告方式是什么？

餐飲業調查報告 篇5

食品產業網 (XX年10月26日09:28)XX中國餐飲企業調查報告 中國飯店協會攜手北京飲食行業協會、上海餐飲行業協會、天津市飯店協會、重慶市飲食行業協會、廣東省餐飲服務行業協會等十大兄弟協會歷時半年，通過對幾千家各種模式餐飲企業的調查，完成了首次全國餐飲企業經營情況調查，并于今天發布《XX中國餐飲企業調查報告》，對中國餐飲行業進行最詳盡的統計研究，并剖析餐飲企業的發展現狀。

哪種餐飲模式利潤最高

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業態測算，三大指標分別是：就利潤率而言，特色餐飲8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業每平方米營收而言，特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。

老號重現發展生機

在接受調查的餐飲企業中，80%的企業開業年限超過3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業為民營。老號企業經過這些年的市場錘煉，重現發展生機，在30強品牌中占10席，老號跨區域連鎖擴張進入了一個新的階段。數據顯示，接受調查的餐飲企業中，已有62%開展了特許經營，并把其視為品牌擴張和企業發展的重要路徑。

餐飲企業人才缺乏

從財務能力來看，企業對人力成本不斷上升表示擔憂。餐飲企業中原材料成本和人力成本占據了企業成本費用的最大部分，分別為37%和12%，且均比上一年度有所上漲。從人力資源狀況來看，企業一線人員和高層次管理人員缺乏。企業員工流動率依然較高，平均達到了56%，影響了企業服務品質和持續發展的能力。而員工結構以40歲以下、高中學歷以下為主，大專以上學歷員工比例有所增加。企業對員工培訓的重視程度也有所增強，有42%的企業年度培訓經費占薪資總額的比例超過3%，平均達到3.6%。

越發注重集團化發展

從集團化發展來看，餐飲企業越發重視集中采購、統一配送，并注重中央廚房、種養殖基地和餐飲食品加工方面的多元化發展。但是在計算機聯網管理和餐飲信息化技術應用方面仍有待提高。

應關注消費者忠誠度

越來越多的企業開始重視忠誠客戶建設和客戶關系管理，主要通過會員卡、優惠卡方式實現，但是在客戶關系管理方面，仍有較大的提升空間。調查顯示，消費者使用信用卡消費的人群比例達39%，有預訂習慣的消費者比例并不高，平均僅為37%，傳統上簽單消費的消費者比例已下降至很低。

會所餐飲健康餐飲成發展趨勢

展望未來，企業對餐飲市場長期向好趨勢不變，餐飲業將繼續快速健康發展，對大眾餐飲、中心廚房、名菜名點成品半成品加工、原輔材料基地建設充滿信心;對會所餐飲、健康餐飲等走勢樂觀;對企業上市、融資擴張、連鎖經營熱情很高。餐飲市場將進入品牌消費時代，餐飲業將以16%的增速繼續對擴大消費、促進就業發揮積極作用。

餐飲業調查報告 篇6

一、調查目的：

我們在學校生活已快有兩年時間，學校周邊的餐飲行業與我們的生活息息相關。我們從貼近身邊的餐飲行業開始調查，通過在海洋大學小吃街的走訪中，使我們對身邊的餐飲行業有了更深入的了解，也知道了周邊餐飲行業所存在的問題。

二、調查方法：

1、問卷調查

2、實地走訪、面談

3、蹲點觀察

三、調查對象

小吃街各種小吃。

四、調查方法和具體步驟

(1)對學校周邊的餐飲店、小吃店和流動攤位進行摸底調查。主要調查一下幾個方面：

1、經營的主要特色

2、小吃價格如何

3、是否具有經營餐飲的相關資質

4、經營者的利潤與成本

5、對收入情況是否滿意

6、對學生在這方面的消費進行調查

(2)對上述三個地方的調查對象進行問卷調查，共發放問卷30份。

(3)調查結果整理分析

1、對相關資料進行客觀分析

2、對問卷調查進行分析

3、 寫研究報告、調查方案等

五、調查分析

(一)按學校周邊小吃的特點，將小吃分為以下幾類：

1.本土小吃：在調查中我發現，在眾多的小吃中，本地的小吃很受學生群體的歡迎。列如：炒飯、麻辣燙等。

2.外來小吃：我們看到更多的是眾多的外來小吃，如大盤雞、米粉。這類小吃更能吸引的是外來的學生，應為這類小吃更符合消費學生的口味。小吃經營者也深知這個因素。這類小吃老顧客占相當一部分。

(二)學校周邊小吃的分布特點及經營形式 通過實地觀察，我們發現學校周邊小吃的分布特點有以下規律：

(1)經營地點集中：小吃主要分布小吃街，且小攤點居多。

(2)高檔小吃較少，一般比較大眾化。

通過調查，我總結出了學校周邊小吃的經營形式：

(1)小攤點式

(2)小吃車式：如桂花糕等。

(3)流動式

(4)條件好一點的有小餐館式、店鋪式。

(5)加盟連鎖式

(三)、消費者(學生)的消費情況及態度

在調查中我們發現，在學生的生活方式方面，大家的偏好較為均衡，選擇酸甜苦辣的口味都有，而在制作工藝方面，選擇蒸、煮、烤的人數較多。從消費水平來說，大家認為小吃的價格在2—5元較為合理，所占百分比為49.82%，認為6—10元可以接受的為38、46%，10元以上的為5.49%，2元以下的為6.23%。從健康角度講，大家還是很關注自己的健康狀況，56.78%認為健康的飲食習慣對自己的身體非常重要，36.63%認為比較重要，1.46%認為不重要，5.13%則表示沒了解過。盡管對于健康的關注度很高，但是談到對于自己不良習慣的改正問題，49.08%的人認為可能會去改正，只有44.69%表示一定會去改正，3.30%表示不想理會，2.93%表示不會。

(四)、現狀分析 根據調研的結果，總結出學校周邊小吃存在以下幾個缺點：

學校周邊小吃是我們生活中不可缺少的一部分，但是通過調查發現，大部分學生對學校周邊小吃的衛生情況都有意見，主要表現在以下幾個方面：

——小吃周邊環境差。

除造成大量污染之外，占道經營、阻礙交通、破壞學校綠地，城市衛生臟、亂、差隨之帶來管理秩序混亂，影響大家學習生活， 經營者逃避管理，極易造成混亂，難以整治，不利于城市建設和管理。

——缺乏一個標準化的機制。

小吃雖有其獨特的風味，但是缺乏一個集中的銷售點，小吃攤點大多零零散散，分散在各個攤位，而且，經營者也沒有規定統一的服裝，顯得雜亂無章。

——衛生條件不符，基礎設施不夠健全。

這也是學校周邊小吃中出現的最多問題。據我觀察，有以下衛生問題需要解決：

(1)個人衛生情況：很大一部分學校周邊餐飲攤經營者不按要求著裝，個人衛生不令人滿意。

(2)經營操作過程中的衛生情況：很多老板用一個案板、一把刀生熟混切，很不衛生。還有的一些油炸小吃，油反復使用，影響身體健康!

(3)小吃食材的衛生情況：各類小吃、麻辣燙、魚肉類燒烤制品，其來源、盛裝的器具、加工的過程中的衛生情況，也不如人意。

(4)學校周邊小吃的就餐條件不衛生，如小吃攤桌椅的衛生，盤碗的洗滌及消毒條件，都沒有保障。

(5)環境問題：學校周邊小吃帶來的環境問題，也是影響最大最嚴重的問題。 ——缺乏創新，花樣不多，形式單一。 想到學校周邊小吃，人們的第一印象就是琳瑯滿目，花樣繁多，但是一個小吃攤點往往只經營1到2種小吃，這樣就使得學校周邊小吃的市場競爭力不足，很難在當今多元化的市場中生存下去。

——缺乏一種情調及氛圍。

很多時候，小吃是作為一種零食來增進和聯絡感情，所以小吃除了色香味，還講究一種氛圍和情調。

六、建議及對策

針對學校周邊小吃存在的缺點，我提出了以下幾點建議與對策：

1.相關部門應該加大力度對各種小吃的衛生狀況進行檢查。讓師生吃得放心、安心。

2.隨著大家生活水平的不斷提高，人們對于飲食的要求也越來越高，特別是在對質量、特色、營養、品牌以及綠色食品的追求，更將呈上升趨勢，這為飲食文化的發展提供了更廣闊的發展空間。但是學校周邊小吃雖然多樣，但制作形式較為單一，所以建議經營者要加強對當地小吃口味的研制，在維持原汁原味的同時提供多樣化的選擇。

3.學校周邊小吃應建設具有一定規模的小吃一條街，這樣能讓大家能有一個遍當地特色小吃的地方，而不是到處尋找還不一定吃得遍。

餐飲業調查報告 篇7

餐飲行業作為民生產業，一直沒有一個權威的調查報告。在眾多業界人士的期盼下，中國飯店協會攜手北京飲食行業協會、上海餐飲行業協會、天津市飯店協會、重慶市飲食行業協會、廣東省餐飲服務行業協會、四川飯店與餐飲娛樂行業協會、杭州市餐飲旅店行業協會、西安市飯店與餐飲行業協會、南京餐飲商會和新疆飯店協會十大兄弟協會歷時半年完成了首次全國餐飲企業經營情況調查，并在此基礎上編寫完成了首個《20xx中國餐飲企業調查報告》，希望此報告能夠成為中國餐飲行業最專業、最詳盡、最真實的統計研究資料，剖析餐飲企業的發展現狀、發展模式，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務。

本次報告共計匯總了幾百家餐飲企業的情況，涉及餐館幾千家，餐位數上百萬，涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個業態，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域、各類型的代表性企業和領軍企業，范圍覆蓋中國內地每一個省、自治區和直轄市。應該說是匯總了行業中的優秀企業。本次調查明顯有兩個特點：一是真實填報數據的企業越來越多，行業發展逐漸進入規范發展的軌道。二是企業填報和專家調研相結合，真實的反映了行業的發展現狀。鑒于餐飲行業中企業差距較大，因此本報告中若干指標會略高于行業平均水平。

本調查報告主要結論如下：

一、品牌表現

本報告借鑒美國Restaurants 而是該地是否有較密集的公交汽車路線經過，因為這直接關系到顧客健康飲食的便利程度。

(四)競爭環境分析

在后巷做的不錯的四星級飯店屈指可數，可中小型的餐廳卻又數以百不管是豪華飯店還是小型中檔餐廳都有其獨特的一面，而我們選址的地點，客源豐富，而且現有的競爭對手競爭力明顯不強，幾家小的飯店無論是經營方式還是店面環境都存再很大問題，在我們的調查過發現，該店在周圍居民中口碑一般，而且沒有什么群眾基礎，我相信在我們店的宣傳后，一定能搶占大量的顧客量。一下便是我們調查的幾點地點：

通過對比可知，后巷新街是最佳的選擇對象，而且據我們調查，我們要選址的地點附近恰有商業網點出租，為我們的調查工作提供了真實的環境條件。

七、建設餐廳的基礎條件(在自身條件限制范圍內)

1、資金：自身一部分的資金，加上合作伙伴的投資資金

2、房子：在可出租房子中，最佳的餐廳選址

3、宣傳：考慮成本與效益，最優的宣傳方式

4、經費;在未來一年內收入和支出的合理安排

5、特色：廚師的優選

八、經費預算

初始投資及裝修、裝修費20萬元成本估算表

九、建設餐廳總體目標和實施年限

等于6-1+0.26 =5.26(月)

此項目實行成功，可在六月份收回成本。

NPV=-30-74.4(P/A,10%,3)=-30-74.4*2.4869=-215.0253(元)

NPV=-150-74.4(P/A,10%,3)-100(P/F,10%,3)=-150-74.4*2.4869+100*0.7513=-259.89(元)選擇一方案，降低風險，選擇先租賃餐廳

十、環境保護與安全措施

1、環境保護：既然我們的餐廳是以綠色高雅為主題，不僅我們的菜是綠色健康的，我們的裝潢更要能夠體現綠色，不是指顏色要充滿了綠色，主要是能夠給人帶來一種清新，舒適，大自然的感覺，然后是我們的菜，色香味俱全，看的順心，吃的放心。

2、安全措施：計劃餐廳項目，最為主要的就是選址，其次就是餐廳的裝潢，高雅是基礎，安全是關鍵，保障裝潢器材的質量。

3、消防措施：嚴格按消防規范要求，建設和安裝消防設施。

十一、項目組織管理與保障措施

1、組織機構：組織機構很明確，由于是合營制，由股東大的我們，作為第一家餐廳的總決策人，一個經理，一個副經理，兩個領班(兩班制的)，領班直接領導兩個廚師，8個服務員。

2、實行項目法人責任制：項目業主為法人，后巷政府為責任單位，按項目法人責任制要求，項目法人對項目工程質量終生負責。

3、項目質量管理：項目建設嚴格按規定實行招投標，設計與施工必須由有資金的單位進行，嚴格進行工程質量檢驗或質量監理，保證工程質量合格。

十二、效益分析與風險評價

(一)效益分析

1、經濟效益

定期，定量在指定的供應商采購蔬菜肉類的食材，簽訂長期合同，保障材料的成本低廉，品質優良，交貨準時，根據第一天的消費量，一般時期一天訂購3000元的食材，特別假日翻倍，少量大批量采購，經濟實惠。要和供應商保持良好的聯系，因為食材是時間產品，避免食材的過量采購，供應商的選擇，在運輸距離因素是關鍵。

2、社會效益

餐廳建成后，供應商是一專業農民，保障了他們的生活質量，餐飲成功，促進了人們大量的消費，經濟水平的提高，收入的提高，為外來就業者提高就業機會，餐廳自身的經濟效益好，可以擴大經濟規模，增加更多的就業水平，同時也提高了當地整體的經濟水平。

(二)風險評價

項目建設具有以下風險：

1、消費者的經濟水平不能保持穩定的

2、選址的問題，店面可以輻射的周邊的消費者群體在300人以下的，可能開店的風險比較大

3、店面可能輻射的周邊的消費者群體在500人以上的，銷量可能會翻番，但費用還是基本上那么多，想要擴大范圍有點困難

4、餐飲收益效果快，但模仿更快，怕有大量強勢的競爭者進入市場，本餐飲可能無力抗衡。

5、我們與合營單位簽訂協議，與合營單位共同承擔風險。

如：合營單位提供貨源，如果產品不是人為損壞，合營單位將無償退換;在運輸途中，合營單位將無條件提供賠償，在運輸之外，合營單位將低廉的價格提供小部分的賠償。

十三、總結

根據合同協議，由于合作單位與我們一同承擔風險，可以降低我們的經營風險，由現金流量表，NPV，IRR，Pt等指標，也可以得出從財務上來說，該方案可行。

餐飲業調查報告 篇8

一、調查目的

顧客滿意度是個品牌認同的過程，是長期利益的表現?？梢哉f顧客滿意度的高低決定了企業的成敗。顧客滿意管理是鄉村基市場競爭和信息時代的管理理念、管理戰略和管理方式的綜合，是鄉村基組織管理的基本模式。它以顧客滿意為關注焦點，統籌組織資源和運作，依靠技術，借助顧客滿意度測量分析與評價工具，不斷改進和創新，提高顧客滿意度，增強競爭能力，是一種尋求組織長期成功的、集成化的管理模式。這就要求我們時時注意顧客的需求，及時處理顧客的抱怨，即使我們不認為自己做錯了，但顧客永遠都是最重要的。

二、調查對象

鄉村基的消費者和部分大眾。

三、調查方式

本次調查主要采取了問卷調查、實地考察、訪談法，資料法等調查方法。發放問卷是在鄉村基餐廳隨機選擇消費者當場發卷填寫，并當場收回的形式。共發出調查問卷30份，收回25份，回收率達83%。實地考察是實際到鄉村基餐廳消費，并采訪了鄉村基的.部分在職員工。最后我也在網上收集了部分資料。

四、調查時間

20011年9月5日—20xx年9月12日。

五、調查內容

我主要調查的是顧客滿意度方面。從我自身的感受和一些消費者的觀念著手。

六、調研結果

（1）重慶市場上鄉村基知名度高達97。5%，就餐率更是達到96。1%，說明這個品牌已經成功進入人們的生活中。

（2）不同職業的消費者在選擇鄉村基時考慮的因素是有差異的。

（3）在就餐的高峰期，顧客很不容易找到座位，餐廳很擁擠。這在一定程度上影響了客戶滿意度。

（4）消費者對鄉村基的評價大多較為滿意。主要是食品的口味、就餐環境、服務態度、菜品、價格。

（5）消費者對于鄉村基的評價大多為滿意，但有相當一部分顧客對于鄉村基的菜品和價格方面持不滿意態度。

（6）去鄉村基就餐的消費者大多的消費金額都在10—30元。并且調查發現，個人月收入的多少并不直接影響消費金額的多少。

七、建議和意見

1、提高翻臺率

比如說，一個4個座位的拼桌，往往2個人就餐使用。大家不愿意和別人共用一個桌子或者不到萬不得已不想和別人共享一個桌子，這樣就加大了顧客尋找座位的時間，這個時間內，顧客在餐廳內行走或者等候，加大了餐廳的擁擠度。

對于這種現象，提出以下建議：

①改進餐盤規格和改進容器的形狀。

鄉村基所用托盤的大小和桌面的大小不成比例，一個四個人的拼桌，如果在放上四個托盤，就會顯得擁擠不堪，無法正常就餐。這種情況下，怎么可能要求四個人的座位有四個素不相識的顧客呢？如果改進托盤的大小，讓托盤大小和餐桌相適應，這樣就可以加大共用餐桌的可能性，減少找座位的時間，提高滿意度，提高翻臺率。

②改進餐廳的桌椅擺設和設計。

可以增加些拼桌，自然不自然增加了熟人對話的時間，也增加了餐桌的活動力。而且座位拼桌，很少有未坐滿的情況。大家發現一點，“一”字桌，橫排的桌，在就餐高峰往往更加受到青睞。原因很簡單，即使做在另一個素不相識顧客旁邊，也是正常的，不認為打擾了對方。這樣的座椅設計本身也是十分節約空間和成本的行為，在同樣的面積內容納了更多的人。

③改進餐廳布局。

鄉村基的門店布局類似于KFC和麥當勞等洋快餐，讓人感覺干凈可信。環境優雅，這個本身是沒有任何錯誤的，關鍵在于人力的使用。

2、減少顧客時間

顧客從進入門店到拿到餐品的時間會直接影響翻臺率和顧客滿意度。如果顧客不是一個人就餐，往往一人排隊取餐，另一人在位置上等候。這樣就降低了顧客的滿意度，也降低了翻臺率。

把所有可能的時間消耗列出：排隊時間+點餐時間+等候取餐時間+座位尋找時間+就餐時間

在這5個時間段里面減少前4個時間段會增加顧客的滿意度。

提出以下建議：

①首先說排隊點餐時間

每個POS操作員一般除了點餐收款，還要準備餐，然后交給顧客。這個和麥當勞肯德基的操作模式比較一致，但是鄉村基的單品數量超過麥當勞和肯德基單品數量，這樣備餐就會出現問題?？梢詤⒖家粌蓚€終端點餐，4—5個吧臺人員備餐的模式。這樣不僅僅減少了等候時間，而且還可以減少門店POS終端的投入。②等候取餐時間

通過POS建立信息傳遞機制，點餐的時候，后廚已經按照預計量和實際點餐量進行餐品生產，這樣是減少等候時間的最好方法。同時要保證公平原則，先點餐的顧客保證先拿到餐品，這樣可以提高鄉村基的形象，和客戶滿意度。③座位尋找時間

我們的座位設計合理，增加單人位置的數量，減少4座位的數量，在空間不變的情況下使可以使用的座位快速增加。同時餐廳人員幫助顧客尋找位置，開辟位置。提高滿意度。

④就餐時間

如果我快速的點餐付款，快速的拿到餐品并且找到位置，那么我的就餐可以說是愉快的，因為我的目的達到了。當我品嘗餐品的時候，我希望餐品可以直接入口，不會太燙。如果餐品溫度比較高，勢必加入了等待餐品冷卻的時間。在我們的餐品中面條、米線、河粉是有可能出現這種問題的。

3、合理定價

自鄉村基上市之后，其菜品的價格不斷上調，分量也越來越少。先不論是不是原料上漲引起的這種現象，但是在消費者心中原本價格實惠的鄉村基已經不復存在。是否能一直贏得消費者的青睞，是決定快餐連鎖企業能否長期發展的關鍵。提出以下建議：

菜品價格的上調因根據實際情況，比如原料、運輸、人力等成本來適當調整。調整幅度不宜過大。調整的原因及相關資料可以選擇在各門店進行公式。

4、增加產品種類

鄉村基從創建之日起距今已有十五年之久，但新產品的開發始終感覺滯后。到現在為止產品還略顯單一，消費者的可選擇性不多。

提出以下建議：

鄉村基應加大對新產品的研發力度和投入。嘗試不斷創新和融入各地美食特色進行推陳出新。

5、處理顧客投訴

鄉村基在處理客戶投訴上似乎未建立起客戶投訴處理程序，所以建議鄉村基最好是制定一套處理顧客投訴的程序。

餐飲業調查報告 篇9

一、調查目標、方案設計及組織策劃

（一）調查目標

總目標：通過深入細致的調查浙師大各代表性學生樣本的北門餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業市場的總體格局與需求趨勢，為之后經營一家小資再現主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰略與策略提供信息支持。

分目標：

1．全面搜索北門餐飲業消費需求現狀

2．開展全校各代表性的學生消費者對北門餐飲業的滿意度的調查

3．適量走訪食堂經理和北門現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題

4．分析北門餐飲市場營銷現狀及需解決的問題

5．為小資再現主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費者認知利益的結合點，提出初步的營銷建議

（二）調查對象及形式

根據對浙師大餐飲經濟的總體分析及對北門餐飲業的整體把握，結合小資再現主題餐廳的經營戰略和品牌特點，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。采取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，并收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。

調查對象抽樣：

1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。

3) 北門現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調查方式：1）問卷調查 2)訪問調查3）市場觀察4）電話網絡調查5）幽靈實驗調查等

調研的主要內容：

1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。

2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。

3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。

4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。

5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

（三）調查組織實施過程

調查組共有3人，進行為期7天的浙師大北門餐飲業市場調查。

1. 組織實施進程

12月3日，調查前期準備階段，調查資料和材料的準備

12月4日，調查目的、方向的確定，并展開非正式調查

12月5日，問卷的發放，及北門實地進行深入細致的市場調查，收集具有價值的第一手資料，同時通過筆記、繪圖、記日記，使調查成果得以鞏固和深化。并就現有資料進行分析，去偽存真，總結出有用信息。

12月6日，分別針對大學生消費者、食堂工作人員、現有經營商家進行訪問調查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調研組進行信息交流和反饋。每位調查員完成一份調查區域的市場調查報告。并討論研究區域餐飲市場的營銷對策。

12月8日，調研組對調查問卷及收集的資料進行系統的統計與處理，取得不同的參照指標的統計數據。

12月9日，統計信息分析整理，市場研究并撰寫完成調查報告。

2. 調查員的區域分配情況

調查員

問卷區域

觀察類型

訪問區域

實驗類型

歐美

行知

傳統中餐館、火鍋店

北門現有商家

傳統中餐館、火鍋店

俞露燕

經管、外院、法政、數信、人文

特色小吃店、糕點店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學生消費者

快餐店、奶茶吧

二、調查的主要統計結果及分析

本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得浙師大北門餐飲市場調查結果如下：

（一）浙師大北門餐飲業市場總體情況概述

1. 北門餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。

首先，從實地調查的結果來看，北門外有正規經

《餐飲業市場調查報告》出自：網

營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見附圖；其次，北門餐飲也得迅猛發展主要依托浙江師范大學的學生消費者，據有關資料統計，浙師大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯；最后，從浙師大所處的地理環境位置來看，浙江省中部地區，消費水平雖不及省內發達的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調查，浙江師范大學在校學生月平均消費在900左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。

圖表1：北門餐飲類型及分布情況

類型

數量

中式快餐店

16

中式傳統餐館

26

特色小吃店

35

西式餐館

3

火鍋店

3

糕點面點店

6

奶茶咖啡吧

10

表2：浙師大在校學生的月平均消費分布情況

消費層次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~20xx

2.4%

20xx以上

2.4%

2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍

大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基于習慣因素

3. 消費的時間分散，餐飲服務趨于全天

4. 消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高

5. 北門餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化

6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新

（二）浙師大北門餐飲消費者滿意度及需求現狀分析

1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定

5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低

6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

（三）浙師大北門餐飲店經營現狀及分析

1. 不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。

2. 眾多餐館的環境、規模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化

3. 在目前國內物價水平上漲的情況下，各餐館包括校內食堂，部分菜品價格有所上浮，漲價的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4. 北門餐飲行業缺乏規劃引導，在快速發展中存在盲目、無序和低水平發展的現象。缺乏系統嚴格的市場準入制度和強制性標準，餐飲企業的標準參差不齊，內容不全面、技術知識含量低，食品安全衛生得不到保障

5. 無品牌意思，只關注于現盈利狀況

餐飲業調查報告 篇10

工資集體協商是指職工代表和用人單位代表在企業內部依法就工資分配制度、工資分配形式、工資支付方式、工資收入水平等事項進行平等協商，在協商一致的基礎上簽訂工資協議的行為。工資集體協商機制是工會維護勞動關系雙方合法權益，特別是勞動者合法權益的主要手段和制度，是促進勞動關系和諧穩定的重要機制，是市場經濟國家工會的普遍做法。

工資一直是社會關注的熱點問題，尤其是對于弱勢群體和低收入群體。在21世紀，當和諧成為社會主義的本質時，最廣大人民的利益是第一位的，這充分體現了“民生”在當今時代，合理解決工資問題，保障底層勞動者的合法權益，體現市場經濟中的公平正義原則，是值得考慮的。同時，工資集體協商也是推進新世紀社會主義法制建設的有效機制。

為了掌握晉城市工資集體協商制度的實施程度，我們分別對澤州、沁水、陵川、高平等36家餐廳的工資協商績效進行了調查，現將調查的總體情況進行分析和梳理。

一、工資集體協商制度開始實施。

工資集體協商作為勞動領域的一項相對專業的工作，正逐漸進入人們的生活，進入公眾的視野，并引起廣泛關注。從我市四縣市來看，高平是四縣市中最好的。大多數餐飲企業都有自己的工會組織，85%以上的企業簽訂了工資集體協議。沁水縣五家餐館成立了工會組織。靈川縣有兩家大型餐飲企業，但小餐館和餐館未納入專項工資合同。由于澤州縣管轄的餐飲基本上由鄉鎮煤礦經營，隸屬關系復雜，管理交叉，因此這項工作的實施相對緩慢且不平衡。從員工工資收入來看，目前等于或略高于當地最低工資標準，74。3%的員工感覺工資比工資集體協商前有所增長。

二、工資集體協商引起了職工的關注。

根據沁水縣的調查，在被調查的160名員工中，有112人認為工資協議有明顯效果，占總數的70%；接受調查的五家企業負責人認為，應建立工資集體協商制度，認可度為100%。每個人都認為“實行工資集體協商制度，顯著增強了企業的經濟實力和競爭力。。據高萍調查，在被調查的669名員工中，有248人認為工資談判有顯著效果，341人認為有一定效果，兩者合計589人，占總數的88%；在接受調查的18位企業領導中，有17位認為企業應該建立工資協商制度，認同率達到94。4%。

三、政府重視不夠。

從四縣市餐飲業工人的`工資來看，政府確定的最低工資標準一般是企業執行的基本工資標準，不能享受國家規定的節假日和周末，加班費的執行也很脆弱。即使是進行工資集體協商的單位，合作也很簡單，流于形式，協商程序僅限于領導，形同虛設。正如高平的案情陳述所說：“簽訂工資集體合同后，20。3%的企業未向職工代表大會報告工資集體合同履行情況，17。7%的企業未建立工資集體合同履行監督檢查組織部門。最根本的是一些地方政府不愿意推廣。勞動力成本低一直是中國出口經濟和吸引投資的重要優勢，地方政府也給予了這些企業很大的政策傾斜。在這種情況下，地方政府推動建立工資集體協商制度的積極性普遍不高，導致各地建立工資集體協商制度的進度和成效參差不齊。

四、存在問題分析

推廣這個制度主要是因為相關法律法規滯后。從外部環境來看：一是相關法律法規滯后，表現為法律法規不完善、不完備，立法水平低、剛性不強。二是相關配套政策不到位。企業工資確定制度相關的工資指導線和勞動力市場指導價的制定和發布與實際需求相差甚遠，無法滿足不同崗位、不同工種、不同行業、不同所有制的用人單位確定勞動定額和工資水平的需要；特別是勞動定額管理的缺位和國家統一科學合理的勞動定額標準的缺失，極大地影響了工資集體協商的水平和質量。第三，部分地方領導擔心工資集體協商會影響當地投資環境。因此，他們很少關注工資集體談判，未能對改善民生和構建和諧產生積極的推動作用。第四，部分經營者認識片面。有些經營者會“企業自主決定”據了解，企業單方面決定工資，工資集體協商是指提高員工工資，提高企業成本，影響企業發展和競爭力，因此在工資協商中不積極配合。

從工會存在的問題來看：一是工會干部的能力和素質不夠適合。部分工會干部和職工代表缺乏必要的勞動工資法律政策知識和工資集體協商經驗，是制約工資集體協商水平的重要因素。二是工會缺乏相關信息資源。一些企業未能依法向工會提供相關信息，導致支持工會開展工資集體協商的信息資源不足。與企業管理相比，他們擁有不對稱的信息資源。

工會應從政府和企業兩方面推動三種工資機制的建立和完善。推進立法，完善政策，將為工資聯合決策、正常增長、支持保障機制的形成提供法律依據；推動政府加強行政管理和宏觀調控，可以反映中國的國情和特點，有助于解決當前的實際問題；企業、行業、地區工資集體協商制度建立并不斷完善，形成了企業收入分配的核心機制。

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零食調查報告模板1500字系列

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在完成一項任務或目標后，我們會經常使用到報告，報告的用途逐步擴大，主要用于工作匯報等方面。你所見過的報告是哪些方面的呢？以下是由述職報告之家為大家整理的“零食調查報告模板”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

零食調查報告模板【篇1】

一、問題的提出

校園里，剛打掃完的地面上，經常會出現一些食品的包裝袋、冰糕棍或是瓜子皮等垃圾，不僅使我們多次受到老師的批評，而且嚴重影響了我們學校的環境衛生。那是因為我們許多同學買零食吃，所以地上有很多的垃圾。

我們學校里也有一個小賣部，我發現，每當下課鈴敲響的時候，很多人就會爭先恐后的跑去買零食吃，這時，小賣部就擠得水泄不通的。有的同學害怕上課了，就抓起零食大把大把的往嘴里塞，上課鈴敲響的時候就一邊嚼著零食一邊不緊不慢的走回教室，回到教室的時候，嘴巴里的零食就消失啦! 學校里雖然一再強調不準吃零食，家長也不允許孩子經常吃小零食，可他們為什么還要去買去吃呢？也許是被小食品的花哨的外觀所吸引，也許是對小食品的良好的口感所吸引，也許是對經常吃小食品對身體的危害不了解，才趨驅使那么多的同學對小食品那么鐘情。為了讓同學們更多的了解小食品的保質期，小食品的營養成分，并且引導他們不過多的吃小食品，特做了如下題目的調查。

調查問卷

1.你很喜歡吃零食嗎 ()

A. 很喜歡B. 較喜歡C. 不喜歡

2. 你買零食時是否考慮到零食的質量問題()

A. 經常 B. 偶爾C. 從不

3. 你買零食時會先看零食的商標嗎()

A.經常 B. 偶爾 C.從不

4. 平時購買食品,你是否會看保質期和生產日期()

A. 每件食品都會看B. 貴重的才看 C.從不

5. 如果事先知道是“三無食品”你會吃嗎（）

(無商標、無生產日期、無保質期)

A.經常 B. 偶爾 C. 從不

6. 你有過因吃零食而導致拉肚子的現象嗎()

A. 經常 B. 偶爾 C.從不

7. 你平時是否會關注生活中的食品危害問題()

A. 經常 B. 偶爾 C. 從不

8. 平時購買食物時,你是否會先了解食物的成份()

A.經常B. 偶爾 C.從不

9 .你每月用于零食的金錢大約是多少()

A. 小于10元 B. 10-30元 C. 30-50元 D. 50元以上

二、調查數據情況及分析

這次共調查了我們班50個同學。

第一個題目選A的35人，選B的10人，選C的5人，從這個調查的結果分析，大部分的同學都喜歡吃小零食，這也正符合了小同學的年齡特點。但還有些同學不太喜歡吃，大多是男生。

第二個題目有10個同學考慮食品質量，偶爾考慮的占了15個，還有25個同學是不考慮食品質量的，就不管自己吃的什么。

第三個題目，選A的8人，還是有不少的同學在買小食品的時候還是看看他買的什么東西的，但是還有30個同學只是偶爾看食品的商標，這說明還是有不少的同學連看都不看的就去買了要吃的。

第四個問題的結果是10個同學經常會看的，還有20個偶爾看生產日期，還有20個是不看這個問題的，太可怕了。

第五個問題的結果是選A的有10個，選B的有24個，選C的16個，這個結果說明有的同學明明知道是三無食品可還要吃，這說

明他們太喜歡吃零食了，通過這個調查，希望同學們明白以后要注意食品的質量問題。

第六個問題的結果是有3個同學經常導致身體不舒服，15個同學偶爾有身體不舒服，這說明有不少的同學曾經受小食品的傷害。

第七個題目的調查結果是選A的0個，選B的15個，選C的35個，這個數據說明了同學們對于小食品的安全隱患完全不知道。家長和老師一定要注意這方面的教育，提醒孩子們注意關注這方面的問題。

第八個題目的結果是調查同學們是否了解食物的成分，選A的同學只占5個，選B占12個，選C的占33個，有這么多的同學是不了解食品的成分。

第九題的結果是選A的有13個，選B的20個，說明同學們在平時的生活中零食占據了零花錢的絕大部分，也說明我們的同學節儉意識還不夠強。

調查的結果是非常令人吃驚的，同學們對于小食品的了解，以及吃小食品對自己的危害了解得如此少！足夠讓所有人重視！

三、小學生愛吃零食的原因

1、家庭生活水平提高?，F在絕大部分家庭比較富裕，我們雖然是農村學校，但家家戶戶都靠種棚發了財，因此孩子要是找他們要錢，說什么要買本子、筆、橡皮什么的，家長一般不會拒絕，給個幾塊錢很正常。每逢春節，小孩子都能獲得很多的“壓歲錢”。 “壓歲錢”上千元都很正常。

2、社會環境的影響。大人們隨意地啃食零食，而且隨意地亂扔果皮、垃圾，孩子們看到眼里，記在心里。

3、家長溺愛?，F在獨生子女家庭多，家長們尤其是爺爺奶奶都溺愛自己的獨苗，很多父母忙于種棚賺錢，每天早出晚歸，對孩子的照顧不夠，為了能彌補自己心里的愧疚，常常以金錢的方式來表達。

4、電視廣告的影響。同學們常常受廣告、電視食品宣傳影響，看什么包裝希奇，色彩鮮艷就選購什么，電視廣告什么就要買什么。

5、同學們自身貪玩好吃。他們整天關注的事情，除了玩就是吃零食了。

6、受身邊同學的影響。很多同學見到別人吃零食，很愛去湊熱鬧，過過嘴癮。一旦覺得好吃就會效仿，買來一飽口福。

從調查的結果分析看，主要存在以上幾點原因。同學們吃零食究竟存在多大的危害呢？

四、吃零食存在的危害

1、影響食欲，影響生長發育。有些同學經常吃零食，如以餅干、方便面等替代一日三餐。零食中的酸、甜、咸、辣等各種味道都非常的強烈刺激，經常吃，會造成味覺的破壞，進而對一般的飲食根本不能引起食欲，影響其生長發育。

2、養成不良的生活習慣。很多人吃零食常常是不分時間和場合的，如在公路邊，大街上，邊走邊吃。這樣不僅有損身體健康，還會養成不良的飲食習慣，容易生病。

3、影響身體健康。人的身體器官都有它活動的規律，到了一定的時候，會產生饑餓的感覺。經常吃零食，常常就強力打破這種規律，必然就會對身體器官產生危害。經常吃零食還會加重人的胃腸負擔，使胃腸經常處于緊張狀態中，得不到休息，因而會減弱消化器官的工作能力，引起消化不良癥。

4、對環境形成污染。絕大多數吃零食者，都愛把零食包裝隨意扔掉，對環境造成破壞。甚至少數同學把零食尤其是辣皮之類的`帶到教室，在教室里形成了一股怪味并且影響了他人的學習。

5、浪費金錢。經常吃零食，容易造成浪費，不利于養成艱苦樸素的作風。

既然吃零食的危害這么多，怎樣解決同學們愛吃亂吃零食這一難題呢？

五、解決小學生愛吃零食的辦法

1、家校結合，加強教育，使其認識危害，正確對待零食。小學生正處在一個可塑性很強的生理、心理階段，有必要及時對他們進行生理、心理的知識教育，讓他們正確對待“零食”，認識經常吃零食對身體的危害性。

2、教育孩子養成良好的飲食習慣。人的習慣不是生來具有的，是受家庭和社會環境影響而形成和發展的，家長和老師可以教育學生以良好的飲食習慣替代不良習慣。

3、控制零花錢，教孩子合理使用零花錢。家長要有目的地控制給孩子的零花錢，這樣就能使同學們做到不該買的不買，不該吃的不吃，能有效地控制同學們吃零食。

4、老師和家長要有正確的對待態度。面對學生的一些不良飲食習慣，不必大驚小怪、小題大做，不要一看見學生吃零食就大發雷霆，大聲喝斥。如果這樣，就會讓學生產生排斥心理，得不償失。

5、定時定量吃零食。吃零食的現象既然一時無法消除，可以采取一定的措施進行控制。引導學生在固定的時間零食，最好是在正餐前一至二小時，供給量不要太多，以免影響正餐的食欲。這樣既減少了同學們隨意吃零食的壞習慣，也對同學們身體健康有益。 以上就這次調查的結果。我在調查過程中收獲不小，不僅知道了應該注意小零食的質量，還知道了吃小零食的危害，對養成良好的生活習慣很有幫助。通過這次活動，我希望大家以后少買一些零食吧！

零食調查報告模板【篇2】

一、立題起因：

現在全國得“紫癜”的小朋友越來越多，這到底是為什么呢？這件事引起了我們的興趣，我們真想知道為什么得“紫癜”的小朋友會越來越多？通過調查，我們發現原來問題出在零食上。

二、觀察調查：

我們班共有50人，吃零食的情況如下：

從上面可以看出吃零食的小朋友很多，有的小朋友不停地吃零食，那么，吃零食對小朋友的危害有哪些呢？我們就這個問題做了一些調查和訪問。

三、調查訪問：

1、對科學老師的調查：

我們對科學老師進行了調查。老師說：“小朋友如果吃零食太多，會影響正常吃飯，這樣，小朋友就不能健康成長?！?/p>

2、對醫生的調查：

我們問醫生吃零食不當會得什么病。醫生說：“小朋友如果

吃了過期、變質、不衛生的零食，就會引起腸胃疾病。而且，小朋友如果吃零食不當，還會得一種叫‘紫癜’的病。得這種病的小朋友如果得不到及時治療，很有可能會失去生命。就算治好了，也不能像正常的小朋友那樣，可以在操場上歡蹦亂跳。因為得這種病的小朋友是絕對不能出汗的，如果一出汗，治好的病就很有可能復發。這樣，又耽誤學習，又讓親人擔心?！?/p>

四、實地調查：

1、小賣鋪，調查零食衛生狀況和生產日期。

有一次，我們看見一個小朋友在一個小賣鋪買袋裝零食，小朋友說：“生產日期在哪里？”賣者說：“邊上一個一個數字就是生產日期。”只見上面是這樣標注的：1、10、20、30、40、50依次排列。小朋友說：“可我不知道這代表什么呀，你告訴我好嗎？”賣者想了想說：“哦，對了，這是今天剛剛進回來的?！毙∨笥驯阗I上走了。第二天，小朋友的家長過來痛罵了一頓那個老板。原來昨天那個小朋友吃了從這里買的零食后，一晚上又吐又瀉，肚子痛了整整一個晚上。經過一番調查，原來零食是老板自己做的。零食放在一個房里，周圍蒼蠅飛來飛去，屋里又臟又臭。難怪小朋友吃了以后會鬧肚子。

2、調查小型食品加工廠。

我們對西河村的一個零食加工場進行了調查。只見工廠院里垃圾成堆，廠房里地面臟臟的。有一包零食掉在了地上，可是工人撿起來擦也不擦，就包裝了。在零食袋上，寫著：生產日期：

標于包裝袋上。可是我們左找右找還是沒有找到。我們希望以后在零食袋上一定要標上生產日期。

五、對策建議：

為了我們的身體健康，我們倡議要少吃零食。如果太想吃時，一定要到正規的商店、超市去買，小朋友們，你們記住了嗎？

零食調查報告模板【篇3】

隨著電子商務的飛速發展，越來越多的消費者們選擇從網上購買食品。研究表明，線上購買食品的行業整體平均水平高于實體店的平均水平，而且這個數據近幾年來是持續增長的。

隨著國民人均可支配收入的提升，消費者對吃也是越來越講究，線上進口食品的消費熱情不斷地被挖掘。近年來跨境電商的快速發展，線上進口食品的市場不僅成交量直線上升，市場滲透率也不斷擴大。

據相關調查報告顯示，在購買零食比例中，女性占總比例的68%，男性占總比例的32%，購買人數超過男性的2倍多。而且她們對于新鮮零食產品的探索欲望極強由此可見，女性是零食市場上最大的主力軍。其中以90后到95后的女生為消費主流，餅干、糕點、蜜餞果干以及堅果類食品為主。糖果、巧克力等的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。

休閑零食銷售也會受季節和節日影響很強，往往年后進入淡季，9月和10月走入旺季并在年底迎來高峰。受到市場，堅果類休閑零食作為年貨非常受歡迎。由于供應鏈因素，巧克力易融化在夏季不宜儲存運輸。

從地域方面來看，一二線城市是購買零食的主要引領地，其中以浙江、江蘇、山東、福建以及北上廣的人數最多。其中二線城市以接近50%的分布占據了休閑零食消費的主力地位。三四線消費格局來看，其空間還是有很大的發展空間。

休閑零食行業進入移動趨勢時代，移動端銷售額迅速增長。

從20xx年起，一系列跨境電商政策開啟了海淘陽光化時代，跨境電商迅猛發展，預計未來3--5年仍將保持高速發展趨勢，加速了線上零食行業的發展。

據美國食品工業協會預測，20xx年中國將成為最大進口食品消費國，市場規模將高達4800億元。線上進口食品中，休閑零食占比成為最高，接近40%。

線上進口食品交易規模高速增長，同時“進口”滲透率也在迅速提升，意味著消費者在購買食品時會更多得考慮進口品類。休閑零食上滲透還有較大的發展空間。

零食調查報告模板【篇4】

一、調查背景：

隨著人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關注的。而零食作為一種被人們曾經當做不健康飲食的消費品，現在因為人們對健康概念更深入的理解，已經成為新的消費熱點。現在的大學生大部分都處于良好的經濟環境中，大學生的經濟來源主要還是家庭供給，大多大學生有吃零食的習慣。

對于大學生而言，除了一日三餐主食外，零食也是其生活的重要部分，本次調研就在校大學生的零食消費情況展開一次市場調研。零食消費情況，大致包括零食消費的類型、數量、費用、偏好等有關內容。本次調查采用在線調查的方法獲取信息，然后加以分析研究。 調查過程中, 數據分析因問卷回收率以及被調查者配合程度不同，有少量誤差，剔除了少部分沒用的問卷，但對整體呈現的結果影響很小。

二、調查目的：

通過這次調查，分析研究大學生在零食消費方面的習慣和費用，以及大學生對進口食品的態度。有助于了解零食消費品市場。

三、調查時間：20xx年12月

四、調查方法：在線調查; 調查對象：在校大學生

五、調查樣本特征：

參與調查的的樣本性別比例。

六、調查數據分析：

1、 大學生月生活費：

由于調查樣本偏向于二三線城市的大學生，所以樣本中大學生的的生活費水平屬于中等偏下的。25.53%的大學生生活費在所在的城市可以滿足大學生的基本生活，這類大學生的零食消費比較少，他們跟注重滿足生活所需。60%以上的大學生的生活費水平屬于中等，這類大學生的數量所占的比例很大。他們滿足基本生活后，還有部分錢余下，他們是普通零食消費市場的主力軍，偶爾也會光顧進口食品市場和高檔食品市場。只有6%的大學生的生活費水平比較高，這也能滿足他們對零食消費的更高要求。

所以，對于校園內的零食市場更多的消費者還是中等生活水平的大學生。因此，大學校園內的零食應更注重一般的零食，而想發展高端零食和進口零食，則比較難，消費者數量會比較少。

2、 大學生吃零食的程度

21.28%的大學生是經常性的吃零食，這些大學生對零食的需求量大，而且會形成特定的零食消費習慣。零食對于這些人對于這些人來說可以說是一種生活品了。51.06%的大學生消費零食的程度不高，只能說是正常水準，這和大眾消費程度差不多。25.53%的大學生是偶爾性的消費零食，他們對零食的需求性不高，但也有一定的消費量。只有2.13%的大學生不吃零食，這些人大多數只占了極少的比例，但也有一些原因。綜述，大部分大學生都會消費零食，可以說大學生零食市場是一塊很大的“蛋糕”。

3、買零食的地方

調查顯示，有8.33%的大學生經常去大型的連鎖超市買零食，比如，沃爾瑪，家樂福等。這些人可能是生活習慣的原因，他們買大部分生活用品都愿意去大型超市，或者超市的商品種類更多，選擇性更大的原因。以至于他們買零食也愿意去超市。有87.5%的大學生在就近的超市購買零食，大部分超市的種類可以滿足他們的需求。這就給一般的商店有了很大的商機，他們應該加強零食方面的管理，吸引跟多的學生選擇自己的商店。只有4.17%的大學生去專門的零食店買零食，隨著社會發展，我們可以看到一些專門賣零食的店鋪，這些店的零食種類豐富，但人流量不多，大學校園內部也有專門賣零食的店。這就需要這些店去加強宣傳、普及，促使更多的人選擇去專門的零食店鋪。

4、零食的價位

有79%以上的大學生選擇零食的價位在10元以下，這和大學生的消費水平和能力有關系。并且由于大學生還是花錢的人，很少是掙錢的，他們在零食方面不會去追求高檔的享受。16%以上的大學生的零食價位在15元左右，這部分人的生活水平稍高，很大的可能是城市來的學生。有2.08%的大學生零食價位是21-25元，這部分人和前面那部分人有很大的相似。只有2.08%的大學生零食價位在30元以上，這些學生平常會去追求一些高檔的零食和一些新出的、新奇的零食。比如，哈根達斯等。這部分人可能跟多的去校外買零食，因為校內的零食可能滿足不了他們追求高檔的需求。

5、每個星期的零食花費

有39.58%的大學生零食消費在20元以下，這部分人多零食的消費不算高，也不會刻意去追求，只是隨著自己的愛好。41.67%的大學生的零食消費在21-50元之間，這部分人買零食的頻率稍高，處于中等水平。他們會偶爾去追求一些自己比較心儀的好一點的零食。10.42%的大學生的零食消費是50-100元，這對于一般生活水平的大學生來說，是比較高的。有8.33%的大學生的零食消費水平，在100元以上。

6、學校的零食是否能滿足需求?

有22.92%的大學生認為一般大學校園內的零食課一滿足正常的生活需求。有64.58%認為大學校園的零食還可以適當的增加一些。有12.5%的大學生認為校園內的零食不能滿足平常的生活需求。

根據現在大學生的總體生活水平，絕大多數的大學生處于中等偏下的水平，一部分稍微高一點的水準，少數一部分屬于高等生活水平。而現在一所大學內的學生生活水平分布也基本上符合上述數據。再根據上面4、5、6三個題目的調查數據，可知大學生的零食消費主要是在中低檔的零食消費，也就是我們說的市場上的普通零食。只有少數大學生會去追求高檔點的零食消費，比如，一些生活水平高的、有錢的大學生，還有一些戀愛中的大學生也或多或少會去追求一些“小資”消費。所以，大學校園的零食還是應以一般的零食市場為主，加強這方面的管理，就足以應付學生這個市場的需求。而稍微高檔點的零食進駐校園內，會面臨消費者比較少的局面，這對管理者是個幾乎無解的情況，因為這不是自身產品和營銷的問題，而是沒有相應的消費群體。

7、吃零食的原因

45.83%的大學生吃零食，是應為零食的特殊的和不同的口味，大家覺得好吃，所以選擇吃零食。12.5%的大學生吃零食是因為身邊的人吃的原因，對自己有誘惑而吃零食。41.67%的大學生吃零食是因為一些其他方面的原因，比如，無聊，看電影，朋友聊天等。

只有少部分人是因為誘惑而吃零食，絕大部分是別的原因。所以，零食生產者對零食的種類、樣式、口味等各方面加以研究，這樣可以促進零食的銷售。

8、班級(宿舍)敕令現象

10.42%的大學生認為自己班級(宿舍)吃零食的現象普遍。37.5%的大學生認為自己班級(宿舍)吃零食的顯現比較普遍。43.75%大學生班級(宿舍)吃零食現象一般。只有8.33%的大學生班級(宿舍)幾乎不吃零食。

由數據可知，大學生對零售的消費是個很大的量，這個零食生產商來說是個很好的現象。只要占有了大學生零食消費市場中的一定份額，就可以保證良好的經營。

9、零食代替早餐

6.25%的大學生經常用零食代替早餐。27.08%的大學生會偶爾性的用零食代替早餐。45.83%的大學生很少會用零食代替早餐。20.83%的大學生不會用零食代替早餐。

只有少數大學生會用零食代替早餐，這可能有多方面的原因，一是大學生的學習時間不是很緊迫，有足夠的時間去吃早餐;二是大學生對身體方面的健康更加重視。所以，碎玉零食生產者來說，適合 代替早餐類的零食可以適當的生產就可以滿足大學生的需求。

10、喜歡的零食(多選項)

33.33%的大學生比較喜歡膨化類的食品，31.25%的大學生喜歡巧克力類的食品，54.17%的大學生喜歡果仁類的食品，35.42%的大學生喜歡糖果類的食品，45.83%的大學生喜歡餅干，45.83%的大學生喜歡鹵制品類的食品，47.92%的大學生喜歡流質品類的食品，還有一些其他的食品也受大學生的喜愛。

各種種類的食品受喜愛的程度相差無幾，每種零食都占有差不多的市場。這就給商家有了經營的選擇性，可以選擇某一種或多種銷售。

11、購買新的零食的原因(多選項)

31.25%的大學生購買沒見過的零食是因為特殊的包裝，62.5%的大學生購買沒見過的零食是價格合理，37.5%的大學生購買沒見過的零食是因為商家的宣傳廣告，45.83%的大學生購買沒見過的零食是朋友介紹，52.08%的大學生購買沒見過的零食是由于好奇心。

促使大學生嘗試新的零食，有各種原因。這樣生產者在每生產一種新的零食時，為了能夠更好的進入市場，并占有一定的份額，需要結合多方面的考慮零食的口味、包裝、營銷方式等。

12、吃零食時的情緒和時間

25%的大學生情緒比較好的時候吃零食，16.67%的大學生在情緒失落的時候吃零食，來緩解情緒的低落，58.33%的大學生認為吃零食和情緒無關。

25%的大學生有空就會吃零食，這屬于“吃貨”類，33.33%的大學生平時餓了會選擇零食來填肚子，41.67%的大學生零食根據自己當時的意愿。這可以給零食生產者一些提示。

13、購買時注重質量、口感、價格的大學生占了90%以上的比例，只有少數人會注重品牌之類的。這也是大所數人在選擇零食類時看重的方面。

14、零食口味

33.33%的大學生偏向于甜的零食，47.92%的大學生喜歡辣味的零食，只有12.5%和6.25%的大學生喜歡咸的和酸的零食。這是大多數人的口味選擇。

15、進口零食的看法

54.17%的大學生會去購買進口零食，45.83%的大學生不會去消費進口零食。會去消費進口零食的大學生中，66.67%的是因為覺得進口的東西比較新奇;29.17%是喜歡進口零食，覺得口味好;4.17%的人是因為朋友、同學的介紹。

可以看出，還是有很多的大學生喜歡進口零食，他們覺得進口零食比我們國產的好，這和好多人比較喜歡進口的東西一樣。而不去買進口的人一部分是因為比較貴。

16、不吃零食擔心。。。

25%的大學生是因為怕身體長胖而不吃零食，20.83%的大學生是覺得零食消費高，20.83%擔心零食存在質量問題，33.33%的是因為一些其他的原因不吃零食。

這可以使我們想到一些家長在談論孩子吃零食時，考慮的也基本上是這些東西。零食的質量、高卡路里等。這就對我們的零食生產者提出了考驗。該怎么去解決這些問題。

17、上課吃零食

有2.08%的大學生經常在上課時吃零食，70%以上的大學生或多或少在上課時吃過零食，22.92%的大學生從不在上課時吃零食。

零食給我們帶來了一些生活的便利，也帶來了一些負面的影響。這需要我們正確的看待。

18、零食對身體

50%的大學生說不清楚零食對身體是好或者是壞，35.42%的大學生認為零食對身體沒有好處，甚至會有一些不好的影響，只有14.58%的大學生認為零食對身體有好處。

這個問題不同的人有不同的看法，見仁見智。大部分人認為正常的生活里還是需要一定的零食。

七、調查結果：

1. 大學生普遍有吃零食的習慣。其中有21.28%的大學生經常吃零食，51.06%的大學生吃零食的程度一般，25.53%的學生偶爾會吃，有2.13%的學生幾乎不吃零。

2. 大部分大學生平均每周都會去購買零食，且用于購買零食的金額在10—50元之間居多(其中有41.67%的學生一周用于購買零食的金額在21-50之間)。

3. 大學生的口味偏好不一，有很多學生比較偏愛甜味和辣味的零食，還有些口味比較好的膨化食品等。

4. 大學生購買零食主要是出于個人習慣。而且他們比較關注的是零食的質量和食品安全和零食的口感誘人。

5. 大多大學生主要是采取就近原則，主要是在校內的超市和商店購買零食。

6. 大多數大學生不會用零食代替正餐。

八、建議：

1. 大部分大學生在飲食觀念上還是比較關心安全和健康問題，所以零食商家應特別注重食品的安全和健康問題。

2. 現在的大學生在零食方面比較注重口味，且比較多樣化，所以商家應該豐富零食的品種，提供足夠多的選擇空間。

3. 應合理制定零食價格。對于經濟能力相對較弱的學生來說，“薄利多銷”不失為一個盈利的好方法。

4. 合適地調整不同類別零食銷售的結構，在保證零食安全的基礎上，進一些口感較好的零食并適當增加新鮮水果。

5. 對各種零食分不同規格包裝銷售，不同學生、不同時候對某種零食的數量需求都有區別，因此零食分大中小規格包裝銷售將會受歡迎。

6. 對于零食的包裝設計應該新穎獨特，適合現在大學生的個性特點。

7. 現在有很多學生上網比較多，喜歡宅宿舍，建議商家可以根據情況提供電話及網絡訂購的銷售方式。

8. 店家要不定期搞一些促銷活動，來激起學生的購物欲望，以促進消費。

9. 店家要想吸引學生購物就必須選方便的地點——寢室周圍、校內。

10. 要恰當運用口碑營銷(大學生比較容易受到同學、朋友的影響)。

零食調查報告模板【篇5】

前言：零食的危害有很多，如：整頓飯不想吃，總愛吃零食，影響食欲，這些食品不離口，結果孩子越吃越瘦小。不時的攝取零食，勢必使腸胃得不到充分休息，消化液的分泌減少，引起腸胃功能失調。為此，我對我們班同學吃零食的情況作了調查，結果如下：

是否喜歡吃零食喜歡98%不喜歡2%

吃零食前會不會洗手不會80%會20%

吃零食原因自己喜歡吃(90%)看別人吃就想吃。(10%)

總結：從上表可以看出，喜歡吃零食的人很多，占98%;而不喜歡吃零食的只占2%?？磥恚覀儼啻蟛糠滞瑢W都沒有意識到零食的危害。其實，零食是百害而無一利的食物，吃了不僅僅會變胖，還會拉肚子。可是，有許多人抵擋不住零食的誘惑，上課吃，下課吃，飯前吃，飯后吃，有空吃，沒空也偷偷的吃。有人說：“少吃點沒關系吧?”少吃的是沒什么關系，但是也沒有好處。零食是有很多細菌的，你去玩起來手臟臟的，再去吃零食，那麻煩可就大了。我們班有80%的同學都不會在吃零食前洗手，那樣，不僅零食的細菌吃進去了，手上的細菌也吃進去了，時間久了，那些細菌就會在你肚子里瘋狂，讓你不得不吃各種藥物，那時候你就想后悔都來不及了。所以，我建議，盡可能的少吃些，以前很喜歡吃的，亡羊補牢，為時不晚。今后就別再吃了。

還有的人說：“如果實在太想吃了呢?”讓你不吃的方法很多。

1、身上不要帶錢。如果想吃也沒錢買。自然而然就不會去買了。

2、不要到小攤、小店前轉悠，轉多了，就會想買了。

3、看到別人吃零食就走開點，盡量不要去看他吃零食那津津有味的樣子。

零食調查報告模板【篇6】

調查的背景：

隨著人們對于健康的日漸重視，飲食是人們首先關注的。而零食作為一種被人們曾經當做不健康飲食的消費品，現在因為人們對健康概念更深入的理解，已經成為新的消費熱點?，F在的大學生大部分都處于良好的經濟環境中，大學生的經濟來源主要還是家庭供給，大多大學生有吃零食的習慣。據不完全統計，大學生有94%以上都有吃零食的習慣，全國百萬大學生已經成為一個龐大的消費市場，而且大學生零食消費占大學生生活消費很大一部分，零食消費對其它生活消費是否產生影響，零食又對大學生的身體健康有沒有影響？為此我們針對大學生零食消費情況做了一次廣泛的問卷調查。

此次調查我們共發放問卷200份，收回有效問卷169份，有效率達84.5%。零食消費情況，大致包括零食消費的類型、數量、費用、偏好等有關內容。在此基礎上我們做了分析研究大學生在零食消費方面的習慣和費用，以及大學生對進口食品的態度，希望對零食消費水平沒有統計的同學和銷售零食的銷售商有所幫助。

調查樣本特征：

參與調查的的樣本性別比例。（A男生B女生）。

此次的問卷調查，在年級上的分布比例，可以說是比較具有代表性的，首先，年級比例分別是40.24%，57.40%和2.37%。在年級的分布上，主要是以大一大二為主體，這基本上是出于對現實情況的考慮：大三的學生，由于忙著各自前程，并且畢業在即，較難實施調查。 調查數據分析：

1.每個月的零食花費。

有31.36%的大學生零食消費在100元以下，這部分人多零食的消費不算高，也不會刻意去追求，只是隨著自己的愛好。50.30%的大學生的零食消費在100-3000元之間，這部分人買零食的頻率稍高，處于中等水平。他們會偶爾去追求一些自己比較心儀的好一點的零食。16.57%的大學生的零食消費是300-500元，這對于一般生活水平的大學生來說，是比較高的。有1.78%的大學生的零食消費水平，在500元以上，這種在學生中占少量比例，說明零食雖是生活的一部分，但不能代表主食，且這類同學平時的生活消費水平也隨之增高。

2.零食對身體的影響

31.36%的大學生說不清楚零食對身體是好或者是壞，認為零食對人身體健康沒有什么影響，48.52%的大學生認為零食對身體沒有好處，甚至會有一些不好的影響，只有20.12%的大學生認為零食對身體有好處。

這個問題不同的人有不同的看法，見仁見智。大部分人認為正常的生活里還是需要一定的零食。

3.每周購買零食的次數。

8.28%的大學生是經常性的吃零食，每周購買零食的次數高達10次左右，這些大學生對零食的需求量大，而且會形成特定的零食消費習慣。零食對于這些人對于這些人來說可以說是一種生活品了。60.36%的大學生消費零食的程度不高，只能說是正常水準，這和大眾消費程度差不多。25.44%的大學生是經常性的消費零食，他們對零食的需求性較高，具有有一定的消費量。只有5.92%的大學生不吃零食，這些人大多數只占了極少的比例，但也有一些原因。綜述，大部分大學生都會消費零食，可以說大學生零食市場是一塊很大的“蛋糕”。

4買零食的地方

調查顯示，有34.59%的大學生經常去大型的連鎖超市買零食，比如，沃爾瑪，家樂福等。這些人可能是生活習慣的原因，他們買大部分生活用品都愿意去大型超市，或者超市的商品種類更多，選擇性更大的原因。以至于他們買零食也愿意去超市。有44.65%的大學生在學校超市購買零食，大部分超市的種類可以滿足他們的需求。這就給學校的超市有了很大的商機，他們應該加強零食方面的管理，吸引跟多的學生選擇自己的商店。還有14.47%的同學喜歡網購，由于現代信息技術的發展，網購成為人們生活的一部分重要購物方式，且現代大多數青年人喜歡宅居在家，網購剛好滿足他們不出家門的需求，同時，現代運輸的發展，是的物流速度不斷提升，未來網購將會成為人們的首要選擇，零食的網購正慢慢的將壯大。 剩下6.29%的同學，購買零食的途徑則是其他。

5.吃零食的原因

45.83%的大學生吃零食，是應為零食的特殊的和不同的口味，大家覺得好吃，所以選擇吃零食。12.5%的大學生吃零食是因為身邊的人吃的原因，對自己有誘惑而吃零食。41.67%的大學生吃零食是因為一些其他方面的原因，比如，無聊，看電影，朋友聊天等。

只有少部分人是因為誘惑而吃零食，絕大部分是別的原因。所以，零食生產者對零食的種類、樣式、口味等各方面加以研究，這樣可以促進零食的銷售。

6.喜歡的零食（多選項）

20.49%的大學生比較喜歡膨化類的食品，11.36%的大學生喜歡冷凍食品，16.02%的大學生喜歡果仁類的食品，16.02%的大學生喜歡糖果類的食品，8.72%的大學生喜歡速食類，10.75%的大學生喜歡糕點，13.39%的大學生喜歡流質品類的食品飲料，還有一些其他的食品也受大學生的喜愛。各種種類的食品受喜愛的程度相差無幾，每種零食都占有差不多的市場。這就給商家有了經營的選擇性，可以選擇某一種或多種銷售。

購買時注重質量、口感、價格的大學生占了90%以上的比例，只有少數人會注重品牌之類的。這也是大所數人在選擇零食類時看重的方面。

7.進口零食的看法

54.17%的大學生會去購買進口零食，45.83%的大學生不會去消費進口零食。會去消費進口零食的大學生中，43.52%的是因為覺得進口的東西比較新奇送禮夠檔次；51.29%是喜歡進口零食，覺得口味好；5.19%的人是因為朋友、同學的介紹。

可以看出，還是有很多的大學生喜歡進口零食，他們覺得進口零食比我們國產的好，這和好多人比較喜歡進口的東西一樣。而不去買進口的人一部分是因為比較貴。

調查結果：

1.大學生普遍有吃零食的習慣。其中有15.38%的學生非常喜歡吃，有47.34%的大學生經常吃零食，31.95%的大學生吃零食的程度一般，有5.33%的學生幾乎不吃零。

2.大部分大學生平均每周都會去購買零食，且用于購買零食的金額在10—50元之間居多（其中有41.67%的學生一周用于購買零食的金額在21-50之間）。

3.大學生的口味偏好不一，有很多學生比較偏愛甜味和辣味的零食，還有些口味比較好的膨化食品等。

4.大學生購買零食主要是出于個人習慣。而且他們比較關注的是零食的質量和食品安全和零食的口感誘人。

5.大多大學生主要是采取就近原則，主要是在校內的超市和商店購買零食。

我們的建議

對于商家：

1.大部分大學生在飲食觀念上還是比較關心安全和健康問題，所以零食商家應特別注重食品的安全和健康問題。

2.現在的大學生在零食方面比較注重口味，且比較多樣化，所以商家應該豐富零食的品種，提供足夠多的選擇空間。

3.應合理制定零食價格。對于經濟能力相對較弱的學生來說，“薄利多銷”不失為一個盈利的好方法。

4.合適地調整不同類別零食銷售的結構，在保證零食安全的基礎上，進一些口感較好的零食并適當增加新鮮水果。

5.對各種零食分不同規格包裝銷售，不同學生、不同時候對某種零食的數量需求都有區別，因此零食分大中小規格包裝銷售將會受歡迎。

6.對于零食的包裝設計應該新穎獨特，適合現在大學生的個性特點。

7.現在有很多學生上網比較多，喜歡宅宿舍，建議商家可以根據情況提供電話及網絡訂購的銷售方式。

8. 店家要不定期搞一些促銷活動，來激起學生的購物欲望，以促進消費。

9. 店家要想吸引學生購物就必須選方便的地點——寢室周圍、校內。

10. 要恰當運用口碑營銷（大學生比較容易受到同學、朋友的影響）。

對于學生 ：

適度的零食消費有利于調節生活，過度的零食消費不僅有害身體健康，而且也使生活消費相對付出較多，不利于在校的學生養成節約的良好習慣。

零食調查報告模板【篇7】

1.調查目的：

我們青少年正需要長身體，應該補補身體，但是，零食都是我們小學生喜愛的零食對身體有很多危害，如果多吃零食會擾亂正常消化規律，造成消化吸收功能紊亂，影響正常進食后的消化吸收，進而影響孩子的飲食。所以，為了更進一步了解小學生吃零食情況，我們利用國慶假期對小區里的同學進行了吃零食情況調查，建議大家多吃綠色食品、講究衛生。

2.調查者：

組長：苗敏組員：苑航

3.調查對象：

小區里1到6年級學生。

4.調查方式：

問卷調查、采訪

5.調查時間：

20xx年10月4日、10月5日

6.調查過程及結果分析：

本次調查我們共發放了50份調查問卷，收回48份，其中有效問卷47份，在小區里采訪了23位同學，有高年級的，有低年級的。其中男同學有35人，女同學也有35人，高年級同學25人，低年級同學45人。從調查情況看，低年級吃零食人數占被調查人數的85%，這是因為他們年齡小，喜歡吃零食，大人不會阻攔；高年級吃零食人數占被調查人數的55%,這是因為家長不讓學生吃零食或者學生自己對零食不感興趣。男同學吃零食人數占被調查男同學總數的75%；女同學吃零食人數占被調查女同學總數的60%?？梢?，同學們都把零食當做了自己的“好朋友”。

熱門報告: 盡職調查報告精選

作為公司的員工，我們只有在工作中尋找樂趣，才可以把工作推動到極致。為了讓下一階段工作開展有序，我們就要在花時間去寫一份述職報告了。述職報告是對過去的工作做出正確的結論。那么，述職報告的內容具體要怎樣寫呢？小編收集并整理了“熱門報告: 盡職調查報告精選”，僅供參考，希望能為您提供參考！

一、盡職調查目標

1、弄清楚兼并或控制目標公司對收購方的股東來說是否具有長期的利益；

2、了解目標公司價值如何；

3、判斷收購方是否有能力進行此次收購。

二、盡職調查范圍及內容

（一）盡職調查基本內容

1、深入了解并購雙方的合法性、合法名稱，公司可以合法存續的期間。通過閱讀公司章程和公司的會議記錄了解是否有與國家或當地的相關法律法規相抵觸的內容，是否包含限制公司經營活動的條款。即首先確認公司是否是一個合法的法人組織，公司的章程是否合法，公司的業務范圍有多大，以確定準備收購的是一家可以合法正常經營什么業務的公司及并購雙方的大致業務對接性。

2、了解并購雙方擁有和發行各種股份（普通股、優先股或可轉債等）的全部歷史和現狀。即深入了解并購雙方股權結構的演化情況，以清晰地把握公司股份發行、轉讓、注銷及交易的全過程，清楚地了解公司在發行股票的過程中是否符合相關的法律法規，并確定并購方在持有多少目標公司股份時就可以最低限度地控制該公司了，或持有多少股就可以擁有公司多大的控股權了。

3、通過了解并購雙方公司章程和會議記錄，看看是否規定了公司股權交易的特別條款、公司董事選舉或改選的特別規定、公司控制權轉移方面的特別條款，看看是否存在股權交易的優先順序規定、限制特定證券發行的條款、限制發債的條款、反接管的條款，這包括收購時是否需要對公司董事、高管進行高額補償，確定收購公司、轉移公司的控制權所需要的條件，以防備在收購中遇到限制收購股權、不準利用被收購公司資產融資及各項反收購措施的抵抗；

4、通過閱讀并購雙方公司董事會的會議記錄及相關的文件，了解公司是否做過重大風險的經營決策，公司是否有較重大的法律訴訟在身，以便為盡職調查時的財務情況調查和法律情況調查做準備；

5、并購雙方的下屬公司、子公司、在海外經營機構的有關文件，公司及所屬機構的組織結構圖，公司及所屬機構與其他公司簽署的有關公司經營管理、所有權、控制權、優先購買權等方面的協議，最近數年公司的主要公告等。以深入了解子公司和海外公司的有關情況；知道公司的組織結構，清楚在進一步的盡職調查中針對什么問題去找什么部門；并找出公司對外簽署的協議和董事會的決議中可能存在的重大并購風險。

（二）反映并購雙方行業情況的內容

1、目的

理解公司所處的宏觀大環境，行業所處的生命周期和前景，市場的規模、整合度，公司與其競爭對手的各自特點和所占市場份額，今后面臨的機遇和挑戰

2、需要注意的問題

1）當地經濟發展狀況對公司的影響？

2）行業整體是否處于上升期或是衰退期？

3）技術變革是否有可能使行業不復存在？

4）是否有新的內資或外資的競爭對手進入從而帶來更好的產品或引發價格戰？

5）公司是否有區別于競爭對手的優勢？

6）公司的市場份額是否有下滑趨勢

3、資料搜索指南

1）行業年鑒、期刋

2）行業協會網站

3）市場調研顧問報告

4）公司文件中對行業的分析報告

5）分析師對行業的分析報告

6）可比公司招股書、招債書或定期報告中對行業和競爭的描述

7）新聞檢索

（三）反映并購雙方業務發展情況的內容

1、目的

理解公司業務和運營的各主要方面，從側面驗證公司的優勢和不足以及公司發展戰略的有效性，對兼并收購后所能產生的收入和成本等方面協同效應作估計。

2、需要注意的問題

1）董事會記錄和決議中對過往成績和失誤的分析和對發展戰略的決策性意見

2）分銷商、客戶的集中度是否過高？

3）產品單價是否下滑嚴重？

4）新產品是否曾不斷成功推出？

5）供應商的集中度和依賴度是否過高？

6）與分銷商和供應商在價值鏈中所處的談判地位是否在削弱？

7）生產制造是否有安全隱患，是否符合投資方當地的安全要求？

8）生產產能是否存在瓶頸而需立即擴建？

9）是否需要動遷？

10）預期有哪些新產品在近期上市？

11）對行業特殊領域如技術先進性、房地產凈資產值等需要專業顧問評估意見

3、資料搜索指南

1）公司提供的內部資料

2）公司的網站、管理層報告、招股書、招債書、定期報告和公告

3）分析師、評級機構對于公司的分析報告

（四）反映并購雙方財務信息情況的內容

1、目的

理解公司財務預測的基礎假設，確保公司的作為估值基礎的預測的合理性和在近期和遠期的可實現性；確認公司財務報表的真實性和準確性，理解生成財務報表背后的內控機制、報告機制、會計假設和估計，對歷史財務報表作趨勢分析，對公司的稅務合規性進行確認。

2、需要注意的問題

1）公司的經營業績（包括重大虧損或高額盈利）情況，虧損（如有）的原因是什么？

2）公司未來的經營方向；

3）根據近期計劃或規劃進行的投資項目可能對公司的控制權、資金、債務等方面造成哪些負面影響？

4）近期是否曾更換審計師？審計師報告是否有保留意見？審計內容中對管理層的建議內容是否較長且指出內控的許多不足？

5）會計政策是否與投資方所在國有很大出入？

6）對壞帳等的會計估計是否過于樂觀和寬松？

7）存貨和應收帳款帳齡分析

8）歷史財務數據同期比較變化的原因和業務上的推動因素？

9）按產品或地域分的分部會計報表分析

10）按產品或地域分的銷量和單價、毛利、促銷費用、管理人員數量和人均開支、研發人員數量和人均開支、應收帳款周轉率、存貨周轉率，應付帳款周轉率、資本開支占收入比例等比較分析

11）擔保訴訟等或有負債的詳細分析，包括公司與子公司各項擔保、保單、委托理財等協議造成或有負債的潛在影響分析；如果是外債，還需對國別風險及匯率風險進行分析；

12）目前的稅收優惠是否在兼并收購后還能延續？公司歷史賦稅是否合規？避稅操作是否合法？

13）企業是否已對主要資產投保？

14）土地使用證、房產權證是否完備？

3、資料搜索指南

1）歷史財務報表及附注

2）對歷史業績的管理層分析與討論

3）公司提供的未來5–10年的財務預測

4）公司提供的過去2年及今后2年的按季度的財務報表和財務預測

5）過去的財務預測與實際的偏差

6）財務報表及附注

7）會計師對管理層的建議書

8）獨立會計師盡職調查報告

9）可比公司對其財務業績的管理層分析和討論

（五）反映并購雙方法律和監管環境情況的內容

1、目的

確保公司依法成立并擁有經營其業務的營業執照，找出任何實際的和潛在的法律訴訟；理解公司所處的政治和監管環境，理解兼并收購所涉及的審批程序，以便及早開展游說工作、獲得支持、降低獲準審批的不確定性

2、需要注意的問題

（1）法律

1）營業執照是否有效？是否按時進行年檢？

2）所有權結構是否明確？（上市公司）股權是否已抵押或質押？

3）主要合同是否合規？是否有特殊性條款會對公司兼并收購后造成不利？續簽有何條件？

4）公司、子公司相關法律協議可能帶來的風險；

5）公司成立是否有相關部門的審查批準？

6）是否有任何產品責任、知識產權、勞資關系等方面的訴訟或訴訟威脅

7）將來法律法規的發展趨勢對公司產生什么影響？

（2）監管

1）有哪些政府部門會對公司有管轄權？

2）各政府部門之間如何協調？

3）是否有對公司業務有直接或間接影響的新法規或條例出臺？例如對產品定價的限制，對反壟斷的審閱要求，對資產充足率的底限

4）公司需要承擔什么樣的社會責任？是否有普遍服務義務？

5）公司、子公司及海外公司是否涉及重大訴訟或相關司法程序？公司的董事會與高管是否涉及重大訴訟或相關的司法程序？并判斷這類或有訴訟會對公司及此次并購交易造成何種影響及帶來的風險。

3、資料檢索指南

1）公司章程股東協議

2）董事會記錄和決議

3）主要合同（采購、銷售、管理層、關聯交易）

4）訴訟文件

5）知識產權文件

6）新聞檢索

7）公司工商登記檢索

8）相關法律、法規

9）行業管理條例

10）產業政策

11）政府鼓勵或限制的措施

（六）反映并購雙方人事情況的內容

1、目的

理解目前的人事制度、人力資源結構，確保沒有對社保機構拖欠員工福利，提前為兼并收購帶來的人事變動做好準備

2、需要注意的問題

1）兼并收購后對目前管理層的安置？

2）是否需要簽非競爭承諾？

3）對管理層的考核和激勵機制是否有效？能否留住人才？

4）員工的工資水平在行業中是否有競爭力？

5）員工的離職率是否高于行業平均水平？

6）是否存在人員過剩？

7）員工合約中對于裁員有何賠償要求？

8）國有企業職工安置是否符合當地主管部門的要求？

3、資料搜索指南

1）組織結構圖

2）人事制度手冊

3）管理層簡歷

4）公司提供的人事工作報告

（七）反映并購交易事項的專門內容

1、目的

深入了解該次并購的方案內容的合理性、可行性，融資（如有）擔保的充分性和有效性，確保本次并購交易及所需要件的合法、完備，確保該并購交易不會因為缺少有權部門的批準而被最終撤銷。

2、需要注意的問題

1）對收購兼并的審批程序如何？確保獲得各審批程序的所需批文；

2）此次并購是否涉及違反反壟斷法？

3）此次并購如涉及國有資產，是否具有相應國資管理部門的批準？

4）為并購融資（如有）提供的各項擔保、質押是否充分和有效？

5）此次并購交易的方案（如有）是否合理、可行，如該方案為并購方提供，了解其意圖并對其可行性進行分析。

3、資料搜索指南

1）并購方案（如有）、合同或協議、原有債權債務的處理方案，股份制企業董事會或股東大會同意并購的決議原件及相關公告；

2）可行性研究報告、并購涉及資產的評估報告，被并購方出讓資產的產權證明、有經營特許權的經營許可證等；

3）為此次并購貸款融資（如有）所提供的各項擔保、質押及證明其有效性的文件；

4）有權部門對并購交易出具的批復文件或證明文件（如需要）

（八）反映公司環保情況的專門內容

1、目的

評估公司所面臨的環保問題，確保公司沒有違反環保條例，確保公司不會受環保問題導致的訴訟（清理環保問題的成本可能是極其昂貴的，可能會導致公司的名譽損失，也可能導致歇業的嚴重后果）。

2、需要注意的問題

1）公司是否曾受到違規通知和處罰？

2）現場走訪參觀時觀察對廢水、廢氣、廢渣的處理是否與操作規章一致？

3）是否接到有環保方面的訴訟？

4）排污費是否安期支付

5）今后環保方面的法規的立法趨勢及其對公司的影響？

3、資料搜索指南

1）公司排污的許可證

2）廢水、廢氣、廢渣的排放處理報告

3）土壤、地下水檢測化驗報告

4）環境評估顧問實地檢測報告

三、盡職調查清單

（一）基本情況

1、公司基本情況

1）公司的執照與章程；

2）說明公司的名稱、法定注冊地、擁有或租賃的不動產地址一覽表；所擁有的知識產權（專利、商標、服務標志、商品名稱、許可）或權益及其對公司業務的重要性。請同時提供與這些知識產權或權益相關的登記證書或特許協議及其它有關文件（包括但不限于有關這些知識產權的合同、紀錄等）；

3）公司由成立迄今的主要歷史及發展，包括主要活動、營運業務方法的主要變動。

2、公司所有權

1）公司詳細的股權結構圖；

2）自成立以來所有關于股本變化以及股份轉讓的細節，包括公司之成立進程及自公司成立以后的合并、收購、分拆活動或重組之所有文件及資料（包括交易對方的名稱，股權轉讓的價格）；

3）公司下屬控股和參股公司的股權結構圖，并說明公司持有主要控、參股公司（持股權>5%）成員股權的歷次變動情況，主要控、參股公司的名稱、法定注冊地、擁有或租賃的不動產地址一覽表；主要控、參股公司所擁有的知識產權（專利、商標、服務標志、商品名稱、許可）或權益及其對公司業務的重要性。請同時提供與這些知識產權或權益相關的`登記證書或特許協議及其它有關文件（包括但不限于有關這些知識產權的合同、紀錄等）

3、職能部門

1）公司的職能部門結構圖，并簡要說明各部門職能

4、公司業務

1）公司主要業務情況，包括生產線的簡要描述；主營業務及非主營業務收入及利潤結構情況；

2）過去三年內及未來三年有關公司的業務報告、分析及預測（如擴充及改善服務、研發、提升技術)；

3）公司對其產品在未來三年至五年間的需求預測；

4）公司的主要產品及即將開發的新產品；

5）說明公司各主要產品的生產程序，提供公司產品曾獲得的任何國家級、本地或省級獎項(如有)，以及公司在生產產品過程中所持有的任何政府的批文；

6）列出主要競爭對手清單，包括現有的和潛在的主要競爭者及競爭狀況，說明公司和其他主要競爭者的產品市場占有率，以及所采取或擬采取的保持或改善其競爭力和盈利能力的策略及計劃；

7）與控股股東、實際控制人的業務或公司（包括公司股東直接或間接控股或控制的公司）、任何其他大股東、高管所控、參股的其他公司有沒有利益沖突或競爭？如有，請列明；

8）與控股股東、實際控制人及其控制的企業有無關聯交易，如有，請按照經常性關聯交易和偶發性關聯交易情況列明，并簡要分析這些關聯交易對公司主要業務、營業收入和利潤的影響；

9）公司及主要控、參股公司所面對的業務、投資或外匯（如有）限、管制以及準入門檻。

（二）財務信息

1、財務會計

1）公司近3年的經審計的年度財務報表；

2）公司最新一期的內部財務報表；

3）公司當前的內部預算、經營計劃與預測、財務計劃與預測及所有長期預算、資本擴張的戰略性計劃或相關內容的報告；

4）公司提供的過去2年及今后2年的按季度的財務報表和財務預測，并說明過去的財務預測與實際的偏差；

5）公司成立以來股份發行情況及收購者的出價情況的文檔；

6）近3年負責審計的注冊會計師或內部審計人員出具的針對該公司內部控制制度、會計方法或程序的管理建議書或報告，以及公司對此回應的報告。

2、稅務

1）列明過去五年，適用于公司、集團及公司擬收購的資產/公司的各種稅項、關稅，以及適用于公司的稅項種類、稅率及款額；

2）如有適用于公司、集團及公司擬收購資產/公司的稅務優惠/補貼等，請提供有關法規、政策及政府批文；

3）影響公司的稅務條例；

4）公司納稅的有關憑證或文檔，稅務當局對公司納稅情況的評價意見；

5）任何欠稅，如有，請說明欠稅稅種、金額和欠稅原因。

（三）經營協議

1）公司所有借款（包括銀行信用額度）、擔保、其他財務安排或與之相關的有價證券的協議或文件；

2）參股公司或合營公司的借款、擔保等情況的協議或文件；

3）近5年公司與債權人之間的重要函件；

4）公司或股東與任一方簽署的有關證券的任何協議，包括股票、債券、期權等的發行、認購、擔保方面的協議；

5）公司簽署的任何合資、合營、管理、經營或咨詢協議；

6）公司近5年簽署的所有財產剝離或收購的協議及相關文件；

7）公司的主要客戶名單、與其簽署的合同副本、公司的所有分銷協議、重要的銷售合同、公司主要的原材料供應商名單及供貨合同；

8）公司擁有或租入的主要財產清單，公司擁有的無形資產清單及狀況；

9）公司重要的保險單一覽表、近3年顧客投訴的記錄、近5年的研究開發報告；

10）其他反映公司經營狀況的重要文件。

（四）人事管理

1）公司的人事制度手冊或人事管理辦法；

2）公司員工清單，并說明員工人數、結構（可按級別、部門、學歷、年齡、合同性質等分別說明）；

3）公司高級管理人員名單與履歷介紹，包括職責、學歷、工作經驗、在公司的職位及在集團工作年數等資料；

4）公司作為締約方簽署的所有雇傭協議、續聘協議、集體議價協議；

5）公司與高級管理人員簽署的各項工資、福利、期權和補償性協議

6）公司簽署的員工福利計劃，包括現有福利和期權性質的福利；

7）近5年內勞資糾紛一覽表（如有）

（五）行政規章與環保

1、行政規章

1）與公司經營有關的所有政府許可的證書、執照等；

2）近5年公司與各級政府之間涉及行政事務、規章制度的過往函件、報告或記錄

2、環保

1）與公司環保事項有關的各種文件、報告、污染或受污染情況的記錄和處理結果的報告或記錄，包括公司及下屬控、參股公司擁有及租賃的房地產在內的所有項目的防治污染設施、設備之竣工驗收合格證明及其設計和被批準使用年限的文件，公司及其控、參股公司對外簽署的涉及環保之所有合同、意向書、承諾書與文件，包括但不限于受讓、轉讓、出租或出借排污設施之合同及意向書，與他人簽訂之環保諒解協議、備忘錄；

2）公司及下屬控、參股公司歷年來繳納排污及其他一切與環境保護相關的費用之證明或者憑證。

（六）法律事項

1、所有影響公司、公司的高管或董事的重要法律訴訟、判決、行政復議、政府調查或問詢事項的一覽表；

2、公司在法律方面正在或潛在的訴訟、行政復議、仲裁等事項的一覽表；

3、近3年公司聘請的律師就公司的業務、人員卷入的重大訴訟案件向有關各方發出的信函；

（七）并購交易事項

1、有權部門對并購交易出具的批復文件或證明文件（如需要）。并購交易在有權部門的批準手續尚未完成的，申請貸款時可暫不提供，但應提供辦理進展情況說明；

2、可行性研究報告、并購涉及資產的評估報告，被并購方出讓資產的產權證明、有經營特許權的經營許可證等；

3、涉及并購交易的有關文件，包括并購方案（如有）、合同或協議、原有債權債務的處理方案，股份制企業董事會或股東大會同意并購的決議原件及相關公告等。

4、為此次并購貸款融資（如有）所提供的各項擔保、質押及證明其有效性的文件。

（八）其他重要信息

1、由公司自身、投資銀行、商業銀行、注冊會計師、管理咨詢專家、技術專家、政府有關機構出具的各類報告

2、近3年新聞媒體對公司的有關報道

3、其他對公司有關的重要信息

[精品]市場調查報告通用

簡單來說，成功的背后總要有探索的過程。為了總結一個階段的工作或學習，我們會頻繁使用到報告。報告主要是全面系統地去匯報自己一個階段的學習工作。那么，優秀的報告模板有哪些？述職報告之家特意收集和整理了市場調查報告，請在閱讀后，可以繼續收藏本頁！

市場調查報告(篇1)

一、時空環境調查

營銷活動的時空環境，對于人們的消費需求，具有直接的影響、制約作用，調查中應充分注意以下兩個要領：

其一，不同地域的需求差異。

城市與鄉村、山區與平原、沿海與內地……身處不同環境、條件下的消費者，其消費需求必有差異。小商販們常言：“土產進城，多賣三成；清倉(指清倉處理的廉價商品)下鄉，心中不慌?！边@說明他們也深諳此道。即便是同一山區、同一縣境之內，山前山后、縣南縣北，也會由于經濟條件或消費習慣的不同而產生需求差異。只有將這種消費需求的“地域性”特征考察清楚，才好因地制宜地開展商貿活動，避免“章甫適越”的營銷錯誤。

其二，不同時期的需求變化。

研究不同時期的需求變化，尤要注意商品的“三時性”變化特點，即“時尚性”、“時令性”和“時限性”。

有些商品的“時尚性”很強，比如時裝、化妝品、手機、家電等，今年時髦，而明年則不一定時髦，甚至一年內幾經變化，讓人追逐不迭。據言，某女“明星”，五年之內更換了八十多條裙子。誠然，這種盲目的“時髦消費”觀念不宜提倡，但是世間的“追風逐浪”者，畢竟不在少數，從企業營銷的角度說，則必須充分注意這一消費傾向，做好相關的調查與預測，及時把握商機、擴大經營。

有些商品具有較強的“時令性”特點，比如冬裝、夏裝、啤酒、飲料、取暖與納涼用具之類，其銷售的旺淡，總是隨季節時令呈周期性變化。對于這類商品的需求調查，除了注意其常規性“時令”特點之外，還應分外留意“時尚”的影響。今年夏季“街上流行紅裙子”，而明年夏季則未必流行，所以，只有將“時令”與“時尚”綜合考察，才能準確地把握需求趨勢與未來行情。一般說來，商業季業較之于自然季節，會來得早一些，誠如古人所言：“賈人夏則資(備辦)皮，冬則資絺(做夏裝用的細麻布)，旱則資舟，水則資車，以待乏也。”

企業經營者應諳此要旨，早作運籌，早作準備，不失時機地把商品推向市場。

另有一些商品具有較強的“時限性”特征，其銷售活動常被嚴格限定在某一特定時間之內，過期則淪為廢品。比如日歷(包括掛歷、臺歷、歷書等)、報紙、期刊、賀年卡、中秋月餅等等，其經營成敗，?！霸诖艘慌e”，故而常被老百姓戲稱為“一錘子買賣”。近年來，每每元旦之后，書店門前“掛歷買一贈三”的招牌一再警示我們：此類商品的“需求量”，事前務必要摸得準、算得透，否則，必有風險。

二、市場狀貌的調查

所謂“市場狀貌”，是指市場營銷的常規狀態和基本面貌，它是購、銷雙邊活動的直接現實，反過來又是影響和制約購銷活動的客觀力量。決定市場狀貌的因素是多方面的，其中，市場價格、外貿情勢、社會購買力、產品適銷性等幾個方面，乃是形成特定“市場狀貌”的最基本的要素。市場狀貌的調查，實質上就是以這四要素為主要對象的綜合調查。

“市場價格”的調查，應著眼于兩個方面：

其一，注意同類產品間的價格比較，尤其是競爭對手的價格動向。

其二，注意整個市場變化態勢，因為這種大面積的物價消長，極易引起產、銷之間的連鎖影響和牽動全局的市場波動，甚至引發消費者的“搶購”或“惜購”心理。比如，發生于上個世紀90年代初期的“搶購”風潮以及90年代后期的“疲軟”現象，均對市場經營造成過巨大沖擊，甚至迫使不少企業破產、倒閉。這些教訓告誡我們：忽視了大市場的大變化，勢必被動挨打。

在全球經濟一體化的大趨勢下，“外貿”常是“內貿”的晴雨表：某一產品出口量增大，其內銷行情看好；出口量減小，則內銷也會隨之梗滯。而“進口”對內銷的影響，則呈反方向變化。在我國已加入wto的背景下，未來幾年中，這種變化會日見明顯，因此“外貿情勢”的調查尤顯得重要。在“機遇”與“挑戰”并存的嚴峻時刻，高明的企業決策者總會在對外貿氣候的敏銳感應中捷足先登，迅速搶占市場。去年底，“夏利”轎車“一次性到位”的大幅度降價，也許就是一種高明舉措，試想，在未來國外轎

車大批量涌入之際，再去步“夏利”后塵者，還會擁有“夏利”那樣的市場嗎？

“社會購買力”，是影響消費需求的決定因素，如果有必要購買，且有強烈的購買欲望，卻買不起，那么這種“有質而無量”的需求，則等于沒有需求(或成為“潛在需求”)。因此，要想準確把握消費需求量，則必須做好“社會購買力”調查。這種調查，宜著眼于三個方面：

其一，社會集團購買力。這種購買力，雖對整個社會市場不會發生太大影響，但對于某些特定行業、特定商品的經營，卻能產生驚人的牽動力。例如，1995年之前，公款購買掛歷成風，由此而形成了空前的掛歷經營高潮。之后，中央有關禁令頒行，掛歷市場驟然形成滯銷局面。

其二，城鄉居民購買力。這種購買力，是對整個社會大市場產生全方位影響的基本力量，應舍得花大力氣對其作出細致的調查和具體的分析。比如，手表、自行車、縫紉機的營銷長期處于疲軟狀態，因其價格較低，城鄉居民均買得起且已基本滿足；而冰箱、空調則不然，雖其也在“疲軟”之列，但相當多的家庭(尤其是農民家庭)尚不具備，因受“購買力”限制而無力購置。兩相比較不難看出，雖然兩者的“現實需求量”都不是太大，但后者的“潛在需求量”卻是十分可觀的，可以說這是一片尚待開發的蘊金藏玉的經營領域，隨著城鄉居民生活水平的不斷提高，其銷售前景會日趨看好。

市場調查報告(篇2)

藥品分類管理是國際上普遍認可和采用的管理模式。世界上第一個建立藥品分類管理制度的國家是美國，這是由于幾個嚴重的藥物損害”事件，使其必須加強對藥品安全性和有效性的管理，通過立法，嚴格劃分處方藥和非處方藥，建立20世紀50年代的分類管理體系。這一制度從20世紀50年代開始在主要發達國家建立。目前大多數發展中國家和地區，包括中國、東南亞國家、香港和臺灣省，都已經建立了這一制度，東歐國家近年來也逐漸實施了這一制度。

我國于1999年開始實施藥品分類管理，隨后全面展開。為推進處方藥和非處方藥分類管理的實施，國家局連續發布了《20xx至20xx年實施處方藥和非處方藥分類管理工作方案》和《關于實施處方藥和非處方藥分類管理的通知》。與此同時，最近召開了兩次藥品分類工作會議，表明了國家實施藥品分類管理的決心。

推進藥品分類管理有利于保障人民用藥安全。嚴格使用處方藥，可以減少許多因濫用引起的不良反應，以及因耐受和耐受引起的治療困難。合理使用非處方藥可以增強人們的自我保健和自我用藥意識，促進中國“每個人都享受初級衛生保健的目標。實施；有利于醫療衛生事業健康發展，促進醫療衛生體制改革；有利于逐步與國際藥品管理模式接軌，有利于合理用藥的國際學術交流，有利于提高用藥水平。

推進藥品分類管理勢在必行

一、我市流通領域藥品分類的現狀及問題

x x市局一直把藥品分類作為全局工作的重點。通過近幾年的規范化管理，全市藥品流通領域的藥品分類工作逐步完成了階段性目標，實現了三個轉變。

1.藥品陳列的變革

醫藥企業藥品展示100%由原來的混合展示變為現在的藥品與非處方藥、處方藥與非處方藥、內服與外用、相同功效或劑型分開展示，每個展示區都設有相應的標志。

2.藥品銷售轉型

現在的藥品經營者把藥品銷售分為兩部分:非處方藥銷售和處方藥銷售。處方藥的銷售經歷了直銷、詢價銷售和需求銷售三個階段。與此同時，非處方藥的銷售也從利潤驅動到信用驅動的理念到理性功效的轉變。

3.藥品咨詢的變革

醫藥企業的藥品咨詢變化很快。從原來50%只有一名兼職藥師的藥店，到現在100%有專職藥師、執業醫師、執業藥師擔任常駐藥師的藥店，藥品零售企業在審核處方、指導合理用藥方面取得了長足的進步。

通過對市區100多家藥品零售企業的實地調查，發現藥品分類存在諸多問題，可歸納為三次失敗。

1.店內藥劑師不能保證一直值班

調查的120家藥店中，12%的常駐藥師長期不值班；40%的常駐藥師因各種原因離職；36家藥店未懸掛停止銷售處方藥的標志；29家藥店的藥師在不值班的情況下繼續銷售處方藥。

2.處方藥不能完全按照醫生的處方出售

有40%常駐藥師值班的藥品經營企業，近30%未履行審核處方職責，效果不佳，有的不看處方，只蓋章；有的只是指導，不是審核；他們也不在乎。

3.分類放置不能完全分開

60%的被調查藥店未能完全區分處方藥和非處方藥的分類，個別藥品混雜，表現在處方藥區混雜的無標記非處方藥；處方藥不濃縮，與非處方藥交叉儲存；個別非毒品混入毒品。

二、我市藥品流通領域藥品分類問題的分析

針對以上問題，我們從處方來源、人員素質、客戶心態、監管措施等方面進行調查分析。

(a)缺乏處方來源

根據對處方方式的調查，很多醫院使用計算機網絡管理，患者掛號時先買卡，醫生在電腦上開處方，患者拿卡付費取藥，根本看不到處方。有的醫院不具備上電腦的條件，甚至會給藥號，醫生寫號不寫藥名。小型診所一般采用“先針灸，后開方。這種做法，有的甚至在打針后就不開處方了。

大多數醫院是公立的，藥品收入是醫院的主要收入，所以醫院不愿意讓處方流向社會藥店。據衛生部不完全統計，20xx年全國醫療衛生機構總收入達4000多億元，其中藥品收入占42%，利潤至少500億元，而商業流通利潤率僅為0.5% ~ 0.7%。雖然藥品收入比例逐年下降，但醫療機構和藥店之間的藥品價格差距仍然很大。所以醫療機構控制處方流出的原因不言而喻。

(二)消費者意識薄弱

消費者不熟悉按處方銷售處方藥。在調查過程中，我遇到了一個在藥店買藥的老人。他說如果注射一個療程的精制刺五加，在藥店買，在社區診所注射，300塊就夠了；去醫院治療一個療程，800塊也降不下來，藥價低，質量還不錯。但藥店向他要醫生的處方時，他不但拒絕了，還拿棍子發脾氣。消費者不理解藥品分類管理的含義，導致抵觸情緒，客觀上促使藥店推舟，違規銷售處方藥。

雖然目前中國的醫藥產業發展迅速，但中國人口基數大，目前的發展水平根本無法滿足人們的醫療和用藥需求。在很多醫院，尤其是醫療水平較高的醫院，人擠人的情況屢見不鮮，醫生服務不到位，病人時間長了還是不能治病，買不起藥。所以很多患者只要不是大病，一般都不愿意去醫院就醫，而是愿意選擇最近的藥店買藥。

消費者已經習慣了藥店無處方購藥的方式。如果他們依賴處方，他們必須通過醫院程序。此外，廣大消費者對處方藥濫用的危害沒有深刻的認識。因頭痛、腦熱而服用抗生素、靜脈滴注是天經地義的事，但他們并不知道藥物不良反應和習慣性耐藥可能危及生命。

(三)部分醫療機構職責不清

據相關數據顯示，我國抗菌藥物85%的消費發生在醫療機構，住院患者抗菌藥物使用率高達80%，其中廣譜抗菌藥物的使用和兩種以上抗菌藥物的聯合使用占58%，遠高于國際水平30%。目前，抗菌藥物的濫用表現在以下幾個方面:

一是抗生素聯合使用不當導致或加重不良反應；

第二，很多醫生不為患者做藥敏試驗，僅憑經驗使用抗生素；第三，少數醫生受利益驅使，不顧病情需要，大量使用昂貴先進的抗菌藥物；第四，部分醫生缺乏專業知識，是否需要使用抗生素。醫生開的抗生素中，不合理處方約占40%到50%。

濫用抗菌藥物不僅給患者增加了額外的經濟負擔，浪費了有限的醫療資源，而且加速了人體內耐藥菌的產生，給臨床治療帶來了困難；醫生的習慣性應用會引導情況，而患者的抗生素應用是必須的。

(四)吸毒者素質差

許多藥店在人員職責、管理制度、設備設施等方面都不能滿足藥品分類管理的要求。尤其是在人員素質方面，差距更大。實行藥品分類管理要求藥店配備常駐執業藥師。我國執業藥師數量嚴重不足，且多處于管理崗位，不可能在門店擔任執業藥師。即使有常駐藥師，人數也達不到要求。更重要的是，相當一部分藥師對藥物知識的熟悉程度和審核處方的能力還沒有達到駐地藥師的要求。

規范性措施不完善

目前處方藥和非處方藥分類的原則是非處方藥分開存放，即“OTC ”標記的藥物應清楚標記，并放在單獨的柜子中。這種安排給消費者的印象是非處方藥需要特殊管理，而不是處方藥。相反，無標記處方藥和無標記非處方藥是很難區分的。

因此，我們可以想到許多在規范管理流程方面急需改進的任務。比如如何鑒別藥方的真偽。

三、解決我市藥品流通領域的藥品分類問題

1.加強藥品零售企業處方審核人員的注冊和培訓管理，充分發揮藥學技術人員在用藥中的指導作用

強藥師團隊建設。為了解決執業藥師短缺的矛盾，藥品監督部門應采取有效措施，在保證人員素質的前提下，促進執業藥師數量的擴大，并加強執業藥師的再教育，以彌補執業藥師的短缺。要積極推進本地區員工素質建設，從政策上鼓勵藥學人員再教育，從措施上完善藥學人員再培訓。提高人員數量和質量，確保藥品指導水平提高，滿足本地區需求。

住院藥師的在職檢查。第一，嚴格審查。對新建藥品零售企業的現場檢查驗收，應嚴格控制藥師的資質、實際水平、是否兼職、外來人員能否保證在藥店行使職責。二是實行值班藥師考勤制度。要求企業提前做好值班藥師的工作安排。藥師必須簽到工作，確保藥師在崗，全面履行咨詢客戶購藥、用藥指導、處方審核、質量控制等職責。第三，要求列舉清楚。

藥師應佩戴徽章，標明姓名、技術職稱、職務等。以便于群眾監督。如果藥劑師暫時不值班，應將其放在處方藥柜臺的顯眼位置“藥劑師不當班時暫停處方藥銷售。標志。四是開展藥師在職專項檢查。根據《藥品管理法》第七十九條的規定，加強對在崗藥師的監督檢查，對發現不在崗的藥師進行處罰。

2、積極開展藥品分類宣傳工作，引導群眾改變用藥習慣，正確用藥

首先，通過科學的宣傳教育，逐步提高公眾的合理用藥知識，改變公眾傳統的用藥習慣。要宣傳加快藥品分類管理的重要性和緊迫性，讓公眾了解藥品分類管理的相關政策規定和藥品分類管理階段性目標的主要內容，從思想上認識吸毒的危害。同時，要加大對一些常見病基本判斷知識、推薦用藥范圍、常用非處方藥適應癥等知識的宣傳，采取媒體宣傳、印刷資料等多種宣傳方式，解決公眾在使用非處方藥進行自我診斷時面臨的合理用藥知識缺陷，增加公眾自我保護意識，使其養成合理用藥習慣。

其次，要通過積極有效的宣傳，引導藥品零售企業積極開展藥學服務。零售藥店及其從業人員是實施藥品分類管理的最終端環節。只有抓住終端出口，才能實現藥品分類管理的階段性目標。因此，藥品監管部門應通過廣泛宣傳，使藥品零售企業正確處理經濟效益和社會效益的關系，通過優質的藥學服務促進企業發展，認真落實分類管理的相關要求和規定。

第三，宣傳手段要注意貼近性和多樣性。通過手機短信向社會廣泛宣傳；聯系媒體，將為群眾解決問題的過程和結果公之于眾，起到了很好的宣傳效果。不拘小節，避免單一的“灌輸式”教育。公眾合理用藥意識的培養不是一蹴而就的事情，分類管理的宣傳不能停留在“一陣風”上，要探索長期、持久、深入的宣傳方法和手段，充分發揮相關協會和社團在推進藥品分類管理中的宣傳、培訓和積極作用。

3.大力加強藥品分類管理的監督和規范，積極穩妥推進藥品分類

藥品市場調查報告、優秀樣板、社會實踐報告、藥店監管。一是加強對藥品零售企業處方藥和非處方藥配售情況的檢查，積極推動藥品零售企業滿足藥品分類管理要求。二是加強店內執業藥師的設備和在崗情況，以及對處方審核制度執行情況的檢查。結合GSP認證，進一步完善店內執業藥師配置制度和處方審核制度。第三，要加強對藥品零售企業明令禁止的藥品的監督檢查。

非法經營的，按照《藥品管理法》、《藥品管理法實施條例》等有關法律法規的規定處理。第四，對于已明確按處方銷售的藥品，要加強對藥品零售企業執行處方銷售規定的檢查。藥品零售企業違規銷售處方藥的，應及時糾正，并按《藥品流通監督管理辦法》給予警告；情節嚴重或者經警告后仍違法銷售的，除警告外，并處以罰款。

五是各級藥品監管部門要結合醫療藥品廣告整治工作，加強對處方藥和非處方藥廣告的監督檢查。特別是要加大對大眾媒體違規處方藥廣告的檢查力度，加大對大眾媒體非處方藥的宣傳力度。第六，藥品分類管理的要求要與零售藥店的審批、變更、認證和監督檢查有機結合，不符合分類管理要求的要按照有關規定辦理。

醫療機構監管。加強抗菌藥物監管，促進合理用藥是一項系統工程，需要藥品監管、衛生、工商等部門共同監管，藥品監督管理部門要在促進合理用藥中發揮主導作用。

杜絕抗菌藥物濫用的關鍵是從源頭抓起，用制度規范。相關部門應制定明確的制度來規范醫生的處方行為。首先，重視醫生的職業道德教育和職業技能培訓；其次，醫院藥師可以參與臨床查房，指導臨床用藥；三是建立健全規范合理用藥制度；四是充分發揮藥品招標采購作用，糾正利用藥品獲取利益的行為。

四、我市藥品流通領域藥品分類的初步設想

1、推廣自我用藥計劃，逐步引導群眾習慣性使用非處方藥

顧名思義，自我護理和自我用藥是指在沒有醫生或其他醫務人員指導的情況下，正確使用非處方藥物來緩解輕度和短期的癥狀和不適，或治療輕度疾病?？梢?，自我藥療是自我保健的重要組成部分。

自護自療自古有之。幾千年來，我國人民積累了豐富的防病經驗。隨著經濟、文化和衛生的快速發展，世界衛生組織于1978年提出了“到20歲時，每個人都將享受醫療保健。宏偉的目標。結合國情，中國政府已經提出20xx年基本實現；每個人都享受初級衛生保健。同時，WHO也提出“人們有權利也有責任以個人和集體的方式參與醫療保健的規劃和實施。

我們的政府還建議做好衛生保健工作。我們應該以國家和集體為主，其他社會力量和個人為輔。從上面可以看出，現代醫療保健的觀念發生了根本性的變化，從過去單純依靠國家到“這是個人的權利和責任。從被動參與到主動參與，自我護理和自我用藥成為社會和個人共同關注的問題。

非處方藥的出現極大地促進了自我藥療的發展，在現實生活中發揮了非常重要的作用。要重視自我藥療的宣傳，引導群眾自覺使用非處方藥，遠離藥物濫用，提倡自我保健。

2.探索解決處方來源、促進處方有序流動的有效方法

探索醫療機構藥房商業化轉型，醫藥分開，門診藥房與醫院分開，打造獨立核算的單一藥房。嚴格執行處方藥銷售要求，建立藥品分類管理試點，形成以醫療機構商業藥店為源頭的處方藥模式，將分類管理經驗全面推開，推進規范化建設。將執業醫療機構藥房作為全面實施分類管理的示范場所，形成處方來源網絡，進一步解決處方來源、憑處方購藥、憑處方售藥不適應的問題，促進藥品經營企業分類管理的深入發展。

市場調查報告(篇3)

一、調查樣本信息

在本次針對姜黃市場環節的調查中，中藥材天地網信息中心共搜集市場調研問卷38份，其中無效樣本5份，調查有效的成功樣本33份，樣本有效率為89%。有效樣本能夠反映調查總體實際情況。

二、調查結果詳述

1、姜黃經營思路分布

在本次調查獲取的33個有效樣本中，選擇“以銷定進”的樣本共5個，占15%;選擇“正常經營”的樣本共26個，占79%，選擇“倉儲為主”的樣本共2個，占6%。對于姜黃的經營思路，選擇“正常經營”的人數占比最大，整體來看，選擇“以銷定進”的比重高于選擇“倉儲為主”的，說明該品種當前在荷花池市場上，除選擇“正常經營”的人之外，受訪者更傾向于以銷定進的經營方式。

2、姜黃當前市場環節的貨物走動情況分布

市場環節中的貨物走動情況，一定程度上反應了姜黃的行情變動趨勢，在本次對姜黃在市場貨物走動情況的調查中，認為當前貨物走動快的商戶占6%;認為當前貨物走動一般的商戶占76%;認為當前貨物走動慢的商戶占18%。對于姜黃走貨速度，選擇走貨一般的.人數占比最大，整體來看，選擇走貨較慢的比重高于選擇走貨較快的，該品種當前荷花池市場走貨速度比以往水平慢。

3、姜黃目前行情評價

在本次對姜黃目前行情的調查中，認為目前行情比預期好的商戶占0%;認為姜黃目前行情比預期差的商戶占0%;認為姜黃目前行情和預期差不多的商戶占100%。市場上經營姜黃的商戶中，對于目前行情的評價，荷花池市場受訪者認為目前行情與預期差不多的占比最大，認為“比預期好”的與“比預期差”的比重相差不大，市場對目前行情的整體評價趨于一般。

4、姜黃后市行情預期

在本次對姜黃后市行情的調查中，對姜黃后市行情看漲的商戶占3%;對后市行情看平的商戶占97%;對后市行情看跌的商戶占0%。對于該品種后市行情的預期，是決定中間商市場行為的最重要因素，根據調查結果來看，對于未來行情看法，荷花池市場受訪者持看平觀點的比重最大，大部分人認為未來行情與目前相同，行情無較大波動。

市場調查報告(篇4)

摘要:

汽車4S店的宣傳因其所處的社會背景的變化而顯示出新的特點和要求，宣傳渠道的多元化、信息量的激增，對企業的個性特色要求更高，因之策劃應運而生。宣傳策劃是企業與媒體實現雙贏的重要手段，它是一個完整的系統，包括策劃者、對象、內容等，要有完整的鏈條、合適的形式并按照相應的步驟來操作，為實現汽車企業發展的戰略服務。

關鍵詞:

汽車；4S店；宣傳策劃

一、研究背景

汽車4S店是1998年以后才逐步由歐洲傳入中國的舶來品，4S店即，Sale銷售)、Service維修服務)、Survey(信息饋)，4S專賣店具有整車銷售、配件供應、維修服務、技術信息咨詢等功能，從而可以為消費者提供更完善的服務，集中體現了以消費者為中心的營銷理念。更重要的是，廠家通過發展4S專賣店，實現了營銷網絡的扁平化，廠家的營銷戰略和策略不需經過任何的中間環節，即可迅速通過4S店得到貫徹。

4S店一般采取一個品牌在一個地區分布一個或相對等距離的幾個專賣店的形式，按照生產廠家要求統一店內外設計建造，投資巨，動輒幾千萬元，豪華氣派。由于它與各個廠家之間建立了緊密的產銷關系，具有購物環境優美、品牌意識強等優勢，一度被國內諸多廠家效仿。4S店的核心含義是“汽車終身服務解決方案，”其模式其實和其他“以方案和服務為核心競爭力”的行業銷售服務模式殊途同歸。然而，今天“四位一體”的出現解決了以往售后服務、備件供應與銷售分離的局面，促成了售前、售中、售后服務一體化的扁平式構架的形成“，是市場經濟、市場競爭發展到一定程度的必然產物，也是現今國際較流行的汽車營銷模式。

汽車4S店宣傳策劃是指運用傳播媒介向公眾有意識、有日的地傳播汽車4S店的有關信息以影響和改變公眾的態度、意見和行為，擴汽車4S店的影響，形成對汽車銷售有利的輿論環境的一種活動方式。

簡單地說，就是運用新的思維、新的點子、新的形式，發現和表達一個選題或理念，影響受眾的過程。宣傳的核心就是成功的策劃，依靠富有創意的可操作的策劃，可以確定宣傳的角度、時機、內容，選擇合適的媒體，運用新的思維。同時，選擇最合適的的宣傳點，力求把汽車4S店最好包裝出去，吸引顧客的眼球。這樣，宣傳的日的就有了達成的可能和基礎，這就是宣傳策劃應當并能夠發揮的作用。

中國汽車市場格局由賣方市場逐步向買方市場轉變，汽車產業價值鏈由制造業向銷售及售后服務方面延伸。在國外，汽車營銷及服務的利潤，甚至超過了汽車生產的利潤而成為汽車業的第一市場，但國內的汽車營銷及服務市場卻遠沒有發育完全，讓國內汽車營銷模式與世界接軌己經顯得刻不容緩。

二、宣傳策劃對汽車4S店銷售的影響

在我國，汽車4S店是隨著與全球經濟接軌而引入的“舶來品”，國內多數轎車企業己實行此種模式，并迅速被汽車業界接受。專賣店在為客戶提供良好售后服務的同時，也提高了自身的服務功能和盈利能力。特別是在車市興旺的近幾年初都出現了超常規的快速發展勢頭，不少人甚至把籌建汽車4S店作為一種投資，眾多資金潮水般涌入汽車品牌專賣，北京現代準備建造100多家4S店的計劃一出，報名競標者達到了2300多家。即便20xx年一季度，在車市己經出現下滑苗頭的情況下，東風標致全國建造80家“藍盒子”的構想也招來了800家的競標者。經過幾年實踐，幾乎所有的轎車生產廠家都采用了這種營銷模式，探索適合中國國情的汽車4S店是當務之急，怎樣提高銷售業績也是值得我們研究的。

（一）宣傳策劃內容具有科學性的特點。

普通宣傳之所以缺乏吸引力和感染力，一個重要的原因就是一般化、概念化、圖解化，離生活遠，離聽眾遠。相，經策劃的宣傳就會讓顧客對汽車銷售更樂于接受，產生更好的廣告效應，從而潛移默化的影響到更多人。如我們對“雷克薩斯”宣傳的策劃，從開始階段的無人問津，經過我們調查研究，強化了宣傳，精心策劃，針對不同群體，采取應對的銷售模式，逐漸的顧客開始從詢問到購買，一直到暢銷，這體現的宣傳策劃對汽車銷售的的巨影響。

（二）宣傳策劃具有內涵深和外延廣的特點。

一些汽車4S店不盡人意的宣傳活動，都與零打碎敲、看不出宣傳策劃的思想以及缺乏深度力度。經策劃的宣傳多采用連續宣傳、限蹤宣傳的方式。由點到面、由淺入深、由此及彼、多角度、多側面地映汽車4S店的肢體。猶如連發的炮，效力強威方，給顧客留下較深刻的印象。

（三）表現形式上具有多樣化的特點。

為充分映策劃主題，我們采用的形式有消息、通訊、故事、特寫;有來信、調查報告、答記者問和言論;在重主題的宣傳上，堅持銷售統籌，部門聯動，形成合力，保持相當的宣傳規模和輿論力度。在紀念開業5周年的宣傳中，我們在宣傳策劃書中開設了專欄，通過和媒體的合作，提高宣傳的多樣化和延伸化，僅一個月我們就收到了100多輛的客戶訂單。同時。我們積極舉辦以汽車為主題的各種戶外活動，如唱歌比賽，汽車比賽等等，呈現出以汽車銷售為主體、以宣傳活動為延伸、以策劃為供托的立體宣傳格局，充分體現了宣傳策劃的優勢。

來自中華工商聯汽車經銷商商會統計數據顯示，截至20xx年to月，全國有汽車經銷商3萬余家，其中4S店多達1萬家。即從1998年第一家廣州本田4S店建立，8年的時間誕生了1萬家4S店，即平均每個月建成使用的4S店為104家。國內主要汽車生產商以及國外汽車生產商基本也都采用4S營銷模式。

三、揚州市汽車4S店宣傳策劃中存在的主要問題

（一）投資過，成本高。

揚州市汽車4S店還存在不分經銷的汽車品牌檔次強弱，不管其投資何時能收回，于數份追求豪華宣傳、肆盲目做汽車4S店的宣傳現象。年產20萬輛以上廠家要求建立汽車4S店，年產5萬輛以下的廠家也要求建立汽車4S店;30萬以上品牌建10000平方米的汽車4S店，10萬以下品牌也要建10000平方米的汽車4S店。比如一汽豐田年產剛過10萬輛，全國已建266家汽車4S店，僅揚州就4家。而廣本已年產超過25萬輛，在揚州不過3家汽車4S店，上海通用年產近30萬輛在揚州只有2家汽車4S店;再如奧迪、寶馬、奔馳這樣的高檔品牌建10000平方米以上的汽車4S店，而像遼寧路鑫、遼寧微型這樣走中低檔路線的品牌竟也建10000平方米以上的汽車4S店。

由此可看出一些經銷商和廠家不計成本，投資、盲目建店現象。出現供于求的狀況，于是各家汽車4S店就加投資在宣傳策劃方面，而不注意產品質量，這有悖于市場規律，其結果是除了社會資源的量浪費外，對自身的生存和發展也將背上沉重的包袱。一旦遇到老百姓持幣待購、汽車增長放緩，經銷商的苦日子就來臨了，幾千萬的投資無法收回。過去建得早的，靠售后維修賺錢;過去賺了錢的，花點功夫練內功。最苦的就是那些新建店的、管理不善的、生產廠家網絡管理混亂的。經銷商對此怨聲載道，甚至不少經銷商懷疑生產廠家刻意讓多數經銷商虧損。還有一些生產廠家變本加厲，轉嫁經營危機。

（二）宣傳策劃高級人才緊缺。

要提高宣傳策劃質量，首先要提高汽車4S店宣傳人員的自身素質和技術水平。從理論上講，對汽車銷售宣傳人員素質的要求是較高的，可事實上卻恰恰相，這一行起步階段時都是一些文化層次較低的人在做，多是“街邊修理工”起家的，對汽車銷售宣傳更是一無所知。

從調查情況來看，汽車4S店從業人員學歷層次偏低，專及以上人員只占50%，碩士及以上人員稀少;技術等級偏低，高級工只占16.5%，技師及以上的從業人員寥寥無幾。維修服務人員對汽車新技術、新裝備的認知和掌握缺乏所需的理論基礎，真正具有汽車零部件故障診斷能力的優秀技工不足，購置的現代檢測維修設備的利用率低。營銷人員缺乏汽車結構、汽車技術知識，多數從業人員沒有進行過系統的汽車營銷、汽車新技術的學習，營銷方式缺乏創新。20-30歲人員的比例偏高，高級營銷人才緊缺。

（三）宣傳策劃培訓力度不夠

汽車的新狀況、市場的新形式不斷更新和變化，對汽車4S店宣傳人員的技術水平的要求也越來越高。雖然每年都有人員進行培訓，但去培訓的只是技術負責人和營銷主管。而一般宣傳人員很少有機會到主廠培訓，也沒有機會到學?；蛏鐣嘤枡C構進行培訓，他們的能力不能得到定期的培訓、提高，而不能適應現代汽車營銷的需要。加上各企業互相之間過度競爭，互相挖墻角，導致人才流動頻繁，團隊及其不穩定。

四、針對宣傳策劃出現的問題采取的解決措施

（一）導向正確是保證。

我們策劃的思慮點不能脫離實際。目前，我國正處在體制轉軌的運作階段，各種思想觀念彼此碰撞，市場不同主體的多樣化形成不同的利益格局，汽車銷售難度越來越難為宣傳提出了更高的要求。要求我們用創新理論作指導。多種形式加宣傳，堅持以提高質量為本，宣傳策劃為輔的汽車銷售模式。

我們只有在局下思考，以局為依托搞策劃，才能保汽車銷售趨勢的正確，汽車4S店宣傳策劃堅持以市場為導向、堅持宣傳為主，堅持用豐富的宣傳形式引導客戶、引導顧客。我們還將配合公司銷售目標，結合汽車4S店銷售實際、重點搞好宣傳策劃，進一步在提高引導顧客水平上下功夫。

（二）加強宣傳策劃的保證。

選題是提高宣傳效果的關鍵，是搞好宣傳策劃的前提條件。這就要求我們深刻理解市場的需求，推出符合市場的宣傳策劃，摸清顧客的消費需求，在“兩頭”結合點上選題策劃，這不僅包括銷售工作中重點、新點、難點，還應包括節假日的銷售旺點。不論什么“點”，都不要忽視典型宣傳的策劃。

典型宣傳策劃既是一種工作方法，也是一種銷售方法。為配合“文明之車隊”的宣傳，應著手策劃“文明之行”的系列報道，加了典型的宣傳力度，使典型的宣傳策劃的示范、激勵作用輻射到汽車4S店銷售的各個領域。

（三）充分發揮集體宣傳智慧。

汽車4S店每個人都應以高度的責任感、強烈的事業心和寶貴的敬業精神參與到宣傳策劃中來。當然，搞好策劃、抓好活動當作事來抓，積極地拿主意、出點子，當宣傳策劃的總導演、總設計和總指揮。

但只靠個人力量策劃還遠遠不夠，我們的每個品種，每個型號都需要策劃，汽車4S店負責人、銷售人員都要成為策劃人，都要主動地根據汽車4S店的總體要求，結合媒體特點，群策群力搞好策劃。對策劃方案進行充分論證。一個好的策劃往

市場調查報告(篇5)

一、企業概況

二、創業計劃作者的個人情況

三、市場評估

四、市場營銷計劃

五、企業組織結構

六、固定資產

七、流動資金（月）

八、銷售收入預測（ 12個月）

九、銷售和成本計劃

十、現金流量計劃

一、企業概況

主要經營范圍 ：主要經營一些有特色的小飾品，找廠家訂做一定數量的低成本有特色的小飾品。同時包括訂做服務項目等。

企業類型：

□生產制造 √零售 □批發 □服務 □農業 □新型產業 □傳統產業 □其他

二、創業計劃作者的個人情況

1.以往的相關經驗（包括時間）：

高三時曾與同學進過一批小飾品在街邊賣。 2.教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：

湖南農業大學本科學歷，選修學習了市場營銷（目標市場、市場定位、產品、價格、促銷、渠道）。20xx年在湖南農業大學參加SYB創業培訓班。

三、市場評估

1. 目標客戶描述：

主要是在校大學生，以及周邊地區的小朋友。

2. 市場容量或預計市場占有率：

精品店有很多，里面的東西也都大同小異，但是我們的店里面秉承做出有特色的東西的理念，會與以往的精品店有很大區別，也更有特色。因為在校園內，各種過生日等活動要送禮物，可以經過我們專門訂制獨一無二的東西，更是能夠吸引大量的客戶，所以綜上所述我的市場占有率應該會達到20%。

3.市場容量變化趨勢：

在校大學生現在越來越追求有個性，有特色，我們就是要抓住這一點，來做這個精品店，隨著人們生活水平也來越高，所需要的東西也就越來越多，所以市場前景非?？捎^。

4.競爭對手主要優勢和劣勢：

優勢： 成立時間早，有固定的客源，經驗豐富

劣勢： 經營形式單調，對于市場反應緩慢，對顧客消費傾向了解度不夠

4.本企業相對于競爭對手的主要優勢和劣勢：

優勢：產品品種多，富有創意，有獨特的制作工藝，可以根據客戶的喜好訂制

劣勢：剛成立顧客對該食品還沒有一定的了解，規模小，經驗不足 四、市場營銷計劃

3.地點

（2）選擇該地址的主要原因：

位于車站附近，離學生公寓也很近，人流量大，目標顧客集中

（3）銷售方式：

將把產品或服務銷售或提供給： √最終消費者 □零售商 □批發商

（4）選擇該銷售方式的原因：

直接面對顧客，可以更快的了解信息和反饋信息，了解消費者的喜好，使在經營中不斷的改善和提高，更好的滿足顧客的需要來提高營業額。

五、企業組織結構

1.企業將登記注冊成:

□個體工商戶 □有限責任公司 √個人獨資企業

圖片已關閉顯示，點此查看

□合伙企業 □其他

2.擬議的企業名稱：

“小小蘑菇林”精品店

5.企業的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）： 員工薪酬：800元/月

企業所得稅(25% ):視經營情況而定

六、固定資產

七、流動資金 （月）

市場調查報告(篇6)

一、問題的提出

秋冬季節，天氣干燥寒冷，我們小學生很容易感冒，這是為什么呢？于是，我就這一方面進行了調查，并作出了相關的研究報告。

二、調查方法

查閱有關秋冬季節學生為什么容易感冒的資料，并閱讀書籍；

走訪有關部門，了解一些簡單預防感冒的方法；

通過其他途徑，了解學生科學預防感冒的措施。

三、調查情況和資料整理

獲得信息的渠道和具體內容：

1、電視、報刊

平時，我們的鼻腔、口腔黏膜周圍，都附著各種各樣的細菌，因身體有一定的抵抗力，這些細菌便無機可乘，不能危害身體。但到了秋冬季節，由于氣溫驟降，身體容易著涼，著涼時身體的抵抗力大大下降，細菌便乘機而入，侵犯我們的身體而致病。

2、走訪醫院、詢問醫生

預防秋冬季節感冒，首先要注意隨溫度變化選擇衣物，注意保暖；夜晚入睡時，一定要蓋上被單、毛巾被等；加強身體鍛煉，增強體質，提高抵抗力；多飲水；飲食上注意營養均衡，少吃辛辣食物，多吃蔬菜水果，補充維生素；注意通風，每天開窗通風半小時到一個小時；盡量少出入公共場所，盡量避免接觸感冒患者，如有接觸要及時洗手。

3、上網

科學預防感冒的方法有使用冷水洗臉熱水泡足法；體育健身法；飲食療法；飲用姜茶法等等方法來預防感冒。

四、結論

1、秋冬季節容易感冒，但是人們還是有許多方法來預防感冒的，比如：使用冷水洗臉熱水泡足法、體育健身法、飲食療法、飲用姜茶法；還可以多鍛煉，多喝水，多開窗通風，睡覺的時候蓋好被子，吃飯的時候不挑食，盡量不去人多的公共場所……只要做到這幾點，其實感冒也沒什么可怕的。

2、學生要多開展一些強身健體的活動，比如舉行運動會，參加?；@球隊、排球隊等等。

五、給我們的啟示

1、秋冬季節是一個容易感冒的季節，因為晝夜氣溫變化，我們小學生容易著涼感冒。

2、平時我們要多多鍛煉身體，增強體質，提高自身的免疫力，這樣感冒病毒就不容易侵入我們的身體了。

3、平時要注意及時增減衣物，積極預防感冒。

4、假如家里有人感冒了，其他家庭成員要吃一些預防感冒的藥，并要遠離感冒者至少1米，另外還要多開窗通風。

市場調查報告(篇7)

（一）概要

近年來中國已成為世界上少數幾個珠寶首飾飾品年消費額超過100億美元的國家之一。中國內地消費群體龐大，世界四大時尚之都以及東京、香港等城市的飾品年貿易總量近1000億美元，但中國女性飾品人均占有率不足5%，可見市場潛力十分巨大。

珠寶首飾是率先向國際開放的產業之一。過去幾年，中國對成品珠寶的進口關稅高達50％，在黃金飾品與寶石產品上高昂的進口關稅以及消費稅，制約了珠寶首飾的銷售。隨著中國市場的進一步開放，這些壁壘逐步取消，同時中國珠寶業政策調整的信號正越來越強。國家計委宣布中國黃金取消央行定價，實行市場調節價等，已在分步拆除計劃經濟下“統購統銷”的制度壁壘。黃金交易所的設立，標志著又向國際黃金市場的方向上邁出實質性的步伐。上海黃金交易所開市，為中國建設規范化的黃金市場寫下了濃重一筆。中國對鉆石進出口管理和稅收政策進行了重大調整，必將促使中國鉆石業走上良性循環發展的軌道。

為了能更好的銷售珠寶,提高珠寶的市場占有率,估價行銷環境,制定響應的營銷策略,我們必須預先進行市場調查。

（二） 調查目的

通過本次調查，了解以下主要內容，以達到以下目的：

1。通過了解珠寶在消費者心中的需求程度，全面摸清企業品牌在消費者中的知名度、滲透率、美譽度和忠誠度。

2。通過調查，了解珠寶的最大消費人群。

3。通過調查，掌握各個珠寶的常規宣傳方式和促銷方式，全面了解珠寶在消費者中的銷售現狀、價格、廣告、促銷等營銷策略。

4。通過調查，掌握消費者對珠寶的宣傳活動、促銷的認可態度情況，統計資料，預測珠寶市場容量及其潛力。

（三）調研方法：

1、大型珠寶商場的走訪和調研；

2、與部分珠寶銷售人員的個別訪談調研；

3、與部分珠寶消費者的個別訪談調研；

4、在互聯網上查找資料進行補充。

（四）市場調查1）十大珠寶品牌

1 六福 (十大珠寶品牌,香港名牌,香港上市企業,行業著名品牌,六福集團（國際）有限公司)

2 周大福 (于1929年,中國馳名商標,十大珠寶品牌,鐘愛的珠寶品牌,周大福珠寶金行有限公司)

3 周生生 (創立于1938年,香港十大名牌珠寶品牌,周生生集團國際有限公司)

4 周大生 (于1966年在香港,中國馳名商標,中國名牌,十大珠寶品牌,周大生珠寶有限公司)

5 金至尊 (中國馳名商標,十大珠寶品牌,香港名牌,行業著名品牌,金至尊實業發展(深圳)有限公司)

6 戴夢得 (中國馳名商標,中國名牌,十大珠寶品牌,上海戴夢得鉆石有限公司)

7 謝瑞麟 (于1971年,香港著名品牌,公司成立于1971年,謝瑞麟珠寶有限公司)

8 老鳳祥 (于1848年,中國馳名商標,中國名牌,十大珠寶品牌,上海老鳳祥有限公司)

9 金大福 (中國名牌,廣東省名牌,中國馳名商標,深圳市金大福珠寶有限公司）

10 卡地亞 (創立于1847法國巴黎, 世界知名品牌,十大珠寶品牌,法國卡地亞公司)

2) 珠寶市場的容量及發展潛力。

我國是全球最重要、最活躍的珠寶消費市場之一，許多珠寶產品的消費都居世界前列。尤其是近年來，我國珠寶產業銷售總額以年增長率高于15%的速度發展，出口年增長率超過20％。到20xx年，我國珠寶市場的銷售額有1800億元，占全球市場的10%以上。中國將取代歐美，成為繼日本之后全球最重要的奢侈品消費市場。而中國珠寶首飾消費市場的潛力，也吸引了越來越多商家的注意力。自我國把鉆石進口環節增值稅從17％降到4％，令不少珠寶商歡欣鼓舞。不僅是鉆石飾品，去年黃金、鉑金、鈀金和白銀飾品，消費市場也都有出彩的表現，翡翠更是炙手可熱。珠寶首飾已成為房產、汽車之后的第三大消費熱點。

3) 珠寶市場的競爭特點和主要競爭手段。

從整個營銷過程來看，客戶是珠寶品牌維持競爭力和生存的重要因素。越來越多的珠寶企業強烈地感覺到：顧客資源是珠寶業日趨激烈的市場競爭中至關重要的資源，誰擁有顧客誰就擁有市場?，F在珠寶品牌的競爭實質已經演變成一場決定珠寶企業生死存亡的顧客爭奪戰。對于國內諸多珠寶企業來說，客戶的大量流失和潛在顧客發掘不足，是目前面臨的最嚴峻的問題之一。

當今一些珠寶品牌的代理商或加盟商年通過年度酒會，使得代理商或加盟商進一步了解過去一年來該品牌市場盈利、企業發展、廣告宣傳、新款推廣等方面的成績，從而增強代理商和加盟商對品牌的信心和忠誠度，而且還可以通過酒會宣傳品牌實力、盈利保障、新款推廣等方面，以酒會或媒體對酒會的宣傳吸引新的代理商或加盟商。

4) 各階層消費者的消費狀況。

珠寶的消費者層次分別為：22歲以下為9。7％，22－28歲為14。1％，29－40歲的消費者是珠寶產品的主要消費群體。同時，58。1％的受訪者未回答問題。這說明珠寶首飾行業產品開發程度，如個性、款式、年齡、層次、工藝、價位等不能滿足消費者需求，產品開發、行業技術改造、工藝水平提高的任務還很艱巨。對于產品價位，調查顯示，價格20xx－4000元的珠寶產品是消費的主流產品。這說明不同消費層次的消費者均對珠寶有所需求。珠寶首飾已從收藏保值的奢侈產品，逐漸過渡到大眾需求的消費品。在銷售方式上，57。7％的受訪者選擇商場專柜，49。8％的受訪者選擇專賣店，28。6％的受訪者選擇直銷，4％的受訪者選擇網絡銷售。

珠寶傳統意義上的“保值”功能退居次要位置，代之而來的是審美、時尚和享受。在珠寶產品方面，以項鏈和戒指最受消費者歡迎。質料方面，消費者較鐘情白金、鉆石和黃金。消費動機方面，女性傾向即興消費，男性則主要為取悅他人和送禮。在價格方面，受訪者傾向低價消費，購買珠寶首飾的消費中位金額為20xx元人民幣，購買項鏈、戒指、手鏈和手鐲的消費中位金額介乎600至1200之間。

市場調查報告(篇8)

一、調查目的

巧克力起源于墨西哥，盛行于西方國家的巧克力，歷來被人們視為“幸克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。福食品”，據美國飲食協會研究表明，巧克力中含有一種多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。

此次的調查目的就是為了了解消費者對巧克力制作的要求與目前巧克力的銷售市場，進而制定一個更合理的銷售計劃，有利于增加巧克力的市場銷售量：也為了了解大家對巧克力DIY這一新興行業的看法與建議。

二、市場現狀

中國巧克力市場中，品牌市場份額位居前十位的分別是德芙(38.61%)，吉百利(13.22%)，金帝(11.12%)，雀巢(9.49%)，好時 (5.52%)，金絲猴(2.94%)，費列羅(2.32%)，M&M's(2.10%)，金莎(1.89%)，申豐(1.58%)，合計共占整個市場的近90%的份額。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分額。

從以上數據，可以看出中國目前的巧克力市場基本被幾個品牌瓜分，而且價格都令人咋舌，進口巧克力在國內的利潤達到100－300％。無論是原料、工藝、包裝、口感等方面進口巧克力與國產巧克力有很大的區別，目前已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。如果同他們正面交鋒會付出較大代價，將導致成本過高，而且會形成一種對品牌成長極為不利的局面：在中國的傳統思維方式和近幾年合資風潮，以及中國市場“洋名”風的影響下，會被誤認為合資品牌或本土公司取了個洋名。所以，必須避開同中國巧克力市場中原有品牌的正面交鋒，尋找市場啟動的新渠道，直接命中中國市場中的巧克力主要消費者。

而國產巧克力在蓬勃發展的形勢下，在產量和質量上卻遠遠未能滿足國人的需求，據中國食品工業協會糖果專業委員會透露，我國目前巧克力廠家年產量約11萬噸，人均占有量不足100克，而發達國家人均年消費巧克力量早已經超過12公斤，相對這個數字，我國的巧克力市場無論是生產還是銷售，均有廣闊的空間待于開發。相關機構預測，擁有14億人口的中國，市場消費的潛力將高達200億元，而目前這個數字僅是30億元，伴隨著每年10－15％的迅猛年增長率，中國必將成為世界上最有發展潛力、增幅最快的最大巧克力市場。

當代社會中，手工巧克力是相愛的人們相互表達情意的憑證；是節日饋贈親朋好友的精美禮品；是人們放松心情、補充能量的營養休閑食品；手工巧克力在人們的日常生活中占據的地位日益重要。特有的食品屬性以及特定的文化內涵，作為一種特殊的營養食品，手工巧克力的品質和口感就成為消費者購買時的第一選擇，而產品價格已經不再是巧克力行業的競爭熱點。從全球手工巧克力行業的發展態勢看，提高原料純度、研制新品種.開發新口味、提升品牌形象，不斷縮短與消費者之間的距離，建立對位的聯系等成為了新的發展趨勢。

據國家輕工業局副局長潘蓓蕾介紹，進口品牌的手工巧克力之所以在國內市場上占有很大份額，是因為相對國內產品來說，進口產品具有五大優勢：

1．原料優質化：采用天然及優質原料制作的純巧克力以其獨特口感與風味逐步取代國內產品。

2．工藝科學化：采用精磨加精煉工藝使巧克力更加潤滑、芳香。

3．品種多樣化、營養化：含牛奶果仁等的巧克力增加了營養價值，而低脂、無糖巧克力具有其他特色。

4．包裝精美化：巧克力產品外包裝及裝潢技術進步提高了產品本身檔次，又保證了產品質量。

5．產品組合化：將純巧克力生產技術用于夾心、涂布、空心、糖果等食品中，組合成價格合理的巧克力產品。

三、目標范疇

目標是讓每一個接觸到青少年雜志的中國青少年都認識和認可巧克力公司品牌，為巧克力公司品牌順利在中國進行品牌的價值的提升，包括經濟利益的和社會效益。

四、消費市場分析

1、在中國，當問及青年人在表達愛意、展示友情首選的方式是什么時，許多人會不約而同地說是巧克力。這種作為倍受年輕人歡迎的舶來品，不論在愛意濃濃的情人節還是在充滿感思之情的母親節以及在朋友的生日聚會上，巧克力都已經成為集高雅情調、喜慶歡樂、溫馨浪漫于一身的代名詞了。在中國，巧克力的消費者呈以下主要特征：

·以年齡在16到30歲的未婚青年為主，占約82%的比例。

·巧克力的頻率與年齡有較強的關聯，年齡低的人群購買的頻率較高，高頻率購買的比例呈現從低年齡到高年齡逐步遞減的規律，低頻次購買正好相反。

·青少年是巧克力消費群中極其重要的環節。30歲以下的購買者自己消費的巧克力比例很高，尤其是15-24歲的人群為自身消費的主要群體，而35歲以上的消費者購買的產品絕大多數是為青少年購買，特別是35-44歲的人群，這一比例高達86.3%。由此可見，中國市場中的巧克力主要消費者是：青少年。

·最重要的產品為DIY手工巧克力，進口巧克力，國產巧克力，東南亞休閑食品，巧克力飲品、蛋糕。

2、競爭

（1）當前產品組合的競爭地位：當前沒有與我們相近的行業，故不存在直接的競爭對手。

（2）我們主要的競爭對手：奶茶店，蛋糕店，漢堡店等。

這個市場的競爭中等，與我們的競爭對手比較我們的優勢與弱點（區域、大小、聲譽、服務、產品、價格、包裝、分銷渠道、人員）。

（3）優勢與弱點

·產品主要是巧克力方面的價格相對比其他的貴

·店內環境好，氛圍比較浪漫、安靜，適合情侶房租方面、裝修花費大，增加了成本

·可以做醇正口味的巧克力食品，專業化程度高夏季的話巧克力保存比較困難

競爭對手少知名度小，要進行大量的宣傳

·服務人員素質高，態度好增加成本

·所買的產品可以說是獨家經營可能有人會模仿著開第二家巧克力店

五、建議策略

（1）我們產品所面對的客戶為青年，主要為大學生，根據他們的消費水平制定適當的可以接受的價格。

（2）手工巧克力坊在該地區應該算是一個新興事物，應該對其進行大量的宣傳，如剛開業的時候開展促銷活動，發傳單，在網上（如BBS）上宣傳，提高知名度，在顧客心里留下好的印象。

（3）選址要好，人流量要大。

（4）對于現在的年輕人，要的是個性，特別。尤其是手工巧克力，客戶就是沖著獨一無二來的，所以要提供多的制作巧克力的模具，給顧客更多的自由發揮的空間。

（5）定期要推出新產品

（6）每一行業都有它的黃金時段，巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的風險正是在于它較為明顯的淡旺季差異。每年的九月到次年四月是巧克力的銷售旺季。這時候的客人比較集中，這就需要有相當的人力及足夠大的空間。但在淡季時，生意就冷清很多。同樣在一周之中也是周末強于平日，在單日之中，下午強于上午。建議將營業的主要時間放在下午和晚上，上午則可用來調整和做一些準備工作。在一些重要的節日前后，要適當延長營業時間。此外，在客人多的時候，要合理安排不同時間入店客人的操作進度，以免在客人要求幫助時應接不暇。另外，尤其需要提醒的是，開業應該避開淡季，選擇九十月份旺季開業，保證開業之初就能賺到"第一桶金"。

六、文化營銷策略

巧克力是種文化底蘊非常濃厚的產品，它的發展史充滿了神秘文化、宮廷文化、愛情文化和健康文化，到今天又出現了禮品文化。國內的金帝巧克力打出了“送給最愛的人”，上海的愛美思則是“心意的傳遞，盡在愛美思”，都在向文化靠攏，并且金帝取得了國內品牌在巧克力市場的第一把交椅，成為了國內巧克力企業抗擊國際品牌的領頭軍，可是“最愛的人”這個范圍實在是太廣了，小孩、情侶、愛人、父母親等，剛解放的時候，老百姓把解放軍稱為“最愛的人”，也許金帝是想一網把所有的消費者打盡，但市場營銷的法則是一顆子彈打中一只鳥，而不是把所有的鳥都嚇飛。如果說，金帝的定位已經和愛文化進行了對接的話，也只能說，與愛文化有了一定的聯系，但是和巧克力本身的情侶文化還是相差甚遠的，因為“送給最愛的人”的主張，戀人、情侶只是“最愛的人”中的一部分。每年的2月14日西洋情人節的時候，巧克力出現銷售高峰，其實就是巧克力情侶文化對市場作用的直接結果，龐大的情侶人群也是巧克力最大的消費人群，但是在對巧克力消費者進行街頭攔截式調查時，問到“想起巧克力，你能聯想到什么”，被調查者90%回答是“情人節，情人禮品”，但問到情人禮品，你最先想到什么時，100個人里面竟然只有10多個人說巧克力，再往下問，什么牌巧克力，10幾個人說出了8個品牌，由此可見巧克力品牌在情侶文化宣傳上的弱勢，就如腦白金在打出禮品的概念之前，誰也不知道禮品是哪個品牌，只知道送禮的時候可以送高檔的煙酒，保健品，但具體買什么樣的保健品作為禮品，沒有人知道，直到腦白金祭出了禮品的旗幟，人民在選擇送禮時，立刻能想到腦白金，并且進行消費，直白地說禮品文化幫助腦白金成為了行業的贏家。巧克力的文化營銷是企業品牌之路的最終趨勢，可以這么說，誰第一個站出來，將情侶文化囊入品牌中，誰就能成為贏家，當然你不要喊一聲就沒有力氣了，你要不斷地喊，大聲地喊，喊的時候還得講究方法。

在巧克力的文化營銷中，企業可以利用的市場法則是第一法則和搶先法則。在巧克力的文化中，最主要的還是情侶文化，其次是友誼文化。但是目前很多巧克力品牌還在強調品質、口感和款式，其實只要是巧克力品牌從誕生就被烙上了“情侶”文化的印。首先占據巧克力品牌共有的“情侶”文化因素，當情人間互相贈送禮物時，第一想到的就是某品牌的巧克力，在選擇時就具有了定性，就像人民送禮時，把腦白金作為首選產品一樣。

巧克力品牌的文化營銷，在確定了相應的文化后，還得不斷的去深化和推廣這個主張，即品牌文化定位。當年腦白金靠強大的電視廣告、平面廣告、獨創的軟文廣告、宣傳手冊等，將禮品的文化概念鑲入了消費者的腦海里，雖然其廣告的方式和頻次讓消費者煩，但效果是非常不錯的，每年的銷量就是最好的見證，當然其推廣費用之高也是一般企業可望而不可及的。

·我們可以針對青少年與情侶市場：

1、在學?？梢再N廣告的地方貼廣告，在學校BBS上宣傳，發傳單。

2、借用慈善基金組織的政府資源優勢和青少年資訊優勢，圍繞巧克力公司的品牌文化舉辦一系列的公益活動，在進入中國市場的第一步就營造出一種姿態較高的健康的公益形象，為巧克力公司品牌的進一步發展打下良好的基礎，也為將來進行政府公關積累資源。

3、借用青少年雜志的傳播渠道優勢，在專門開設的“品牌故事”欄目中講述巧克力公司品牌的品牌故事，可以著重為巧克力公司編輯這個欄目。

4、在青少年雜志開設 “健康新知”欄目并講述巧克力對健康的積極意義，巧克力公司可著重強調自己品牌在這方面的獨到之處。

5、為每期雜志提供與巧克力公司品牌相關的包裝，或以巧克力公司品牌形象為原型，針對雜志和中國青少年習慣制作雜志包裝。

6、在每期雜志上附送與巧克力公司品牌相關的禮品或產品試用裝等。

7、符合青少年利益和習慣的其他有利于巧克力公司品牌營銷開展的方案。

8、發送折價券、部分商品特價促銷、滿一定金額減一定數額，贈品，酬謝包裝，抽獎。

市場調查報告(篇9)

智能家居實在太火，智能家居也實在太慘淡。只要有做這方面市場的廠商都 會有這個感受，概念很火，用戶在哪里始終是個迷?目前的智能家居市場從嚴格 意義上可以分為兩類，一類是走大眾消費型渠道(電子市場、電商)，一類則是走 房地產開放商渠道，據 a二為更多服務商 的參戰，智能硬件廠商與互聯網廠商的合作將更加緊密，中國通訊廠商將沖出國 內走向世界，如華為、中國電信等;三為整并投資潮將興起，阿里、360、小米、 京東、百度、騰訊等從來都不安分的互聯網企業將扮演顛覆市場風云的狠角色; 四為市場供應鏈成形，單兵作戰并不適合智能家居生態系統，產業鏈的分工將更 為明確，如深圳硬蛋開始為智能家居、智能硬件提供設計服務等。

智能家居市場雖然不是鏡花水月，但也不是輕而易舉便能拿下，a另有一部分人不來上班主動提出辭職，但老股東方不同意他們辭職，能否直接接觸勞動合同。

第五，公司礦山征地補償、附近道路征地補償及環保污染賠償等問題。

第六，昆明洪熙公司外供電線路由中國南方電網公司石林供電有限公司供電，線路從石林變電站水泥線至公司總降全長為1.8千米，加盟海螺前存在公司內部對外供電情況，按照南方電網管理制度，屬于違章供電行為，如何規避風險。

第七，供應部門相關人員反映，在新老股東交接期間有一批煤炭，原股東方簽訂的價格比較高，質量考核條款基本上沒有，海螺接手后驗收質量不合格，要求退貨，但對方一直不協助解決，如果直接扣除煤款，是否存在法律風險。

第八，水泥質量控制方面，該公司相關管理人員反映，公司質量糾紛小的爭議比較多，還未產生較大的訴訟糾紛，對出現的問題應該怎樣操作才能避免產生法律風險。

第九，公司以前采取用水泥充抵煤等材料貨款的情形，有財務人員受煤老板委托去銷售一部分水泥，也有沒受到委托就把部分水泥進行銷售的情形，對公司財務人員的這種行為到底是代表公司行為還是個人行為，會產生哪些法律風險。

餐飲業實習總結（匯集10篇）

辛苦的實習生活在不經意間已告一段落了，相信你會領悟到不少東西，這時候最關鍵的一步就是寫實習總結了。那么實習總結怎么寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編整理的餐飲實習總結范文，希望對大家有所幫助。

餐飲業實習總結 篇1

一、引言

隨著學校生活結束，我們即將面臨就業的挑戰，為了更好的實踐課堂知識和增強我們的實踐能力和對社會的進一步了解。學校安排了這次實習，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進行了為期兩個月的實習，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學不到的服務技巧和工作經驗，學會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實的基礎。

二、實習時間和實習單位

1.實習時間

xxxx年xx月xx日-xxxx年xx月xx日

2.實習單位

xxxx希爾頓xx酒店

xxxx希爾頓xx酒店座落于xx市xx區xxxx路xx大廈B棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五星級酒店，它的地理位置優越，環境舒適，現代化設施設備完美，以優質、高效的服務贏得中外賓客的贊譽。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設施先進，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統，會議服務周到細致，是商務洽談、新聞發布、學術交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。

三、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是八小時工作制，每周休息兩天，主管根據我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點到晚上九點、下午兩點到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的.一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

四、實習崗位與內容

1.實習崗位

餐飲部

2.實習內容

熟悉酒店及酒店所處環境的基本情況，包括：

(1)酒店公共設施、營業場所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。

(3)酒店各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式。

(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。

(5)酒店的組織結構、各部門的相關職能、機構及相關高層管理人員的情況。

(6)酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。

(7)參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種;沽清的品種。

五、希爾頓酒店存在的不足

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法。

1.各項規章制度及其落實不是特別到位

所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項規章制度也不是很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個涉外的高星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

2.對餐廳衛生的管理和監督不是很到位

曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的兩個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求

餐飲業實習總結 篇2

一、實習崗位與內容

1、餐前準備：每天開工前都要確保頭發、著裝的整潔，并保持個人衛生。在進店上崗后檢查相關的餐具數量是否備齊，相關設備是否正常使用，保持一整天的營業正常，酒店餐飲服務實習報告及心得體會。

2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在營業時間前站在崗位上迎接客人的到來。當客人來到時，以誠摯和親切的態度主動與顧客打招呼。

3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫助顧客點菜。根據點單情況向客人做建議性銷售，并適當復單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結束后應簡潔地介紹店內的一些自動服務，并提醒顧客保管好隨身物品。最后將客人所點的菜品別開在點菜單上，每份一式二聯，一聯拿至電腦下單，一聯用以上菜、結賬及留底備查。

4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等。留意顧客所點菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。

5、出餐服務：根據電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上，當所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！”出菜品的順序應是湯、肉類、菜類，最后是主食。

6、結帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是XX元”，收取相應金額，與顧客確認大鈔后四位數字，及時找回剩余金額，如顧客需要發票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

7、送客：客人起身要離開時，應提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。

9、上崗責任：應嚴格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設備和表面，如有問題應及時向部長、主管或經理匯報任何有關產品和設備方面的問題。并在離開崗位時通知當更管理人員，當身著制服出現在大堂時，應保持微笑，做到提高品質的服務，給顧客留下深刻的印象。

二、實習收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝。當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道。當我以誠摯和親切的態度主動送客時，客人露出滿意的微笑……我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。

（一）實習收獲

1、服務意識的提高

對于酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人泛出微笑的好習慣。學會了用標準的禮儀禮貌待客，更明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業的基本業務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，餐飲業更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。

（二）實習體會

1、餐飲服務業是社會文明的窗口

隨著社會經濟的迅猛發展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業獲得飛速發展。雖然餐飲業的規模大小、檔次高低、服務水平、管理質量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業發展狀況和經濟效益來看，餐飲業的檔次越高、服務質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的發展，人們的'道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務業已成為社會文明的一個重要窗口。

2、服務質量是酒店管理的核心

餐飲業的服務質量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立服務質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業的生命線。

3、酒店文化是酒店經營的靈魂

酒店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內都會對餐店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與涵養。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經理的教誨指導，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習，學會了如何待人接物，在生活的道路上，不經風雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰自我，完善自我，讓自己成熟起來。

餐飲業實習總結 篇3

一、引言

大學生活中期，為了讓我們多一些實踐性的服務經驗，適應越來越嚴峻的就業形勢，學校安排了我們20xx級學生外出實習，是我們能夠熟練掌握更多的理論知識以及一些實踐行動。因此，分配我去了舜耕山莊餐飲部開始了為期半年的實習生活，實習過程中，收獲很多。比如一些為人處事是的原則，課堂上學不到的服務技巧和與客交流能力。心理素質變強是實習的必然結果。因此，這次實習不管是從知識、技能、還是社會閱歷方面都得到了很好的鍛煉，為今后的生活和工作打下了堅實的基礎。

二、實習時間和實習單位

1、實習時間

20xx年1月17日--20xx年7月11日

2、實習單位 xx

xx始建于1985年，占地200余畝。坐落在濟南風景秀麗的千佛山西南麓，是一座集民族風格、地方特色、歷史文脈、時代氣息于一體的四星級賓館，是泉城十大景觀之一。

三、實習崗位和內容

1、實習崗位：餐飲部

2、實習內容

熟悉山莊及山莊所處環境的基本情況。包括：

(1)、山莊公共設施、營業場所的分布及其功能;

(2)、山莊所能提供的主要服務項目，特色服務及各服務項目的分布;

(3)、山莊各服務項目的具體服務內容、服務時限、服務部門及聯系方式

(4)、山莊所處地理位置，山莊所在地區交通、旅游、文化娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑;

(5)、山莊的組織結構，各部門的相關職能，機構及相關高層管理人員的管理情況;

(6)、山莊的'管理目標、服務總宗旨及其相關文化;

(7)、參加山莊的崗位培訓，熟悉自己的工作職能，了解本崗位的重要性及其在山莊中所處的位置，了解工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量標準、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍;

(8)、熟記菜品、酒水、面食、飲料種類、價格;

四、實習收獲

1、酒店就像是一個大染缸，什么樣的員工、客人都有。每個人都有自己的個性和思想。要想和同事搞好關系，輕松應對各類客人，就需要許多技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要用各類方法適應它。

2、熟悉酒桌上各種規矩，輕松應對客人的各類刁難、要求。

3、做好衛生工作，徹底清理死角。工作態度轉變，端正態度。

4、落落大方的、特色菜、分魚不怯場。見客問候超級大聲不害羞

五、存在不足

1、增加工裝清洗次數，尤其是夏季。

2、固定菜品價格。偶爾加個小菜，問廚房價格，一天一個價。

3、巡臺次數過多。巡臺做的記錄沒有真正的做到個性化應用。

六、總結

半年的實習，讓我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并對酒店行業有了自己的見解和認識。

實習過程中，學會了很多東西：餐飲的服務程序和技巧、處理人際關系、與客交流等。半年的時間，我深刻的體會到了酒店行業的艱辛和基層服務人員的不易，更看到了酒店發展前景，明白了自己以后學習的方向和側重點。

實習真正的將理論和實踐相結合。

餐飲業實習總結 篇4

本周我實習的部門是餐飲部，餐飲部的實習班次是：

6月30日：8∶20——13∶00 16：30——21：00 訂餐，接聽電話預定程序、各房間的標準要求及營業時間，了解各區域的相關電話號碼及客史檔案。

7月01日：8∶20——13∶00 16：30——21：00 傳菜部，認識、熟悉各房間號碼，了解菜品，掌握托盤的規范使用。

7月02日：8∶20——13∶00 16：30——21：00 零點，為客人點菜與酒水、服務程序以及操作規范。

7月03、04日：8∶20——13∶00 16：30——21：00 宴會，宴會服務程序，服務細節要求，菜品與器皿的搭配。

7月 05日：8∶20——13∶00 16：30——21：00 西餐廳，西餐廳服務程序，送餐服務程序，結賬方式。

餐飲部是酒店的第一大部門、第一大營業營收部門，餐飲部的員工也是最辛苦的，工作時間最長、工作強度最大、繁瑣事務最多。她們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、洗杯子等一些臟活、重活，但是這一周我是最充實的一周。

實習體會

一、服務質量——注重細節與案例。

餐飲業是一個情感型的行業，它以人的服務為精髓和特質，人性化服務是其主體產品和靈魂產品。餐飲業已經度過了它的暴利時期，呈現出供過于求的現狀，硬件上的競爭已經不是主要競爭方面，各家酒店都把著眼點放在服務質量的競爭上，我們同樣也是注重服務質量的提高。

我們酒店的餐飲員工的服務態度好，是毋庸質疑的。但是僅僅是服務態度好還不能代表服務質量高，當客人爆滿，生意火紅的時候，廚房的生產能力，速度是有限的，有些客人就會因上菜慢而不滿意了，尤其是有宴會、有零點的.時候。這其實就是服務效率。 在服務中，我們的服務員經常會進入兩個誤區。一是認為區區小事，不足為奇，在實踐中忽略對細節的重視。什么是優質服務?實際上就是服務不能過頭，提供及時、優雅、恰到好處的服務才是最優質服務。再一個就是餐飲部每天的班前會很好，既是一個總結、安排任務的會議，又是一個案例培訓課堂，這些案例就是發生在員工身上的活生生的事例，很有說服力和警示意義。

二、人力資源管理——注重人性化管理。

現在飯店業的競爭愈演愈烈，人們越發地感到市場競爭歸根結底是智力之爭，人才之爭，一切管理工作均應以調動人的積極性，作好人的工作為根本。這就要求所有從業的管理人員必須“以人為本”，必須注重“人性化管理”。

人力資源最重要的是培訓工作，培訓工作既可以提高員工的專業技術素質，進而提高服務質量，可以增強員工的紀律性，提高團體工作協調能力，進而增強團體凝聚力，我覺得其實更重要的是對員工的一種福利，也是給予員工最大的福利，一種最大的激勵機制。餐飲部每天都會有大大小小的培訓，既有事例，有又有實操，同時借助服務技能大賽、市、省旅游行業服務技能大賽來促進員工的熱情，提高員工的積極性，培養集體榮譽感。 績效考核工資體系是人力資源開發與管理的重要內容，考核必須堅持多勞多得、客觀準確、公平公正的原則，堅持平時考核重于定期考核的原則。所有的員工都應該這樣，傳菜員也不例外。雖然物質酬勞直接涉及到飯店的費用支出，但是直接影響到員工工作積極性的調動與發揮。

三、廚房生產——注重安全、衛生。

廚房是餐飲產品的生產場地，廚房管理是餐飲管理的重要環節。廚房管理的成功與否對菜肴質量、食品成本、餐廳服務質量及客人和酒店的利益都有著舉足輕重的影響。廚房生產控制就是通過對廚房進行科學化管理，有效地控制廚房生產過程中的浪費，吸引更多的顧客光顧，獲得最佳效益、長期效益。采購時要進行質量控制、數量控制、價格控制，要建立科學合理的驗收體系。再一個消除傳統意義上的廚師師徒壁壘的弊端，也是創新菜品、改良菜品的關鍵。

四、宴會管理——突出主題、特色鮮明。

宴會往往集飲食、社交、娛樂于一體。由于它規格高、影響大、服務講究，利潤頗豐,一直以來受到酒店經營者的重視。一個高標準的宴會在一定程度上代表了一個酒店餐飲服務的烹調技術的最高水平，同時透過某個酒店的宴會，也折射也一個酒店的餐飲服務管理水平，對提高整個酒店的經濟效益和社會效益都有著十分重要的意義。我們酒店舉辦的宴會特別多,主要有婚宴、壽宴、機關團體宴。宴會設計是根據賓客的要求和承辦單位的物質條件和技術條件等因素對宴會環境、臺面、菜單及服務程序等進行統籌規劃，并擬出實施方案和細則的創作過程。宴會設計要根據人、物、境、時、事，對宴會場境、宴會臺面、宴會酒水、宴會服務及程序的來設計，我們的宴會設計主題突出，特色鮮明，安全舒適，美觀和諧，科學合算。對于酒店來說，宴會統一制作菜肴，對原料浪費較少，能給酒店帶來豐厚的利潤。同時，宴會還有一定的宣傳效果。

幾點建議

1、 餐飲毛利率需要進一步降低。目前酒店的餐飲毛利率一直處于50%以上，從短期來看，酒店的利潤、效益會有大幅度的提高，但是從長遠來考慮，目前整個德州可以說是沒有一家與貴都相抗衡的酒店，假如德州再有一家高星級酒店或者說美麗華的菜品質量稍微再提高一點，就會對我們造成一定的影響，我們的弊端也會日益凸現，餐飲毛利率應該降低在38%—45%之間效果或許會更好。

2、 廚師隊伍應該削弱、消除師徒壁壘。從餐飲的實習一周的時間總感覺，菜單就是那幾種菜品，高檔菜就是海參、鮑魚、佛跳墻再加上貴都第一缸，高檔菜很難有突破，這幾種菜品高檔客人幾乎來店就會出現這幾個菜品，應該找出替代品，在菜品上尋求創新、突破;?？?、一周來上三五次的客人，在菜品的搭配上，盡量避免、減少重復出現同樣菜品的頻率。

3、 杜絕“二次”，尤其是二次污染、二次浪費。比如：有的部門在刷防火涂料的時候會無意當中刷在門把手上，這就給其他部門增加了工作量，服務員打蠟時將塑料手套或者其它很輕的物品放在高梯上，高梯一挪動，這些東西就會掉了，還要再一次清理;再如，在維修打印機時，電腦程序又出現問題等，這就要求無論做什么事情都要本著恢復原狀、善始善終的原則。

4、 飲料、酒水價格普遍較高，客人自帶酒水的普遍較多，造成利潤降低。這些方面雖然沒有、也不能夠明文規定，但是我們在營銷的時候、預定的時候盡量給客人講明白，或者增加服務費等，減少這種情況。

5、 接聽電話禮儀、規范，還應進一步規定。最為突出的就是訂餐處，在接聽客人電話的同時，詢問有關部門的相關信息時，應用手捂住傳話筒或者將電話放下，待清楚后再作回答;預定時，尤其是現場預定最好問清楚是轉帳還是現付，避免服務員出現不必要的麻煩。(6月30日晚上，一住客現場預定也沒有留電話，也沒有說明是哪個房間，簽名潦草，消費大概是1000多元，事后服務員通過前臺查出是景津的客人，避免了壞賬、漏賬的發生)。

6、 加強員工規范行走的檢查力度、規范力度。目前很多員工在南樓、大堂圓幾沙發處、

總臺存在逗留的現象，更有甚者使用南樓總臺電話詢問員工下班情況或者坐在沙發上等比較要好的員工一起下班等。

7、 對大事的敏感度需進一步加強。作為一家高星級涉外酒店，在奧運臨近的日子，在餐廳、大堂、房間幾乎無一涉及奧運，看不到一點奧運氣氛，還有全運會。大堂二樓回廊處福娃、五環應結合放置;四季大廳營造奧運氣氛，電視直播火炬傳遞、轉播奧運節目等;客房部長住客贈送福娃等與奧運有關的飾品等。

餐飲業實習總結 篇5

為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。

之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。

來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四星級酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的？這個酒店的營業能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾？

餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。

十年樹木，百年樹人。半年前我滿懷憧憬與向往以實習生的角色踏入了與專業對口的工作崗位，當時老師對我說“現在你有著學生與員工的雙重身份、要時刻注意自己的言行！謹記校紀校規，同時也要服從企業規定！

帶著迷茫與畏懼，來到了實習單位——眉州東坡餐飲企業管理有限公司！我的崗位便是眉州東坡酒樓一名極普通平凡的服務員，萬丈高樓平地起，所以我并不排斥這份工作！經過三天的總部培訓，我被分配到眉州旗下的一個小門店，這里幾乎都是四川老鄉、不一會兒便于她們熟識并侃侃而談！

在這里與學校接觸的東西差異太大、對于我這個初出矛廬的學生來講有著一定的難度、所幸的是我所學專業能為我提供可觀的'學習進度，很快便適應了這里，慢慢的能如期有效的完成上級分配的工作與學習任務逐漸的我掌握了眉州的組織結構、人事關系、企業、文化，使我慢慢的開始了解社會企業市場運營程序！

在這兒我每天都能學到很多東西，現在才感覺到最厚實的文章不在書本里，而在生活中。終于明白“年光似鳥翩翩過、世事如棋局局新”的真諦！在學校、在老師的庇護之下，我們只走得了平路、上不得陡嶺、更過不了險灘。

實習就是實踐并學習，為自己充電，讓自己與時俱進。遇見過困難、收獲過驚喜、體驗過失敗、也得到過滿足！就像眉州人的核心價值觀總結的一樣“我工作我快樂、我耕耘我收獲”。

記得我工作中遭遇的瓶頸，因為一杯水險些被客人投訴、買單忘加酒水造成自己買單、因為自己的疏忽大意點錯菜、因為工作壓力與同事之間鬧過情緒。有時候看見客人對我怒不可遏的表情便會不知所措信念會在那一瞬間被瓦解、曾經想要放棄、可恍然之間想起曾經對自己重復過的那句話“你可以放棄你學習的機會，但你的競爭對手不會！”無數次一個個沉甸甸的問號在我腦海里盤旋，有過掙扎有過糾結。努力說服自己站在意志力的最前端不斷的完善自己、挑戰自己！努力的做一名優秀的員工。在工作中雖說不是面面俱到、但也做得有聲有色。最大的缺點就是速度慢、在有的老員工看兩個包間自己卻看三個包間的時候心里有過不平衡、有過埋怨！但想想這樣不是更能考驗自己的實力嗎？

雖然我速度跟不上她們的進度、但我堅信勤能補拙。每天同事下班了我多花點時間加加班、第二天就會比別人快得多、也比她們做得更細致更完美！

如今的我、今非昔比！不在那么內向膽怯。而是活潑開朗、樂觀積極！在大家眼里實習個陽光自信的女孩！在這實習六個月、我曾兩次被評為“微笑之星”這給了我內心很大的鼓舞、使我對我的未來有了更進一步的肯定！現在覺得自己的夢想與希望不在是紙上談兵！

工作中運用的東西其實很簡單、只要套公式似的就能完成一項任務。有人說實踐是證明真理的唯一標準、現在我也認同這個說法，并且我覺得學習是我止境與國界無所謂深淺的、只要學進了、學精了便能觸類旁通了…

在自己經歷的每一個案例、都將成為我人生中儲存的最有價值的寶貴財富。是使我擁有美好明天的見證非常感謝學校能給我提供這么珍貴的實習機會、也很感謝實習單位為我提供這個事業舞臺、還有對我諄諄教誨、默默支持我關心我的老師們！大家的明天都會更加輝煌！

餐飲業實習總結 篇6

一、實習時間

20xx年2月28日———20xx年3月20日

二、實習目的

了解工商企業管理的先進方式和現代化管理方法，提高理論與實際相結合的能力，提高協同合作及組織工作的能力，培養獨立分析問題和解決實際問題的能力。

三、公司簡介

小米姑娘白領快餐成立于20xx年9月，是一家全國連鎖經營白領快餐的餐飲公司，致力于為上班一族和上學一族提供優質、快捷、平安、實惠的標準化中式快餐。公司秉承“好味道是燒出來的”產品理念，產品在中央廚房標準化生產，在銷售門店簡單、快速的出售，這種前瞻性的效勞形式，得到了廣闊顧客的認可。同時相信這種開創性的快餐形式也必將引領快餐業潮流。

四、公司的領導管理體制

領導體制的含義是領導系統上下、左右之間的權利劃分以及實施領導職能的組織形勢和組織制度。公司經營職能活動可以劃分為五大根本領域，分別是營銷、監督、生產、財務、人力。這五大職能容括了公司主要的經營業務職能。公司管理層通過對這五大領域活動的方案、組織、指揮、協調與控制，并把它們有機地結合起來，就可以把握日常經營的全局，保證戰略的有效實施和經營目標的實現。它還能將職能領域的管理行為標準化，這就形成了關于日常經營的管理制度。

五、公司各領域的職責

營銷部門，當然主要是負責賣出貨物，因為小米是快餐店，所以不同于飯店，菜是不需要現燒的，是公司的中心廚房做好之后配送到各個街面店。因此，在這方面才成就了28秒出餐的速度，在店里面的`人主要任務是出餐、收銀、送外賣和收拾餐具，其他也沒什么需要做的，只要保證不出錯，運行起來還是很順利的。

監督部門，主要監督日常街面店人員是否認真工作，是否缺勤。很獨特的是小米的監督部門還有另一項工作，就是如果有人請假或休息，督導需要去頂缺，所以感覺很特別。

生產部門，主要是中心廚房，所有的菜都是從廚房燒好之后送到各個店，因此，廚房是很嚴格的，食物的質量平安衛生是很注重的。人力部門，主要負責公司的人事調動，明確的就是說人才的去留、分配和處理員工的一些日常問題。

財務部門，我認為這個部門是公司主要核心部門，財務部直屬總經理領導，財務部負責公司財務管理工作和公司會計核算工作。組織實施公司財務管理制度和會計核算制度；負責組織編制公司資金預算草案，呈報財務部審核，根據財務部審定的資金預算向各部門分解、下達預算指標，管理和控制預算執行過程，進行資金使用效果分析；負責資金籌措，根據財務部下達的融資方案整理融資材料，辦理銀行融資事宜；根據財務部審定的稅收規劃整理納稅資料，辦理稅收申報繳納業務，負責財務對外聯絡有關事宜；負責公司的財產物資的核算與管理，組織財產清查盤點；負責公司的工資核算的審核，發放員工工資；負責公司債權債務的核對與清理工作；負責公司的銷售收入、本錢、費用、利潤的核算與管理；參與公司的經濟責任制的制定與考核，編制公司收入、本錢、利潤方案，跟進公司經濟考核指標的完成情況，進行經濟分析；負責編制公司管理會計報表，提供內部管理會計信息資料；負責管理會計檔案管理。

根據公司的開展戰略和實際情況，制定公司的財務規劃，包括融資方案和稅收籌劃，經財務總監審核，報總經理審批；根據公司的財務規劃，處理公司賬務，包括原始憑證的審核，會計憑證的登錄，本錢費用的歸集與分配，財務報表的編制等；根據融資方案和稅收籌劃，對外提供會計信息資料；負責會計檔案管理；辦理領導交辦的其他工作。

六、實習的主要內容和過程

1、材料管理人員工作職責按照物資分類方法進行物資總賬和分賬的設置，嚴格按照物資分類方法對物資進行分類匯總統計。對材料員所統計的材料認真核對，票據是否齊全，收發是否一致。及時催促材料收、發是否及時。并對所進材料進行匯總，檢查票據是否齊全，數量與發票是否一致，有無白條出現，應及時通知供給商到材料員處換取票據。以防收料員少計或多計，引起不必要的對材料混亂和錯誤的記賬。每天做好供給商預付款的登記，并及時與財務溝通，掌握并了解供給商余額情況。負責各種材料的原始憑證記錄，核算依據，并準確及時地傳遞和反響信息，及時分類保管好管理資料。按時按月向財務傳送材料入賬與消耗等的資料匯總情況，做到盈虧有原因，損壞有報告，記賬有憑證，調整有依據。忠于職守，實事求是，全面、準確、及時上報統計資料。

2、材料的盤存盤點方法：使用庫存管理軟件通過各種基準條件查詢出全部貨品的理論庫存數量，然后通過在倉庫中的實際盤點數進行一一比照，判斷是否存在數量或重量上的誤差。將盤點結果與盤點日財務賬面記錄進行核對，尋找并分析差原因，判斷盤點結果是否可以接受。固定資產的盤點清單的填制在公司清單中占有很重要的地位，是每個材料會計必須學會填制的單據之一。

3、會計核算當前會計核算形式主要有七種，即：記賬憑證核算形式、記賬憑證匯總表核算形式、多欄式日記賬核算形式、匯總記賬憑證核算形式、日記總賬核算形式、通用日記賬核算形式和科目匯總表核算形式。各種會計核算形式有異同點。這幾種會計核算形式的主要區別是登記總分類賬的依據和方法不同。共同點可以歸納為六個方面：將同類經濟業務的原始憑證匯總編制成匯總原始憑證；根據原始憑證或匯總原始憑證編制記賬憑證；根據記賬憑證中的收付款憑證登記現金日記賬和銀行存款日記賬；根據原始憑證、匯總原始憑證和記賬憑證登記有關的明細分類賬；定期將日記賬和明細分類賬同總分類賬進行核對。

4、收入與費用收入來源：銷售商品、提供勞務及讓渡資產使用權。

特點：收入是從企業的日?；顒又挟a生的〔不包括偶發事件產生的利得——營業外收入、補貼收入〕。

收入要能表現為企業資產的增加或負債的減少。收入將引起企業所有者權益的增加。收入只包括本企業經濟利益的流入，而不包括為第三方或客戶代收的款項。

費用：日常生活中產生的〔不包括偶發事件產生的損失即營業外支出〕，表現為資產的減少或負債的增加。將引起所有者權益的減少：費用也是日?；顒影l生的。其經濟利益的流出不屬于費用而是損失。

七、實習過程中發現的問題和建議

公司是20xx年剛成立的新公司，各方面還不是很成熟，特別是各部門的分工還不是很明確，人才還是比擬缺乏的，公司應該多提拔一些年輕人，采取競爭機制，樹立效益觀念。對于管理方面，我認為企業應該采取現代化的管理方式，用計算機代替會計實務中繁重的勞動，可以提高會計工作的效率并且可以使管理人員及時作出正確決策。

八、實習心得

實習是每一個學生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也翻開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底。每日寫實習日記，對資料進行整理。每天我們都要對收集到的數據進行整理，并要寫實習日記記錄每一天的都要有過程，以便在工作中發現自己的缺乏。撰寫報告是可以有資料作為參照信息時代要求我們不斷地汲取新信息、新知識，這是獲得事業進步的動力。作為一名青年學子更應該把學習作為保持工作積極性的重要途徑。

當我們今后走上工作崗位時，我們要積極響應單位的號召，結合工作實際，不斷學習理論、實際業務知識和社會知識，用先進的理論武裝頭腦，用精良的業務知識提升能力，以廣博的社會知識拓展視野。

實習，是人生的一種開端也是結束，它展現在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，同時也會讓你感受到沉甸甸的一種責任。他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也翻開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業的大學生，建立自身的十年開展方案已迫在眉睫?！奥仿湫捱h兮，吾將上下而求索”通過這幾個月的實踐學習，我學到了學多在校園內無法學到的知識，這些珍貴的人生經歷將鼓勵我在以后的人生路上勇于實踐，開拓創新，為人生的下一次輝煌奠定堅實的根底，成為我受益終生的珍貴財富。

餐飲業實習總結 篇7

20xx年4月23日在我的人生中是一個轉折點吧，就在這一天我和許多的同學一起踏上了去深圳實習的路，這對于沒有出過遠門的我是一次莫大的考驗也是一次蛻變。面對這陌生的城市還沒來得及惶恐和茫然時，便已經感覺到了公司領導對我們的關心。

剛上來第一天，從車上下來的時候是凌晨，天還是灰蒙蒙的一片，接著我們被公司的管理人員帶到了宿舍，進去后剛坐下，就聽見有敲門聲，一開門葛經理走了進來，一開口就是一句句關心的話語，一聽蠻感動的，原來在這陌生的城市還有人在關心著我們，葛經理說：“等下帶你們去公司看一下熟悉熟悉環境，”這一看回來時天已經黑了，等第二天去時便是開始緊鑼密鼓的培訓，在培訓的時候很累有很多同學都想走了，可是最后還是咬咬牙忍了下來，經過一星期的培訓后就迎來了，嚴格的考試，先是筆試，再接著實操，終于在下午6點左右考完了，大家都松了一口氣，想著終于解放了，可是后面等待我們的卻是分離， 4月28日是大家分開的日子，天也下著小雨灰蒙蒙的，仿佛天也在哭泣，大家各自坐上了開往自己上班屬店的汽車。

而我也是這樣子來到了益田店，剛到店里的時候涂經理安排了店里的人帶著我們去熟悉了一下環境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5：30 的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學?！?月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學校學的是國際商務，為什么我出來卻是做服務員的工作呢？那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢？一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發現原來做服務員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論。領導對我們都很關照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業中服務員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務讓客人滿意而歸是件非常開心的'事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認真負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領導對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報，工作了三個月后，我剛剛經過入職轉正的考試，正在等待結果。

如果考過了，那么我又向邁出了一步，超越了同一起點的人。這是公司和領導給我的機會，如果沒有努力，沒有付出或許這個機會就是別人的，所以我在不斷嘗試，不斷地從日常的工作中去提升自己，就像上樓梯，你不去努力向前永遠也不知道自己能走到哪一個階梯，通過考試后。我正式接任了特產員的工作開始接觸那些密密麻麻的數字和產品，例如要了解特產的價錢和口味以及它的儲存啦，和每天的銷售情況，要統計起來，每個小組每天銷售了多少，每人每天銷售了多少，還要做它的庫存，每個周要做總結，總結就是這個周每天的銷售額，以及它的成本和毛利，做好后發到管理公司，沒到月底的時候還要做它的月結，像這個就比較麻煩，這個的話是要做一個月總的銷售額，和每個產品的銷量是多少？和它的排名，那個產品銷量最好，那個產品銷量最差，要不要取消不賣，剛開始接觸這些的時候感覺好麻煩，總是擔心東西會不見，或者做錯帳，這都是要很仔細的不能出差錯的，如果錯了的話等到你做月帳的時候也會跟著錯，慢慢的我就開始逐漸的上手了，也不會怕這怕那了，感覺好簡單，公司的人說我學的很快，都超過我師父了，但是其中的辛苦只有我知道，我開始接特產員的時候別人都很不服氣，在我背后說了很多難聽的話，說什么，“她為什么可以這么早下班，為什么她可以不用搞衛生？”剛開始我聽到了覺得很委屈，我有很早下班嗎？我也不是跟你們一樣嗎？就算我做好帳了，也是一樣要等你們一起??？難道我就可以先走嗎？還有誰說我不搞衛生啦？我也有特產的衛生要搞??！還有我平時做賬的時候要是東西多了，或者做月帳的時候加班的時候你們又在哪里呢？你們早早就下班走了，而我還是自己一個人獨自加班而且還是利用自己的時間，我這是為了什么，我心中的委屈誰又能懂？你們只看到我得表面而已，還看到了什么？但是這些我都挺過來了，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠的上了是為了什么？不就是鍛煉自己嗎？干嘛要半途而廢呢？

自己做的好與不好上級領導都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎？沒有壓力那來的動力??？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發現工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現在又從服務部調到了咨客部，又有新的技能知識要學習，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學習中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量。等，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的，現在可是身兼二職??！

工作又比以前更多了，因為新的部門又有好多的東西要學，又要從頭開始，可是人生不就是要一直學習下去的嗎？多學一點也對自己有好處??！我相信任何的東西只要你肯學就沒有學不成的，因為世上無難事，只怕有心人嘛！

這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業學?！苯o了我這個就業的機會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。

餐飲業實習總結 篇8

一、實習目的：

實習是在校大學生接觸社會，了解社會的機會，是大學生走上社會的良好過渡，走向工作崗位的入門之課。實習讓我們了解到理論和實踐的差異，更好的把理論知識變為實際動手操作能力，加深我們對所學知識的理解和消化，同時也學習如何處理人際關系，如何分工協作的能力等。通過這次實習提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。

二、實習時間：

xxxx

三、實習地點

安徽省合肥市

四、實習內容

在離校以來就考慮準備去哪里實習就業，最終考慮在合肥，因為合肥是二線城市，相比較一線城市競爭力不強，生活節奏不快，但對于從學校到一線城市來說又是一步很大的階梯；職業選擇了餐飲，因為就中華調研網指出需求大于求職缺口的職業首位為餐飲服務人員，并且對于我來說餐飲一是可以解決我的吃住問題，二是可以借此機會了解熟悉本城市的發展情況。

餐飲業是最容易成功的行業。美國食品工業協會年度報告中指出，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產業。國內數據顯示，自改革開放以來，中國餐飲業一直旺盛發展，是中國市場上惟一的連續15年年增長率兩位數的行業。與此同時，中國餐飲業的投資創業者創新活力不斷，多業態蓬勃發展，連鎖餐飲、特色餐飲、商務餐飲、大賣場餐飲等新生意模式層出不窮。當前中國餐飲業正處于成長期。

首先，中國國民經濟和人民的收入水平、支出水平、生活水平正處于高速增長時期，這是餐飲業高速發展的重要經濟基礎和前提；其二，中國正處于家務勞動社會化轉型時期，人均外用餐支出正處于急劇增長階段，這是支撐中國餐飲業高速發展的市場基礎。然而事物發展都是一個循環往復、螺旋上升過程。目前中國餐飲業正處于改革開放后成長期中的第三個高峰，這個階段的特點是：競爭白熱化，大量新投資涌入，行業將會在痛苦的結構調整中實現規模擴大，新業態、新經營模式將不斷涌現，最終將促成整個餐飲行業進入成熟期。

另外，在那我也多多少少確實學到了一些知識，雖然有些只是理論上的學習，可是我覺得這是很難得的機會，這樣去了解，去接觸的學習，我覺的這些都是一些很寶貴的財富，我確確實實體會了，感同深受，所以印象深，感觸深，心里真得很開心

五、實習結果

不知不覺，我在這工作了六個多月啦，剛進公司首先做了廚師，兩個月的廚師我不僅學到了廚藝，也了解了廚師們相處之道，了解了廚師的辛苦與直腸子；接著轉到前廳做了服務員，一個月的`服務員了解到服務禮節，公司的理念和發展等等，然后又做了兩個多月的值班經理，值班經理期間，包括與人相處之道，酒店的管理，人員的安排，酒店營業的正常運營以及公司的管理等等；最后是近一個月的店長助理，主要是安排店長事物，輔佐店長等。這次打工讓我感慨很多，我也真得學到了很多的東西。在這次工作經歷中，對我來說無疑是一個很好的煅練，在工作的過程中，我不斷的嚴格要求自己，把手上的活當做是自己的本職工作，需抱著認真負責的態度去做事。在工作期間，的考驗就是耐心。我不僅僅是學到了一些餐廳知識，更重要的是鍛煉了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人總是需要去磨練，去拼搏，讓自己的人生充實而有意義。

餐飲業實習總結 篇9

我們實習的單位：蕉葉泰國餐廳地處經濟技術開發區黃金地帶，交通十分便利。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風情，國際品質的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風味菜肴，享受服務員的殷勤周到的服務。

北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經驗豐富，訓練有素的會務團隊還可為您的會議提供專業化的策劃統籌和服務。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解；

第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解；

第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的.幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

餐飲業實習總結 篇10

一個月學到了很多的東西；我能感覺到自己的成長，這里也是我新的開始。一個月下來感覺自己身體里有新的血液在不停的流動，使我充滿前進活力。剛進入新動力公司首先和新動力的伙伴認識并開始學習新的知識；學習新動力公司的規章制度和語言禮儀等。

在新動力學習后被派到北岸咖啡去歷練。第一天去北岸咖啡學習首先熟悉北岸的咖啡餐廳的房間及房間名字；然后學習中邁出餐怎么收餐具，怎么去代位怎么和客人語言溝通，以及怎么去給客人開門?？傊鞑途褪且环N文化也可以說是一種藝術！第一天下來感覺渾身蠻疲倦；回到家就倒在床上好想大聲喊：我好累??！去北岸咖啡歷練的第一個晚上睡得好香啊 。第二天太陽的升起也是我今天的開始；開始進行代位并岀餐。代位的同時學習怎么給客人進行溝通；比如：有一位男士向咖啡走來，當走到離臺階1--2米得時候進行開門，并進行溝通：您好，歡迎光臨北岸，請問先生幾位??？剛開始的怎么都放不開自己，怕自己說不好以及怕別人嘲笑等。經過兩天的學習我學會了怎么去放開，認識到：自己不 把手伸出來別人也不可能把手伸給你。我走出了自己的`思想，愿意學習新的東西，注射新的血液。我在北岸咖啡的伙伴身上看到了一種熱愛自己工作的精神；我看到他們的笑容感覺很溫馨，這也給客人帶來了溫馨。使客人很高興的下次光臨！

在北岸咖啡歷練了10天，從中學到了很多同時也發現自己的一些錯誤。比如：有次岀餐一個外賣一個房間打包的，但是我把兩份餐當作一份給了同一個人。這個問題說明我們做事情的時候要復述這個事情；到底是不是這樣去做？還有一個問題就是在自己對一個事情沒有能力的時候不要去埋頭去做，那肯定會出問題的。10天下來學到了很多接人待物并怎么去與客人溝通！同時感覺這10天過的非常充實和開心的學習了一節禮儀課。

回到了新動力和同事進行了三天的出去推銷的奔波，感覺到處都是墻壁頭好痛??！然后開始學習并和同事跟蹤了日康飲料公司，同時也進去找丁廠長聊了聊，還需要跟蹤因為現在日康公司現在是忙季。在這個月底的時候也進行了幾次的外出；跟萬老師一起去拜訪億源化工有限公司的負責人，其中第一次出去見客戶沒有做筆記，回來教給萬老師的。后面進行清明節的青少年素質教育培訓，跑了幾個學校去發宣傳頁并向學生家長講解我們的去的地點，培訓的內容，會給孩子帶來什么效果等。接著就是為打造優秀服務團隊培訓課程而努力！雖然也遭到了多次的拒絕但是功夫不怕有心人，也有幾個餐飲行業的經理愿意去試聽我們培訓課程。

這個月的生活非常精彩！在這個月學習了很多東西，雖然下一刻很艱難，但我一定會抬步前進！